比較2018’ 美味しい特Aブランド米20銘柄の味とおすすめ(2-コシヒカリ編):新米・産地別・銘柄別・県別ランキング

2018年11月07日

比較2018’ 美味しい特Aブランド米20銘柄の味とおすすめ(2-コシヒカリ編):新米・産地別・銘柄別・県別ランキング

今回比較する製品:2018年秋 平成30年産の特A評価のコシヒカリなどの新米・産地別・県別おすすめランキング:Amazon販売の送料無料のお米の食味値 :2018-2019 新米食味値ランキング:新潟産・魚沼産の特別栽培米・雪蔵氷温熟成米・無農薬無化学肥料米・流の瞳・いのちの壱など

今回のお題
平成30年産の新米コシヒカリでおすすめの産地はどこ?

 どもAtlasです。

 今回は、2018年最新の国産米の比較をします。

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 執筆時現在、平成30年秋収穫の新米が出てきていますので、それに対応して書いています。

 なお、このブログでは、お米の紹介記事が2本あります。

1・新銘柄のブランド米
2・コシヒカリの比較

 前回の記事(第1回)では、ゆめぴりかなど、コシヒカリ以外の人気の新しいブランド米を紹介しました。

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 今回の2回目の記事では、産地別の各地のコシヒカリを紹介します。

 今年は、2018年2月28日に発表された平成29年度の食味検査で「魚沼産こしひかりが首位(特A)陥落」というニュースがありました。

 魚沼のニュースが表すように、産地別の選び方は年々難しくなっていると言えます。

 こうした状況をふまえつつ、どのように「美味しいコシヒカリ」を選ぶのが適切か、Atlasの見解を書きます。

1・今年度の食味検定とこしひかりの評価

平成29年度の特A受賞こしひかり(12地区)
 福島県(会津・浜通
 茨木県(県北
 新潟県(上越・下越佐渡
 
福井県(全県
 長野県(北信
 岐阜県(飛騨・美濃
 三重県(伊賀
 兵庫県(県北

 上表は、今年度の食味検査において、最高評価である「特A」を得た県と生産地域を表したものです。

 コシヒカリ以外を含めると、今年は、43銘柄が最高位の特A評価を得ました。コシヒカリは、今年度12地域ですが、年々「こしひかりの受賞地域が減っている」のが現状です。

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 また、「特A」を受賞する地域も最近は、本州中部に固定化してきており、上図の8県のみが受賞している状況です。生育環境が良くない県は、耐熱・耐寒・耐倒性を持つ他のブランド米に集中する傾向ですから。

 ただ、食味検査の基準は今でも「コシヒカリの味」で、こしひかりの旨さと人気は変わりません。

ーー

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 そこで、今回の記事では、「特Aコシヒカリ」を中心に、ネット販売で手軽に手に入るコシヒカリを産地別に紹介します。

 その上で、「今年度に食べるべきコシヒカリのオススメ地域」を提案していこうと思います。

2・「こしひかり」の食味値の比較

 と言うわけで、コシヒカリの紹介に入ります。


  

 【白米】

  魚沼産 こしひかり 5kg 平成30年産
   ¥2,734〜 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 【無洗米】

  魚沼産 こしひかり 5kg 平成30年産
   ¥3,980 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価A評価
 特A受賞歴26回受賞

 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」
 一言・「日本最大の米所で、安定の品質」

 はじめに、新潟県産米のなかでも「別格」とされる「魚沼産コシヒカリ」です。

 涼しい地域で、収穫後市場にお米が出回るのは、10月半ばほどで、新米が市場に出るのは割と遅めです。

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 新潟県の中央部の魚沼市や長岡市を中心とする「魚沼地区」で作られたコシヒカリを総称して「魚沼産コシヒカリ」と呼んでいます。

 魚沼産のお米は、平成元年から26年連続「特A」評価を連続して受賞してきたという「歴史」があります。

 しかし、今年度は、歴史上初めて、食味検査における「最高の特A評価」を逃しました。ただ、近年は卸売価格でゆめぴりかなどの新興ブランド米に抜かれる場合もあったため、Atlasも「ありえる話」だと思いました。

 とはいえ、同地のお米は、農協の生産指導・流通管理がしっかりしているため、「精米業者の違いで外れる確率が少なく、味の安定性は今年も期待できるでしょう。食味検査は有効な指標ですが、お米の味を決める「唯一の要素」とも言えませんから。

ーー

  

 【特別栽培米】

  魚沼産 こしひかり 5kg 平成30年産
   ¥3,000 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

  【氷温米】【白米】

  新潟県魚沼産 雪蔵氷温熟成 2kg
   ¥2,380 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

  【氷温米】【無洗米】

  新潟県魚沼産雪蔵氷温熟成3kg
   ¥2,980 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 「魚沼産こしひかり」の種類について言えば、Amazonには、こちらは、農薬を低減させた【特別栽培米】のほか、【氷温米】という面白いカテゴリーの米も売られています。

 正確には【雪蔵氷温熟成米】と表記していますが、これは、あえて氷温に近い温度で保存・熟成させることでグルタミン酸などの「旨み」「甘み」成分を引き出すという保存技術です。「ほんのりと甘い」という表現が、パッケージではなされています。

ーー

  

 【特別栽培米】

 新潟県産 白米 新之助 5kg 平成30年産
   ¥3,950 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 一方、魚沼を抱える新潟県の農協では、「こしひかり」に続く新しいブランド米として、新之助という新しいブランド米を近年推しています。

 新之助は、成城石井などの高級スーパーなどで流通しています。新潟県が、新之助を「推し」すぎて、こしひかりの評価が「落ちた」ということは(さすがに)ないですが、新之助は、非常に美味しいご飯で、味のバラツキも少なく、Atlasの個人的評価は高いです。

 こしひかりよりも大粒で、食味は「こしひかり」と同等クラスなので、この際、食べ比べてみても、面白いかもしれません。

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 以上、魚沼産こしひかり(と新之介)の紹介でした。(なんだかんだ言われつつも)歴史に裏打ちされた「新潟」「魚沼」ブランドの品質は、今年も不変でしょう。

 ただ、今年度のお米が「特A評価を逃した」というのも「事実」です。

 その点をふまえると、魚沼産こしひかりでも、「氷温貯蔵米」「特別栽培米」など、産地以外の点で「プラスアルファ」の要素ある銘柄を試したり、この際、新潟県の新しい「イチオシ」である「新之助」を試してみたりするのも、良いかなと思います。


   

 【白米】

  新潟県産 こしひかり 5kg 平成30年産
   ¥2,455〜
Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 【無洗米】

  新潟県産 こしひかり 5kg 平成30年産  
   ¥2,680〜  Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 【特別栽培米】

  新潟県こしひかり5kg 平成30年産
   ¥3,110
Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価A評価ないし特A
 特A受賞歴26回目(県内一部地域)

 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 つづいて、「新潟県産こしひかり」です。

 新潟県の場合、岩船上越中越下越佐渡・魚沼と食味値検定の県内の地区が細かく分かれます。そして、地域によってAと特Aに分かれます。そして、今年度は、上越・下越・佐渡特Aで、それ以外が、2番目のランクのA評価です。

 魚沼地区を除く大抵の新潟県産米は、「新潟県産」との表記だけで売られているのが現状ですので、お米の食味値は「少なくともA 以上で、特Aかもしれないお米」とみなすべきでしょう。

 コシヒカリは、低アミロース含有率の「粘り系」のお米です。他のブランド米と比較する場合、粘り毛が強調されたご飯なので、冷めても美味しいごはんと言えるでしょう。前編では他の銘柄のブランド米を見ましたが、コシヒカリは、実質的にブランド米の基準であり「こしひかり」より美味しいかどうか?を食味値ランキングでは評価を付ける際の基準の1つにしています。

 なお、上にある、【特別栽培米】は、基準よりも農薬使用を削減したお米のことです。


   

 【特別栽培米】

  会津産 コシヒカリ 5kg 平成29年産
  ¥2,580  Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価特A
 特A受賞歴5年連続22回目(会津地区)

 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 続いて紹介するのは会津地区のこしひかりです。こちらも、涼しい地域で、市場に出回る時期は、10月半ばほどで、新米が市場に出るのは割と遅めです。

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 会津は、「秘境鉄道」といわれる只見線新潟県魚沼地区から東に30キロほど、一山越えた場所にある米所です。

 気候条件が近いからか、こちらも、5年連続で特Aを受賞しています。というより、平成元年に特A評価が誕生して以来、総計で22回の特A受賞歴のあるお米の名産地です。

 山の向こうの「魚沼」に比べると、米価は安く、お買得なお米です。そして、今回は魚沼産こしひかりが特Aを取り逃がしたことをふまえると、隣接地域で評価の高いこの米は、味や価格の面で「狙い目」でしょう。なお、Amazonでは「定額お得便」の対象で、定期購入ではさらに安く手に入ります。


 

 【常温定湿乾燥

  長野県飯山産 幻の米コシヒカリ 5kg
  ¥3,880 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

  長野県飯山産 幻の米コシヒカリ 10kg
  ¥6,580 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価特A
 特A受賞歴4年連続6回目(長野県北信地区)

 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 新潟県魚沼地区から、今度は逆方向、飯山線で西に30キロほど進むと、長野県飯山地区です。

 やはり、多く市場に出回る時期は10月半ばほどで、新米が市場に出るのは割と遅めです。

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 新潟県の県境で、魚沼に隣接している、長野県北信地域の飯山のお米は、4年連続特A評価を受けています。

 ふるさと納税で貰えるお米でもあり、Atlasも以前いただきました。欠米が少なく、たいへん美味しいお米でした。聞けば、魚沼地区に隣接しているのに、米価が低いことが農家さんの「嘆き」だったそうです。しかし、行政あげてアピールすることで、米価もかなり上がってきました。実際、魚沼がA評価に甘んじている今年も、この地域は特Aでした。

 「幻の米」は、コシヒカリの地域ブランド名で、飯山地区でも特定の産地のコシヒカリのみにこの名称が与えられるそうです。一般的な火を使う機械式ではなく、常温定湿乾燥を出荷条件としているそうで、はぜかけ米(天日干し)の美味しさがあります。

 ちなみにAtlasの実家も、飯山のお米を農家から玄米で買っています。


 

 【白米】

  福井県産 こしひかり 5kg 平成30年産
  ¥2,680 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 【無洗米】

  福井県産 こしひかり 5kg 平成30年産
  ¥2,780 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 【無農薬】

  福井県産 こしひかり 5kg 平成30年産
  ¥4,890 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価特A
 特A受賞歴5年連続5回目(全県)
 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 こちらは、福井県のコシヒカリです。北陸地方は言わずと知れた米所ですが、福井は特に品質の良いお米を作っています。

 収穫時期はだいたい9月半ばが多く、下旬ころから店頭に並びはじめます。

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 ただ、流通の関係で関西市場に主に流れるようで、関東ではあまり見られないかもしれません。福井県は、ブランド米では「華越前」という品種を作っていることでも知られます。

 新潟以西の北陸では、唯一5年連続で「特A」の最高評価を得ていますが、ブランドの浸透力の差か、割と安く購入でき、家計に優しい特A米です。


 

 【白米】

  岐阜県県飛騨高山産 こしひかり 5kg 平成29年産
  ¥2,680 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価特A
 特A受賞歴4年連続4回目(全県)
 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 こちらは、岐阜県の飛騨高山市のコシヒカリです。岐阜県は、特A評価は全県評価でなく産地に分かれます。

 そして、高山市は、飛騨地区なので間違いなく特A米です。

 高山は、水が綺麗で寒暖の差が強い地域ですが、こうした地域はコシヒカリの生育には良いようです。無農薬などではないものの、お米全般の味は折り紙付きです。

ーーー

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 【白米】

 岐阜 龍の瞳 いのちの壱 平成30年産 2-10kg
  ¥2,980〜 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価
 特A受賞歴
 性質・「大粒」「甘くて粘る」

 なお、余談ですが、飛騨路というと「龍の瞳(いのちの壱)」というコシヒカリの変異種の希少米が非常に有名です。

 農業試験場経由ではなく、田んぼで「偶然見つけた」大きいコシヒカリの実をコツコツ増やしていったというエピソードで有名です。

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 昔はプレミアが付いてなかなか手に入りませんでしたが、最近は「そこそこ」の値段で買えるようになりました。大粒で、粘りがあるので、コシヒカリ好きの方には特に合うでしょう。

 なお、「龍の瞳」は商品名で、「いのちの壱」は品種名です。「龍の瞳」ブランドは、当初の生産組合が母体となった企業で、農薬関係の基準があり、品質は安定的です。

  

 庄内町 いのちの壱 平成30年産 2-10kg
  ¥2,430〜 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 一方、「いのちの壱」という名前だけで売られている製品も、同じお米です。ただ、岐阜県を「越境」して栽培が広がっているもので、格安なものが多いのが特徴です。Atlasも滋賀県(湖北)で栽培を確認しました。

 いずれにしても「びっくりするほど大きくて美味しいお米」なので、機会があれば是非食べてみてください。


  

 【無農薬】【特別栽培米】

   兵庫県豊岡産 5kg 平成30年産 こしひかり
   ¥3,420
Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 【無農薬】【特別栽培米】

   兵庫県但馬産 5kg 平成30年産 こしひかり
   ¥4,032
Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価特A
 特A受賞歴4年連続5回目(全県)
 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 こちらは、兵庫県但馬産の「こしひかり」になります。

 この地域は、収穫は9月からで、9月中旬からちらほら店頭に出はじめます。新米の予約もできます。

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 兵庫県と言っても、但馬地方は日本海側で、風光明媚な土地柄です。コウノトリの保護でも有名な豊岡などを抱える同地区は、「コウノトリ育むお米」というキャッチフレーズで、生き物との共生をテーマにしている産地のお米です。

  201805021644.jpg

 こちらも、先ほどもあった特別栽培米(JAS基準で5割以上農薬を削減した特別なお米)の一種ですが、さらに、無農薬・無化学肥料が明示されたお米です。

 地域全体の協力がないと難しい方式で、製品も高額になりがちですが、この価格で出せるのは素晴らしいと思います。ただし、【在庫切れ】が多いのが玉に瑕ですが。なお、兵庫県の県北のコシヒカリは、4年連続で特A評価を受けています。

 兵庫と言えば、「山田錦」などのお酒用の米も有名です。

 お米の評価も高くこちらのA評価を得ています。味の系統としては、もちろん他県のコシヒカリと同じく、低アミロース含有率の「粘り系」のお米です。粘りけがあるので冷めても美味しいごはんといえます。


  

 【白米】

  滋賀県産 こしひかり 5kg 平成30年産
  ¥2,480
Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価A評価
 特A受賞歴----
 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 続いて、滋賀県のコシヒカリです。早場米品種もある地域ですが、コシヒカリについては9月中旬に市場に多く出はじめます。

 価格が値頃な割に、品質の高いことで有名なのが滋賀県のお米です。琵琶湖に囲まれる穀倉地帯では、こしひかりが主に栽培されてきました。関西ではわりと滋賀県産のコシヒカリをよくみますが、全国的にはあまり有名ではないようです。

 滋賀県のコシヒカリの食味値についても、安定のA評価です。年間を通して価格が安値安定傾向にあるため、常食する「こしひかり」としてオススメできます。

2・早場米コシヒカリ(2018年新米)

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 続いて、収穫時期の早い地域の早場米のコシヒカリを紹介します。

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 コシヒカリの早場米は、比較的温暖な地域で栽培されており、例年8月頃から購入可能なお米です。

 以前は、温暖な地域のお米は「まずい」というレッテルがありました。

 しかし、栽培技術の向上で、差はなくなり、特A評価をえる産地も現れはじめました。ただ、地元を除けば「早場米」としてだけ流通するため、春先から入手困難になります。


  

 【白米】

  千葉県産 こしひかり 5kg 平成29年産
   ¥2,699 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 【無洗米】

  千葉県産 こしひかり 5kg 平成29年産 
   ¥2,926
Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価A評価
 特A受賞歴1回(全県)
 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 こちらは、千葉産のこしひかりです。伝統的な早場米の産地で、関東圏では9月初旬から見かけます。

 千葉は関東では温暖な土地柄なので、その気候を利用して早場米を多く出しています。千葉県は、あまり米どころのイメージがないですが、成田あたりから東に向かっていくと大倉地帯が続いています。

 早秋にでるこしひかりの多くは千葉県産ですね。価格も、「ブランド」地域よりも安い傾向にあり、手軽に購入できるのが魅力です。あまり米所のイメージがないですが、千葉県産のコシヒカリの食味値は、27年度に初めて特A評価を受けたあと、今年までA評価をキープしています。

 味の系統としては、もちろん、低アミロース含有率の「粘り系」のお米です。粘りけがあるので冷めても美味しいごはんといえます。美味しいコシヒカリをリーズナブルに食べたい場合はオススメできます。


   

 【白米】

  三重県産 こしひかり 5kg 平成30年産
   ¥2,309 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価A'評価
 特A受賞歴5回(伊賀)
 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 こちらは、三重県のコシヒカリです。早場米の産地で8月末頃に収穫し、9月の早い時期に市場に出ます。

 三重県もかなりの米所ですが、比較的気候が温暖なのか、「早場米」ほどではありませんが、早い時期に限って広範囲にコシヒカリが出回る地域です。

 食味値は、三重県伊賀地区が6年連続特A受賞中で、その他の地域も今年はA'評価を得ているというレベルの高いコシヒカリです。新米価格が意外と「値頃」な地域なので、美味しい新米をできるだけ安く食べたい方には良いでしょう。


 

 特別栽培米】

  熊本県産 こしひかり 5kg 平成30年度産
   ¥3,180 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価A評価(県北)
 特A受賞歴:---
 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 こちらは熊本県産のコシヒカリです。熊本も8月末頃から収穫し、9月初旬にはすでに出荷に入ります。

 熊本は「米どころ」としてかなり名前を上げている県で、ブランド米「森のくまさん」は3年連続で特A評価を取りました。

 こしひかりも、A評価を得ており、日本のトップ100入りを果たしています。

 なお、早場米として全国に流通しますが、夏頃にはあまり出回ることがなくなります。


   

 【白米】

  高知県産 こしひかり 5kg 平成30年産
   ¥2,430〜 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価A'評価
 特A受賞歴:---
 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 続いて、高知県産のコシヒカリです。全国でもとくにコシヒカリの収穫が早く、8月中旬には収穫し、8月中には市場に多く出ます。

 高知県のコシヒカリは昨年度、食味値でAランクを獲得しています。ここ10年で寒冷地のお米の評価が上がり、ブランド米が多く出てきました。今年はA’評価ですが、ここ数年では、九州・四国といった暖かい地方のお米の評価が高くなる傾向があります。

 旧来「買いたたかれる」ことが多かった地方のお米はブランド米を積極的に作り上げることで生き残りをはかっているのでしょう。味については、言うまでも無く、コシヒカリ種独特の粘りと甘さがあります。冷めても美味しいお米ですね。

 ただし、全国的な流通で言えば、熊本より早くに市場からなくなる「レア」産地ですね。


   

 【白米】

  徳島県産 こしひかり 5kg 平成30年産
   ¥2,730 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価A'評価
 特A受賞歴:---
 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 続いて、徳島県産のコシヒカリです。同県の南部については、阿波踊りが終わる頃、8月中にコシヒカリが出回りはじめます。

 あまり米所のイメージはないですが、徳島県南部は、安定的にコシヒカリでA’評価を受けています。一昨年はA評価も受けました。

 表示のお米は、阿南限定なので、間違いなく、昨年度の食味検定で優秀な成績を収めた地域のものです。早場米を選ぶ場合、選択肢としては「あり」でしょう。


  


 【白米】

  鹿児島県産 コシヒカリ 4.5kg 平成30年産
   ¥2,780〜  Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価A '評価
 特A受賞歴:---
 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 最後に、鹿児島県のコシヒカリの紹介です。

 鹿児島県も早場米の産地です。ちなみに、昨年度、パッケージは西郷隆盛が使われていました。さきほどの高知県のお米には坂本龍馬が使われており、「維新つながり」で面白く感じました。

 2月の食味値の評価では、Aダッシュの評価を得ており、日本のTOP151以内にランクインしました。なお、鹿児島県は「あきほなみ」というブランド米が特A評価を受けており、やはり暖かい地域の米の味のレベルアップを感じます。

今回の結論!
新米コシヒカリのおすすめは結論的にこちら!

 というわけで、今日は、産地別にコシヒカリについて比較しました。

 最後にいつものようにおすすめを書いておきます。


 第1に、比較的安い!取れたてのコシヒカリとしてオススメできるのは、

 

 【白米】

  福井県産 こしひかり 5kg 平成30年産
  ¥2,580 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 【無洗米】

  福井県産 こしひかり 5kg 平成30年産
  ¥2,780 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価特A
 特A受賞歴5年連続5回目(全県)
 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」

 福井県産のコシヒカリでしょう。

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 5年連続特A評価受賞で、産地としての安定性が増しています。福井県の場合、評価も全県単位なので、確実に「特A評価を受けたこしひかり」にあたるというメリットもあるでしょう。

 価格も値頃ですが、関西圏以外にはあまり流通しないという珍しさもあるため、ネット購入で一度試すのは「あり」だと思います。

 早場米というほど収穫は早くないお米なので、鮮度の面でも有利でしょう。


 第2に、コシヒカリの「新種」で、大粒で粘りが強い新品種の新米としては、

 201805021704.jpg

 【白米】

 岐阜 龍の瞳 いのちの壱 平成30年産 2-10kg
  ¥2,980〜 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 庄内町 いのちの壱 平成30年産 2-10kg
  ¥2,430〜 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価
 特A受賞歴
 性質・「大粒」「甘くて粘る」

 「龍の瞳(いのちの壱)」が良いでしょう。

 201808261625.jpg

 定期的にTVで取りあげられては、プレミアが付いて価格が大きく揺れる品種・商品ですが、予約しておけば安定価格で買えます。

 Atlasも今、米びつに昨年度米が入っていますが、大粒のしっかりしたお米で、食感の違いがしっかり分かります。食味試験を受けるほどの栽培規模はないですが、とても美味しいです。

 炊き上がりも特徴的で面白いですが、あまり市場では見かけません。こういったお米が選べるのは、ネットのメリットなので、是非オススメしたいですね。新米ならば、精米したてが届くでしょう。

 201809261910.jpg

 特別栽培米・いのちの壱 5kg 【ふるさと納税】
  ¥15,000〜 楽天市場 (11/7執筆時)

 なお、最近は楽天市場でふるさと納税(寄附)できます。「お礼の品」として いのちの壱も出されていますね。岐阜県飛騨市産です。

 ちなみに、【楽天市場ふるさと納税】は、普通の買い物のように楽天ポイントが貯まります。


 第2に、特A評価を得たお米で無農薬・無化学肥料栽培のお米を選びたい方は、

  

 【無農薬】【特別栽培米】

   兵庫県豊岡産 5kg 平成30年産 こしひかり
   ¥3,420
Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 【無農薬】【特別栽培米】

   兵庫県但馬産 5kg 平成29年産 こしひかり
   ¥4,032
Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価特A
 特A受賞歴4年連続5回目(全県)

 201805021643.jpg

 但馬産の「コウノトリの育むお米」が良いでしょう。特別栽培米の基準をより徹底して無農薬・無化学肥料栽培をなしていますので、この部分を重視したい方にはとくにおすすめです。

 無農薬・無化学肥料により、お米の食味がさらに美味しくなるかは分かりません。ただ、通常より栽培が難しいため「人の手」をより介しているのは間違いないので、味の部分でも期待できるでしょう。

ーーー

  

 【無農薬】【新米発売中!】

  福井県産 こしひかり 5kg 平成30年産
  ¥4,890 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 なお、福井のこちらのお米も「無農薬」です。こちらの田んぼにも「コウノトリがやってくる」そうです。日本海ルートで飛来しているのでしょうね。

 やや高めですが、生産者(組合)単位の販売ですから、味のバラツキは少ないでしょう。「渡辺米穀」が販売するものは「返品可」の記述もありました。


 第3に、安定感のある地域の「こしひかり」を比較的安価に購入したい!という方は、

  

 【白米】

  魚沼産 こしひかり 5kg 平成30年産
   ¥2,734〜 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 【無洗米】

  魚沼産 こしひかり 5kg 平成30年産
   ¥3,980 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 【特別栽培米】

  魚沼産 こしひかり 5kg 平成30年産
   ¥4,620 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価A評価
 特A受賞歴26回

 性質・「粘りがある」「冷めても美味しい」
 一言・「言わずと知れたブランド米。美味しい米の代名詞」

 これらの「魚沼産コシヒカリ」が良いでしょう。気候面だけでなく、温度や水の生産管理もしっかりしているため、品質のばらつきが比較的少ないです。先述のように、今年は特Aを逃していますが、バラツキのない品質安定性は引き続き評価できるでしょう。

ーーー

  

 【特別栽培米】

 新潟県産 白米 新之助 5kg 平成30年産
   ¥3,950 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 一方、「魚沼米の進化形」として、 新之助を試して見るのも良いでしょう。昨年、Atlasは新米の時期はこのお米でしたが、美味しかったです。

 201810162014.jpg

 【無農薬(JAS基準)】

  魚沼産 こしひかり 5kg 平成30年産
   ¥7,880 楽天市場 (11/7執筆時)

 ちなみに「魚沼の無農薬栽培米」というカテゴリーだと、5キロで1万円ほどが「相場」です。ネットだと多少安く手に入ります。


 第4に、今年度特A評価を得た、魚沼周辺産地のコシヒカリとしておすすめなのは、

 

 【常温定湿乾燥

  長野県飯山産 幻の米コシヒカリ 5kg
  ¥3,880 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

  長野県飯山産 幻の米コシヒカリ 10kg
  ¥6,580 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価特A
 特A受賞歴3年連続4回目(長野県北信地区)

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 新潟県魚沼地区に隣接する長野県飯山地区の、コシヒカリ種の地域ブランドである「幻の米」がオススメです。

 キロあたりの米価は、魚沼地区よりもかなり安めです。また、機械式ではなく、常温定湿乾燥を出荷条件としているため、甘みが強く美味しいコシヒカリです。米価も魚沼産に比べるとお得ですし、一度試されると良いと思います。

ーーー

   

 【特別栽培米】

  会津産 コシヒカリ 5kg 平成29年産
  ¥2,580  Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 今年度評価特A
 特A受賞歴5年連続22回目(会津地区)

 また、同じく、魚沼市に隣接した会津のお米も良いでしょう。価格として考えれば、飯山産よりも格安ですね。

 なお、会津産は、新米への切替時期がやや遅めなので、収穫年度には注意しましょう。

補足:美味しいご飯の炊き方

 というわけで、今回は、お米の紹介でした。

 最後におまけ!です。

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1・3合炊き小型炊飯器【〜3万円】
2・5合炊きの高級炊飯器【3万円〜】
3・5合炊きの格安炊飯器【〜3万円】
4・一升炊きの高性能炊飯器3万円〜】
5・一升炊きの格安炊飯器〜3万円】
6・糖質カット/麦向き炊飯器
7・炊飯器の選び方 【まとめ記事】

 美味しいご飯を食べるには、美味しいお米の他、美味しく炊ける炊飯器 が欠かせません。

 このブログでは、1万円前後の入門機から10万円前後の高級機まで炊飯器の比較もしています。よろしければ、上記の記事もご覧ください。

 とくに、7番の記事では、穀物検定協会が特A評価を出す際に利用している炊飯器(の後継機種)についても、少し書きました。買い換えを考えている方で、お米を美味しく炊きたい!という方はよろしければ、ご覧ください。

 

 ツインバード MR-E520W
  ¥9,655 Amazon.co.jp (11/7執筆時)

 また、より「味」にこだわるならば、精米器の導入も「あり」でしょう。

 最近の機種は、精米だけでなく、「白米のみがき直し」にも対応するため、使い勝手が良いです。よろしれれば、【精米器の比較記事】もご覧ください。

ーーー

 さらに、このブログ「家電批評モノマニア」には、アマゾンで取扱いがある食べ物や飲料に関する以下のような比較記事があります。

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1・ミネラルウォーターの比較
2・タンサンのペットボトルの比較
3・大手ビール・輸入ビールの比較
4・日本の地ビールの比較
5・日本のウイスキーの比較  
6・プレミア焼酎と焼酎原酒の比較
7・ブランド米の比較
8・トクホ飲料の比較
9・野菜ジュースの比較
10・レトルトカレーの比較

 例えば、1番の記事では、「お米が美味しく炊けるミネラルウォーター」を紹介しています。

 また、7番の記事では、こしひかり以外のブランド米の比較もしています。よろしければ、これらの記事もご覧ください。

 ではでは。

posted by Atlas at 14:05 | 食料品

今回の記事はいかがだったでしょうか?

モノマニアには「家電やモノの比較記事」が約350本あります!

よろしければ、下部のリンク集もご覧ください。

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