比較2017' 初心者・中級者向け圧力鍋25製品の性能とおすすめ:ティファール・ワンダーシェフ・フィスラー・ビタクラフト・パール金属:人気圧力なべの選び方・IH対応・安全性

2017年02月01日

比較2017' 初心者・中級者向け圧力鍋25製品の性能とおすすめ:ティファール・ワンダーシェフ・フィスラー・ビタクラフト・パール金属:人気圧力なべの選び方・IH対応・安全性

今回レビューする製品:2016-2017年 圧力なべ・圧力IH鍋11機種の価格・性能と選び方とおすすめ:T-fal アクティクック シンプリー 4L P4330475 6L P4330775 アクティクック プラス 4L P42904316L P4290731T-fal クリプソアーチタイマー P4400632 4.5L P4400632 P4360732 P4360731 P4360432 P4360431 アクティクック プラスU 6L P4290735 P4290435 P4364031セキュア ネオ 片手鍋 3L P2534045 P2530744 パール金属 クイックエコ 圧力鍋2.5L H-5039H-5040 H-5041 H-5042 ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 3L AQSA30 3.7L AQDB37 5.5L AQDA55 Fissler ビタクイック圧力鍋3.5L 600-300-03-073 600-300-04-093コンフォート圧力鍋 3.5L 622-102-02-073 612-302-04-073 プレミアム圧力鍋 3.5L 622-302-03-073 622-302-04-073 Vita Craft スーパー圧力鍋アルファ2.5L 0622 0623 0624機種の違いとランキング

今回のお題
性能や機能から2017年に発売されている圧力なべのおすすめ機種はどれか?

 どもAtlasです。今回は、ティファール・ワンダーシェフ・フィスラー・ビタクラフト・パール金属などから出ている圧力鍋の紹介です。

 2017年最新モデル(2016年以前発売のモデル含む)を紹介していきます。

 なお、本モノマニアでは、調理器具についても以下の記事があります。

1・取ってのとれる鍋の比較
2・フライパンの比較
3・圧力鍋の比較 この記事!
4・電気圧力鍋の比較
5・ジューサーの比較
6・スロークッカーの比較
7・肉の筋切り器の比較

 このうち、今回は3番の記事です。

 各社から販売されているガスで使う圧力なべについて書いてみたいと思います。なお、電気を使って圧力をかける電気圧力鍋については、別に記事があります。上記4番の記事をご覧ください。

 いつものように、メーカーごとに代表的な最新機種を比較した後で、最後に、全機種のうちから様々な観点で、「Atlasのおすすめ機種」を提案していきます。

T-Falのタイマー圧力なべの選び方

 最初にフランスの調理器具メーカーであるティファール社の圧力鍋を紹介します。

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【2017年新モデル】

 1・T-fal アクティクック プラスU 6L P4290735 【6L】
  ¥29,307 Amazon.co.jp (2/1執筆時)
 2・T-fal アクティクック プラスU 4L P4290435  【4L】
  ¥28,523 Amazon.co.jp (2/1執筆時)

【在庫限り】

 1・T-fal アクティクック プラス 6L P4290731 【6L】
  ¥28,650 Amazon.co.jp
(2/1執筆時)
 2・T-fal アクティクック プラス 4L P4290431 【4L】
  ¥32,000 Amazon.co.jp (2/1執筆時)

 アクティクック・プラス2 は、T-Falの最も入門向きな圧力なべで、最も初心者向きといえる機種です。なお、現在新旧両製品の入れ替え時期ですが、今回のモデルチェンジは本体色の変更だけなので、基本的にどちらを選んでも良いでしょう。


 加圧性能を見ると、こちらの機種の最高圧力は、85kpa程度に止まります。これは他社に較べると高圧力とは言えません。

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 ただし、こちらの機種は、超低圧の50kpa80kpaを、火加減を気にせずにスイッチだけで切替が可能です。高圧は、お肉の調理などに、低圧は、野菜の栄養素を残しつつ、時短調理したい場合などに重宝します。加圧後、水道で水にかけて急冷することも可能で、かぼちゃなど野菜の煮崩れ防止にも役立ちます。


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  また、圧力鍋を利用する場合、火加減が重要になってきます。この機種は、圧力鍋本体に加圧タイマーが付いており、火加減調節が容易な初心者仕様になっていたりします。

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 レバーの開け閉めも、やや複雑な構造を持つワンダーシェフなどの他社製品と異なり、簡単設計です。他社に較べて、圧力鍋の開け閉めが容易なのがこの機種の特長です。

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 また、ガス式の圧力なべとしては、安全性が高いの「売り」です。圧力調整の為の弁が作動しなかった場合、安全弁から排気され、またそれも作動しなかった場合は、パッキンから蒸気が排出されるように設計されています。多重防護策があるのが、この機種の「売り」で、これは他社には、ない魅力です。中身が爆発して、キッチン中掃除するハメになった・・・という話を良く聞きますが、この機種は大丈夫でしょう。
 
 保証も10年付きますし、価格が高いですが、初心者向けには良い機種です。
ーーー

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 【在庫限り】

 1'・T-fal アクティクック シンプリー 4L P4330475【4L】
  ¥24,300 Amazon.co.jp
(2/1執筆時)
 2'・T-fal アクティクック シンプリー 6L P4330775【6L】
  ¥23,980 Amazon.co.jp
  (2/1執筆時)

 なお、T-fal アクティクック プラス【下位機種】であるアクティクック・シンプリーが併売中です。こちらは、機能面ではアクティクックプラスと同じで、付属品が異なるだけです。

 アクティクック・シンプリーは、中カゴのみが付属します。一方、アクティクック・プラスは、バスケットのほか、最適な水分量が一目で分かるエコカップや、調理後に使えるガラスふたが付属しています。

 新機種が発売されなかったので【在庫限り】ですが、構成がシンプルでよいのならば、こちらは多少お買得です。


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 3・T-fal クリプソアーチタイマー P4400632 【4.5L】
  ¥17,082 Amazon.co.jp
(2/1執筆時)
 4・T-fal クリプソアーチタイマー P4400632  【6L】
  ¥16,598 Amazon.co.jp
(2/1執筆時)

 クリプソアーチタイマーは、2015年9月に新展開となった新しいシリーズです。価格差はありませんが、2点で機能差があります。

 第1に、フタの開け閉め方法です。

  201603111107.jpg

 アクティクックの場合は、蓋ロックを開ける場合は片手で操作できるレバーハンドル方式でした。

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 クリプソアーチタイマーは、ハンドルをつまんで、鍋ぶた全体を引き上げる方式を採用します。利便性は僅かに、クリプソアーチが高そうです。

 第2に、自動空気排出システムの有無です。

 アクティクックは、フタの上部にこのシステムがあり、加圧される前に、空気を追い出して、なべ内部を真空にしていくシステムがあります。これは、食材への熱の伝導性を高める働きがありますが、この機能がクリプソアーチの場合省略されます

 この2点以外は、アクティクックプラス2と機能差はありません。価格差もさほどないですが、食材の美味しさをふまえれば、自動空気排出システムが付属するアクティクックがおすすめでしょうか。

T-Falの通常圧力鍋の選び方

 続いても、T-Falの機種を紹介していきます。ここから紹介するのは、T-Falの「下位機種」にあたります。

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 ここまで紹介した機種との違いは、加圧タイマーが非搭載であることです。この点では、やや上級者向きと言えるかもしれません。


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 5・クリプソ アーチ パプリカレッド 6L P4360732【6L】
 5・クリプソ アーチ アイボリー 6L P4360731
【6L】
  ¥10,899 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)

 6・クリプソ アーチ パプリカレッド 4L P4360432 【4L】
 6・クリプソ アーチ アイボリー 4L P4360431  
【4L】
  ¥9,899 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)

 7・クリプソ アーチ アイボリー 4L P4364031    【3L】
  ¥11,160 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)

 クリプソアーチは、タイマー未付属タイプの標準モデルです。

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 先ほど紹介したクリプソアーチタイマーと同じように、取っ手をあげるだけでロックが外れるフタが付属しますが、加圧タイマーが付属しないのが大きな相違点です。また、調理後に便利なガラス製のフタクリプソアーチは未付属です。

 その他の点は同様です。加圧タイマーが不要な中級者で、価格を抑えたい場合は、この機種を選ぶのも良いと思います。


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 8・セキュア ネオ 片手鍋  3L P2534045【3L】
  ¥7,000 Amazon.co.jp 在庫あり (2/1執筆時)
 9・セキュア ネオ 片手鍋   6L P2530744 【6L】
  ¥7,681 Amazon.co.jp 在庫あり (2/1執筆時)

 セキュア ネオは、2016年から日本展開となった、同社の片手鍋タイプの圧力鍋です。価格面で格安のラインとなります。

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 構造的には単純ですが、片手で開けられる開閉ロックや、2段階に切り替えられる圧力など、基本機能は網羅されます。ただ、クリプソアーチに採用される安全ロックなどの仕組みはないため、この面で定評のあるティファールとしては「そこそこ」のレベルの製品に止まります。

 こうした点から言えば、基本的には、上位機種が良いと思います。

パール金属の圧力鍋の選び方

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 10・パール金属 クイックエコ 圧力鍋2.5L H-5039  【2.5リットル】
  ¥3,381 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 11・パール金属 クイックエコ 圧力鍋3.5L H-5040 【3.5リットル】
  ¥3,572 Amazon.co.jp 在庫あり (2/1執筆時)
 12・パール金属 クイックエコ 圧力鍋3.5L H-5041  【4.5リットル】
  ¥4,518 Amazon.co.jp 在庫あり (2/1執筆時)
 13・パール金属 クイックエコ 圧力鍋5.5L H-5042 【5.5リットル】
  ¥4,572 Amazon.co.jp 在庫あり (2/1執筆時)

 つづいて、パール金属の圧力鍋・クイックエコです。今回紹介するなかではかなり格安のモデルです。

 こちらも加圧調整が可能です。T-Falの場合は超低圧の50kpa80kpaの切替でした。一方、パール金属の場合は、低圧(60hpa)と高圧(100hpa)との切替です。高圧の出力が高いため、調理の時短効果は高いでしょう。

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 圧力の切替は、ハンドル部のダイヤルで調整する仕組みです。

 安全性・使いやすさについては、普通です。片手で操作できる方式の鍋ですが、ふたの開け閉めについて、明確にロック状態であることが分かるようなロックボタンなどの安全装置が装備されません。また、圧による鍋の爆発に関する多重防衛策もないため、どちらかと言えば、使い慣れている中級者向きでしょう。

 ただ、この価格で切替式の圧力鍋を買えるというのは、魅力ですね。

ワンダーシェフの圧力鍋

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 【在庫限り】

 14・ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 片手圧力鍋 3L AQSA30  
  ¥8,570 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 15・ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 3.7L AQDB37
  ¥8,650 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 16・ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 5.5L AQDA55
  ¥7,708 Amazon.co.jp 在庫あり (2/1執筆時)

 つづいて、ワンダーシェフ社の圧力鍋を紹介します。ワンダーシェフは社名です。

 平成14年から圧力鍋の製造をしている大阪伊藤アルミニウム工業が、改名しこの名前になりました。こちらは、どちらかといえば、中級者・上級者向けの圧力鍋です。レシピ的も料理研究家の浜田陽子」さんが作った豊富なレシピ集も添付されます。

 上級者に人気のある理由は最上位クラスの高圧 140kpa(2.38気圧)がかけられる機種だからです。80kpa程度に止まるティファール社に較べると、非常に高圧であることが分かります。

 高圧がかけられると、お肉や魚が骨までホロホロに煮ることも可能になっていきます。こういった機能に期待する場合は高圧が必要で、そういった意味で、この機種は最適です。圧力を高度に使いこなしての時短調理をするなら、この機種が良いでしょう。

 ただし、ティファール社のモデルと違って圧力の切替ができないために、野菜の栄養素を残しつつ時短調理ような使い方は不可能です。 


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 使用方法は、こちらの製品は、「おもり(分銅)」を使って圧力をかけるタイプです。そのため、調理中に蒸気が良く出ます。ティファール社やその他のメーカーは、蒸気の出が少ない「密閉式」という最近の方式になります。おもり式はコツが必要で、気をつけないと、「蒸気抜け」で中身が焦げてしまうことがあります。

 一方、安全機構はかなりしっかりした機種です。

 使い勝手の部分では、口渇の欠けられる本格的な機種のため、ふたの開け閉めが面倒です。回転させた後で、圧力調整のおもりを取り付けないといけません。調理後鍋を空ける際には、またこのおもりを回して開ける必要があります。

 おもりもなく、片手でも簡単に開けられるティファール社と較べると、利用の難易度は高めです。なお、ガスの他、IH式にも対応します。

 掃除については、ティファール社と同じレベルで、それほど手間はかかりません。ノズルフィルター(ティファール社ではコントロールパネル)を掃除するが多少面倒と言った程度です。

 以上、ワンダーシェフの圧力鍋の紹介でした。高圧がかけられる点が魅力の機種です。お肉などを「ほろほろ」にしたい方には向くと思います。価格も高圧モデルの中では安価のため、導入もしやすいでしょう。

ーーー

 【新製品】

  

 14'・ワンダーシェフ あなたと私の圧力魔法鍋 片手 3L ZASA30
  ¥8,781 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 15'・ワンダーシェフあなたと私の圧力魔法鍋 片手 5.5L ZADA55
  ¥9,600 Amazon.co.jp 在庫あり (2/1執筆時)

 なお、2016年8月から商品名と「とっての色」を変えて、再販売になるようです。付属するレシピ集の種類が変わりますが、性能面では同じです。

フィスラーのビタクイック圧力鍋

 ここからは、ドイツのフィスラー社の圧力鍋を紹介します。刃物や金属加工では定評のある同国の製品らしく、かなり本格的かつ使い勝手が良い製品が多いです。

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 17・Fissler ビタクイック圧力鍋3.5L 600-300-03-073 【3.5L】
   ¥17,031 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 18・Fissler ビタクイック圧力鍋4.5L 600-300-04-093 【4.5L】
   ¥17,199
Amazon.co.jp 在庫あり (2/1執筆時)

 最初に紹介するのはビタクイックです。フィスラー社は、高級圧力鍋のメーカーですが、その中では普及価格帯のシリーズです。

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 こちらはティファール社同様に、圧力の切替ができます。かけられる圧力も高めで、低圧(70kpa)での調理と、高圧(115kpa)での調理に対応します。ただ、T-Falの場合と異なり、圧力調整はスイッチではなく、火加減式です。図の青色の丸の部分は、圧がかかった場合、背が伸びてきます。その目盛りの高さで判断し、圧を調整する方式です。

 また、こちらはおもり(分銅)を使うタイプではないので、調理中にスチーム(蒸気)が外にあまり出ません。圧力メーターも見やすく、どの段階で、火を弱めれば良いかが一目で分かります

 ふたの開け閉めもティファール社の製品と同じように楽です。ハンドルのロックボタンを解除するだけで片手でも開けることができる仕様になります。また、ふたが完全に閉まらないと、安全レバーが「緑」にならず加熱されない仕様です。安全性も高いと言えます。

 また、コントロールパネル(メインバルブ)は分解掃除ができる仕様です。毎回分解して掃除することは求められていませんが、汚れたときは分解して掃除した方が早いため、メリット性が高いです。ふたの取っての部分も道具なしで外せるので、掃除が楽です。清潔性は最も高いと言えます。


 他メーカー同様にIH調理器具にも対応できます。
 
 以上、フィスラー社のビタクイックの紹介でした。片手で簡単に開けられる開けられる構造や、圧力が調整できる構造は、ティファール社の圧力鍋と同じです。とくに、ティファール社のモデルより高い圧力がかけられる点ポイントですね

 。低圧(70kpa)での調理にも対応するので、カボチャなどの崩れやすい野菜料理にも適する機種です。また、高い圧力がかけられる割に、ワンダーシェフに較べると、ふたの開け閉めなどの使い勝手が上位です。予算が許せばですが、この機種はオススメです。



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 19・Fissler コンフォート圧力鍋 3.5L 622-102-02-073 【2.5L】
   ¥26,800 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 20・Fissler コンフォート圧力鍋 4.5L 612-302-04-073 【4.5L】
   ¥29,180 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)

 21・Fissler プレミアム圧力鍋 3.5L 622-302-03-073 【3.5L】
   ¥37,480 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 22・Fissler プレミアム圧力鍋 4.5L 622-302-04-073 【4.5L】
   ¥37,600 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)

 続いて、紹介するのはフィスラー社の定番モデルです。「コンフォート」「プレミアム」という2シリーズを同時に紹介します。


 「コンフォート」シリーズは、下位機種のビタクイックと同じく、低圧(70kpa)と高圧(115kpa)での調理ができる圧力鍋です。

 「プレミアム」シリーズは、低圧(70kpa)と高圧(115kpa)での調理に加えて超高圧(140hpa)での調理に対応します。超高圧は、料理のレパートリーを増やすと言うよりも、調理の時短化に効果を発揮しそうです。

 いずれのモデルも、圧力の調整は火加減式ではなく、T-Falと同じダイヤル式で行えます。その点で、フィスラー社のモデルの中では、初心者にも向いた機種です。また、加圧せず、蒸し器として100度でのスチーム調理もできます(蒸し台が付きます)。

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 また、鍋の内部はエンボス加工がなされ、焦げ付きにくい仕様です。掃除の手間は、ビタクイック同様にパーツが簡単に外せるため、容易と言えます。

 以上、フィスラー社の上位シリーズの「コンフォート」「プレミアム」の紹介でした。価格は相当しますが、鍋の部分の品質はフィスラー社が最も高いです。圧力がダイヤル調整式で、手入れもしやすいので、高品質な圧力鍋を求める方にオススメです。初心者でも扱いやすいでしょう。

ビタクラフト・アルファ

 こちらはアメリカ製のビタクラフト圧力鍋です。


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 23・Vita Craft スーパー圧力鍋アルファ2.5L 0622 【2.5L】
   ¥19,800 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 24・Vita Craft スーパー圧力鍋アルファ3.5L 0623 【3.5L】
   ¥23,997 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 25・
Vita Craft スーパー圧力鍋アルファ4.5L 0624 【4.5L】
   ¥26,162 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)

 ビタクラフト社は老舗の鍋メーカーですが「ビタ」は「ビタミン」を表します。調理において栄養素を逃がさないと言うことを大事にしているメーカーです。鍋が有名ですが、「αシリーズ」という圧力鍋を出しています。

 圧力は、ビタミンを逃さない超低圧(50kpa)に対応します。また、高圧(85kpa)での調理にも対応します。低圧・高圧の調整はティファール社のモデルも対応しています。

 ただ、ビタクラフトの場合、圧力は火加減による圧の調整だけのため、T-Falのほうが初心者向きです。鍋部分の品質は、こちらの機種の「売り」の部分です。表面はステンレス、内部は合金の全面五層構造で、熱伝導性が速い仕様です。そのため、熱の通りが速く、実際の調理に入るまでの時間が短い点が人気です。

 多面構造なので、焦げ付きの心配ないため手入れは最も楽です。例えば、油を使わずにお肉を焼くこともできます。安全性の面でも、蒸気がほぼ出ない密閉式の圧力鍋です。

 こうした自信からか、同社の鍋は10年保証が謳われています。密閉状態にないとふたが開かない仕様など、安全性能も高いと言えます。

 掃除については、こちらもセンターバルブは分解して掃除することができる清潔タイプです。ただ、フィスラー社の圧力鍋(ビタクイック)と異なり、こちらは、分解にドライバーが必要です。掃除できないよりもできた方が良いですが、その点は面倒です。

 以上、ビタクラフトの紹介でした。超低圧で野菜などの時短料理もしたいが、お肉なども時短調理もしたいたいという方はこちらの機種ですね。ただ、値段からして、やはり上級者向けの製品と言えると思います。

今回の結論!
最新モデルの圧力鍋のおすすめ機種はこれ!

 
 さて、今回は、各メーカーの圧力鍋について書いてきました。最後に、売れ筋機種のうちから、Atlasのおすすめ機種をいつものように選定しておきます。


第1に、初心者・中級者の方が1台目に持つ圧力鍋としておすすめなのは、

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【2017年新モデル】

 1・T-fal アクティクック プラスU 6L P4290735 【6L】
  ¥29,307 Amazon.co.jp (2/1執筆時)
 2・T-fal アクティクック プラスU 4L P4290435  【4L】
  ¥28,523 Amazon.co.jp (2/1執筆時)

【在庫限り】

 1・T-fal アクティクック プラス 6L P4290731 【6L】
  ¥28,650 Amazon.co.jp
(2/1執筆時)
 2・T-fal アクティクック プラス 4L P4290431 【4L】
  ¥32,000 Amazon.co.jp (2/1執筆時)

 肉魚の高圧料理 ★★★★★
 野菜の低圧料理 ★★★★★ 
 開閉のてがるさ ★★★★★
 掃除のしやすさ ★★★★★

 圧力調理用のタイマーが付いているアクティクックシリーズのアクティクックプラス2が良いでしょう。圧力の切替ができるため、野菜の時短料理から、お肉の調理まで汎用的に使えます。付属のレシピ集も充実しています。ガスの他IHにも対応です。

 基本的には、4リットルモデルで良いでしょう。これでも十分なサイズがあるので、煮込み系の料理、まとめての調理などに全て対応できます。これ以下のサイズだと、できる料理とできない料理ができてしまうと思います。ただ、大人数家族や、まとめて作りたい場合は、6リットルモデルがオススメです。
 
 なお、新モデルと旧モデルは機能差がないため、価格と鍋のサイズだけで選んで良いでしょう。


第2に、超高圧で肉などを軟らかく煮る用途に向いている中・上級モデルとしては、

  201603111213.jpg

 【在庫限り】

 14・ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 片手圧力鍋 3L AQSA30  
  ¥8,570 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 15・ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 3.7L AQDB37
  ¥8,650 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 16・ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 5.5L AQDA55
  ¥7,708 Amazon.co.jp 在庫あり (2/1執筆時)

 【新モデル】

 14'・ワンダーシェフ あなたと私の圧力魔法鍋 片手 3L ZASA30
  ¥8,781 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 15'・ワンダーシェフあなたと私の圧力魔法鍋 片手 5.5L ZADA55
  ¥9,600 Amazon.co.jp 在庫あり (2/1執筆時)

 肉魚の高圧料理 ★★★★★★
 野菜の低圧料理 ★★★★☆ 
 開閉のてがるさ ★★★★☆
 掃除のしやすさ ★★★★☆

 超高圧(140hjpa)の圧力がかけられる点から、ワンダーシェフをオススメします。ガスの他IHにも対応です。

 ただし、ティファール社の圧力鍋に較べて機構が複雑なため、慣れるまで時間がかかるでしょう。ふたの開け閉めもティファールに較べるとやや複雑です。とくに高圧力が必要でないならば、ティファール社のモデルで良いでしょう。

 サイズは、基本的には、3.7Lリットルモデルが良い大きさでしょう。

第3に、野菜から肉まで柔軟に対応できる高品質な圧力鍋としてオススメできるのは、

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 19・Fissler コンフォート圧力鍋 3.5L 622-102-02-073 【2.5L】
   ¥26,800 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 20・Fissler コンフォート圧力鍋 4.5L 612-302-04-073 【4.5L】
   ¥29,180 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)

 21・Fissler プレミアム圧力鍋 3.5L 622-302-03-073 【3.5L】
   ¥37,480 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)
 22・Fissler プレミアム圧力鍋 4.5L 622-302-04-073 【4.5L】
   ¥37,600 Amazon.co.jp
在庫あり (2/1執筆時)

 肉魚の高圧料理 ★★★★★★
 野菜の低圧料理 ★★★★★★ 
 開閉のてがるさ ★★★★★
 掃除のしやすさ ★★★★★

 ドイツのフィスラー社の上位モデルの「コンフォート」「プレミアム」をオススメします。使い勝手の面では、T-Falと同じくダイヤル式の圧力調整を採用する点、ワンタッチでフタが取り外せる点、安全への配慮が行き届いている点で、初心者でも中級者でも使える高級機と言えます。

 ティファール社のモデル同様に、野菜などをビタミンを残したまま調理できる低圧に調理に加えて、ティファールよりも高圧(110hpa)が出せるため、「肉を骨まで柔らかくする」用途にも対応しています。ふたの開け閉めなども特段の面倒くささはないです。

 「コンフォート」シリーズは、低圧(70kpa)、高圧(115kpa)での調理が、「プレミアム」は、低圧(70kpa)、高圧(115kpa)、超高圧(140hpa)での調理に対応します。先ほど書いたように、超高圧は、料理レパートリーと言うよりも、調理の時短化に効果を発揮するものです。特に時短化を求めないならば、コンフォートで良いでしょう。

 また、お手入れについても、道具なしで「取って」まで分解できるため容易です。鍋自体の品質も高く、焦げ付きにくいのもメリット性です。

 ただ難点は、値段の高さです。初心者にはハードルが高いですね。ただ、性能面では、高圧(115kpa)に対応するため、初心者を卒業し、中級者になるまで愛用できる製品だと思います。フィスラー社は調理器具として有名な「高級ブランド」ですし、品質的にも上位のために買って後悔することはないでしょう。

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 というわけで、今回は、圧力鍋の紹介でした。最後になりましたが、もし今回の記事がお役に立ったようならば、以下のTwitter Facebook はてなブックマークボタンなどから記事を共有していただければ幸いです!!(↓)

posted by Atlas at 12:20 | Comment(0) | キッチン用品

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