Top キッチン用品 比較2025' 人気ブランドの鍋65点の選び方とおすすめ(2)

2025年07月12日

比較2025' 人気ブランドの鍋65点の選び方とおすすめ(2)

1回目記事からの続きです→こちら

2-1・ステンレス製の鍋の比較

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 2回目記事は、ステンレス製の鍋の比較からです。

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 形状はフッ素加工の鍋と同じですが、内装にフッ素加工を施していないタイプです。また、温度管理に気をつけないと、「ステンレスやけ(変色)」の問題があるので、扱いは難しいです。

 ヤケは専用溶剤で落とせないことはないですが、(やってしまうと)かなり手間がかかることは覚悟が必要です。

 ただ、総ステンレス製品の調理器具は、美しく、キッチン映えがします。また、基本「ソースパン」としてだけ使い、強火を控えて大事に使うならば、問題ないでしょう。

 一方、熱伝導率は悪いですが、一度温まると、蓄熱性は評価できます。

1・人気ブランドの鍋の比較 (1)
 1-1:選び方の基本の説明【導入】
 1-2:フッ素加工(アルミ)
 1-3:ホーロー
2・人気ブランドの鍋の比較 (2)
 2-1:ステンレス
 2-2:最終的なおすすめの提案【結論】

 今回も、前回の1回目記事こちら)で書いた「鍋の選び方の基本」に沿って各機をみていきます。

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 なお、以下の記事では、Atlasのおすすめポイントを赤字系の文字色で、イマイチと思う部分を青字で記していきます。


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 【2021年発売】

 【16cm 片手鍋】G72822

 37・T-fal オプティスペース IHステンレス
  ¥3,639 Amazon.co.jp (7/11執筆時) 

重さ:964g(蓋込)
満水容量: 1.7L

 【18cm 片手鍋】G72823

 38・T-fal オプティスペース IHステンレス
  ¥3,273 Amazon.co.jp (7/11執筆時) 

重さ:1144g(蓋込)
満水容量: 2.4L

 【20cm 両手鍋】G7284

 39・T-fal オプティスペース IHステンレス
  ¥4,350 Amazon.co.jp (7/11執筆時) 

重さ:1311g(蓋込)
満水容量: 3.2L

タイプ:IH兼用
基材:ステンレス
コーティング:なし
蓄熱性:

 オプティスペース IHステンレは、ティファールの販売するステンレス鍋の入門機です。

 本体は、IH対応の製品です。

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 サイズ構成は、16cmと18cmの片手鍋(ソースパン)と、20cmの両手鍋(シチューポット)です。

 図のように、シリーズのセットでコンパクトに収納できることを「売り」にしています。

 重さは、18cmの片手鍋で1144gです。

 T-Falのフッ素加工(アルミ)の鍋と比べて、10%ほど軽いです。

 また、この重量はふた(200g強)込みの重さになるので、本体の重さは気にならない水準です。

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 コーティングは、内装を含めてステンレスです。

 上表は、同社の1回目記事でアルミ鍋(フッ素加工)の鍋を見た際に使ったものですが、このステンレス鍋の場合、「ランク外」です。

 ちなみに、このシリーズのフライパンは4層のチタンインテンスです。

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 鍋の底面素材は、アルミとステンレスの3層構造です。

 ステンレス系の鍋は他社も含めてこの構造がスタンダードです。

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 なお総ステンレスの製品は、T-Falの場合、鍋本体について10年保証が付属です。

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 以上、T-falのオプティスペース IHステンレスの紹介でした。

 以前販売されていた「オベーション」の後継機ですが、収納性の良さは引き継いでいます。

 ただし、フッ素コートがある製品と違い、使いこなすのには熟練が必要です。


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 【2016年発売】

 【片手鍋 16cm】

 40・マイヤー マキシム エスエス MXS-S16
  ¥4,800 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:864g(本体は588g)
満水容量: 2.1L(1.5L推奨)

 【両手鍋 20cm】

 41・マイヤー マキシム エスエス MXS-W20
  ¥11,560 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:1355g(本体は930g)
満水容量: 4.0L(2.7L推奨)

 【両手鍋 24cm】

 42・マイヤー マキシム エスエス MXS-W24
  ¥5,818 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:1815g(本体は1260g)
満水容量: 6.0L(4L推奨)

タイプ:IH兼用
基材:ステンレス
コーティング:なし
蓄熱性:

 マキシム エスエスは、アメリカのマイヤーの販売する人気の鍋です。

 執筆時在庫なしでしたが、終売ではないです。そのうち復活するでしょう。

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 本体は、IH対応の製品で、外装は日本製ステンレスです。

 底面はアルミニウムの三層構造で、熱伝導性を強める工夫があります。

 サイズ構成は、16cmのみ片手鍋で、20cmからは両手鍋の3構成です。

 取っても含めて、金属製となります。

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 コーティングは、本機もなされません。

 以前は、16cmの雪平鍋があり、そちらは加工がありましたが、現在は、終売です。

 あくまで、焦げ付かないような煮込み料理に向く製品といえます。

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 重さは、マイヤーもT-Falと同じで「ふた込み」の重さです。

 同社の場合、結構重層感があるふたなので、それを除外して考えれば、片手鍋については「軽め」です。

 両手鍋の場合も、そう重くないですし、用途的にも問題ないです。

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 以上、マイヤーのマキシムの紹介でした。

 同じ底面三層で、ステンレスとってのティファールリザーブがライバルとなるでしょう。

 デザインも似通っているのでどちらでも良いでしょうが、ステンレス10年保証が付属する分、安心感はややT-Falが上でしょうが、20cmのシチューパンで較べれば、マイヤーの方が軽量ではあります。


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 【片手鍋 16cm】

 43・マイヤー ヘスタン ナノボンド HTN-S16
  ¥60,500 楽天市場 (7/11執筆時) 

重さ:1050g(本体は795g)
満水容量:

 【片手鍋 18cm】

 44・マイヤー ヘスタン ナノボンド HTN-S18
  ¥66,000 楽天市場 (7/11執筆時) 

重さ:1135g(本体は840g)
満水容量:

 【片手鍋 20cm】

 45・マイヤー ヘスタン ナノボンド HTN-S20
  ¥71,500 楽天市場 (7/11執筆時) 

重さ:1442g(本体は1105g)
満水容量:

 【両手鍋 20cm】

 46・マイヤー ヘスタン ナノボンド HTN-W20
  ¥71,500 楽天市場 (7/11執筆時) 

重さ:1330g(本体は995g)
満水容量:

タイプ:IH兼用
基材:ステンレス
コーティング:ナノボンド(チタン)
蓄熱性:

 ヘスタン ナノボンドは、米国のマイヤーの日本におけるフラッグシップとなる鍋です。

 23-24年に従来の2倍近くなる大幅に値上がりがあり、超高級品になりました。

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 外観は、同社の「プレミアム」なラインですので、鍋自体も相当美しいフォルムです。

 マイヤーは世界各地に工場がありますが、本製品は、イタリア製ということも売りです。

 後述する特殊蒸着の関係で、クリーンルームのある同国の工場でしか作れないようです。

 本体は、IH対応の製品です。

 ラインナップは、片手鍋両手鍋があります。

 重さは、満水容量の公開がないので、他機と比較はできません。

 片手鍋(16cm)の場合、内底面の直径が150mmで深さが76mmです。先ほどのエスエスだと139mm×100mmです。

 ただ、本機の方が上に向かって広がりがある形状なので、満水容量(適正容量)も、重さも下位機とそう変わらないように見えます。

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 コーティングは、チタン層コーティングです。

 チタン粒子を蒸着して作られたチタン層(ナノボンド)が第1層です。

 ステンレスの4倍の硬度で、表面が傷つきにくい点、熱伝導性が良く、強火でもオーブンでも利用できる点で優れます。

 オーブンは、耐熱温度的にフッ素系でも利用できますが、「取ってがステンレス」である必要はあるので、本機は優位です。

 とくに耐熱温度は700度なので、一般的なフッ素樹脂(300度前後)よりだいぶ強靱です。

 表面が傷つきにくく、内装も(ステンレスとしては)洗いやすいと言えます。食洗機も対応です。

 鍋の底面素材は、非開示ですが、さすがに問題ないでしょう。

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 以上、マイヤーヘスタンの紹介でした。

 費用対効果の部分は高級調理器具なので置いておきますが、機能性と美しさを兼ね備えたプロ用製品をお探しの場合、良い選択肢です。

 値段はとびきり高いですが、見合った性能を期待できます。


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 【2022年発売】

 【16cm ソースパン】040-153-16-100/0

 47・Fissler サンフランシスコ ‎040-153-16-100
  ¥3,784 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:600g蓋なし
満水容量: 1.35L(適正容量 0.75L)

 【16cm シチューポット】040-113-16-000/0

 48・Fissler サンフランシスコ 040-113-16-000
  ¥5,082 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:1000g(蓋あり)
満水容量: 2.1L(適正容量 1.5L)

 【16cm キャセロール】040-123-16-000/0

 49・Fissler サンフランシスコ 040-123-16-000
  ¥6,655 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:900g(蓋あり)
満水容量: 1.35L(適正容量 0.75L)

 【20cm キャセロール】040-123-20-000/0

 50・Fissler サンフランシスコ 040-123-20-000
  ¥4,884
Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:1300g(蓋あり)
満水容量: 2.3L(適正容量 1L)

 【20cm シチューポット】040-113-20-000/0

 51・Fissler サンフランシスコ 040-113-20-000
  ¥5,480 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:1400g(蓋あり)
満水容量: 3.6L(適正容量 2L)

  【24cm シチューポット】040-113-24-000/0

 52・Fissler サンフランシスコ 040-113-24-000
  ¥9,900 楽天市場 (7/11執筆時)

重さ:2220g(蓋あり)
満水容量: 5.6L(適正容量 4L)

タイプ:IH兼用
基材:ステンレス
コーティング:なし
蓄熱性:

 Fissler サンフランシスコは、ドイツのフィスラーの販売するステンレス製鍋です。

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 ここまで、ティファール(仏)・マイヤー(米)・ラゴスティーナ(伊)とみてきましたが、ドイツのフィスラーは、職人の国ドイツらしく、機能美重視のデザインです。

 同社の、複数のステンレス製鍋を展開しますが、値段的に家庭向けと言えるのは、こちらの「サンフランシスコ」です。

 入門機は「地名シリーズ」的な名前をつけるようで、以前は「ボン キャセロール」というものがありました。

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 本体は、IH対応の製品で、外装はオールステンレスです。

 底面は3層(底厚三層カプセル構造)で、その部分は熱伝導性が良いアルミも使います。

 その構成は他社と同じです。

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 一方、機能性の面では、ふたと本体が「密封」できるため、無水調理ができる点を売りにします。

 中が見えない金属ふたを採用したのは、この部分を重視したためでしょう。なお、「どこからでも液だれしにくい構造」 もワンポイントとして強調されています。

 ただ、ここは高級鍋ならだいたいそうでしょう。

 重さは、20センチのキャセロール(両手鍋)で1.3kgです。

 なお、16cmのソースパンだけ片手鍋ですが「とって」も金属で、軽めです。

 ただし、こちらだけ、上ぶたが付かない点注意してください。

 コーティングは、本機もなされません。

 オーブンは220度まで対応です。ただし、ガラスふたは80度です。

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 以上、フィスラーのサンフランシスコの紹介でした。

 機能性の部分で言えば、ふたの密閉性を重視する場合、選択肢になりそうです。

 一方、やや硬めのデザインは好みが分かれますが、こうした「職人魂」を感じるデザインは、個人的には好きです。

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  【セットA】040-113-03-0000/0

 53・Fissler サンフランシスコ 040-113-03-000
  ¥(35,200) 楽天市場 (7/11執筆時)

シチューポット 20,24cm
ソースパン 16cm
ガラスふた 20,24cm

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 【セットC】040-113-05-000/0

 54・Fissler サンフランシスコ 040-113-05-000
  ¥26,400 楽天市場 (7/11執筆時)

シチューポット 16,20,24cm
キャセロール 20cm
ソースパン 16cm
ガラスふた 16, 20,24cm

 なお、このシリーズは入門向けということで、お得なセット販売があります。

 個人的には、(アジア系の国の料理もするので)ステンレス鍋だけ多くても少し困る感じなのですが、一気に揃えたい場合はかなり安いです。

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 【2010年発売】

 58・Fissler ファミリーライン 33-110-05
  ¥(55,000) 楽天市場 (7/11執筆時)

シチューポット 16,20,24cm
キャセロール 20cm
ソースパン 16cm
ふた 16, 20, 20cm

 一方、1世代前のエントリークラスだった「ファミリーライン」は、セット販売だけ継続しています。

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 無水調理もできて、ほぼ同じ仕様なのですが、ふたがガラスではない点に注意が必要です。

 もちろん、ここは好みの問題ですので、この仕様が良いと感じる場合は選択肢になるでしょう。


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 【オリジナルプロフィコレクション】

 【2021年発売】

 【16cm ソースパン】

 55・Fissler プロフィ 084-158-16-100
  ¥24,431楽天市場 (7/11執筆時)

重さ:1000g(蓋なし
満水容量: 1.6L(適正容量 1L)

 【16cm キャセロール(両手鍋)】

 56・Fissler プロフィ 084-138-16-000
  ¥25,029 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

 57・Fissler プロフィ 084-128-16-000 PS
  ¥24,900 楽天市場 (7/11執筆時)

重さ:1400g(蓋あり)
満水容量: 1.6L(適正容量 1L)

 【16cm シチューポット】

 58・Fissler プロフィ 084-128-16-000-A
  ¥28,711 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

 59・Fissler プロフィ 084-128-16-000 PS
  ¥31,900 楽天市場 (7/11執筆時)

重さ:1400g(蓋あり)
満水容量: 2.2L(適正容量 1.5L)

 【20cm キャセロール(両手鍋)】

 60・Fissler プロフィ 084-138-20-000-A
  ¥30,723 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

 61・Fissler プロフィ 084-138-20-000 PS
  ¥34,100 楽天市場 (7/11執筆時)

重さ:2000g(蓋あり)
満水容量: 2.9L(適正容量 1.5L)

 【20cm シチューポット】

 62・Fissler プロフィ 084-128-20-000-A
  ¥31,975 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

 63・Fissler プロフィ 084-128-20-000 PS
  ¥35,200 楽天市場 (7/11執筆時)

重さ:2200g(蓋あり)
満水容量: 4.2L(適正容量 3L)

 【24cm キャセロール(両手鍋)】

 64・Fissler プロフィ 084-138-24-000-A
  ¥37,764 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

 64・Fissler プロフィ 084-138-24-000 PS
  ¥39,600 楽天市場 (7/11執筆時)

重さ:2900g(蓋あり)
満水容量: 4.9L(適正容量 3L)

 【24cm シチューポット】

 65・Fissler プロフィ 084-128-24-000-A
  ¥36,795 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

 65・Fissler プロフィ 084-128-24-000 PS
  ¥40,700 楽天市場 (7/11執筆時)

重さ:3200g(蓋あり)
満水容量: 6.7L(適正容量 5L)

タイプ:IH兼用
基材:ステンレス
コーティング:なし
蓄熱性:

 オリジナルプロフィコレクションは、ドイツのフィスラーの販売するステンレス製鍋のハイエンド機です。

 旧名は「フィスラープロコレクション」でしたが、2021年から名称をドイツ風に変更し、デザインも少し変えました。

 なお、Amazon系と、フィスラーの直営店(楽天)では型番が異なりますが、性能は同じです。

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 外装は、サテン仕上げです。

 同社を代表する高級鍋として、後述するように、独自の工夫が色々あります。

 本体は、IH対応の製品で、外装はオールステンレスです。

 「プレミアムスチール」という名称を使っていますが、(詳細は不明ながら)ステンレスの仲間です。

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 底面は、3層の「クックスター底面」です。

 3層構造である点などは、下位機種を踏襲します。

 ただ、同社によると、加熱時の熱膨張性を勘案したとされます。IHヒーターとの相性は良いでしょう。

 重さは、20センチのキャセロール(両手鍋)で2kgです。

 ふた込みの重さとは言え、軽量性は下位機以上に重視しないといえます。

 ただ、本機はプロ用ですし、そこは問題とならないと言えます。長く使えるでしょう。

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 機能性の面では、引き続き、うまく無水調理ができる点が売りです。

 本機の場合、底面中央に凹みを持たせることで、熱対流を促す工夫(凝縮プラス曲率)が見られるます。

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 コーティングは、本機もなされません。

 オーブンは230度まで対応です。

 本機は、写真のようにふたがガラスではないので、鍋全体の耐熱温度とも言えます。

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 以上、フィスラーのプロフィコレクションの紹介でした。

 やはり、無水調理の部分が売りでしょう。

 同じく無水調理対応のホーロー製と違って蓄熱性は期待できないですが、特に重さ面での扱いやすさは魅力でしょう。

今回の結論
人気のブランド鍋のおすすめは結論的にこれ!

 というわけで、今回は、各社の人気鍋を紹介しました。

 後編では、最後にいつものように、Atlasのおすすめ機種!をあげておきます。


 第1に、比較的低価格で品質も期待できる鍋としておすすめできるのは、

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 【2021年発売】

 【18cm ソースパン】

 1・T-Fal IHルージュ・アンリミテッド G26223
  ¥4,827 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:1269g(蓋込)
満水容量: 2.4L

 【20cm シチューパン】

 2・T-Fal IHルージュ・アンリミテッド G26244
  ¥5,527 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:1559g(蓋込)
満水容量: 3.2L

タイプ:IH兼用
基材:アルミ合金
コーティング:フッ素4層チタン
蓄熱性:

本体の軽さ  ★★★★★
素材の蓄熱性 ★★★☆☆
耐久性    ★★★★★
洗いやすさ  ★★★★★★
総合評価   ★★★★★

 ティファールIHルージュ・アンリミテッドでしょう。

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コーティングのランクは、4層コートの「チタンインテンス」コーティングです。

 鍋として移用するならば、十分な耐久性を期待できます。

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 フライパンならば、もう少しグレードの高いものをオススメしますが、鍋はその調理法を考えれば傷みにくいため、このグレードの製品で十分です。

 ガス火もIHも利用できる製品で、比較的安いモデルを探している方はこれでしょう。

 また、IHルージュ・アンリミテッドシリーズは、【フライパンの比較記事】で紹介するように、フライパンのラインナップもあります。

 そちらは、より優秀なコーティングを採用するので、トータルコーディネートする場合もこちらが良いと思います。

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 また、「ワンポイント」として、適切な加熱状態を教えてくれる「おしらせマーク」も同社の魅力です。


 第2に、煮込み料理に特化して考える場合に、おすすめと言えるモデルは、

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 【両手鍋:16cm】

 19・ルクルーゼ シグニチャー ココットロンド
  ¥24,221 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:2200g(蓋あり)
満水容量:1.3L

 【両手鍋:18cm】

 20・ルクルーゼ シグニチャー ココットロンド
  ¥28,000 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:2600g(蓋あり)
満水容量:1.8L

 【両手鍋:20cm】

 21・ルクルーゼ シグニチャー ココットロンド
  ¥24,800 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:3100g(蓋あり)
満水容量:2.4L

 【両手鍋:22cm】(24cmもあり)

 22・ルクルーゼ シグニチャー ココットロンド
  ¥45,100 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:3700g(蓋あり)
満水容量:3.4L

タイプ:IH兼用
基材:ホーロー鋳物(鉄系)
コーティング:ガラス(高密度)
蓄熱性:高い

本体の軽さ  ★★☆☆☆
素材の蓄熱性 ★★★★★★
耐久性    ★★★★☆
洗いやすさ  ★★★★☆
総合評価   ★★★★★★

 ルクルーゼココット・ロンドシグニチャーが良いでしょう。

 少し安めのココットロンドも残りますが、最近は価格差がないので、後発で機能性もよいこちらを推します。

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 保ちやすいハンドル形状になりましたし、つまみの改良で耐熱温度が250度になったので、オーブンでの使い勝手がよくなりましたので。

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 ホーロー鍋としての基本的特徴を全て網羅した上で、「できる限り軽量」であることを目指しています。

 実際、重めの調理器具は「面倒で使わなくなる部分」があるため、初めてホーロー鍋を購入する「中級者」にはこれで良いと思います。

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 【両手鍋:16cm】(10cm〜34cmもあり)

 27・ストウブ ココット ラウンド
  ¥15,390 Amazon.co.jp (7/11執筆時) 

重さ:2340g(蓋あり)
満水容量:1.2L

 【両手鍋:20cm】

 28・ストウブ ココット ラウンド
  ¥17,727 Amazon.co.jp (7/11執筆時) 

重さ:3600g(蓋あり)
満水容量:1.5L

タイプ:IH兼用
基材:ホーロー鋳物(鉄系)
コーティング:ガラス
蓄熱性:高い

本体の軽さ  ★☆☆☆☆
素材の蓄熱性 ★★★★★★
耐久性    ★★★★☆
洗いやすさ  ★★★★☆
総合評価   ★★★★★★

 ただし、あまり重さが気にならない方で、とくに、気密性を活かした無水調理にこだわりたい場合は、ストウブのホーロー鍋も良い選択肢です。

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 重さは20%以上重いですが、ふたの重さを活かして、高い気密性が期待できますから、無水調理は得意と言えます。。


 第4に、鍋料理用に一台ストックしておきたい製品は、

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  【20cm シチューポット】

 29・T-Fal キャストラインアロマプロ E25144
  ¥5,736 Amazon.co.jp (7/11執筆時) 

重さ:1575g(蓋あり)
満水容量:3L

 【28cm シャローパン】

 30・T-Fal キャストラインアロマプロ E25172
  ¥6,518 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:2450g(蓋あり)
満水容量:4.5L

 【28cm ライスポット】

 31・T-Fal キャストライアロマプロ E25195
  ¥5,073 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:1000g(蓋あり)
満水容量:2.6L

タイプ:IH兼用
コーティング:フッ素5層チタン
蓄熱性:高い

本体の軽さ  ★★★★☆
素材の蓄熱性 ★★★★★
耐久性    ★★★★☆
洗いやすさ  ★★★★★★

総合評価   ★★★★★

 ティファールキャストライン アロマ プロでしょう。

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 本機も、多層構造の鍋で、表面はフッ素加工ですので、素材を炒めるてから調理するような場合にも便利です。

 とくに「ハンドルホーロー」のシャローパンは、オーブンにも使えるため利用の幅は広いです。

 なお、いずれも、IH対応の製品です。

 そのため、このブログの【ホットプレートの比較記事】で書いたような、鍋用のIHクッキングヒーターなどに合わせる場合にも向きそうです。

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 【両手鍋:26cm】BRN26RS

 35・バーミキュラ SUKIYAKI
  ¥25,980 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:4500g(蓋あり)
満水容量:3.7L

タイプ:IH兼用
基材:ホーロー鋳物(鉄系)
コーティング:ガラス(3層コート)
蓄熱性:高い

本体の軽さ  ★☆☆☆☆
素材の蓄熱性 ★★★★★★
耐久性    ★★★★☆
洗いやすさ  ★★★★☆
総合評価   ★★★★★

 一方、予算は必要ですが、バーミキュラのSUKIYAKIも選択肢となるでしょう。

 キッチンウェアとしての完成度はかなり高く、食卓の主役としてふさわしいと思います。


 第5に、素材の味を活かせる「無水調理」に高度に対応できる鍋としておすすめできるのは、

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 【2022年発売】

 【16cm ソースパン】040-153-16-100/0

 47・Fissler サンフランシスコ ‎040-153-16-100
  ¥3,784 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:600g蓋なし
満水容量: 1.35L(適正容量 0.75L)

 【16cm シチューポット】040-113-16-000/0

 48・Fissler サンフランシスコ 040-113-16-000
  ¥5,082 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:1000g(蓋あり)
満水容量: 2.1L(適正容量 1.5L)

 【16cm キャセロール】040-123-16-000/0

 49・Fissler サンフランシスコ 040-123-16-000
  ¥6,655 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:900g(蓋あり)
満水容量: 1.35L(適正容量 0.75L)

 【20cm キャセロール】040-123-20-000/0

 50・Fissler サンフランシスコ 040-123-20-000
  ¥4,884
Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:1300g(蓋あり)
満水容量: 2.3L(適正容量 1L)

 【20cm シチューポット】040-113-20-000/0

 51・Fissler サンフランシスコ 040-113-20-000
  ¥5,480 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:1400g(蓋あり)
満水容量: 3.6L(適正容量 2L)

  【24cm シチューポット】040-113-24-000/0

 52・Fissler サンフランシスコ 040-113-24-000
  ¥9,900 楽天市場 (7/11執筆時)

重さ:2220g(蓋あり)
満水容量: 5.6L(適正容量 4L)

タイプ:IH兼用
基材:ステンレス
コーティング:なし
蓄熱性:

本体の軽さ  ★★★★★
素材の蓄熱性 ★★★☆☆
耐久性    ★★★☆☆
洗いやすさ  ★★☆☆☆
総合評価   ★★★★☆

  フィスラーのファミリーラインでしょう。

  202101231424.jpg

 ふたも金属製で、しっかりかみ合う構造なので、無水調理対応です。上位機もあり、少し高いので、値段的にはこちらでしょう。

 202308271341.jpg

 フィスラーは、デザイン性も高く、キッチン映えするでしょうし、重さも軽いため、おすすめできます。 

 もちろん、普通の鍋としても便利に使えるでしょう。

ーーー

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 【両手鍋:18cm】(14cm-26cmもあり)

 33・バーミキュラ オーブンポットラウンド
  ¥21,930 Amazon.co.jp
(7/11執筆時)

重さ:2600g(蓋あり)
満水容量:1.76L

 【両手鍋:22cm】

 34・バーミキュラ オーブンポットラウンド
  ¥31,417 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

重さ:4200g(蓋あり)
満水容量:3.5L

タイプ:IH兼用
基材:ホーロー鋳物(鉄系)
コーティング:ガラス(3層コート)
蓄熱性:高い

本体の軽さ  ★☆☆☆☆
素材の蓄熱性 ★★★★★★
耐久性    ★★★★☆
洗いやすさ  ★★★★☆
総合評価   ★★★★★

 一方、本格的に「無水調理」を考えるならば、ホーロー製のバーミキュラが選択肢です。

 201903191902.jpg

 ホーロー製なので重い点は難点ですが、 密閉性は完璧です。

 201903191849.jpg

 毎日の「バーミキュラ」レシピ
  ¥1,430 Amazon.co.jp (7/11執筆時)

 本機の利用を前提とするレシピ本も多いですし、本格的に取り組むならば、こちらでしょう。

補足:調理器具の関連記事の紹介

 というわけで、今日は、各社のの紹介でした。

1・インジニオ・ネオの比較
2・フライパンの比較
3・鍋・ソースパンの比較
4・圧力鍋の比較
5・電気圧力鍋の比較
6・ジューサーの比較
7・肉の筋切り器の比較

 なお、T-Falには、着脱式のハンドルを採用する鍋のセットが別にあります。

  201808201502.jpg

 セットで揃える場合、こちらの方が選びやすいです。上の1番のリンク記事【こちら】で紹介しています。他の記事とあわせて、よろしければご覧ください。

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 ではでは。

posted by Atlas at 00:12 | キッチン用品

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