比較2019' ブランド別!高性能フライパン29点の強度とおすすめ:T-fal・テフロン・セラミック・鉄製 (2)

2019年08月29日

比較2019' ブランド別!高性能フライパン29点の強度とおすすめ:T-fal・テフロン・セラミック・鉄製 (2)

前半からの続きです。前半記事は→こちら

今回の結論
丈夫なフライパンのおすすめは結論的にこの機種!

 というわけで、前半記事(こちら)では、フライパンの比較をしてきました。

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 最後に、いつものように、Atlasのおすすめ機種!を提案してきたいと思います。

 なお、適切なフライパンのサイズですが、基本的に26cm前後を選ぶのが標準的です。

 20センチ前後のものは、1人暮らしやダイエット中で意識的に少量炊飯したい人や、目玉焼きなどの朝食特化用にオススメです。


 第1に、ガス用に使う場合で、ある程度軽量のフライパンを探している方に、おすすめなのは、

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 【20 24 26 28cm】

 5・T-fal サンライズ・プレミア
  ¥2,002〜Amazon.co.jp (8/29執筆時)

 【20 25 27 29cm】

 6・T-fal グランブルー・プレミア
  ¥1,864〜Amazon.co.jp
(8/29執筆時)

種類:フッ素コート
重さ:880グラム(27cm)
コーティング層数:チタン6層
IHヒーター:

1・コーティング品質 ★★★★★
2・耐久性      ★★★★★
3・軽量性      ★★★★★
4・お手入れしやすさ ★★★★★

5・総合評価     ★★★★★

 T-Falのグランブルー・プレミアかサンライズ・プレミアが良いと思います。

順位 コーティング 階層
1位 チタンエクセレンス 6
2位 チタンプレミア 6
3位 チタンプロ 6
4位 チタン 5
5位 インテンシウム 6
6位 チタンエクストラ 5
7位 プロメタル 5
8位 インテンサ 4
9位 パワー/ロングライド 4
10位 グライド/Pレジスト 3

 コーティングは、上位にIH専用モデルで、6層コーティングの「チタンエクセレンス採用」モデルもあります。

 しかし、この機種が26cmのフライパンの重さが約730gと軽量なのに対して、IH対応機は1100gとほどほどの重さになります。

 軽さは重要なので、ガス火ならばこちらでしょう。

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 T-Fal60周年として出た新しい5層コーティング(チタンプレミア)を利用しており、耐久性はかなり高いと思います。

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 表面素材も良く、フレーバーストーンのような「つるっと滑る」間隔を味わえると思います。

ーーー

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 【20 24 26 28cm】ガス用

 18・パール金属 ブルーダイヤモンドコート
  ¥1,170〜 Amazon.co.jp (8/29執筆時)

種類:フッ素コート
重さ:552グラム(26cm)
コーティング層数:3層(ダイヤモンド)
IHヒーター:

1・コーティング品質 ★★★★☆
2・耐久性      ★★★★☆
3・軽量性      ★★★★★★
4・お手入れしやすさ ★★★★★

5・総合評価     ★★★★★

 ただし、ガス火用として「より軽量」と言えるのは、日本製のパール金属 ブルーダイヤモンドコート です。

 26cmのフライパンで522gとなるので、この部分を最重要視する場合は良い選択肢です。

 コーティングは3層ながら、ベースコートにダイヤモンド粒子を配合するため、この価格の製品としては頑丈だと思います。


 第2に、IH用に使う場合、ないし、ある程度の重さのフライパンが欲しい場合は、

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 【21 24 26 28cm 各サイズ】

 7・T-fal IH カリブ・エクセレンス
  ¥7,480Amazon.co.jp (8/29執筆時)
  

 【21 26 28cm 各サイズ】

 8・T-fal IH ルビー・エクセレンス
  ¥3,156〜Amazon.co.jp (8/29執筆時)

 【21 26 28cm 各サイズ+28cm炒め鍋】

 9・T-fal IH ハードチタニウム・プラス
  ¥3,750〜Amazon.co.jp (8/29執筆時)

種類:フッ素コート
重さ:1080グラム(27cm)
コーティング層数:チタン6層
IHヒーター: 対応

1・コーティング品質 ★★★★★
2・耐久性      ★★★★★
3・軽量性      ★★★☆☆
4・お手入れしやすさ ★★★★★

5・総合評価     ★★★★★

 ティファールの「IHカリブエクセレンス」「IHルビーエクセレンス」「IHハードチタニウムプラス」が良いでしょう。

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 フライパンの重さが26センチのフライパンで1080gと重量感があるため、重さがある程度欲しい方は、違和感なく使えると思います。

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 コーティングも、同社最高クラスの6層コートです。

 こちらも、下位機種と同じく、油をかなり控えめで調理ができる点でヘルシーです。多少高価ですが、その分、耐久性も期待できるので、長く大事に使いたい場合にはおすすめです。


 第3に、複数のフライパンをセットで揃えようと考えている方には、

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 【24cm 3点セット】

 11・フレーバーストーン グランド 4点セット
  ¥12,704〜Amazon.co.jp (8/29執筆時)
 

種類:フッ素コート
重さ:900グラム(24cm)
コーティング層数:3層(ストーン)
IHヒーター: 対応

1・コーティング品質 ★★★★★
2・耐久性      ★★★★★
3・軽量性      ★★★★☆
4・お手入れしやすさ ★★★★★

5・総合評価     ★★★★★

 フレーバーストーンのセットがオススメです。

 こちらも、すべりが良いフライパンで、耐久性もあるため、長く使えると思います。単品販売してくれれば、より良いのですが。

ーー

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 なお、T-Falの別ラインになりますが、セット販売のモデルが複数あります。

 それらについては、このブログの【T-Falの取ってのとれるフライパンの性能とおすすめ機種】の記事で書いています。鍋などと一緒に紹介しています。そちらも、興味があればぜひご覧ください。


 第4に、朝ご飯のベーコン焼きや、肉料理などに使うセラミックパンを探している方には

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 【20 26 28 30cm】

 26・京セラ セラブリッドフライパン
   ¥2,403〜Amazon.co.jp (8/29執筆時)

種類:セラミック
重さ:855グラム(26cm)
コーティング層数:2層
IHヒーター: 対応

1・コーティング品質 ★★★☆☆
2・耐久性      ★★★★★★
3・軽量性      ★★★★☆
4・お手入れしやすさ ★★★☆☆

5・総合評価     ★★★★★

 京セラ セラブリッドフライパンが良いでしょう。

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 1つしかフライパンを持たない方にはおすすめできませんが、複数のフライパンを所有し、とくに、卵焼き・ベーコン・お肉・餃子など外側をカリッと焼きたい場合に、こちらを持っていると便利でしょう。

 朝専用ならば、とくに、小さめの方が利便性が高そうです。


 第5に、「自分のフライパン」を育てることに関心のある方におすすめできる製品は、

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  【20 24 26 28cm】

 29・ビタクラフト スーパー 鉄 フライパン
   ¥7,451〜Amazon.co.jp (8/29執筆時)

種類:鉄製
重さ:960グラム(26cm)
コーティング層数:4層
IHヒーター: 対応

1・コーティング品質 ★★★☆☆
2・耐久性      ★★★★★★
3・軽量性      ★★★★☆
4・お手入れしやすさ ★★★☆☆

5・総合評価     ★★★★★

 ビタクラフトが販売するスーパー鉄フライパンでしょう。

  201808191627.jpg

 鉄製フライパンを育てる場合、通常「洗剤を使わない洗浄」「油引きが毎回必要」など、たいへんな手間がかかります。

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 しかし、この製品は、「窒化4層加工」により、油なじみするまでのこうした難点を克服している点が魅力です。

 重量も相当に軽量である点も、「現代における鉄製フライパンの再提案」とも言えそうです。 

 全製品をこのブランドで統一するのはおすすめしませんが、例えば、26インチの常用フライパンだけをこれにするのは「あり」でしょう。

ーーー

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【16-34cm】

 28・turk(ターク) クラシックフライパン
   ¥8,300〜Amazon.co.jp (8/29執筆時)

種類:鉄製
重さ:1700グラム(26cm)
コーティング層数:
IHヒーター: 対応

1・コーティング品質 ☆☆☆☆☆
2・耐久性      ★★★★★★★
3・軽量性      ★★★☆☆
4・お手入れしやすさ ★★★☆☆

5・総合評価     ★★★★★

 ただし、「子々孫々」まで使えるような「お家の家宝としてフライパン」を育成したい場合は、鍛造のタークが良いでしょう。

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 堅牢性はこの上ないですから。多少重いので、例えば16センチや18センチのモデルにして、「朝食専用」などとしたら「おしゃれ」でしょうか。

補足:このブログの関連記事の紹介

 以上、今回は、フライパンを紹介しました。

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1・インジニオ・ネオのセット【T-Fal】
2・インジニオ・ネオの単品 【T-Fal】
3・取っ手の取れるフライパン【全社】

 なお、セット商品として考えられている方、T-faなどの製品に関する個別記事もあます。

 その場合、上記の1番の【インジニオ・ネオの比較記事】などをご参照ください。

ーー

 そのほか、本モノマニアでは、調理器具について以下の比較記事があります。

 201807232031.jpg

1・フライパンの比較
2・鍋・ソースパンの比較
3・圧力鍋の比較

4・電気圧力鍋の比較
5・ジューサーの比較
6・フードプロセッサーの比較
7・ハンドミキサーの比較
8・電動かき氷器の比較

9・肉の筋切り器の比較

 今回と同じような方法で比較していますので、こちらも、どうかよろしくお願いします。

 また、最後になりますが、もし今回の記事がお役に立ったようならば、Twitter Facebook はてなブックマークなどで話題を共有していただければ嬉しいです。

 前半からの続きとなりますので、、前半記事をご紹介いただけると、いっそう嬉しいです!

 ではでは。

posted by Atlas at 15:12 | キッチン用品

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