今回のお題
2017年最新の電気圧力鍋のおすすめ機種はどれ？
どもAtlasです。今日は電気圧力鍋についての比較記事です。
このブログ「家電批評モノマニア」では、調理家電をかなりの数レビューしていますが、「煮込む」系の商品については以下の記事があります。
１・圧力鍋の比較
２・電気圧力鍋の比較 →この記事！
３・スロークッカーの比較
このうち、今回は2番の記事で、各社から販売されている電気圧力鍋について書いてみたいと思います。
なお、圧力のかかるタイプの電気鍋は、現在のところ、象印・シロカ・TOHO・パナソニック・ワンダーシェフから販売されています。今回は、2017年最新モデル（2016年以前の発売製品を含む）を紹介していきます。
いつものように、各機種を紹介した後で、最後に、Atlasのおすすめ機種！を提案していきたいと思います。
シロカの電気圧力鍋の選び方
では、電気を使った圧力鍋をいくつか紹介しましょう。最初にオークセール社のシロカブランドの電気圧力鍋の紹介です。
１・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101WH【白色】
１・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101RD 【赤色】
￥12,096 Amazon.co.jp (8/1執筆時）
【アマゾン限定】
２・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101WH-MT【白色】
２・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101RD-MT 【赤色】
￥12,180 Amazon.co.jp (8/1執筆時）
SPC-101WHは、シロカから発売されている電気圧力鍋です。2機種ありますが、【アマゾン限定】モデルは、ミトンが「おまけ」で付属する特別モデルとなります。いずれも、価格が1万円前後と、電気圧力鍋の中では安価であるため、人気のある機種です。また色は白色のほか、赤色のモデルもありますね。
かけられる圧力は、圧力の最大値が60kpaです。入門用の電気圧力鍋としては平均的ですが、ガス火式の入門機と比べれば低いため、お肉などを柔らかくするには、それなりに時間が必要でしょう。ただ、圧力はマイコン制御で、8種類のオート調理メニューもあるため、使い勝手は良いと思います。
低圧での調理は、この機種は対応します。沸騰温度に至らない低温調理で、煮物や温泉卵なども美味しく作れます。低圧を逆手にとって、低温調理できるのは、この機種の魅力ですね。調理後も6時間まで保温ができます。また、蒸し台が付属しており、蒸し料理も可能です。また、専門の機器に比べると味は期待できませんが、ご飯調理も可能です。
調理容量も、1.3Lと小さめで、最大でも2人前まででしょう。ただし、その分「小型」というのはメリットです。
お手入れは、鍋本体と、圧力弁、内鍋、パッキンなどを掃除します。部品の点数はやや多いですが、中性洗剤で簡単に洗えます。
安全性の面でも、マイコン制御の加圧のため、ガス式に見られるような「爆発」の危険はありません。
レシピ集は、オリジナルなものを搭載します。無水調理や低温調理など多少ユニークな製品ですが、使い慣れるまでの安心感もあります。
以上、シロカの SPC-101の紹介でした。比較的低価格で導入できるメリットがあり、初心者でも「敷居の低い」といえる圧力鍋です。圧力が弱いので時短効果はさほどありませんが、手軽に圧力鍋を試して見たい人には向く、エントリー機です。
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３・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-111GY
￥15,298 Amazon.co.jp (8/1執筆時）
なお、型番が少し異なる製品が併売されています。
こちらについては、蒸し台の他に、落としぶたが付属している製品です。必ずしも必要ではないでしょうが、必要に応じてこちらの機種を選択しましょう。
TOHOの電気圧力鍋
4・TOHO RELICIA コンパクト電気圧力鍋 RLC-PC02RF
￥7,980 Amazon.co.jp (8/1執筆時）
RLC-PCO2 は、家電の企画・販売をしているTOHOの電気圧力鍋です。価格的にはシロカと同クラスの入門機です。
かけられる圧力は、圧力の最大値が55kpaとシロカよりも弱いです。入門機的な使い方が主でしょう。豚の角煮なども柔らかくできるものの、時短効果はやはりあまりありません。
低圧での調理は、元々圧力が高い機種ではないので「対応」と言えます。そのほか、80度の保温対応ですね。
調理容量は、2.0Lまでです。こちらは、サイズは多少大きめです。
お手入れは、鍋本体と、圧力弁、内鍋、パッキンな・おもり・圧力ノズルなどを掃除します。部品の点数は多いので、多少掃除は苦労しそうです。
安全性の面では、SGマークを取得しており、安全水準を満たしています。ただ、おもりと圧力ピンを使う構造のため、取り回しには多少注意は必要でしょう。この構造の製品は、まめに掃除をしないといけません。
レシピ集は、22品目と少なめながら、付属します。
以上、TOHOの RLC-PCO2 の紹介でした。こちらも、比較的低価格で導入できるメリットがあり、容量もそれなりで世帯向けにも使えそうです。一方、圧力が弱い点と、掃除に気を使う必要がある点では、注意が必要です。
AL COLLEの圧力鍋
5・AL COLLE 圧力式電気鍋 APC-T19/W
￥9,800 Amazon.co.jp (8/1執筆時）
RLC-PCO2 は、生活家電メーカーのコイズミのグループ会社である、アルファックス・コイズミが販売している圧力式電気鍋です。やはり、1万円前後の入門機です。
かけられる圧力は、圧力の最大値が85kpaと入門機の中では高めです。ガス式の入門機種と同等の圧力はかけられる点は魅力でしょう。
低圧での調理は、その一方で、こちらは、圧力を減じての低圧での利用法は想定されていない機種ですので注意が必要でしょう。ただし、シロカのように、蒸し台が付属し、蒸し料理に対応します。
調理容量は、1.9Lまでと大きめなので、ある程度まとめて作る場合も心強いでしょう。
お手入れは、鍋本体と、安全弁、シーリング、カバー・水受けなどを掃除します。こちらも、部品の点数は多いと言えます。
安全性の面では、この機種もSGマークを取得しており、安全水準を満たしています。ただ、TOHOと同じく、おもりと圧力ピンを使う構造ですので、掃除は必ずしてください。
レシピ集は、50品目とそれなりの件数が載っており、充実しています。
以上、APC-T19/W の紹介でした。比較的高い圧力がかけられるので、低価格で高圧のものを探すとすればこの機種でしょう。ただ、掃除に気を使う必要がある点は、注意が必要だと思います。
象印の電気圧力鍋
続いて象印です。近年の発売ですが安全性が高く、手軽であるために、電気圧力鍋の初心者にもよく売れている機種です。
6・象印 【1.2気圧】圧力IHなべ EL-MA30-TA
￥27,600 Amazon.co.jp (8/1執筆時）
こちらは、象印の新製品です。どこかで見たような形状ですが、同社が得意とする「ご飯を炊くあれ」の技術を応用したものです。
かけられる圧力は、高圧で1.2気圧（121kpa）から1気圧（101kpa）までの圧力は高めの水準ながら可変できます。一般的なガス圧力鍋と比較しても十分高圧なので、お肉などを短時間で柔らかくしたり、煮物を時短させたりも得意です。一定の圧力をかけること、可変させながら圧力をかけることが可能です。
ただし、ガス式に較べれば、電気圧力鍋はどれもそうですが、それほど早く調理ができないです。高圧対応のこちらの機種でも、豚の角煮の標準調理時間は1時間10分ほど、ポトフを作る場合は1時間30分ほどかかります。
低圧での調理は、ここまで紹介してきた機種に比べると高圧な製品ですので、多少「不得意」でしょう。また、前回紹介したガス式の圧力鍋と比べると、低圧の料理は不得意であり、ビタミンを逃さない超低圧（30kpa）には非対応です。
ただ、マイコン制御を活かして100℃〜40℃まで10℃刻みの温度調節が可能のため、電気鍋のように使うこともできます。ちなみに形状から想像が付きますが、ご飯を炊くことも可能です。
調理容量は、1.5Lです。他社よりも多少小さめですが、2-3人家族用としては、便利なサイズとも言えますね。
お手入れは、上記の3点を丸洗いするだけなので、とても楽です。今回紹介する機種の中で、手入れについては最も楽なモデルといえそうです。
安全性の面では、この機種は、「ご飯を炊くあれ」と同じで、マイコン制御で圧力をかけるので、ガスを使う圧力鍋の場合と異なり爆発の危険性は皆無と言えます。その点で、最も安全で初心者向けの圧力鍋です。
調理中はふたが開かないように設計されていたり、内ぶたが吹きこぼれ防止構造になっているので、扱いも簡単です。内部の鍋はそのまま取り出せるため、火傷する心配もありません。、
レシピ集は豊富で、100種類以上のメニューが掲載されています。初心者でも十分な数の調理が可能でしょう。
以上、象印のIH式の圧力鍋の紹介でした。構造上最も危険性が少ないので、最も初心者向けの圧力鍋と言えると思います。ガス火式とは特性が異なる電気圧力鍋ですが、そのカテゴリーの中では最も使いやすい製品の1つでしょう。高圧や可変圧力をマイコン制御で手軽にかけられますので。レシピ集のレシピも豊富ですし、「飽きて使わなくなる」ことはまずないでしょう。
一方、ガス火式のユーザーからすると、電気圧力鍋は調理時間が長めです。ただ、電気で調理できるため、他のコンロを使う料理も同時に調理をすすめられること）は、こうした欠点を十分補ってあまりあると思います。
そういった点で、2台目の圧力鍋としても予算が許せば購入を検討したい商品です。電気式ですが、炊飯器と同じ仕組みのため、炊飯器並みの電力消費で経済的です。
ワンダーシェフの電気圧力鍋
7・ワンダーシェフ 電気圧力鍋e wonder GEDA40
￥12,208 Amazon.co.jp (8/1執筆時）
こちらは、ガス式の圧力鍋で「魔法のクイック料理」シリーズを出しているワンダーシェフ社の電気圧力鍋です。
かけられる圧力は、圧力は一定の60kpaのみですので、可変圧力がだせる象印に比べると性能は劣ります。
調理容量は、その代わり、圧力鍋のサイズは4リットルなので、象印の1.5リットルに較べ、多量の調理はこちらの機種が向きます。4人前は余裕で作れます。本体の大きさはさほど大きくなく、約326×317×296mmと、炊飯機並みです。
低圧での調理は、さほど高圧を出せない機種なので「対応」と言えます。調理は簡単で、ボタン操作だけで、火力調整も自動でやってくれます。お年寄りにもにも良いでしょう。カレー、魚、玄米、肉じゃが、ご飯といったオートメニューキーも便利です。
お手入れは、内釜はテフロン加工で、手入れし易い構造です。ただし、鍋本体のほか、安全弁、ふた、パッキン・おもりなどを掃除する必要があるため、こちらも、部品の点数は多いです。
レシピ集は、50種類と多めのレシピ掲載です。この製品の場合、浜田陽子さんのレシピになりますね。
以上、ワンダーシェフの「イー・ワンダー」の紹介でした。象印よりも大量に調理できるのが魅力の機種です。気圧は1種類のため調理の幅は少ないですが、オート機能やレシピが多くあるため、最も簡単に導入できる圧力鍋の一つです。
パナソニックの電気圧力鍋
8・Panasonic マイコン電気圧力なべ SR-P37-N 【シャンパン】
8・Panasonic マイコン電気圧力なべ SR-P37 【ピンク】
￥21,060 Amazon.co.jp (8/1執筆時）
こちらは、パナソニックの電気圧力鍋です。2009年からのロングセラーモデルです。ただ、2015年にピンクの新色が加わりました。
かけられる圧力は、高圧で2気圧（200kpa）と1.6気圧（160kpa）と、電気圧力鍋としてかなり強力です。ガス火と比しても本格的な時短調理を狙える点では、唯一といえる機種でしょう。
調理容量は、鍋のサイズが、3.7リットルなので、4人家族程度で十分に使えます。サイズも、31.5×27.0×29.6cmと炊飯器並のサイズです。
低圧での調理は、この製品の場合、1.6気圧が最低なので、一般的な水準での低圧調理には未対応です。用途的に仕方ないでしょう。
お手入れは、鍋本体のほか、安全弁、ふた、パッキン・ノズルキャップ・おもりなどを掃除する必要があります。また、高圧がかかるモデルなので、おもり部分の目詰まりなどには注意が必要です。
レシピ集は、取扱説明書に約40種類、別冊のレシピ集に60種類と象印並みに多いです。辻調理師専門学校が監修したもので、分かりやすく出来の良いレシピ集ですね。
以上、パナソニックの電気圧力鍋の紹介でした。象印に比べると、こちらは、可変圧力を不採用ですので、加圧と減圧を自動で繰り返し、味を染みこませるというような使い方はできません。ただ、かけられる気圧の高さと、調理容量の多さは非常に優秀と言える目機種です。業務用としても利用できそうなスペックで、時短調理をねらう中・上級者にもっとも向いた製品でしょう。
今回の結論！
2017年に発売されている電気圧力鍋のおすすめはこの機種！
6・象印 【1.2気圧】圧力IHなべ EL-MA30-TA
￥27,600 Amazon.co.jp (8/1執筆時）
象印の圧力IHなべでしょう。構造上爆発の危険がなく安全性は極めて高いといえます。調理時間がかかるのがややネックではありますが、他の料理を作っている間にほったらかしで煮込んでおくこともができため、問題にはならないでしょう。
レシピ集も100種類と豊富なため、夕食に煮込み系料理をあと1品増やしたいと考えている中級者の方にも最適な選択肢です。おかずの量としては、2-3人程度の家族まで対応できるでしょう。
第２に、世帯用の大きめな電気圧力鍋のを探している方におすすめできるのは、
8・Panasonic マイコン電気圧力なべ SR-P37-N 【シャンパン】
8・Panasonic マイコン電気圧力なべ SR-P37 【ピンク】
￥21,060 Amazon.co.jp (8/1執筆時）
ある程度まとまった量を調理すると言うことになれば、マイコン電気圧力なべ SR-P37がおすすめです。3.7リットルなので、お肉などを大量に処理するなどの際も便利だと思います。
圧力も 高圧で2気圧（200kpa）、普通厚手1.6気圧（160kpa）と2種類出せますし、機能面でも象印に準じて能力は高いと思います。
第3に、比較的低価格で購入できる入門用の電気圧力鍋としてオススメなのは、
【アマゾン限定】
２・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101WH-MT【白色】
２・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101RD-MT 【赤色】
￥12,180 Amazon.co.jp (8/1執筆時）
シロカから発売されているSPC-101WHのアマゾン限定モデルでしょう。圧力は多少弱めで時短性は上位機に比べると弱いですが、素材を柔らかくするなどの加圧機能の利点は十分楽しめそうです。
掃除も簡単ですし、蒸し料理に使えたり、電気鍋のように利用できる点も能力が高そうです。エントリー機としては水準が高いと思います。
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というわけで、今回は、電気圧力鍋の紹介でした。
なお、このブログ「家電批評モノマニア」には、調理家電・調理器具について次のような記事があります。
１・取ってのとれる鍋の比較
２・フライパンの比較
３・圧力鍋の比較
４・電気圧力鍋の比較 →今回の記事
５・スロークッカーの比較
６・ジューサーの比較
７・ハンドミキサーの比較
８・フードプロセッサの比較
９・かき氷器の比較
なお、【ガスを使うタイプの圧力鍋については3番の記事】で別に紹介しました。価格面では、ガス式の方が安い機種が多いと思います。また、これ以外の記事については、「モノマニア」のトップページに総合リンク集があります。よろしくお願いします。
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