2-1・ツインバードのホームベーカリー
2回目記事のトップバッターは、ツインバード工業のホームベーカリーです。
同社は、ホームベーカリーにも力を入れており、複数の製品がラインナップされます。
1・ホームベーカリーの比較 (1)
1-1：選び方の基本の紹介【導入】
1-2：パナソニック：直たねと中麺
1-3：象印：中麺
1-3：シロカ；直たね
1-4：アイリスオーヤマ：直たね
2・ホームベーカリーの比較 (2)
2-1：ツインバード；直たね
2-2：エムケー精工：直たね
2-3：他社の製品：直たね
3・ホームベーカリーの比較 (3)
＝最終的なおすすめの提案【結論】
今回も、1回目記事の冒頭（こちら）で書いた、選び方の基本に沿って説明していきます。
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以下では、高評価できるポイントは赤系の文字色で、イマイチな点は青字で書いていきます。
【2023年発売】
【1.5斤】
16・ツインバード BM-EF38B
￥17,878 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
製パン方式：直たね法
パンのサイズ：1斤・1.5斤
具入りパン：
天然酵母パン：
リッチ系食パン：
独立モード：搭載
お餅：4合まで
寸法：幅220×高さ300×奥行320mm
BM-EF38B は、ツインバード工業のホームベーカリーです。
同社は、低糖質パン・ブランパンなど、健康系のパンメニューに力を入れています。
作れるパンのサイズは、1斤・1.5斤です。
1.5斤の場合、1斤で作っても、2斤用ほどは不格好にはならないです。
製パン方式は、一般的な、直たね法の製品です。
作れるパンの種類は、食パン、ソフト食パン、ハード食パン（フランスパン風）などです。
加えて、味が長持ちしやすいとされる「トースト用食パン」メニューもあります。
強力粉ほか薄力粉を混ぜるレシピになります。
【1斤×3回分】
パンミックス 低糖質 PY-PM01PS3
￥1,680 楽天市場 (6/26執筆時
健康系は、低糖質パン・低糖質ブランパン、全粒粉パンなどです。
低糖質パンは、同社が販売もする「低糖質食パンミックス」を利用するものです。
九州の製粉会社の「鳥越製粉」との共同開発で、糖質80％・食物繊維20倍です。カロリーも一般的なパンミックスに比べると3割ほど少なめです。
主原料は、デンプンと食物繊維などです。
何のデンプン・食物繊維なのかよく分からないですが、（難デキ的な）トウモロコシ由来でしょう。
1斤あたりの価格も、プレミアパン並で、結構高いです。ただ、あとで、市販品をみますが、この手の粉に比べて、過度に割高というわけでもないです。
【1斤×3回分】
低糖質ブランパンミックス PY-PM10BR3
￥1,302 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
ブランパンは、小麦ふすまのパンです。
こちらも、糖質80％オフである上で、カロリーも低糖質パンとだいたい同じほど控えめです。
主原料は、低糖質パンに比べれば、分かりやすい感があります。
ブランパンは、素人が普通に作ると通常のパンよりクセがあり、堅めで、基本、（味と言うより）健康という目的から食べるものです。
専用モードでこのミックスを使う場合、それより美味しいものはできます。ただ、（パンとしての）味は、先ほどの低糖質パンには及ばないと言えます。
なお、ブランミックスは、同社の旧機の時代からありました。味の面でより続けやすくするため、（多少は美味しい）低糖質パンがを付け加えたという流れです。
【糖質80％オフ】
鳥越製粉 低糖質オーツブランミックス 1kg
￥2,801 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
【糖質60％オフ】
日清 Wheat&Bake 低糖質パンミックス 900g
￥(1,358) Amazon.co.jp (6/26執筆時)
ちなみに、ブランミックス・低糖質パンミックスの類は、市販品もあります。
汎用なので他のホームベーカリーでも製パン可能です。ただ、専用モードに対応する部分で、本機だと「美味しい」という部分はあるでしょう。
お米系のパンは、米粉パンに対応です。
他社同様、にグリコの「こめの香」の利用を推奨します。
天然酵母パンは、非対応です。
具材入りパンは、一方、本機は、自動投入機がなく手動です。
ブランに特化した機種だからでしょうが、あった方が良い気がします。
パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。
パン以外の調理は、ピザクラフトを作る機能が目立ちます。
お餅は、4合までなら対応します。
独立モードは、本機も搭載です。
これにより、こね・発酵・焼きが独立で運転できる機種です。
同社は、昔から、割とこの部分にも力を入れてきたメーカーで、あんパン、クロワッサン、バターロール、メロンパンなどのレシピも提案されています。
タイマーは、時計機能はなく、「何時間後に完成」だけ設定するタイプです。
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以上、ツインバード工業のBM-EF38Bの紹介でした。
低糖質（低GI）の方向性を向いた「健康志向」のホームベーカリーです。他社にも似た機種はありますが、かなりの程度、専門特化している点で目立ちます。
茶色い炭水化物は健康に良いと言われますし、ブランパンを専門で食べていきたい方は、その部分で選べる機種でしょう。
2-2・エムケー精工のホームベーカリー
はじめに、エムケー精工の製品の比較です。
古くからホームベーカリーを作っている信州の会社で、上級者に根強いファンがいる老舗メーカーです。
【2016年発売】【在庫限り】
17・MK ふっくらパン屋さん HBK-101P
18・MK ふっくらパン屋さん HBK-101W
￥28,700 楽天市場 (6/26執筆時)
製パン方式：直たね法
パンのサイズ：1斤・0.5斤
具入りパン：
天然酵母パン：対応
リッチ系食パン：
独立モード：速度調整可
お餅：4合まで
寸法：幅230×高さ290×奥行345mm
HBK-101は、エムケー精工のホームベーカリーです。
歴史の長い機種ですが、在庫限りで生産完了です。
そろそろ在庫もないようで、価格も結構高くなってきています。
作れるパンのサイズは、1斤・0.5斤になります。
エムケーの場合、いずれのオートメニューも、0.5斤で作れるのが、特長でした。
ただ、あくまで1斤用のケースなので、仕上がりの形はイマイチです。
製パン方式は、本機も、直たね法の製品です。
本機も、ガス抜き行程が2回入る制御を行う「4段階方式」で、他社と差を付けます。
マルコメ プラス糀 生塩糀 500g×2
￥713 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
作れるパンの種類は、食パンのほか、ソフトパン・フランスパン風・全粒粉パン・塩麹パンです。
その他、下位機種と同じで、マルコメの麹で塩糀パンに対応します。
具材入りパンは、上位機ですが、自動投入機が付属しないので、多少面倒な機種です。
お米系のパンは、本機は、ごはんパンのほか、米粉パンにも対応します。
米粉パンは、グルテンフリー米粉にも対応できます。
推奨される粉は、ツインバードと同じグリコの「こめの香」です。
本機の場合、グルテンフリー米粉パンにはバターが使えない仕様です。
他社と異なる部分ですが、味に影響するでしょう。
天然酵母パンは、本機は、風味のある天然酵母パンの対応能力が高いです。
先述のように、シロカも生種おこしが可能でした。
しかし、本機は、焼きの過程にも、天然酵母に最適化させ、長時間発酵させる専用コースを持ちます。
天然酵母パンは、種から起こさないといけないので、2日がかりの仕込みでしょうが、その過程を含めて楽しめる方には、最高のベーカリーの１つです。
なお、天然酵母を使ったパンは、イースト臭がせず、パン作りを趣味にする方に人気です。
普通のパンについても、イースト臭を減らせる低温長時間発酵コースを利用できます。
パンの耳の焼き目は、「薄め」「普通」「濃い」から選べます。
パン以外の調理は、うどんやパスタの生地を作ることが可能です。
餅も対応で、4合までのお餅が作れます。
なお、サツマイモ（焼き芋）へのこだわりは、下位機種同様です。
独立モードは、本機は搭載です。ねり・発酵・焼きをマニュアル運転できます。
また、本機は、それぞれ「3段階」の温度・速度の設定が可能です。
例えば、「中速」で練って、「低温」で発酵し、「高温」で焼くと、フランスパンのようなハードパンが美味く焼けます。
エムケー精工は、とくに「ねり」の力は定評があり、ふっくらと、次の日まで美味しいパンをしっかりと作ってくれます。
タイマーは、この機種も付属です。
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以上、エムケー精工のホームベーカリーの紹介でした。
モーターが優秀で、しっかりと練られたパンが作成できる点が人気です。また、天然酵母が高度に扱える点も大きなメリット性です。
個人的には良い機種だと思いますが、もともと本機の個性だった独立モードの部分が優れた他社機が出てきているため、後継機が出ずに終息なのかとも思います。
値段も高くなっていますので、今だと選びにくいでしょう。
2-3・他社のホームベーカリー
最後に、バンダイナムコグループのCCPなど、大手の製品以外のホームベーカリーを検証してみます。
【2019年発売】
【1斤用】
19・CCP BONABONA BY-B68
￥8,300 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
製パン方式：直たね法
パンのサイズ：1斤
具入りパン：手動
天然酵母パン：
リッチ系食パン：
独立モード：
お餅：3合まで
寸法：幅235×高さ235×奥行300mm
BY-B68は、CCPが販売するホームベーカリーです。
玩具メーカーのバンダイの子会社ですが、調理家電も輸入・販売しています。
ホームベーカリーは2013年以来のモデルチェンジです。
製パン方式は、直たね法の製品です。
値段的には当然でしょう。
作れるパンのサイズは、1斤です。
サイズに応じて作る機能はない、シンプル設計です。
作れるパンの種類は、食パンのほか、フランスパン風・スウィートパン・ 全粒粉です。
お米系のパンは、ごはんパンのほか、米粉パンに対応します。
グルテンフリー・グルテン入りともに対応でき、いずれの場合もバターを利用できます。
天然酵母パンは、生種おこしはできないので、非対応です。
具材入りパンは、値段的に想像が付きますが、自動投入機が付属しない仕様です。
パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。
パン以外の調理は。ジャムやヨーグルトなど他社で見られたものが、少ないながら対応します。
独立モードは、非搭載です。
タイマーは、最大15時間まで設定が可能です。時計機能はなく、「何時間後に完成」だけ設定するタイプです。
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以上、CCPのBY-B68の紹介でした。
既存のパン機器メーカーと比して、オリジナルの部分はない機種です。
基本性能は網羅するため、「価格勝負」となるでしょう。
技術面での面白みはないですが、シンプルな製品で良いならば、選択肢にして良さそうです。
【2012年発売】
20・ハイローズ(Hi-Rose) HR-B120P
21・ハイローズ(Hi-Rose) HR-B120W
￥9,800 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
製パン方式：直たね法
パンのサイズ：1斤
具入りパン：手動
天然酵母パン：
リッチ系食パン：
独立モード：オートのみ
お餅：2合まで
寸法：幅232×高さ255×奥行295mm
HR-B120は、廣瀬無線電機が販売するホームベーカリーです。
ホームセンターなどへの卸業者ですが、ホームベーカリーは自社ブランドで売っています。
製パン方式は、本機も、直たね法の製品です。
作れるパンのサイズは、1斤です。
作れるパンの種類は、食パンのほか、フランスパン風・スウィートパン・ 全粒粉パン ・ 米粉パンなどです。
【ミックス粉（小麦グルテン入）】
こめの香 福盛シトギミックス20A
￥1,606 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
【主原料（米粉）＋グアガム 900g×3袋】
こめの香 米粉パン用ミックス粉グルテンフリー
￥2,225 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
お米系のパンは、ごはんパンのほか、米粉パンに対応します。
本機も、グルテンフリー・グルテン入りともに対応でき、バターの利用もできます。
本機も、グリコの上記製品の利用が指定されます。
天然酵母パンは、生種おこしはできないので、非対応です。
具材入りパンは、自動投入機が付属しない仕様です。
パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。
パン以外の調理は、わりとユニークで、ケーキなどのほか、「きりぱんぽ生地」が作れます。
一方、餅は2合までとなります。
独立モードは、非搭載です。
タイマーは、最大15時間まで設定が可能です。
この機種も、時計機能はなく、「何時間後に完成」だけ設定するタイプです。
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以上、HR-B120Pの紹介でした。
同じ格安品のCCPの製品と比較して「どちらが良い」というポイントは正直あまりないです。
できることも似通っているため、値段で決めて良さそうです。
【2022年発売】
【白】
22・ レコルト コンパクトベーカリー RBK-1
￥12,900 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
【黒】
23・ レコルト コンパクトベーカリー RBK-1
￥14,400 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
製パン方式：直たね法
パンのサイズ：1斤
具入りパン：手動
天然酵母パン：
リッチ系食パン：
独立モード：こね
お餅：2合
寸法：幅205×高さ270×奥行310mm
コンパクトベーカリー RBK-1 は、デザイン家電を多く販売する日本のレコルトの販売する製品です。
作れるパンのサイズは、1斤です。
昔の電話ボックス（公衆電話）のような形状に見えますが、幅20.1cm は、これまでになくスリムと言えます。設置性は良いでしょう。
極度にスリム化した白物家電は、廃熱面でスキマを余計に要する場合があるのですが、本機は、450Wクラスの家電ですし、その心配は（恐らく）ないです。
製パン方式は、本機も、直たね法の製品です。
ただ、ケース部分に工夫があり、釜を2.5mmと厚くすることで、安定した焼減率（保水率）でパンが焼けるとされます。
他社の直たね法で、これまで釜の厚みを強調する機種はあまり見かけませんでしたが、2.5mmとすると、確かに「多少厚め」と言えそうです。
むろん、側面からも加熱させることで火力を維持する象印のほうが高度でしょうが、値段差はあるので、比較はできません。
作れるパンの種類は、食パンのほか、アレンジ食パン・全粒粉パン・フランスパン風です。
アレンジ食パンは、ようするにスウィートパンです。
九州ミズホチカラ パン用 889g
￥891 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
お米系のパンは、米粉パンに対応します。
一方、本機については、グリコの「こめの香」ではなく、（小麦のブランド名となる）熊本の（パン用の）ミズホチカラをベースにしたレシピです。
米粉のほか、米油を使って整えますが、グルテンフリーで作れるのが、気にする方には嬉しい部分かもしれません。
天然酵母パンは、生種おこしはできないので、非対応です。
具材入りパンは、自動投入機が付属しない仕様です。
パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。
パン以外の調理も、うどんやピザや、一部お菓子類などがレシピにのります。
お餅は、2合（300g）まで対応できます。
独立モードは、搭載です。
タイマーは、最大13時間です。
この機種も、時計機能はなく、「何時間後に完成」だけ設定するタイプです。
一方、本機は、操作音ほか、ブザー音などを消せます。夜に仕掛ける方も多いホームベーカリーですし、この部分はワンポイントでしょう。
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以上、レコルトのRBK-1の紹介でした。
普通の直たね法の製品ですが、幅が狭く収納しやすいのがメリットです。
そのほかの部分も、細かい工夫があり良い機種に思えます。
このタイプとしては少し高いですが、「釜の厚み」の部分の工夫を考えると、値段にはある程度の納得感があります。
【2022発売】
【1斤-2斤用】
24・Makeflow ilion MF-034
￥8,355 Amazon.co.jp (6/26執筆時)
製パン方式：直たね法
パンのサイズ：0.5斤-1.5斤
具入りパン：手動
天然酵母パン：
リッチ系食パン：
独立モード：
お餅：約3合
寸法：幅252×高さ290×奥行365mm
Makeflow ilion MF-034も、ノンブランド系の格安なホームベーカリーです。
Superb products ilion MF-034という記載で売られていますが、Makeflow がメーカーの名前で、Superb productsその直営ショップの名前のようです。
ただ、直営店ほか、デンキヤの流通網にも乗っています。
作れるパンのサイズは、0.5斤・1.5斤です。
1斤という分量がないので、少し特殊です。
ちなみに、1斤（英斤=1ポンド=450g）という単位ならば、どこのメーカーも同じ重さ（サイズ）というわけではないです。
日本の公正競争規約では、仕上がり時340g以上あればOKなので。
一方、分量から言えば、直たね式の他機の1斤より強力粉が確かに多めなので、できあがり量は1.5斤で間違いないです。
作れるパンの種類は、19種類です。
食パン系のほか、低糖質パンに対応する部分が、本機の「売り」です。
他社にもブラン（小麦ふすま）やオーツを使った、低糖質パンモードはありました。
一方、本機も全粉粉などを扱えますが、特徴的なのは大豆粉が利用できる部分です。
【290g×2】
マルコメ ダイズラボ 糖質50%オフ 食パンミックス
￥(868) Amazon.co.jp (6/26執筆時)
マルコメの大豆ミックス粉を利用するメニューです。
ただ、この食パンミックスは、生産完了であるので作れない点、注意してください。
再販される可能性はありますが。
カロリーは、ミックス粉自体（290g）で1082kcalで、バター20gで140kcalです。
パン1カットあたりで言えば、カロリーは普通の食パンとさほど変わらないです。しかし糖質は、50%カットですので、その方面のダイエットをしているかたに向きます。
バターも低糖質食品ですし。
なお、パンミックスは、小麦粉は入るので、グルテンフリーではないです。ただ、よく分からない原材料は、使っていない印象で、健康志向です。
天然酵母パンは、生種おこしはできないので、非対応です。
具材入りパンは、自動投入機はないです。
ブザー後に投入する方向です。大豆ミックスでも可能です。
パンの耳の焼き目は、設定不可です。
材料（糖分）で調整するしかないです。
パン以外の調理も、ヨーグルト・甘酒などに対応です。
独立モードは、非搭載です。
タイマーは、設定可能です。
時計機能はなく、「何時間後に完成」だけ設定するタイプです。
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以上、 Makeflow ilion MF-034の紹介でした。
斤量が変則的で、焼き色も調整できない部分では、「直たね法」の他機より使い勝手は決して良くない機種です。
その点で言えば、マルコメの大豆ミックス粉に魅力を感じる人以外は選択肢にならないかと思いますが、そちらも、今だと入手不可です。
【2斤用】
【2024年発売】（白と黒） SP-HBR01後継機
25・simplus SP-HBD01
￥6,999 楽天市場 (6/26執筆時)
製パン方式：直たね法
パンのサイズ：1斤 2斤
具入りパン：手動
天然酵母パン：
リッチ系食パン：
独立モード：
お餅：3合まで
寸法：幅210×高さ265×奥行300mm
SP-HBD01 は、EC事業を展開するシンプラス（リコメン堂）が販売するホームベーカリーです。
製パン方式は、直たね法の製品です。
作れるパンのサイズは、2斤です。
1斤も作れますが、1斤用で0.5斤を作るのと同じで、仕上がりに差はあるでしょう。
ただ、2斤用の格安機は、割と少ない（アイリスオーヤマ旧機ほど）なので、必要な方はいるかと思います。
作れるパンの種類は、8種類です。
リッチ系パンはないです。
お米系のパンは、米粉パンのみは対応です。
天然酵母パンは、生種おこしはできないので、非対応です。
具材入りパンは、自動投入機が付属しない仕様です。
つまり、作ろうと思えば途中投入でできますが、面倒です。
パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。
パン以外の調理は。ケーキ、甘酒、ヨーグルト、ジャムが可能です。
餅は対応です。2合までできます。2斤用はこの部分に汎用性があります。
独立モードは、搭載です。
タイマーは、時計機能はないですが、搭載です。最大15時間です。
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以上、シンプラスのSP-HBD01 の紹介でした。
先述のように、2斤用の格安機はあまりないです。アイリスオーヤマ機はありますが、「在庫限り」で終わりのようなので、そちらの在庫が尽きたら、プレゼンスが出るように思えます。
餅だと2合同時につけますし、なにかしら便利に感じる人はいるでしょう。
次回に続く！
上手に焼ける！おすすめホームベーカリーはこれ！
というわけで、今回は、ホームベーカリーの比較の2回目記事でした。
しかし、記事はもう少しだけ「続き」ます。
3・ホームベーカリーの比較 (3)
3-1：最終的なおすすめ機種の提案
食パンの味 ★★★★★
具入りパン ★★★★★
天然酵母パン★★★★★
リッチパン ★★★★★
上級者機能 ★★★★★
総合評価 ★★★★★
次回の3回目記事（こちら）は、結論編です。
ここまでみてきた全てのホームベーカリーから、いつものように、予算別、購入目的別にAtlasのおすすめ機種！を提案していきます。
引き続き、よろしくお願いします。
3回目記事は→こちら！
