【今回レビューする内容】2025年 糖質カット炊飯器・玄米対応炊飯器・麦飯対応炊飯機の性能とおすすめ・選び方：胚芽玄米・もち麦 押麦 むぎ飯が得意な炊飯器：健康重視やダイエット向け炊飯器：性能の違い
今回のお題
糖質オフ炊飯・玄米・麦飯などが得意な炊飯器のおすすめは？
どもAtlasです。
今日は、2025年10月現在、最新の糖質カット炊飯器の比較です。
炊飯方法の工夫で、普通の白米を低糖質に炊くタイプの炊飯器の紹介がメインです。
ただ、このタイプはお世辞にも美味しいとは言えないです。
そのため、代替案となりうる、玄米・麦めしなどの「茶色系ご飯」での「カロリーオフ」「糖質カット」についても、合わせて提案していくつもりです。
なお、国民生活センターから、白米から炊くタイプの糖質カット炊飯器のカット率が実際と異なるとの注意喚起が（こちら）が2023年3月15日にでました。
新聞報道でも話題になりました。
これをふまえて、今回の記事更新では、指摘後も現行製品として販売が続いているモデルで、第三者機関の検証結果を自社サイトで公開していた製品のみに限定して、紹介するように手直ししました。
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1・白米の糖質カット炊飯器
2・玄米炊飯の得意な炊飯器
2・麦めし炊飯が得意な炊飯器
というわけで、以下では、上表のような順番で、各製品の選び方を解説します。
糖質量の少なさ ★★★★★
低糖質ご飯の味 ★★★★★
普通のご飯の味 ★★★★★
片付けの容易さ ★★★★★
本体価格 ★★★★★
総合評価 ★★★★★
そして、最後の「結論」では、いつものように、Atlasのおすすめ機種を提案していきます。
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１・５合炊きの高級炊飯器の比較
人数：2-4人用
予算：3.5万円～
２・５合炊きの格安炊飯器の比較
人数：2-4人用
予算：1万円～
３・一升炊きの高級炊飯器の比較
人数：5人以上
予算：3.5万円～
４・一升炊きの格安炊飯器の比較
人数：5人以上
予算：1万円～
５・３合炊き小型炊飯器の比較
人数：1-2人用
予算：5千円～
６・糖質カット炊飯器の比較
人数：1-4人用
予算：1万円～
７・おすすめ炊飯器の選び方 【まとめ】
なお、今回の記事は、 このブログの「炊飯器の比較記事」全体では、6回目の記事として書きました
１・白米の糖質カット炊飯器の比較
はじめに、普段食べる白米（白ご飯）のカロリーオフができる炊飯器を紹介します。
2017年頃から、「糖質カット炊飯器」という新ジャンルが生まれているため、各社の対応製品の紹介となります。
あらかじめ、1つだけ「注意」です。
先ほどもふれましたが、白米を低糖質にするタイプの糖質カット炊飯器は、国民生活センターから、糖質カット率が実際と異なるとの実機の報告（こちら）が2023年3月15日にでました。
5機種だけの調査ですが、1機だけ正確な表記だったとのことです。
これを受けて、近年人気があったといえるいくつかの低糖質炊飯器が「生産終了」になっています。
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一方、センターの調査は、（家電好きとして）もう少し説明が欲しいと、個人的に思った部分もありました。
以下、3点でまとめます。
第1に、不合格製品のカット方式が非開示である点です。
低糖質炊飯器は、「湯捨て式」「上部トレイ式」ほか、カット炊飯には諸方式あります。
どの方式が合格で、不合格だったのかの開示はないですし、どの方式も一律に駄目とは言えないのではと、個人的には思っています。
どの仕組みだと駄目だったか、メーカーが特定できない範囲内でよいので、しっかり書いて欲しいと感じました。
第2に、重量ベースでの測定検査だったことです。
センター側の調査は、炊く前の白米の「重量」をベースとしたカット率の検証です。
メーカーも重量ベースでカット率を出していたので、センターの検証方法自体は妥当です。
しかし、現実に即して考える場合、糖質カット炊飯器で炊くお米は水分が多くなるので、炊飯したご飯の「体積」（＝食べごたえ）は増します。
普通に考えて、体積が増える分「お腹いっぱい」になるのに必要な「白米の量（合数）」は少なくて済むでしょう。
そもそも、低糖質のご飯は「まずい」ので、食欲自体が減ずる部分もありますし、（カット率が正確かはともかく）一般的状況において、利用効果がないとは言えないでしょう。
第3に、お米の銘柄についてです。
銘柄については、このブログの【ブランド米の比較記事】でも色々書きました。しかし、今回の調査では、使用した銘柄の情報がないです。
極端に言えば、例えば、アミロース値が低いお米（コシヒカリ・ゆめぴりかミルキークイーン ほか）と、高いお米（ホシユタカ・越のかおり ほか）で、糖質量の違いでも数字が違ってくると思います。
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大塚食品 マンナンヒカリ 1500g
￥1,919 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
ただ、センターの指摘が的を得ているし、重要だったとも、Atlasは同時に感じています。
なぜなら、低糖質炊飯器を利用する方式だと、米の種類・米の水分率ほか、とくに、使用水量の多寡で糖質のカット率の数字は大きく変わってくるので、カット率が読みにくいと言えるからです。
その部分で、カジュアルな意味での「ダイエット用」ならともかく、糖質量が健康問題にダイレクトに関わってくる方は、糖質カット炊飯器は、正確性の部分で向かないでしょう。
実際、センターが注意を主に促しているのは、こうした人々だと言えます。
Atlasも、そのような目的ならば、（少しコストが高くても）カット率が読みやすいマンナンヒカリなどのほうが、誤差は少ないだろうと思います。
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いずれにしても、こういった状況ですから、以下の話は、「カジュアルな利用」に限定した話だと考えてお読みください。
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なお、以下の記事では、Atlasのおすすめポイントを赤系の文字色で、イマイチと思う部分を青字で記しています。
【2022年発売】
【3合炊き】
1・アイリスオーヤマ 炊飯器 RC-IL30-HA
2・アイリスオーヤマ 炊飯器 RC-IL30-T
3・アイリスオーヤマ 炊飯器 RC-IL30-G
￥10,450 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
炊飯容量：最大1.5合（白米3合）
【5.5合炊き】
4・アイリスオーヤマ 炊飯器 RC-IL50
￥13,800 Amazon.co.jp (7/1執筆時)
炊飯容量：最大3合（白米5.5合）
炊飯方法：IH式炊飯
糖質カット：水量調整
糖質カット率：最大15%
RC-IL30は、アイリスオーヤマの炊飯器です。
家庭用と同じサイズの5.5合炊きの「 RC-IL50」もほぼ同じ性能なので、同時にみていきます。
なお、いずれの機種もですが白米の「糖質カット」専用ではないです。
つまり、普通のご飯もそれなりに炊ける炊飯器ですが、炊飯機能の1つとして、「低糖質メニュー」があるタイプです。
同社の場合、比較的安いモデルで「低糖質炊飯」ができる製品が割とありますが、そうした製品の1つです。
炊飯容量は、低糖質でご飯を炊く場合は、最大1.5合になります。白米だと3合です。
RC-IL50は、低糖質米だと3合、普通の白米で5.5合です。
使われている釜は、厚さ3mmの極厚火釜です。
格安な小型炊飯器では、結構、内釜は厚めです。
アルミほか、蓄熱性のあるステンレスの多層構造としている部分を含めtえ、1万円前後の炊飯器としては「そこそこのレベル」です。
普通のお米を炊飯する場合、大事となる、蓄熱性、熱伝導性の配慮もしっかりあります。
一般的なお米の炊飯は、（低糖質炊飯器のなかではですが）「得意」と言って良いです。
炊飯方式は、IH式です。
糖質カット機の場合、他社は電熱ヒーターのマイコン式が多いです。
しかし、火力の期待値が高いIHヒーターを上下2段使っている点で、この価格の炊飯器としては、少し贅沢です。
普通にご飯を炊く場、本機は値段のわりに「美味しい」といえます。
ただ、今回の趣旨（糖質カット）とあまり関わらないので、【炊飯器の選び方のまとめ記事】をご覧ください。
先ほど書いた、内釜の部分を含めて、詳しく書いていますので。
ご飯の堅さも、6通りで調整できます。
人気の「銘柄炊き」もできますが、その場合は、食感は固定されます。
糖質カット率は、アイリスの場合、最大15%です。
一方、アイリスは、他機だと、この種の調整では著名と言える日本食品分析センター（JFRL）にて、第三者機関のカット率試験を受けていて、数字の検証はなされています。
カット率は、次に見ていく他社機ほど高くないのですが、検証があるのは良いことです。
カロリーも、割合は非開示ですが、一般的に言って同じほどは削れるでしょう。
低糖質ご飯の味は、後で見る他社の糖質カット「専用」炊飯器より美味しいと言えます。
そこまでカット率は高くないので。
低糖質炊飯の仕組みは、他社に多く見えられる、水を排出する方式や蒸しあげる方式ではないです。
水分量を10%ほど多くして、やわらかめのご飯に仕上げる炊き方です。
そもそもの部分でIH式の炊き上げですし、お米のうまみ成分を水と捨てる構造でもないので、糖質カット時でも味の面での期待値は、さほど低下しないでしょう。
健康米の炊飯は、麦ごはん・胚芽米・玄米・雑穀米に対応します。
一通りは対応水準ですが、発芽玄米や麦（押し麦など）の区別まではしない感じです。
むしろ、同社の炊飯器は、低温調理や、パンケーキなどを含めて「色々調理できる」多機能性も「売り」にしています。
このほか、「食物繊維」というモードも本機は持ちます。
ご飯中の食物繊維成分（難消化性でんぷん）を1.4倍多く残す炊飯モードです。最大3合までとなり、食感としては「堅い感じ」となります。
糖質カットと両立はできません。
ご飯の保温は、とくに特別な機能はないです。
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以上、アイリスオーヤマのRC-IL30などの紹介でした。
糖質カット率の部分では、そこまでストイックではなく「マイルド」なカット率です。
その部分は甲乙あるにせよ、できるだけ「美味しく」食べたいと考える場合、候補にできます。
従来の炊飯器の炊飯方法を用いつつ、IHヒーターの火力と制御技術で減らすので、「味の部分の犠牲は最も少ない」と言えますので。
ご飯は「主食」ですし、あえて糖質カット機を買ってまで「ご飯を食べたい」という方は「ご飯の好きな方」でしょう。
普通にご飯を炊く場合も、IH式ならばそれなりに美味しいですし、健康米も、麦や玄米など、一通りこなせるのも良い点です。調理機能も「おまけ要素」としては、あって良いと言えます。
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【最大1合】
【2022年発売】
5・アイリスオーヤマ 1.5合炊き RC-MF15-W
￥4,527 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
炊飯容量：最大1合（白米1.5合）
炊飯方法：マイコン式
糖質カット：水量調整
糖質カット率：最大10%
こちらは、10%の低糖質炊飯で1合までです。麦飯モードがあります。
マイコン式の簡単なものですが、カット率が低めなので、（美味しいかは別として）それなりに「味」があるものは食べられるでしょう。
個人的には、この製品はダイエット目的なら「あり」と思います。
「おかわり」したい場合、再び「炊き直し」を要するという部分の抑制効果と、そもそも、低糖質はまずいので、常に炊きたてを食べたほうが美味しいだろうからです。
ただし1合は中盛り2杯ほどなので、1人で食べるならば、半量ほど炊いて食べきる感じが良いでしょう
炊飯期間は約55～58分です。時間がかかりますが、予約炊飯は可能です。
【2019年発売】【2合】
6・AINX Smart Rice Cooker AX-RC3B
6・AINX Smart Rice Cooker AX-RC3W
￥5,178 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
炊飯容量：最大2合
炊飯方法：マイコン式
糖質カット：トレイ式
糖質カット率：最大33%
AX-RC3B は、アイネクスが販売する糖質カット炊飯器です。
ユニークな家電を企画販売する日本の新興企業です。
アイリスオーヤマと比較すると、本機は「糖質カット炊飯専用機」といえます。
炊飯容量は、白米の場合、4合です。
しかし、糖質カットをする場合は、最大2合です。
本体は、幅22×奥行22 ×高さ23cmです。
設置性はよく、小型です。
炊飯方式は、マイコン式です。
したがって、IH式のアイリスに比べると、普通のご飯を炊飯する場合、味の面で負けると言えます。
内釜は、ただ、複合素材の5層釜です。
あくまで、マイコン式の範疇ではですが、わりと優秀です。
低糖質炊飯の仕組みは、独特です。
フッ素加工の外釜に入れたご飯の水蒸気を糖質カットトレーで回収し、その後蒸らしていく方向性です。
ご飯を美味しくするため「おねばを回収して戻す」仕組みが普通の炊飯器にあるのですが、「戻さない」代わりに、糖質をカットしています。
下火（ヒーター）を直にずっと使えるのが利点です。
大塚食品 マンナンヒカリ 1500g
￥1,919 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
糖質カット量は、最大で33％との表記です。
普通のご飯用も兼ねるアイリスオーヤマに比べると、完全に「糖質カット」専門機なので、この数字になります。
また、同社も、自社サイトに第三者機関（株式会社日本ラボテック）での検査結果を載せていました。
なお、33％糖質カットというのは、大塚食品の「コンニャク由来」のマンナンヒカリをライバル視したものと思われ、それが比較対象となります。
ちなみに、マンナンヒカリは、良くできた製品です。
ブランド米に入れても、その米自体の味・個性・食感が「ほどほど」楽しめる点で、優秀です。食感・粘りも「普通のご飯の水準」です。
しっかりした炊飯器で炊く場合、「いままでのご飯の味」をベースに考えると、糖質カット炊飯器は、マンナンヒカリに及びません。
ただ、コスパについて言えば、マンナンヒカリを混ぜて2kgのお米（13合/茶碗30杯）を炊く場合、マンナンヒカリは700円強の投資となります。
農林水産省によれば、1人あたり（外食を含め）のお米の消費量は、年間約60kgです。
自宅食が「半分」と見積もれば、マンナンヒカリの年間コストは、20000円強です。
それをふまえると、（実際その程度カットできるとする場合）「糖質カット炊飯器 」のコスパは優秀です。
ただし、マンナンヒカリは、コンニャク由来ですから「食物繊維もとれる」ので、一概に比較はできない点は、補足しておきます。ご飯の味も全く違って「美味しい」ですし。
低糖質ご飯の味は、実際、旨みが飛んでいるため、あまり美味しくないです。
食感はやわらかめで、あじはかなりあっさりです。
本機以外でも30％を超えるカット率の製品は、味は犠牲になります。仕組み上、これは仕方ないですので、「ストイック」に考えるしかないです。
ご飯の堅さは、選べません。
水加減で多少調整できる程度ですが、減らすと糖質カット率は減るでしょう。
健康米の対応は、玄米は、普通の炊き方ですが対応できます。
そのほか、内鍋でそのまま炊飯する仕組みですので、炊き込みご飯ができます。
炊飯時間は、45分程度です。
お手入れ は、釜とトレーとふたをを洗うだけです。
コーティングも、しっかりフッ素加工（テフロン）です。
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以上、AINXのAX-RC3B の紹介でした。
水蒸気とともにしっかり上がり、蒸らし過程で糖質が戻っているかは目に見えない部分です。ただ、味の部分では、（逆説的ですが）食味が悪そうなので、実際、「糖質は抜けている」のだと思います。
一方、本機は、テフロンをふくめ釜の質が良いので、普通の炊飯も（マイコン式としては）それなりに味が期待できる部分もあります。
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【2023年発売】【3合】
7・オーム電機 COK-SH300A-W
￥8,360 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
炊飯容量：最大1.5合
炊飯方法：マイコン式
糖質カット：トレイ式
糖質カット率：
なお、オーム電機が販売するこちらの製品も、糖質カット対応です。
本体サイズは、AINXとさほど変わらないです。
炊飯容量は、ただ、白米の場合、3合です。
糖質カットをする場合も、最大1.5合と少し少なめです。
仕組みは、AINXと同じで上トレイに糖分を含んだ水が溜まる方式です。
カット率は、非開示です。
類似の仕組みですし、そう大きく変わらないようには思いますが、何とも言えません。
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結論的にいえば、値段が安い場合は選択肢になるでしょうが、検証試験の結果をしっかり出していないのは、冒頭書いたような状況をふまえると、大きなマイナスでしょう。
【2020年発売】【最大1.5合】
8・レコルト ヘルシーライスクッカー RHR-1
￥9,800 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
炊飯容量：最大1.5合
炊飯方法：マイコン式
糖質カット：トレイ式
糖質カット率：最大33%
ヘルシーライスクッカー RHR-1は、レコルトが販売する製品です。
デザイン性の高いキッチン家電を輸入販売する日本企業になります。
炊飯容量は、白米の場合、3合ですが、糖質カットをする場合は、0.5合-1.5合です。
本体は、幅22×奥行23.5 ×高さ23cmです。
少量炊飯用ですし、小型です。
炊飯方式は、本機もマイコン式です。
低糖質炊飯の仕組みは、アイネクスと似ているようで、多少異なります。
本機の場合、水を通常炊飯時より多めにセットした内釜の内部に、「セラミックコートざる」をセットします。そこにお米を入れた上、水受け皿を乗せます。
ようするに、水が減っていく過程で、お米を蒸す方法に移行していく形です。
最終的に、上に置いた水受けだけでなく、底部にも糖質を洗い出すのがアイネクスとの違いと言えます。
この部分で「糖質あらい炊き」と機能名を付けています。
糖質カット量は、本製品も最大で33％（1/3）との表示です。
こちらも、第三者機関となる、食品分析開発センターでの検査結果をサイトに載せています。
低糖質ご飯の味は、やはり、あっさりめです。
ただ、蒸し上げに近い炊飯なので、べちゃべちゃ柔らかくはならないといえます。ただ、旨みは（飛ばすわけなので）普通のご飯とは違います。
ご飯の堅さは、選べません。
健康米の対応は、玄米は、普通の炊き方ですが対応できます。
そのほか、カゴを利用した、簡単なヘルシー調理での利用も提案しています。
カゴで食材が蒸せるため、蒸し豚などのメニューが調理可能です。もちろん、煮込みもできるので、いろいろに使えます。
全部で27品目のレシピ集が付属です。
炊飯時間は、約50分です。
お手入れ は、釜とトレーとふたをを洗うだけです。
内釜はフッ素加工、ざるも、セラミックコートなので、手入れには問題ないでしょう。
一方、他社機もですが、上にトレイがあるタイプは、炊飯後に水受けを外さないといけないのでミトン（手袋）が必須であること、ごはんをほぐす際に、内釜の下に溜まった水に注意しないといけない点に、少し難点があります。
なお、ミトンは、本機に付属します。
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以上、レコルトのヘルシーライスクッカー RHR-1の紹介でした。
糖質カットの仕方は、わりとシンプルで、片付けもしやすい製品です。
33%カット「級」の機種は、味の面ではさほど大きな差はでないので、この方向性で良いかと思います。
本機の場合、電気調理機として使える部分に工夫があり、その部分に実用性を感じる方は選択肢になります。ただ、先ほど書いたような、炊飯後ミトンが必要な部分は面倒と言わざるを得ないでしょう。
【2022年発売】【最大1合】
9・A-Stage LRC-A30WT
￥4,559 楽天市場 (10/6執筆時)
炊飯容量：最大1合
炊飯方法：マイコン式
糖質カット：トレイ式
糖質カット率：約30%
LRC-A30W はA-Stageがヘルシーマルチライスポットといして販売する製品です。
炊飯容量は、白米の場合、3合ですが、糖質カットをする場合は1合です。
低糖質炊飯の仕組みは、先ほどの機種と比べると、上トレイでの回収はないです。
お米を煮て自然に水位が下がるのを待ち、その水でムラしてさらに糖質を落とすという感じです。
カット率は、約30%との表記でした。
アイリスオーヤマと同じで、日本食品分析センターでの分析試験を受けています。
33%に至らないのは、構造的に煮る際に落とせる糖質が、他方式より少ないからかと思います。
お手入れ は、そのかわり、上トレイがない部分で、ミトンが不要なのと、お手入れが少し楽とは言えるでしょう。
内釜もフッ素加工です。
低糖質ご飯の味は、やはり、あっさりめ・やわらかめです。
30％を超える製品については、実際、美味しさで比べてもしかたない気はします。
ご飯の堅さは、選べません。
この方式の場合、やわらかめに炊かないと、糖質が抜けないので、これは仕方ないです。
健康米の対応は、玄米は、普通の炊き方ですが対応できます。
そのほか、低温調理機としても利用できますが、温度設定ができるわけではないので、用途は限定的です。
炊飯時間は、約40～50分です。
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以上、A-Stage LRC-A30Wの紹介でした。
先述のカット率の問題が指摘される直前にでた製品です。なんとなく、ブームは終息しそうな気配ですし、（デンキヤベースでは）「最後の新製品」になりそうな気配はあります。
方式としては、下部に湯を残すのは、上部トレイ式より昔からあったものであり、堅実とは言えそうですが、目新しさはないです。
【2022年発売】【最大1合】
10・エレコム LiFERE HAC-RCIH01BU
11・エレコム LiFERE HAC-RCIH01BK
12・エレコム LiFERE HAC-RCIH01WH
￥5,800 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
炊飯容量：最大1合
炊飯方法：IH式
糖質カット：トレイ式
糖質カット率：約20%
HAC-RCIH01シリーズは、エレコムが販売する低糖質炊飯対応の炊飯器です。
炊飯容量は、白米の場合も、糖質カットの場合も1合です。
ただ、本機はどちらかと言うと、低糖質炊飯より、白米1合の「少量炊き」の訴求に見えます。
その部分で言えば、アイリスオーヤマ同様に、炊飯方式はIH式であり、しかも内釜も2層（塗装を合わせれば4層）です。
少量炊きに適したサイズの内釜なので、「1合」という枠内で言えば、（炊きたてなら）美味しく食べれるのではと思いました。
低糖質炊飯の仕組みは、トレイ式（ざる）です。
カット率は、約20%との表記でした。
お手入れ は、簡単でしょう。
内釜もフッ素加工です。
低糖質ご飯の味は、この方式の他機と同じで、あっさりめ・やわらかめです。
ご飯の堅さは、選べません。
健康米の対応は、示されません。
炊飯時間は、白米・低糖質とも約50分です。早炊きだと、味が落ちますが35分です。
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以上、エレコムのHAC-RCIH01シリーズの紹介でした。
アイリスオーヤマ機でも書きましたが、低糖質米は「まずい」ので、本職の炊飯器とはは別に、超小型の本機を買って、必要に応じて出して使うのは、キッチンの邪魔にならないですし、良いように思います。。
一方、白米用としても、IH式の少量炊き専用設計なので、都度炊きたい方にはニーズがありそうです。ただ、炊飯時間が50分と長めなのはともかく、予約炊飯機能が無いのは不便でしょう。
保温はできますが、味をおとさないための工夫はないですし「炊きたて」を食べる専用機でしょう。
2・玄米が得意な炊飯器の選び方
続いて、玄米炊飯についてみていきます。
玄米に特化した炊飯器というのはないので、普通の炊飯器です。
炊飯器を出すメーカーのなかでも三菱電機が特に「玄米炊飯」にこだわるので、そちらの機種を取りあげます。
白米に比べた、糖質カットの部分も合わせて説明することにします。
【2025年発売】
13・三菱電機 本炭釜 紬 NJ-BW10H-B
14・三菱電機 本炭釜 紬 NJ-BW10H-W
￥91,361 楽天市場 (10/6執筆時)
炊飯方法：IH炊飯
圧力炊飯：
内釜素材：本炭釜
内釜厚さ：10mm
内釜保証：3年保証
保温機能：
堅さ調整：9段階+銘柄炊き
糖質カット率：5%前後
本炭釜 KAMADOは、三菱電機では、最も高級な機種です。
新旧ありますが、以下で説明する玄米の部分での性能は、同じです。
内釜は、本炭釜です。
同社の売りであり、本当の炭から作られるの一点ものです。
炊飯方法は、IH方式で圧力を使いません。
その代わり、前面にヒーターを回した多重加熱です。圧力は、昔ながらの炊飯（かまど）では使わないという哲学から、三菱は全機種で圧力を使いません。
玄米も美味しく炊き上げます。
玄米炊飯は、芳潤炊き（玄米）モードを装備します。
白米（ご飯）の場合、各社が味を競う「プレミアムな炊飯コース」はあります。
ただ、こうしたモードを玄米専用で搭載した上で、しっかりした機能面での特徴の説明があるのは、同社だけと言えます。
・宮城県産 玄米 金のいぶき 5kg
￥5,980 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
炊飯モードは、先述の芳潤炊き（玄米）モードのほか、 ビタミンB1を多く残す美容玄米モードがあります。
さらに、宮城県の低アミロース米の品種で、「大きな胚芽付き」で知られる「金のいぶき」の専用炊飯モードをもちます。
そのほか、発芽米・麦飯」などの「茶色系健康米」については、相当多数のモードを持ちます。
結論的にいえば、「茶色系」ご飯を普段食べる場合は、三菱電機の機種は「良い選択肢」です。
玄米の味も、期待が持てます。
他社の圧力式は、玄米炊飯の時短効果や、柔らかさを出しやすい部分はたしかにあります。
ただ、高火力のヒーターを全体に回して「全力で加熱する」三菱方式の方が、粒立ち、甘さ、香りなどの部分で上質です。
それもあって「玄米にこだわったメニュー」を特に充実しているといえます。
浸水は、玄米炊飯の場合、浸水率が悪いので、かなり重要です。
この部分は「本炭吸水」として、仕込み段階で釜由来の遠赤効果を利用して、お米の中止部までの浸水を助ける機能性があります。
この部分も玄米に「効く」仕様と言えます。
糖質カット量は、玄米ごはんの場合、白ご飯に対して、約5％の削減に止まります。
カロリーでも、同程度の割合です。
後ほど説明する「糖質カット炊飯器」は少なくとも20%は超えてくるので、この部分は「違い」です。
ただし、玄米の場合、食物繊維（ご飯の約4倍）やビタミンB類がとれるので、ダイエットを含めて別の目的には適うといえます。
個人的は「糖質カット機」はどうしても食味が犠牲になるので、どうしても必要という場合以外は、あまり薦めません。
少なくとも（味の上で）「料理」といえる「玄米食や雑穀食」のほうが、一般的には健全に思います。
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以上、三菱電機の本炭釜 KAMADOの紹介でした。
現状発売されている炊飯器では、味の面、モード選択の面で、最も玄米に力を入れている機種です。
もちろん、普通のお米の味に最も力を入れる機種ですが、玄米を中心に考えるならば、「三菱電機」を指名買いでも良いと思います。
【5.5合炊き】
【2025年9月発売】
15・三菱電機 炭炊釜 NJ-VP10H-B
16・三菱電機 炭炊釜 NJ-VP10H-W
￥47,757 楽天市場 (10/6執筆時)
炊飯方法：IH炊飯+水還元
圧力炊飯：
内釜素材：ダブル炭コート5層圧釜
内釜厚さ：3.5mm
内釜保証：3年保証
保温機能：
堅さ調整：3通り+銘柄炊き
糖質カット率：5%前後
三菱電機 炭炊釜は、同社の中位機にあたります。
このクラスでも、三菱の場合、玄米にかなり力をいれています。
玄米は、芳潤炊き（玄米）や金のいぶきモードと、冷凍用玄米モードが網羅です。
そのほか、発芽米（芳醇炊き）ほか、麦ごはんも簡単ですが対応できます。
内釜は、こちらは（本当の）炭釜ではないですが、プレス技術にそれを再現した5層構造のダブル炭コート5層圧釜です。
その部分で差はありますが、中位機としては工夫があります。火力も「8重」の全面加熱ですす。
浸水も、上位機とは異なる方式ですが「超音波吸水」に対応します。
振動を利用する方式で、仕込み時に給水を促す工夫です。
こちらは、水が冷たい状況から「効く」ので、時間がなくて、（自主的な）浸水時間をあまり取らない場合、とくに効果があります。
いずれにしても同グレードの他社機と較べる場合、三菱電機は「玄米に強い」と一般的には言えるでしょう。
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なお、東芝・象印の上位機も、玄米についてのプレミア炊飯に対応します。
東芝はさらに、3通りの「玄米・白米混合コース」などをもちます。
ただ、三菱電機に比べると、玄米に対する徹底度はやや低いです。
１・5合炊きの高級炊飯器
予算：3.5万円 ～
２・5合炊きの格安炊飯器
予算：1万円 ～
３・一升炊きの高性能炊飯器
予算：3.5万円 ～
４・一升炊きの格安炊飯器
予算：1万円 ～
５・3合炊き小型炊飯器
予算：1万円 ～
なお、三菱の炊飯器について、普通の「白いお米を炊く能力」については、上の別記事で詳しく紹介しました。
3・麦飯を得意とする炊飯器の選び方
続いて、「麦めし」を炊く能力についてです。
玄米と同じで「麦飯専用」の炊飯器はないので、普通の炊飯器の、麦飯炊飯の機能をみていきます。
従来だと、タイガーが「麦めし」についてはかなり力をいれていたのですが、近年はその訴求が薄まっています。
重視するのは、先ほどみた三菱電機の製品（本炭釜）は、玄米ほか「麦飯炊飯」にも強いのですが、それ以上に「得意」といえるのは、日立です。
そちらの機種の「麦飯機能」を以下説明します。
【5.5合炊き】
【2025年10月発売】
（スマホ連携対応）
17・日立 ふっくら御膳 RZ-W100JM-K
￥109,780 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
（スマホ連携非対応）
18・日立 ふっくら御膳 RZ-Z100JM-K
19・日立 ふっくら御膳 RZ-Z100JM-C
￥87,780 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
炊飯方法：スチーム圧力IH炊飯
圧力炊飯：1.5気圧
内釜素材：大火力 沸騰鉄釡
内釜厚さ：
内釜保証：6年保証
保温機能：スチーム保温
堅さ調整：5段階
糖質カット率：10%前後
ふっくら御膳 は、日立の販売する炊飯器です。
2025年から登場で、火力が110℃（1.5気圧）に強化された同社の最上位機です。
炊飯方式は、スチーム圧力IH炊飯です。
最大1.5気圧（110℃）の高火力で炊飯中盤で高温加熱できる上で、庫外に蒸発する蒸気をふたで回収して、終盤に噴射することで「沸騰温度の維持」を狙う機種です。
日立機の場合、先ほどの三菱電機（=圧力は不自然）とは対極な哲学であり、面白いです。
むしろ、どちらが「正しい」とは言えない部分ですが、強圧白米炊飯においては、硬め、しゃっきりが苦手な一方、「粘り、極甘、やわらか」な食感にしやすい仕様です。
一方、本機は、玄米、雑穀米なども、食感調整ほか、炊きこみ・おかゆ（玄米）などもできるなど、個性があります。
ただ、現状で言えば、麦めし系メニューが最も充実すると言え、得意に思います。
本機の場合、麦ごはんも3種類の食感炊き分けができます。
これは、三菱に比べた場合の日立の特徴です。
なお、「極上」は、日立の場合、時間がプレミア炊飯ではなく（エコ炊飯ではない）通常炊飯を意味するだけですので、無視してください。
押麦 1kg
￥432 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
もち麦 1㎏
￥1,479 Amazon.co.jp (10/6執筆時)
なお、麦は （うるちの）「押麦」と（ねばる）「もち麦」がありますが、どちらも対応できます。
とくに、もち麦は、炊飯器だと芯残りが多いので、高圧で炊ける日立はこの部分で上手に炊けそうです。
そのほか、日立は蒸気カットは搭載です。
炊飯時に麦飯は割と室内が臭いやすいのでその部分でもわずかに有利だと思います。なお、押し麦の方がニオイ少なめですが、味（食感）はもちろん「もち麦」です。
一方、炊き上がったあとの麦飯特有の「ご飯のニオイ」は、スチーム蒸らしとスチーム保温をともなう仕様である関係で、課題があります。
とはいえ、麦飯は、ニオイ部分でそもそも保温に向かないといえます。
炊いてすぐ食べないならば、保温を止めて、冷蔵庫とレンジを利用する方が良いです。
麦飯の味は、評価の分かれる部分です。
先述のように、普通に炊くと「特有のニオイ」があり、食感も悪いため、普通の炊飯器だとあまり美味しく炊けないのは確かです。
そのため、麦ごはんに「チャレンジしたい」方は、しっかりとした「麦めし専用炊飯モード」がある機種を選ぶことが、玄米以上に重要です。
糖質カット量は、麦の割合で変わります。
日立の推奨する麦1カップ・白米2カップで炊いた場合、約10～13%ほどなので、玄米よりは多少良いです。カロリーも同じほどの削減率
ただ、玄米の場合と同じくこれらを「狙って」食べるものでもないです。麦飯は、食物繊維が多め（白米の4-5倍）なので、玄米同様にこの部分を狙って摂る方が多いです。
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【2025年6月発売】
【5.5合炊き】
20・タイガー ご泡火炊き JRI-G100-KO
21・タイガー ご泡火炊き JRI-G100-WO
￥47,980 楽天市場 (10/6執筆時)
【10合炊き】
22・タイガー ご泡火炊き JRI-G180-KO
23・タイガー ご泡火炊き JRI-G180-WO
￥56,980 楽天市場 (10/6執筆時)
【3.5合炊き】
24・タイガー 炊きたて ご泡火炊き JRI-C060-KO
25・タイガー 炊きたて ご泡火炊き JRI-C060-WO
￥46,973 楽天市場 (10/6執筆時)
炊飯方法：可変圧力IH（多段階圧力）
圧力炊飯：1.25気圧
内釜素材：遠赤9層土鍋かまどコート釡
内釜厚さ：3mm
内釜保証：3年保証
保温機能：粒立ち保温
堅さ調整：3段階
糖質カット率：10%前後
一方、中級機でいえば、どの企業も「麦ごはんに強い」とまでいえる製品は少ないです。
ただ、タイガーは、とくにニオイの少ない炊飯を目指す点で、「麦飯のプログラム」に従来から「こだわり」があります。
その点で、あえて言えばタイガー機が良いと思います。
炊きわけはできませんが、押し麦、もち麦とも扱えます。
炊飯は、1.25気圧の可変圧力で、圧力を細かく調整しながら炊いていく方式でアス。
内釜も、プレス系ですが、遠赤9層土鍋かまどコート釡として、同社の上位機と同じく、かまどでの「土鍋炊飯の再現」を目指す方向性です。
火力も、（かまどの再現のため）底面に集中させるのが、タイガーの個性となります。
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１・5合炊きの高級炊飯器
予算：3.5万円 ～
２・5合炊きの格安炊飯器
予算：1万円 ～
３・一升炊きの高性能炊飯器
予算：3.5万円 ～
４・一升炊きの格安炊飯器
予算：1万円 ～
５・3合炊き小型炊飯器
予算：1万円 ～
なお、この価格帯の中級機は、特にタイガー以外でも、専用の「麦飯モード」が付いている、圧力IH式、あるいは、可変圧力IH式の炊飯器ならば、他社機でも良いでしょう。
上の記事で色々見ています。
興味のある方は、後ほどご覧頂ければと思います。
次回に続く
健康重視の炊飯器のおすすめは結論的にこれ！
というわけで、今回は、糖質カット炊飯器と雑穀炊飯を得意とする炊飯器の比較の1回目記事でした。
しかし、記事はもう少しだけ「続き」ます。
糖質量の少なさ ★★★★★
低糖質ご飯の味 ★★★★★
普通のご飯の味 ★★★★★
片付けの容易さ ★★★★★
本体価格 ★★★★★
総合評価 ★★★★★
続く2回目記事（こちら）は、「結論編」です。
上表のような指標から、今回紹介した糖質カット炊飯器や、麦飯・玄米炊飯が得意な炊飯器から、目的別にAtlasのおすすめ機種！を提案していきます。
引き続き、よろしくお願いします。
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