2017年05月10日

比較2017' 家庭用の餅つき機最新17製品の性能とおすすめ・選び方:一升・二升・三升:ホームベーカリー・餅つき機兼用モデルなど

今回レビューする製品:2017年 家庭用の最新もちつき機17製品の性能とおすすめ・選び方:2016-2017年:象印・パナソニック・エムケー精工・タイガー:タイガー 力じまん SMJ-B180 SMG-A360 SME-A540 MK かがみもち RM-101SN RM-201SN RM-301SN ミニもっち RM-05MN もちつきクッカー RMJ-18TN RMJ-36TN RMJ-54TN RM-541SZ RM-721SZ RM-901SZ 力もち BS-ED10 BS-GC20 SD-BMT1001 機種の違いと人気ランキング

今回のお題
2017年現在の家庭用のもちつき機のおすすめ機種はどれ?

 ども、Atlasです。

 今日は、2018年正月シーズンはまだまだ先ですが、家庭用の餅つき機を17製品ほど比較します。

 餅つき機自体は、かなりの「レトロ家電」です。そのため、執筆前は「新技術」というのはない印象がありました。しかし、調査してみると、意外にスペック的にも見るべきポイントがありました。

 というわけで、いつものように、各機種を比較して、最後にAtlasのおすすめ機種!を提案する形式で書いていきます。

ホームベーカリー兼用の餅つき機

 最初に紹介するのは、ホームベーカリー兼用モデルです。このタイプはいくつも機種があるのですが、代表的な2機種紹介してみます。

 なお、以下では、Atlasのおすすめポイントを赤字系で、イマイチと思う部分を青字系で記していきます。


  

1・パナソニック SD-BMT1001 【0.3升用】
  ¥21,800 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 SD-BMT1001は、このブログのホームベーカリーを比較した記事でも書きましたが、パナソニックの人気ホームベーカリーです。1斤の食パンが焼けるタイプです。

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 多機能性を売りにしており、パン以外に、餅やうどんも作れます。餅用の特別な羽根が付いており、これに付け替えることで、「蒸す」「こねる」「つく」動作が可能になります。

 ただ、あくまで「パンを焼くための設計の製品」ですので、三合までのお餅しかできません

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 作り方としては、事前に30分餅米をひたし、米を仕掛けます。電源スイッチを押せば自動で炊かれます。50分後にアラームが鳴るので、上蓋を開けて「つく動作」を10分、合計1時間ほどの可動で「お餅」ができます。

 できるお餅は(当たり前ですが)本物のお餅なので、上新粉や片栗粉などの餅とり用の粉をまぶせば、丸餅にできます。型に入れれば、角餅などもできるでしょう。「つく」動作の際は、ふたが開いているので、その際に添加物(のりなど)を入れると、普通の餅つき機とおなじく変わり種のお餅もできます。

 サトウの切り餅などの市販の角餅(50g)に換算すると、1回に12個ほどのお餅ができます。ただ、鏡餅を作るなど、お正月用にお餅をつく場合は、明らかに小さく不便ではありますね。大きな鏡餅を作ろうとしても、複数回に分けると乾きますし、無理です。

1・ホームベーカリーの比較記事

  なお、この製品のパン焼き方面の性能については、このブログ「モノマニア」の別記事をご覧ください。


  

2・パナソニック SD-BMT2000 【1升用】
  ¥23,800 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 SD-BMT2000 は、パナソニックでは最も大きなホームベーカリー兼用餅つき機です。ホームベーカリーとしては、先ほどの機種の2倍にあたる、2斤まで焼ける大型機です。大きさは、25.6×38.9×38.2cmほどの本体ですね。

 この機種も羽根を取り替えて餅を作るという同じ構造です。ただ、こちらは10合(1升)のもち米を挿入可能です。サトウの切り餅換算で、約42個ほどが一気にできる機種です。

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 作り方は、下位機種と同じです。ただ、餅ができるまでの時間は、機械を動かしてから1.5時間と下位機種よりも長いです。量が多いのでこれは当然でしょう。

 以上、パナソニックのホームベーカリー兼用タイプの紹介でした。兼用タイプとはいえ、1升モデルもあり、家庭での実用性はかなり高い機種です。おそらく年に数回しか使わない餅つき機を、パン焼き機として年中使えるのは、画期的な発明、といえそうです。買い換えニーズは確実にあるでしょうね。

タイガーの力じまんシリーズの比較

 つづいて、ここからは、餅つき専用機の紹介です。兼用機とどのような部分が異なるのでしょう。

 

3・タイガー 力じまん SMJ-B180 【1升用】
  ¥17,200 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 SMJ-B180 は、タイガーの1升用の餅つき機です。構造的に言えば、ケースの中に羽根がある点や、蒸してから「つく」点など、基本構造はホームベーカリーと同じです。

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 ただし、専用設計のフッ素加工の臼を利用し、下部から蒸気が入る設計になっており、蒸籠のように、もち米を「蒸す」構造です。販売員のかたに聞いたことがありますが、この方式の方が確実に餅は美味しくなるようです。

 もちろん、「蒸し」が味のポイントなので、12時間ほどお米を水に浸した後、30分ほど水を切ってから、機械に入れてください。45分ほど蒸した後、ブザーが鳴りますので、その後10分ほど捏ねれば完成です。


  

4・タイガー 力じまん SMG-A360 【2升用】
  ¥18,800 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 SMG-A360 は2升用モデルです。(しつこいようですが)サトウの切り餅換算で、約80個ほどが一気にできる機種です。一方、餅つきの部分で下位機種に較べての技術的な優位性はないので、同じ味のお餅ができます。本体は、大きめで、45.4×31.2×35.0cmですね。

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 容量以外の相違点は1点だけで、こちらの「みそばね」を使えば、自家製味噌が作成できるという点です。ただし、羽根は別売りで、タイガーのオンラインショップで買えます。


 

5・タイガー 力じまんSME-A540【3升用】
  ¥23,135 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 SME-A540は、タイガーの3升用の餅つき専用機です。ここまで大きいサイズだと、家庭用と言えるかは微妙ですね。本体は、43.2×41.2×37.0ほどあります。

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 できあがる餅の量が極めて多いので、専用の「もちとり器」が付属します。作った後に、差し込んで使います。

 以上、タイガーの餅つき専用機を3機種同時に紹介しました。下面から蒸気が上がって米を蒸し上げる構造は、蒸らしムラを防ぎ、餅の美味しさを向上させるでしょう。このレベルならば、(杵つきを除いて)専門店で買ったお餅と同等レベルの餅ができると思います。

エムケー精工の餅つき機

 続いて、エムケー精工の餅つき機を見ていきます。タイガーとどのような点で相違する機種なのでしょうか。

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6・MK かがみもち RM-101SN 【1升用】
  ¥14,380 Amazon.co.jp (5/10執筆時)
7・MK かがみもち RM-201SN 【2升用】
  ¥19,175 Amazon.co.jp (5/10執筆時)
8・
MK かがみもち RM-301SN 【3升用】
  ¥24,950Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 エムケー精工の場合も1升用〜3升用まで、3種類のラインナップがあります。できるお餅の量は、もちろんタイガーと同じで、サトウの切り餅換算で、1升について42個ほどとれます。

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 エムケー精工の場合、蒸しの方式がタイガーと違い、上蒸し方式という独自方式をとっています。家庭用でこの方式をとるのは、エムケー精工だけです。上部からの熱により、余分な水分が飛ぶため、餅の味のポイントであるコシが強くなります。

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 基本的な作り方は、タイガーと同様です。スイッチ操作だけで自動で餅ができます。

 一方、家庭用味噌が造れる「みそ羽根」と、うどんなどを捏ねられる「粉用羽根」も付属します。さすがにパンは、生地を捏ねる段階までで、あとはオーブンが必要ですが、それでも粉もの全般に使える点でも魅力ですね。

 以上、エムケー精工の「かがみもち」の紹介でした。味に関わる「上蒸し方式」という明確で、分かりやすい技術があることが強みですね。訴求性も強く、ロングセラーを続けています。


  

 9・MK もちつき機 ミニもっち RM-05MN【5合用】
  ¥14,100 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 こちらもエムケー精工の餅つき機です。

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 新発売の機種で、こちらは卓上にも置ける小型タイプの製品です。お正月だけでなく、常用したい場合に便利ですね。作れる量は5合までですので、サトウの切り餅換算で、1升について20個ほどです。

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 小型ですが、こちらも上蒸し方式を採用する本格派です。約2時間で、つき終わりまでできる仕様ですね。

 一方、こちらは味噌やうどんには非対応です。そのかわり、蒸し卵や、蒸し野菜などのメニューがレシピとして提案されています。


  

 10・MK もちつきクッカー RMJ-18TN  【1升用】
  ¥23,980 Amazon.co.jp (5/10執筆時)
 11・MK もちつきクッカーRMJ-36TN 【2升用】
  ¥22,980 Amazon.co.jp (5/10執筆時)
 12・MK もちつきクッカー RMJ-54TN 【3升用】
  ¥37,400 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 エムケー精工もちつきcookerは、同社の上位シリーズの餅つき機です。


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 下位機種に較べると、浸し時間が1時間で済む「ひたすコース」を備えるのがポイントです。ただし、通常半日済むものを1時間で済ませるため、通常コースに較べると味が多少劣ります。とはいえ、イベントで利用するなど、忙しい場合はたいへん重宝します。

 そのほか、食材を「つぶす」機能が付属するため、パンの生地づくりにも利用できる点がメリットです。もちろん、ベーカリーではありませんので、「焼く」部分は非対応です。

 その他の部分は、下位機種の「かがみもち」シリーズと同じですね。


 

 13・MK もちつき RM-541SZ 【3升用】
   ¥21,000 Amazon.co.jp (5/10執筆時)
 14・MK もちつき RM-721SZ 【4升用】
   ¥25,859 Amazon.co.jp (5/10執筆時)
 15・MK もちつき RM-901SZ 【5升用】
   ¥29,480 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 エムケー精工もちつきは、3升以上の大量のお餅つきに対応するタイプです。

 大きい割に安いのですが、こちらは、「つき」と「ねり」のみに対応で、「ひたし」「蒸し」に対応しない点に注意が必要です。

 どちらかと言えば、家庭用というより業務用でしょうね。

象印の餅つき機の比較

 最後に象印の餅つき機の紹介です。

 

 16・象印 力もち BS-ED10 【1升用】
  ¥14,784 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

  BS-ED10は、象印の1升用の餅つき機です。「マイコン全自動」で仕掛けるだけで、「蒸す」「つく」までやってくれることを「売り」にしています。

 他機種の場合、蒸し終わったら、一度フタを開けて、改めて「こねる」わけですが、こちらは、その動作が不要です。こね不足の場合は、追加でコネることもできます。

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  一方、「蒸し」の技術の点では、エムケー精工と異なり、特段の工夫は見られないようです。ただ、構造的にうすが取り出しやすい「とって」がついており、「ついた」後の処理は楽です。

 なお、付属品としては、この機種も「みそはね」が付属します。


 
 17・象印 力もち BS-GC20 【2升用】
  ¥2,1300 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 BS-GC20 は、象印の2升用の機種です。こちらも「マイコン全自動」の機種です。

 違いは、この機種の場合「みそはね」ではなく、「蒸し板」が付属する点です。三人分ほどの茶碗蒸し、肉まん、15個ほどのシュウマイが、これで蒸せます。

 ただ、ガスコンロで使う蒸し器の方で良いような気もします。

 以上、象印の餅つき機を2機種紹介しました。「売り」は全自動ですね。お正月の準備に忙しいときに、「蓋を開ける」という中間の動作が不要というのは、意外に楽なのかもしれません。

今回の結論
家庭用のもちつき機のおすすめはこの機種!

 というわけで、今日は家庭用の餅つき機について比較しました。

 最後にいつものように、Atlasのおすすめ機種!について書いておきます。


 第1に、味の点で最も工夫が見られる餅つき機としておすすめできる機種は、

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6・MK かがみもち RM-101SN 【1升用】
  ¥14,380 Amazon.co.jp (5/10執筆時)
7・MK かがみもち RM-201SN 【2升用】
  ¥19,175 Amazon.co.jp (5/10執筆時)
8・
MK かがみもち RM-301SN 【3升用】
  ¥24,950Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 エムケー精工の「かがみもち」シリーズでしょう。上蒸し方式という独自方式は、餅のコシを出すのに大きな効果を発揮します。味の点で、他メーカーにはない訴求性を持っている点を重視しました。

 機能面も、うどんなどのコネもできる点など、面白い機能があり、餅つき以外でも結構楽しめそうです。


 第2に、料理のレパートリーの1つとして、餅を気軽に作りたいのならば、

  

1・パナソニック SD-BMT1001 【0.3升用】
  ¥21,800 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

  やはり、ホームベーカリータイプでしょう。味の点では専用機に較べると適いませんが、パン焼きにも使えるメリット性は見逃せません。「1年に1回使うかどうか」の家電にしないという意味でもおすすめです。

1・ホームベーカリーの比較記事

  なお、ホームベーカリーで餅が作れる機器は他にも多いです。メーカーごと蒸し方式などに特段工夫があるわけでもないので、むしろパン作りの面の性能を見て、餅対応機を選ぶと良いでしょう。パン焼き方面の性能については、このブログ「モノマニア」の上記の別記事をご覧ください。


 というわけで、今回は餅つき機の話題でした。最後に「おまけ」です。

  

 ・MK精工 餅カッター まんまる名人 ホワイト RMC-03W
  ¥4,730 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

  丸餅を作る場合、熱い餅をハンドル操作で切れる餅カッターが有効です。

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 おもちの大きさもハンドルで調整できるので重宝します。余裕があれば、揃えると便利でしょう。

 ではでは!

posted by Atlas at 19:19 | Comment(0) | 調理家電

比較2017' ヨナナスメーカー6製品の性能・レシピとおすすめ:ドール 価格・機能の違い・口コミの評判など

今回紹介する内容:2017年 ドールのフローズンができるヨナナス・アイスクリームメーカー・デザートメーカー・シャーベット用冷凍果物を使った作り方 ヨナナス 901RJ-W 901RJ-P ヨナナス 901RJ-W ヨナナスエリーの違い

今回のお題
ドール社から発売されているデザートメーカー「ヨナナス」のオススメポイントと機能の相違点はどこ?


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 どもAtlasです。今日は、ドール社から発売されている、新感覚デザートメーカーのヨナナスメーカーのです。

 以前アメリカで見て、面白そうだなと感じていた商品です。そこで、今回は、ヨナナスメーカーについて簡単に紹介したいと思います。 


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 ヨナナスメーカーは、凍らせたフルーツを砕いて、フルーツシャーベット状にするための調理器具です。 

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 調理自体は、上のような感じで行います。

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 素材とするフルーツはこのようなサイズで切ってから冷凍しておきます。

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 お手入れは本体以外を丸洗いできるので簡単です。

ヨナナスメーカーのラインナップ

 さて、ヨナナスも日本発売2シーズン目を迎えたため、ラインナップも多様化してきました。ここで一度整理してみたいと思います。

   

 1・ドール デザートメーカー ヨナナス901【在庫限り】
  ¥3,530 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 ヨナナス901は、日本で最初に発売されたヨナナスです。現在は後継機種の901RJが発売されましたので【在庫限り】の販売です。


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 2・ドール デザートメーカー ヨナナス 901RJ-W
 2・ドール デザートメーカー ヨナナス 901RJ-P
 2・ドール デザートメーカー ヨナナス 901RJ-W
  ¥3,000 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 ヨナナス901RJは、ヨナナスメーカーの新カラーです。色の違いだけで、性能は上の機種と同じです。


   

 3・ドール アイスクリームメーカー ヨナナス902 並行輸入品
  ¥12,708 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 ヨナナス902は、日本未発売モデルです。ただ、「並行輸入品」として手に入ります。これは、日本版のヨナナス901と全く同等の製品です。アメリカ仕様のヨナナス902は、並行輸入品ため、壊れた際の保証を得ることはできません


  

 4・ドール アイスクリームメーカー ヨナナスエリート 981
  ¥11,814 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 そして、2016年から日本でも発売されるようになったヨナナスエリート981はヨナナスメーカーの高級モデルです。

 作成可能なアイスの品質は同じですが、こちらは静音仕様で、デザイン的に高級感を増したモデルです


 
 5・Yonanas 987 Elite Healthy Dessert Maker, Black
 6・Yonanas 986 Elite Healthy Dessert Maker, Red
   ¥26,490 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 なお、アメリカでは、ヨナナスエリートは、987と986という型番で売られています。これらは、日本の981の型番と同一の商品です。なおアメリカには、黒いモデルもあります。

ヨナナスメーカーのレシピ集


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 さて、ヨナナスメーカーの使い方は基本的に食べたいフルーツ(イチゴ・バナナ・リンゴ・パイナップル・マンゴー・パイン)などを一口大に切って、凍らせて機械にかけるだけです。

 特に使う頻度が多いのはバナナで、他の素材でもバナナを組み合わせることで、クリーミーなヨナナスが作成できます。逆に、バナナを使わないと、アイス(ヨナナス)というよりも、シャーベットに近い感じになります。それはそれで美味しいですが。なお、バナナは腐りかけのものの方が適しています。

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 例えば「ドールスペシャル」というメーカーのレシピ集に載っているヨナナスを作る場合も、

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 バナナをメインに使ってクリーミーに仕上げています。


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 リンゴをメインにする「信州」というヨナナスについても、やはりバナナを多く加えます。よく考えると、ヨナナスメーカーを販売するドール社は、バナナの世界的メーカーですので、バナナ需要の喚起という意味があるのかもしれませんね。

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 なお、野菜をヨナナスメーカーにかけることもできます。写真は、左から、セロリ、ほうれん草、ニンジン、ブロッコリ、アスパラガスのヨナナスです。

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 これらの野菜の場合も、バナナを加えて作るとクリーミーです。なお、野菜は下ゆでしてから冷凍することで、機械に通すことができます。

 その他アレンジの余地としては、チョコレートを入れて、ビターなデザート風にしたりなどが考えられます。ただし、いずれも氷を使うことはできない点は注意です。

  

 おいしい!ヘルシー!ヨナナスレシピ
  ¥972 Amazon.co.jp (5/10執筆時)

 より、アレンジして作ってみたい方は、市販のレシピ集があります。30種類ほどのレシピが載っており、ずんだ(青豆)ヨナナスとか、ラズベリーヨナナスチーズケーキなど、よく考えたな!というレシピがあります。

 My Yonanas Frozen Treat Maker Recipe Book
  $16.95 Amazon.com
(5/10執筆時)

 本場のアメリカでも40種類ほどのレシピが載った本があります。ただ、こちらは、本扱いではなく、家電の説明書扱いなので、日本のAmazonでは手に入らないようです。

ーーーーー

 というわけで、今回は、ヨナナスメーカーの紹介でした。 

 最後になりましたが、この記事がもし皆さんのお役に立ったようならば、以下のTwitter Facebook はてなブックマークボタンから記事を共有していただければ幸いです!!(↓)

posted by Atlas at 18:36 | Comment(0) | 調理家電

比較2017' うまく磨ける家庭用の精米器10製品の性能とおすすめ・選び方:ツインバード・山本電気・タイガー・象印・エムケー精工・通販生活:圧力循環式 圧力一回通し式 かくはん式 対流式の違い

今回レビューする製品;2017年 家庭用の精米器人気10機種の性能とおすすめ:精米方式やコイン精米器との違いなど:エムケー精工 MK SM-500W ツインバード 精米御膳 MR-E520W MR-E750W タイガー RSE-A100 RSF-A100 山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT MB-RC23W 山本電気 Bisen 美鮮 YE-RC41W YE-RC41R MB-RC52R 象印 つきたて風味 BR-CB05 BR-EB10 BT-AF05 MR-E751W

今回のお題
美味しくお米が磨ける家庭用精米器のおすすめはどの機種?

 どもAtlasです。今日は、調理家電の話で、具体的には精米器の比較です。

 大きなコイン精米器と異なり、細かく磨く量(分付きの量)を調整しながら精米できる点と、少量ずつ精米できるのでお米の味の劣化が少ない点が、この家電のメリットです。

 しかし、精米器は、精米方式が多様であり、できあがる白米の品質に差があるため、用途や好みに合わせた選び方が難しい家電です。そこで、今回は、売れ筋の10機種をピックアップして、その性能を機種別に比較していきます。 

 その上で、最後に結論として、全ての機種の中から「Atlasのおすすめ機種」をチョイスしてみたいと思います。

かくはん対流式の精米器の紹介

 では、比較をはじめます。以下、いつものように、良いと思うところは赤字で、イマイチと思うところは青字で書いていきます。



 

 1・エムケー精工 MK SM-500W
  ¥9,699 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 精米方法:かくはん対流式
 精米種類:7・5分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:5合まで 

 最初に紹介するのは、エムケー精工精米器です。ホームベーカリーなども出している長野県の会社ですが、メインの本業は業務用洗車機の会社です。モーター使って洗うという点では、精米器と共通点がありますね。


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 こちらの製品は、他社と比べても最もオーソドックスな精米器です。精米方式は格安機種に多いかくはん対流式です。この方式は、内蔵されたへらが回転し、玄米同士を摩擦させながらお米を削っていく方式です。

 この方式は、本体価格が安く済むというメリットの他に、お米の味の劣化に結びつく、お米の温度上昇に強いというメリットがあります。ただ、扱いに熟練してもお米が欠けやすく運転時に稼働音がうるさいという難点があります。

 市販のお米も層ですが、欠け米が入っていると炊きむらができて美味しくご飯が炊けません。手で全部取り除くのは、不可能に近いので、高級炊飯機を使っている方にはかくはん対流式は不人気です。

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 一方、この機種の面白いところは、7分・5分つき米や、胚芽米の精米の他、米の研ぎ直しができる点です。白米の表面を削り治すことができるため、お米の鮮度が蘇るほか、米ぬかの部分も取れるので、事実上無洗米に精米できる(米をとぐ必要がなくなる)わけです。

 以上、エムケー精工の機種の紹介でした。オーソドックスな機種ですが、本体はしっかりした作りです。予算1万円以内で考えているならば、この機種は良い選択肢です。


 

 2・ツインバード 精米御膳 MR-E520W
  ¥8,890 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 精米方法:かくはん対流式
 精米種類:7・5・3分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:4合まで 

 続いて、ツインバード工業の精米器です。同社はいくつかの精米器を出していますが、こちらは入門機にあたります。エムケー精工の精米器と同じかくはん対流式になりますが、こちらの機種の場合、7分・5分つき米や胚芽米の精米の他、3分付き米に対応する点で選択肢が広いです。

 また、古くなった米の表面を削れる白米磨きモードはこちらの機種も搭載です。

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 安全装置などもしっかりしていますし、お手入れもぬかボックスを含めて水洗い可能なので、便利です。

 お米が欠けやすいという、かくはん対流式共通の弱点はありますが、入門機としては、機能がまとまって良い機種だと思います。ただ、精米量は1回4合までと、エムケー精工の5合よりやや小さな点は注意が必要です。


  

 3・ツインバード 精米御膳 MR-E751W
  ¥10,638 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 精米方法:かくはん対流式
 精米種類:7・5・3分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:5合まで 

 続いてツインバード工業の上位機です。かくはん対流式の精米方式を使った機種の中では最も高価な部類です。

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 その分、細部にはこだわりがあります。とくに、かくはん対流式の弱点である、米の欠けがでにくい新構造を採用し、この方式では欠け米の出る量はかなり少ないと言えます。その上、精米時間の短縮も図られ、5合で3分30秒で精米が可能です。さらに、かくはん対流式のもう1つの弱点である、稼働音についても改善が見られます。  

 一方、お米好きに嬉しいのは、コイン精米器にもある上白米モードの搭載です。これは、米を通常よりも削ることで、米の雑味や濁った色合いを抑え、より美味しくご飯を炊きあげられる方式の精米です。その分、お米の量は目減りしますが、高級炊飯機愛用者には人気の機能ですね。胚芽米を含めたその他の精米モードももちろん搭載されます。

 以上、ツインバード工業の上位機種の紹介でした。値段が倍近くしますが、精米されるお米の味は低価格機種よりも一段上です。味の違いが明確に分かるので、予算があれば、この機種通いでしょう。

 お手入れも手軽なので、お年寄りにもおすすめできます。 


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 4・山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT MB-RC52R   【赤】
 4・山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT MB-RC52W  【白】
 4・山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT MB-RC52B   【黒】
  ¥19,800 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 精米方法:かくはん対流式
 精米種類:2〜8分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:5合まで 

 続いて山本電気工業の精米機です。モーターの総合メーカーですが、精米機も出しています。こちらもかくはん対流式の精米器です。

 特長は、精米種類が豊富なことで、2〜8分づき米が1段階刻みで精米可能です。また、美味しい上白米のほか、こちらは餅米玄米の精米に対応している点が面白い所ですね。

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 また、健康のために胚芽米を食べられている方、他機種でも胚芽米は全て対応していますが、この機種は2種類の胚芽米の精米が可能な点高機能です。残る胚芽の量を減らすモードが搭載されるからです。胚芽米を食べたいけど、食べにくいと思っている方はこの機種が良いでしょう。

 一方、かくはん対流式のため、欠け米が発生しやすいという弱点はやはりあります。しかし、回転スピードを3段階で調整できるほか、4分間かけてよりゆっくりと精米する「みがき米モード」が搭載されます。問題を軽減する工夫をしている点は高く評価できるでしょう。

 お手入れについてもツインバード工業と同じく簡単です。性毎時間は5合で2分45秒と最速の部類です。

 以上、山本電気工業の精米器の紹介でした。上白米モードが搭載される点で、1つ上で紹介したツインバード工業の上位機種がライバルですね。比較すると、精米速度や、精米種の点で、こちらの方が高機能ですね。価格も現在はこちらの方が安いですし、価格の点からこちらを選んでも、性能面で後悔はしないでしょう。


 

 5・山本電気 Bisen 美鮮 YE-RC41W 【ホワイト】
 5・山本電気 Bisen 美鮮 YE-RC41R 【レッド】
  ¥13,489 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 精米方法:かくはん対流式
 精米種類:2〜8分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:5合まで 

 こちらは、山本電気工業の上位機で、最新機種になります。

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 炊飯器のようなタッチ式スイッチを採用した、デザイン重視の家電ですね。視認性が良いので、使い勝手の面でも有利でしょう。

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  一方、構造はシンプルで、フタを含めて全て取り外せるので、お手入れも楽です。

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 また、新しい形状のブレードは、お米が割れにくいように形状が工夫されています。さらにモーターについても、最近高級扇風機にも搭載されてきた静音性と動作調整力に優れたDCモーターを採用している点で、このグレードの精米器では一歩抜け出た性能です。

 モーターの高価で、かくはん対流式の弱点である、静音性は大幅に改善されていますし、精米時間も2分30秒とさらに速くなっています。

 そのほか、細かい分付き米の段階調整や、2種類の胚芽米が猛る点などは下位機種と同じ仕様です。

 以上、山本電気工業の上位機種の紹介でした。かくはん対流式の精米器の中では、最新の機種で、高性能モーターと新開発のブレードの力で、精米時間や精米の品質は高レベルでまとまった機種です。予算があればオススメしたい機種ですね。


 

 6タイガー RSE-A100
  ¥14,000 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 精米方法:かくはん対流式
 精米種類:7・5・3分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:5合まで 

 続いてタイガーの精米器の紹介です。

  201505241053.jpg  

 こちらもかくはん対流式の精米方式をとります。ただ、羽根の枚数が他社よりも多い4枚あるため、5合の精米スピードが3分で済みます。例えば、同じ5合対応の容量のエムケー精工の精米機は5分かかる点からも高速と言えます。

 時間が短くて済む分、さらにお米に熱が入りにくく、お米が酸化しにくいというメリットがあります。ただ、羽根を増やし速く回す構造のために、お米の欠けはやや増えるでしょう。

 201505241058.jpg

 部品も全て取り外して洗うことができますので、お手入れも手軽です。精米できる種類も無洗米コース(研ぎ直しコース)を含めて、他モデルと同様に充実しています。

 難点は、かくはん対流式にしては1万円を超える高価格である点です。かくはん対流式を使っている以上、できあがるお米の味は1万円以下の機種と変わらないですし。ただ、精米時間の短縮は、家事時間の短縮につながりますし、予算が許せば、こちらの機種が良いでしょう。


 

 7タイガー 精米器 RSF-A100
  ¥19,850 Amazon.co.jp
  (5/10執筆時)

 精米方法:変速かくはん対流式
 精米種類:7・5・3分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:5合まで 

 こちらは、タイガーが2016年に新発売する家庭用精米器です。

 201608311144.jpg

 仕組みは従来通りのかくはん対流式ですが、従来的なACモーターではなく、DCモーターを採用しており、モーターが3段階に変速できることから、変速かくはん対流式精米器とタイガーは呼んでいます。かくはん式固有の欠点である、米が欠けやすいという難点を克服している点が新機軸になります。

 精米スピードも5合で約2.5分と、さらに短時間です。

 201608311148.jpg

 また、構造的にも、精米かごと、ぬかボックスを一度に取り外せる構造であり、片付けの点でもメリット性が高いですね。

 精米できる種類も無洗米コース・研ぎ直しコース・もち米精米などのほか、玄米を柔らか目に精米できる「やわらか玄米コース」が付属するのも魅力です。

 以上、タイガーの新機種である RSF-A100の紹介でした。かくはん式の弱点をDCモーターで克服した意欲的な製品だと思います。予算があれば選びたい機種ですね。

圧力精米機の紹介

 つづいて、予算が2万円以上ある場合選択肢となる、かくはん対流式以外の精米器を紹介します。




 8・象印 つきたて風味 BR-CB05
  ¥20,449 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 精米方法:圧力一回通し式
 精米種類:3・4・7づき米
 胚芽米:対応
 精米量:5合まで 

 こちらは、象印の精米器です。

 こちらは、かくはん対流式ではなく、圧力一回通し式という高機能な方法で精米する上位機になります。ごく簡単に言えば、圧力で玄米同士をこすり合わせながら、お米を循環させつつ精米していく精米器です。コイン精米やお米屋さんにあるヤンマーの大きな精米器と同じ方法と言えばわかりやすいでしょうか。

 圧力循環式は、ブレードを使わないため、欠け米がほとんど生じないのが最大のメリットです。かくはん対流式の上位機種も欠け米率が減っていますが、やはり圧力式も精度が良いです。欠け米が少ないために、米の重要な栄養分が飛ばないというメリットもあります。また、稼働音も静かです。

 ただ、かくはん対流式に較べると、本体はやや大きめ(17x32x32cm)です。また、構造上、お米に熱が入りやすく5合の精米時間も8分と長くかかるのがデメリットです。

 温度上昇はお米のデンプン質に影響を与えるため、かくはん対流式に較べるとお米の劣化が速く進みます。精米し立てのお米をすぐ消費する分にはほぼ問題はないですが、一度に数回分の精米を行おうと思っている方は、この方式は避けた方が良いでしょう。また、機能的にも分付き米には対応しますが、胚芽米や上白米には未対応です。

 201505241205.jpg

 お手入れも、かくはん対流式に比べるとやや面倒で、本体を分解してケースなどを洗うほか、定期的にブラシで清掃が必要です。内部清掃は3日に1回ほどが推奨されます。

 以上、象印の精米器の紹介でした。圧力式精米で、お米屋さんで精米するのと最も近い味が出せるのがメリットです。ただ、機能的には、上白米が精米できないなど、限定されてしまう部分がある点は注意が必要でしょう。



 9・象印 つきたて風味 BR-EB10
  ¥21,745 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 精米方法:圧力一回通し式
 精米種類:3・4・7づき米
 胚芽米:対応
 精米量:一升まで 

 こちらも、象印の圧力式の精米器です。こちらは1つ上で紹介した機種の容量をアップした一升用の精米機です。一升を約10分かけて精米していくタイプです。

 機能は一つ上で紹介した機種と同様です。圧力式の精米器は、温度が入るため、大量の精米を一度にすると、お米の劣化が早いということもあり、このサイズは家庭用としては若干不向きかなと思います。



 10・象印 精米器 BT-AF05
  ¥26,997 Amazon.co.jp
(5/10執筆時)

 精米方法:圧力循環式
 精米種類:2〜8分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:5合まで 

 最後に紹介するのは、象印の最上位機です。こちらは、タログハウスの通販生活にも掲載される最上位モデルですね。

 201505241148.jpg

 こちらも圧力式精米器ですが、正確には圧力循環式の精米器です。上図のように複雑な構造ですが、圧力をかけつつ、徐々にゆっくりぬかを落としていく方式になるため、米が欠けにくい上に、お米の温度上昇もしにくいというメリットがあります。精米は約6分の時間が必要です。

 こちらは、分つき米の他、上白米(白米強)無洗米の精米が可能です。一方、胚芽米は圧力方式では精米できません

 201505241223.jpg

 一方お手入れは、こちらの場合、ケースなどの水洗いとブラシでの掃除の他、フィルター類の手入れが一週間に一回ほど必要です。手入れの面倒さを避けたい場合は、やはり、かくはん対流式の上位機種の方が構造が単純なため手入れしやすいです。

 以上、象印の圧力式精米器の上位機種の紹介でした。難点は、本体価格が高い点と、掃除がややたいへんな点ですね。ただ、お米屋さんやコイン精米器で精米するお米の味に最も近い味が出せる機種だと思います。上白米にも対応し、味の面でも欠け米率が低く、温度上昇しにくいので、性能面でも期待できます。味を最重要視するならば、この機種を選ぶのが正解でしょう。

今回の結論
家庭用精米器のおすすめはこの機種!

 というわけで、今日は精米器を9機種紹介しました。

 最後にいつものように、予算別・目的別にAtlasのおすすめ機種!をあげておきたいと思います。


 第1に、家庭用精米器として使い勝手や、米の味の点で最もバランスが良い機種は、

 

 5・山本電気 Bisen 美鮮 YE-RC41W 【ホワイト】
 5・山本電気 Bisen 美鮮 YE-RC41R 【レッド】
  ¥13,489 Amazon.co.jp
  (5/10執筆時)

 精米方法:かくはん対流式
 精米種類:2〜8分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:5合まで 

 お米の味  ★★★★★
 精米速度  ★★★★★  

 山本電気工業の上位機のBisenシリーズでしょう。、欠け米を防ぐブレードの工夫がなされ、また、モーター専業のメーカーらしく、静音性や動作の安定性を高める高級DCモーターの採用は、見逃せない部分でしょう。また、かくはん対流式のため、熱によるお米の酸化が防げますし、精米速度が2分30秒と今回紹介した機種の中で最速な点も見逃せない部分です。

 さらに、本体も炊飯器と同じようなデザインで、スタイリッシュです。このような点で、隙が無い機種なので、買って後悔はない機種だと思います。上白米モードや2種類の胚芽米モードをふくめて、精米できるお米の種類も多様なので、飽きずに使えると思います。


 第2に、低予算で、安定して使える家庭用精米器としておすすめできる機種は

 

 2・ツインバード 精米御膳 MR-E520W
  ¥8,890 Amazon.co.jp
  (5/10執筆時)

 精米方法:かくはん対流式
 精米種類:7・5・3分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:4合まで 

 お米の味  ★★★★☆
 精米速度  ★★★★☆

 ツインバード工業のかくはん対流式の精米器でしょう。低価格ですが、7・5・3分づき米と対応する精米種が多く、胚芽米にも対応する点が魅力です。

 1万円前後の価格までの機種と比べても、できる白米の品質に差がないので、最も安いこの機種はお買得だと思います。4合までの精米となりますが、家庭用としては問題ないと思います。


 第3に、味を重要視した場合、最もおすすめできる機種は


 10・象印 精米器 BT-AF05
  ¥26,997 Amazon.co.jp
  (5/10執筆時)

 精米方法:圧力循環式
 精米種類:2〜8分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:5合まで

 お米の味  ★★★★★★
 精米速度  ★★★★☆  

 象印の最上位機でしょう。圧力循環式を採用する唯一の機種で、米が欠けにくい上に、お米の温度上昇もしにくい機種ですから。お米の美味しさの点では、この2点が最も重要ですが、その点で最も高機能と言えます。

 本体価格が高いため、導入できる人は限られるでしょうが、予算があればこの機種が良いです。

  

 7タイガー 精米器 RSF-A100
  ¥19,850 Amazon.co.jp
  (5/10執筆時)

 精米方法:変速かくはん対流式
 精米種類:7・5・3分づき米
 胚芽米:対応
 精米量:5合まで 

 ただ、お手入れがかくはん対流式に較べるとわずかに手間です。そのため、お手入れの面倒を避けたい方は、タイガーの新製品の方が良いかもしれません。

 DCモーターの採用で、かくはん式の弱点を克服しており、美味しいお米が研げると思います。

ーーーーーー

 というわけで、今回は精米機の紹介でした!!

 今回の記事がもしお役に立ったようならば、以下のTwitter Facebook はてなブックマーク ボタンなどから記事を共有していただければ幸いです!!(↓)

posted by Atlas at 14:17 | Comment(0) | 調理家電

2017年05月08日

比較2017' ネスレ社のスペシャルtの性能とおすすめ:Special.T 口コミ ・ランキング・専用カプセルの種類・機種の性能の違いなど

今回のお題
ネスレ社のスペシャルティーのおすすめはどの機種?

 ども、Atlasです。

 今日は、ネスレから発売されているカプセル式の紅茶メーカーのSPECIAL.T(スペシャル.T)のレビューをしたいと思います。

 なお、このブログ「モノマニア」では、以下のような、コーヒー・紅茶用品に関する記事を書いてきました。

1・各社の(ミル付/無)コーヒーメーカー
2・ネスレのエスプレッソメーカー

3・デロンギのエスプレッソメーカー
4・ペーパードリップ用の小型電気ケトル
5・液体がこぼれにくいマグカップ
6・ネスレのスペシャルT この記事!
7・コーヒー用のミル

 今日は、6番の記事です。

 他の記事とは異なり、単独製品の比較となりますが、今回はネスレのお茶、紅茶メーカーについて紹介したいと思います。

スペシャルT本体の機能の違い

  

 【下位機種】

 ネスレ スペシャル.T ST9662.62-RD 【レッド】
 ネスレ スペシャル.T ST9662.62-GR 【グリーン】
 ネスレ スペシャル.T ST9662.62-GY 【グレー】
 ネスレ スペシャル.T ST9662.62-WH【ホワイト】
  ¥3,400 Amazon.co.jp
(5/8執筆時)

 サイズ、幅161ミリ×奥行306ミリ×高さ266ミリ

 簡単に言って、、ネスレのスペシャルTは、「カプセル式のエスプレッソメーカーのお茶版」というコンセプトの製品です。

 「日本人的」に考えれば「お茶を機械で入れるメリット性はどこにあるのか?」ということになります。その点での、ネスレの回答は、「水と温度と時間をきっちり管理できる点で、素人がお茶を淹れるよりも遙かに美味しいお茶がはいる」、という理屈になります。

 例えば、紅茶の場合は90度前後、緑茶は80度前後が適温ですが、いちいち温度計で測って淹れていたら手間がかかるので、「自動化した」という製品です。

 実際、専用のポッド(カプセル)を使うことで、鮮度が管理された状況でお茶が淹れられるため最も美味しく抽出させることができます。

 sub_01_pct.png

 操作の仕組みは、かなり簡単です。電源を入れて、カプセルをセットして、起動ボタンを押すだけです。浄水機能が付くために、水の味もクオリティが高いと言えます。

 後片付けも、かなり簡単です。一般的に、ティーバッグ (Tea bag)は別として、紅茶や緑茶を入れた場合、茶葉の片付けがやや面倒です。しかし、こちらは、カプセルコンテナと水受けトレイのみを洗えばよく、茶葉を捨てる必要もありません。タンニンによる着色汚れの心配もしなくて済みます。

 利用時の給水も、タンクを取り外せるので簡単です。

 総じて言えば、朝の忙しいときに、美味しい紅茶を一杯入れて出かけたい方には、ぴったりの製品です。


 

 Nestle SPECIAL.T MyT ST9662P.62【レッド】
 Nestle SPECIAL.T MyT ST9662P.62 【ホワイト】
  ¥7,480 Amazon.co.jp (5/8執筆時)

 SPECIAL.Tは、現在2種類あります。そして、こちらの2機は「上位機種」となります。


 上位機種は、第1に、お茶の濃さが5段階で調整できる「マイティー設定」が可能になった点と、第2に、玉露カプセルの抽出に対応した点、第3に、抽出時のマシンのライトの色が変更できるようになった点が相違点です。

 それ以外は同じですが、好みのお茶の濃度がある方は、こちらを選ぶのも手です。

スペシャルTのカプセルの種類



 

 スペシャルT専用カプセル アールグレイネスレ EAG01
  ¥687 Amazon.co.jp (5/8執筆時)

 スペシャルTで現在利用できるカプセルは、現行で21種類があります。なかでも、ベルガモットの香りがついた紅茶であるアールグレイは売れ筋製品の1つです。茶葉の味に差が付きにくい点もあるでしょうか。


 

 スペシャルT専用カプセル ダージリン DAR01
  ¥756 Amazon.co.jp (5/8執筆時)

 一般的な部分では、ダージリンもラインナップされます。


 

 スペシャルT専用カプセル 【京の匠 福寿園 シリーズ】 煎茶 SCF01
 スペシャルT専用カプセル 【京の匠 福寿園 シリーズ】 ほうじ茶 HCF01
  ¥687 Amazon.co.jp (5/8執筆時)

 日本茶(煎茶)もあります。また、(上位機種だけが対応する)「玉露」もありますが、こちらはネスレの直販限定ですね。

 

 専用カプセル バラエティボックス 15P VBX02
  ¥1,620 Amazon.co.jp (5/8執筆時)

 このほか、紅茶・緑茶を含めて、世界の産地から色々な茶葉が選べます。さしあたっては15種類の製品の詰め合わせを購入するのが良いでしょう。

今回の結論
ネスレの「スペシャルティー」のおすすめはこの機種!

 というわけで、今回は、ネスレのスペシャルTを紹介しました。

 最後にいつものように「Atlasのおすすめ機種!」を書いておきます。


 第1に、できるだけ低価格でスペシャルTを試して見たい方には、 

  

 【下位機種】

 ネスレ スペシャル.T ST9662.62-RD 【レッド】
 ネスレ スペシャル.T ST9662.62-GR 【グリーン】
 ネスレ スペシャル.T ST9662.62-GY 【グレー】
 ネスレ スペシャル.T ST9662.62-WH【ホワイト】
  ¥3,400 Amazon.co.jp
(5/8執筆時)

 通常モデルでよいでしょう。「新機種」として上位機が出たため、こちらは、発売当初よりかなり安価になっています。在庫があるうちならこちらが良いでしょう。

 

 専用カプセル バラエティボックス 15P VBX02
  ¥1,620 Amazon.co.jp (5/8執筆時)

 なお、カプセルは付かないので、同時に、バラエティボックスのセット購入がおすすめです。


 第2に、自分の好みの抽出濃度に合わせて抽出したいと考えている方は、

 

 Nestle SPECIAL.T MyT ST9662P.62【レッド】
 Nestle SPECIAL.T MyT ST9662P.62 【ホワイト】
  ¥7,480 Amazon.co.jp (5/8執筆時)

 新発売の上位機種を選ばれると良いと思います。 

ーーー 

 というわけで、今日は、ネスレのカプセル式ティー専用マシン 「SPECIAL.T(スペシャル.T)」の紹介でした。 ちょっとした誕生日プレゼントにも良さそうな商品ですね。

 

1・シャープのお茶プレッソの紹介

 なお、カプセル式ではないですが、同じくお茶や紅茶を入れるための家電がシャープからも販売されています。

 このブログでも上の記事で紹介していますので、よろしければご覧ください!

 では、失礼します。

posted by Atlas at 16:59 | Comment(0) | 調理家電

2017年05月07日

比較2017' 最新のノンフライヤー10製品の性能とおすすめ:【フィリップス・わがんせ・TMY・カラーラなど】油を使わない調理器具:電気フライヤー違いやランキング

今回レビューする製品: 2017年 人気の油を使わないノンフライヤーの紹介:ショップジャパン カラーラ 熱風揚げ物調理機器 ROOMMATE ゼロフライヤーミニ レッド EB-RM9700A-RD わがんせ ノーオイルフライヤー ホワイト RJ874WH CBジャパン ノンオイルフライヤー TOM-01 フィリップス ノンフライヤー HD9220 HD9227/52 ノンフライヤープラスダブルレイヤー HD9521/62 HD9531/22 シャープ ヘルシオ グリエ AX-H1 IZUMI CA-OT56-K アイリスオーヤマ ノンフライ熱風オーブン FVH-D3A-R 違いとランキング

今回のお題
油を使わないノンフライヤーのおすすめ機種はどれ?

 ども!Atlasです。

 今回は、調理家電の話題で、ノンフライヤーの比較です。

 「油を使わない」であげるノンフライヤーがフィリップス社など数社から出されています。Atlasも、ノンフライヤーを試す機会があったので、今回は、それらについて比較します。

 なお、本ブログ「モノマニア」には、特色ある調理家電について、以下のような記事があります。

1・ノンフライヤーの比較 この記事!
2・多機能マルチクッカーの比較

3・家庭用製麺機の比較
4・コンベクションオーブンの比較

 今回は1番の記事です。油を全く使わずに揚げ物調理ができるノンフライヤーを紹介します。

 とりあえず、いつものように、各メーカーのフライヤーを紹介し、記事の最後で、最もおすすめできる機種を選定していきます。

ノンフライヤーとは?

 具体的な製品の比較に入る前に「ノンフライヤー」という家電の特長について書いておきます。 

 201305050938.jpg

 ノンフライヤーの基本的な仕組みは、ヒートコンベクションです。これは、食材に含まれる水蒸気と油分を使って調理する仕組みのことです。「超高温の空気で包み込み、食材に含まれる水蒸気と油分を使って調理」することで、油を使わず揚げ物を作ることができます。

 例えば、カツ・コロッケ・フライドポテト・唐揚げなど、フライヤーに入れれば、オイルなしで焼くことが可能です。冷凍も対応です。

 なお、冷凍フライドポテトは、元々冷凍フライドポテトに付属する油分を使って焼くことで、フライドポテトになります。したがって、通常の生ポテトをノンフライヤーに入れた場合は、フリットに近い状態になります。

 このほか、海老フライ・魚の竜田揚げなども調理可能です。基本的に野菜や、油分を持つ食材ならば調理可能です。

ーーー

 一方、揚げ物ならば必ずしもどのような料理でも対応するわけではありません

 代表的な例は、「天ぷら」です。天ぷらは、油の中で衣を広がらせることで、あのふんわりとした衣ができるものだからです。試しにコツの要らない天ぷら粉で揚げて貰いましたが、見事にフリッターができあがりました!

ーーー

 201305050954.jpg

 また、ノンフライヤーは、料理だけではなく、総菜の温め直しにも使えます。近所のスーパーマーケットのコロッケで実験しましたが、かりっと仕上がりました。

 なおノンフライヤーは、料理の際に油を使わないため、お弁当などに入れて冷めても、揚げ物がふやけにくいという性質があります。お弁当世代のお子さんを抱えているご家庭などには便利でしょう。

各社のノンフライヤーの比較

 では、ここから、各社のノンフライヤーを具体的に比較していきたいと思います。

 なお、以下の記事では、Atlasのおすすめポイントを赤字で、イマイチと思う部分を青字で書いていきます。


  

  

 1・ショップジャパン カラーラ 熱風揚げ物調理機器
  ¥21,384 Amazon co.jp   (5/7執筆時)

 カラーラは、ネット通販大手のショップジャパンが販売するノンフライヤーです。2017年に発売開始ですが、たいへんな人気で、日本で「第二次ノンフライヤーブーム」が起こりそうな勢いがあります。


 201705071151.jpg

 本体バスケットのサイズは、約3Lです。通常のノンフライヤーに比較してやや大きめで、例えば、トンカツならば2-3枚、唐揚げならば一度に10個強調理可能です。

 本体サイズは、奥行330mm×幅260mm×高さ315mmです。従来的なノンフライヤーよりもやや小型化されており、台所に置きやすくなった感があります。

 温度調節と加熱時間の調節は、2つのダイヤルで行うアナログ方式です。

 温度設定60度から200度までの設定が可能です。高出力のため、比較的短時間で揚げ物ができます。それほど長い時間使っているわけではない機械のため、電気代の心配はいらないでしょう。1回10円程度です。

  

 お料理革命! ヘルシーでおいしい! ノンフライヤーレシピ
  ¥1,188 Amazon co.jp   (5/7執筆時)

 可能な料理は、ノンフライ調理の他、少量のオイルを吹き付けることでの低油調理、ローストビーフなどのグリルなども可能です。レシピ集は、エビフライ・天ぷら・焼き鳥・ジャがバター・チャーシュー・焼きおにぎり・フランチトースト・ローストビーフ・パエリアチーズケーキなどのデザートなどの作り方が載っています。

 ノンフライヤーを使ったレシピ集は市販もされているのでそのようなものを利用しても良いでしょう。

 後片付けも簡単です。フライヤーの部分は取り外して洗うことができますので、調理家電として後処理は簡単な部類です。バスケットなどの付属品はフッ素がなされており、お手入れも手軽です。

 以上、ショップジャパンのカラーラ 熱風揚げ物調理機器の紹介でした。現行で手に入るノンフライヤーとしては、最も新しい製品です。バスケットや本体の形状や、熱風ムラ防止など、既存の問題点を解決しており、なかなか優秀なノンフライヤーだと思いました。

ーーー

 201705071218.jpg

 2・ショップジャパン カラーラ 熱風揚げ物調理機器
  ¥21,384 Amazon co.jp   (5/7執筆時)

 なお、こちらには「丸形鍋付属セット」という選択肢もあります。これにより蒸し料理・煮物にも対応できますが、現在的に品薄状態です。なお、鍋は後ほど別途購入することもできます。


  

 2・ROOMMATE ゼロフライヤーミニ レッド EB-RM9700A-RD
 3・ROOMMATE ゼロフライヤーミニ ホワイト EB-RM9700A-WH
  ¥7,150 Amazon co.jp   (5/7執筆時)

 ゼロフライヤーは、イーバランス社の調理家電ブランドである「ROOMMATE」シリーズとして2017年に売り出されたノンフライヤーです。

 本体バスケットのサイズは、約1Lです。小型機種のため、調理できる量はさほど多くなく、内蔵バスケットを利用して、唐揚げならば5個ほどが調理可能です。単身者のほか、お弁当作りなどに便利でしょう。

 本体サイズは、奥行229mm×幅214mm×高さ267mmです。カラーラと比べてもだいぶコンパクトで、台所の邪魔にはならないでしょう。

 温度調節と加熱時間の調節は、上部のダイヤルで行うアナログ方式です。

 温度設定は、120度から200度までの設定が可能です。低温側の範囲がカラーラなどよりも弱いものの、重要な高温側は200度をキープしており安心です。

 可能な料理は、ノンフライ調理全般で、レシピとしては、唐揚げなどの基本料理以外に、春巻きや串焼きなどが載っています。

 201705071227.jpg

 後片付けは、この機種も簡単です。金属製の中カゴやケースなどを水洗いするだけです。

 以上、イーバランスのゼロフライヤーの紹介でした。コンパクトタイプで収納しやすく、格安なので入門用に最適でしょう。ノンブランド製品ながら、安全面で過熱防止機構などが備わるため、その方面の安心感もあります。


 

 4・わがんせ ノーオイルフライヤー ホワイト RJ874WH
  ¥15,098 Amazon co.jp
  (5/7執筆時)

 ノーオイルフライヤーは、名古屋の商社であるわがんせが発売するノンフライヤーです。2013年発売と、「第一次ノンフライヤーブーム」より存在するロングラン製品ですね。

 本体バスケットのサイズは、2.2Lです。この分野の先駆けと言えるフィリップスの製品と同じほどで、とんかつなら1度に2枚、唐揚げなら8-9個ほどが調理可能です。

 本体サイズは、高さ320mm×横幅295mm×奥行360mmです。さほど小型ではない標準的なサイズです。

 温度調節と加熱時間の調節は、前面のダイヤルで行うアナログ方式です。

 温度設定は、90度から210度までの設定が可能です。なお、ツマミの最大加熱温度は210度ですが、ヒューズはそれ以下に設定されているため、こちらのほうが高温度が出せるから性能が上位、というわけではなさそうです。

 可能な料理は、ノンフライ調理全般です。フライドポテト・ナゲット・唐揚げなどの基本的なレシピの他、魚の開き・ステーキ・クッキーなど提案されるレパートリーは豊富です。

 後片付けは、この機種も内装がフッ素加工であるため、「簡単」と言えます。

 以上、わがんせのRJ874WHの紹介でした。本体が多少大きめサイズですが、それでも40センチ四方なので、置き場所にはさほど困らないと思います。デザイン性の面ではオーソドックスですが、使い勝手は他製品とそう変わらないでしょう。保証も1年間付属します。


 


 5・CBジャパン ノンオイルフライヤー TOM-01
  ¥15,490 Amazon co.jp
  (5/7執筆時)

 TOM-01は、CBジャパン社ノンオイルフライヤーです。こちらは、色以外は、「わがんせ」のノーオイルフライヤーと同じで、設定温度等も同じのため、サプライヤーは同じ外国の工場だと思います。ただし、2年の長期保証が無料で付帯されています。

 性能面では、「どちらを選んでも差は無い」と思いますが、デザイン的にはこちらの方がインテリア度が高いです。

  

 6・フィリップス ノンフライヤー HD9220【黒】
 6
フィリップス ノンフライヤー HD9227/52【白】
  ¥17,982 Amazon co.jp   (5/7執筆時)

 こちらは、オランダのフィリップス社の人気商品のノンフライヤーHD9220です。「第一次ノンフライヤーブーム」の「火付け役」となった製品ですね。ただ、現在的にこの製品の在庫は少なく、同社はこの分野から撤退したようにも思います。デンキヤの在庫も尽きていますので、入手する場合は早めが良いでしょう。

 本体サイズは、28.7×奥行38.4×高さ31.5cmです。丸形のタイプはどれもだいたい同じサイズです。

 バスケットのサイズは、2.2リットルです。トンカツなら2枚が、唐揚げなら8−9個が入るサイズがあります。


 201603251202.jpg

 フィリップス ダブルレイヤー【ノンフライヤー専用】 HD9904/00
  ¥1,802 Amazon co.jp
  (5/7執筆時)

 なお、別売りですが、2段調理が可能なダブルレイヤーが発売されました。これを使うと、とんかつなら1度に4枚、唐揚げなら16個ほどが調理可能になります。また、串も付属しており、焼き鳥等が調理可能になります。

 温度調節と加熱時間の調節は、全面部の2つのダイヤルで行うアナログな方式です。

 温度設定は、80度から200度までの設定が可能です。こちらも、高出力のため、とんかつなら12分で揚がります。

 pic_feature2.jpg 

 後片付けも簡単です。フライヤーの部分は取り外して洗うことができます。また、食器洗い乾燥機にも対応しています。パナソニック社の小型食器洗い乾燥機にも入ります。


  

 7・ノンフライヤープラスダブルレイヤー HD9521/62 【赤】
 7・ノンフライヤープラス ダブルレイヤー HD9531/22 【黒】 
  ¥25,200 Amazon co.jp   (5/7執筆時) 

 ノンフライヤープラスは、ノンフライヤーの改良機として発売された上位機です。こちらも、電機屋では在庫が終わっており、【在庫限り】の販売状況です。

 先ほどの機種と、こちら機種との違いは5点です。 

 201511221052.jpg

 第1に、低温側で温度の設定幅が上がったことです。従来モデルは80度〜200度の5度刻みでした。しかし、こちらは60度から200度の5度刻みの温度設定が可能になりました。この結果、温泉卵(75℃/約22分)や鶏肉ハムなどの調理が可能になりました。これらは、新しいレシピ集に加わっています。

 第2に、設定時間の設定幅が上がったことです。これにより、ドライフルーツなどかなりの乾燥が必要な料理に対応できるようになりました。

 201409061727.jpg

 第3クッキングバスケットの改良がされたことです。具体的に言えば、図のようなカバーが付いたために、ポップコーンのように跳ねやすい食材の調理も可能になりました。また、下部のクッキングネットが料理が焦げつきにくい「ノンスティック加工」になり、柔らかい食材の料理に対応しました。また、使用後のお手入れも楽になりました。

 第4に、ダイヤル式から、デジタル表示のタッチパネル式に操作方法が改良されました。実用面と共に、筐体に高級感が出ました。

 第5に、自動余熱設定機能の搭載です。余熱時は、設定温度に達すると自動でストップし、空だきを防止する安全機能が新しく搭載になりました。

 以上が、改良のポイントです。温度設定幅が広がり、調理やレシピが多彩になったこと、安全性や使い勝手が向上したことが、下位機種との違いです。レシピも多彩ですし予算が許せば選択したい機種です。

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 なお、ノンフライヤープラスは、ダブルレイヤーが付属するので、買い足す必要はありません。


  

8・シャープ ヘルシオ グリエ AX-H1
  ¥28,500 Amazon.co.jp   (5/7執筆時) 

ヒーター:ウォーターオーブン
消費電力:1410W
庫内広さ:
26mm× 23mm× 7.6mm
火力調節:
3段階

 ヘルシオ グリエ AX-H1 は、シャープが販売する調理器具です。

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 こちらは、正確にはノンフライヤーではなく、ウォーターオーブンなのですが、超高温に熱した過熱水蒸気の力で、油を落としながら揚げ物を作るノンフライ調理に対応します。唐揚げやフライドポテトなども調理可能です。

 そのほか、この方式の利点を活かして、図のような「モーニングセット」を作ることも可能です。その他、スーパーなどの総菜の再加熱は、レンジよりも上手にやってくれます。加えて、買った総菜の再加熱時にも油を落とせるので、一般的なノンフライヤーより使い勝手が良い部分もあります。

 ただし、レンジ機能はありません。

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 パワーは、最大1410Wです。加熱方式は、上部のタンク水を加熱し、100度以上の過熱水蒸気にしたもので焼き上げます。超高温のため水気が付かない状況で、さっくり加熱ができます。唐揚げなら9分で完成するパワーです。

 庫内の広さも、奥行が20cmと、唐揚げならば10個程度が同時に調理できます。それ以外に、トーストは2枚まで、ピザは冷凍用の20cmMサイズまでに対応で可能です。トーストは3分ほどで焼けますが、外側は「さっくり」、内側は「もっちり」とした焼き上がりです。その点で言えば、トースターとしても高機能です。

 以上、シャープのヘルシオグリエの紹介でした。純粋にはノンフライヤーではないのですが、「油を使わない揚げ物」はこちらも可能ですので、「マルチな調理器具」として買われるならば選択肢の1つになると思います。日本のキッチンには四角い形状のがフィットしやすいという利点もありますね。

 特に、ノンフライヤーを朝食用やお弁当作り用に主に使おうと考えていた方は、朝食セットなどもセットメニューも調理できるこの家電を選ぶ意味はあるでしょう。


 

 9・IZUMI CA-OT56-K【黒】 
  ¥5,473 Amazon co.jp   (5/7執筆時) 

 CA-OT56-Kは、泉精機製作所の販売するノンフライヤーです。

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 構造的には、トースターなのですが、内部にファンがあり、熱風を循環させることで、卵形のノンフライヤーと同様に、油なしの揚げ物が可能です。

 本体サイズは、幅245×奥行240ですので、唐揚げならば9-10個ほど同時調理が可能です。ただ、完全密封する構造ではないため、調理の時間は必要ですが、ヘルシーな唐揚げなどはこのタイプでも可能です。

 温度設定は、100度から230度までの設定が可能です。高温調理可能なので、揚げ物のほか、冷凍ピザなどのオーブン調理も得意だと思います。

 可能な料理は、ノンフライ調理全般のほか、トーストや、ピザ焼きなど通常のオーブン調理が可能ですね。

 後片付けは、トースターに準じます。

ーー

 

 8・アイリスオーヤマ ノンフライ熱風オーブン FVH-D3A-R  
  ¥10,560 Amazon co.jp   (5/7執筆時) 

コンベクションオーブンの比較記事

 なお、このタイプの熱風を使ったトースター形状の製品は、ノンフライヤーというよりも、コンベクションオーブンという家電分野に属します。

 上位機の場合、ノンフライ調理以外に、オーブン調理、グリル調理、スローベーク調理など、より多彩な機能を持ちます。

 既にトースターをお持ちの方で、「上位互換」を狙うならば、コンベクションオーブンを狙うのも「あり」でしょう。人気のあるアイリスオーヤマノンフライ熱風オーブンを含めて、詳しくは上記のリンク記事をご覧ください。

今回の結論
油を使わない電気フライヤーのおすすめ機種はこれ!

 というわけで、今回は、フライヤーについて書きました。

 最後にいつものように、目的別・予算別にAtlasのオススメ機種を提案しておきたいと思います。


 第1に、ダイエット目的、または、総菜の温め直し、お弁当などのためにノンオイルでカラッと揚げ物を作りたい方は、


  

 7・ノンフライヤープラスダブルレイヤー HD9521/62 【赤】
 7・ノンフライヤープラス ダブルレイヤー HD9531/22 【黒】 
  ¥25,200 Amazon co.jp   (5/7執筆時) 

 フィリップス社のノンフライヤープラスが良いと思います。

 下位機種の「ノンフライヤー」同様、ノンオイルでの唐揚げなどができるのはもちろん、低温調理・長時間調理も新しく対応し、温泉卵などのレパートリーが広がっています。ユニークな調理家電なので、「死蔵」せずに、「普段使い」するクセを付けるという意味では、レパートリーは大いに越したことはありません。

 他社にはより安いモデルはあるのですが、メーカー製品であるという点の安心感、また、充実したレシピブックの存在、最も売れているためネットで調理情報が得やすい、という点でこちらのほうがメリット性があると思います。

 メーカーとしても、オランダのフィリップス社は、日本でもシェーバーをはじめとしてかなりのシェアがある会社で、ユーザーサポートも信頼できます。やはり発熱製品なので安全性はなるべく重要視したいところです。その点で、自社開発ではない他社のOEMの商品よりも、この製品は安心感はあると思います。

ーーー

  

 1・ショップジャパン カラーラ 熱風揚げ物調理機器
  ¥21,384 Amazon co.jp   (5/7執筆時)

 同様に、カラーラも優れた機種だと思います。後発の利点を活かして、バスケットの形状などの工夫が見られます。温度設定の幅も広く、ノンフライヤー調理以外のメニューも提案されているので、この機種も「楽しんで」利用できると思います。

 また先述のようにフィリップスは在庫が尽きており「撤退」の方向性だと思われますの。今後、「第二次ノンフライヤーブーム」がはじまるとするならば、「ノンフライヤー調理本」やネットレシピも売れ筋のこの機種を「デフォルト」として出版されていくでしょう。

 その点で、こちらも「買って後悔のない機種」だと思います。


 第2に、できるだけ本体費用を抑えて、ノンオイルでカラッと揚げ物を作りたいと考えている方は、

  

 2・ROOMMATE ゼロフライヤーミニ レッド EB-RM9700A-RD
 3・ROOMMATE ゼロフライヤーミニ ホワイト EB-RM9700A-WH
  ¥7,150 Amazon co.jp   (5/7執筆時)

 ゼロフライヤーが良いでしょう。価格が安いですが、ノンフライヤー調理は一通りでき、また安全性も高レベルで確保されています。ただし、小型で一度に量を作ることはできませんが、価格的に手軽に試せますし、朝のお弁当作りなど「ちょっとした」利用ならば、かえって小型で設置性が良いのはメリット性でしょう。

 世帯用の「夕ご飯」むけとしても、数度に分けて調理する手間を惜しまなければ、問題なく使えます。

ーーー

 


 5・CBジャパン ノンオイルフライヤー TOM-01
  ¥15,490 Amazon co.jp
  (5/7執筆時)

 なお、「夕ご飯」などで、券宇目的の他、一度に大量に作ることでの時短効果を狙うならば、CBジャパンノンオイルフライヤーをオススメします。フィリップス社のノンフライヤーを模倣したジェネリック家電は、上で紹介したように他社も出しています。

 しかし、本体のデザイン性や、掃除の手軽さ2年間の長期保証という安心感では、この機種が上回ると思います。

ーーー

 

 9・IZUMI ノンフライオーブントースター ブラック CA-OT56-K【黒】 
  ¥5,473 Amazon co.jp   (5/7執筆時) 

 一方、より予算を抑えた上で検討するならば、泉精機製作所の販売するノンフライヤーを検討すると良いでしょう。揚げ物の時短効果は乏しいですが、ヘルシーなノンオイル調理はこちらも対応できますので。


 第3に、トースター代わりに台所に据え置いて利用するタイプの「ノンフライヤー」としておすすめなのは、

  

8・シャープ ヘルシオ グリエ AX-H1
  ¥28,500 Amazon.co.jp   (5/7執筆時) 

 シャープグリエでしょう。熱風ではなく、超高温の水蒸気を利用するという相違点はありますが、同じくノンオイル調理ができるメリット性があります。

 さらに、こちらの場合は、買った総菜の「サクッと」再加熱の際にも、味を犠牲にせず脂分を落とすことができるため、「二重の意味でヘルシー」とも言えるでしょう。

 キッチンの専有面積は、通常のノンフライヤーと差して変わりませんし、その点でもおすすめできます。

ーーー
 というわけで、今回は、ノンフライヤーの紹介でした。

1・ノンフライヤーの比較 この記事!
2・多機能マルチクッカーの比較

3・家庭用製麺機の比較
4・コンベクションオーブンの比較

 なお、先ほども書きましたが、ノンオイルフライヤーと同じように、熱風を使って焼くタイプの家電(=油を使わずに揚げられる家電)としては、コンベクションオーブン というジャンルもあります。これについても、検討される方は、上記4番の記事こちら】の記事もぜひご覧ください!

 なお、2番の記事である多機能マルチクッカー、ノンフライヤーと似た調理器具です。こちらは、ほとんど油を使わず揚げ物調理ができるほか、ノンフライヤーでは不可能な「炒める料理煮込む料理」も対応できる機種もある点が特色です。興味がある方は、よろしければこちらもご覧ください。

 というわけで、今日は、ノンフライヤーについてでした!

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posted by Atlas at 15:39 | Comment(0) | 調理家電

2017年05月05日

比較2017' 多機能スロークッカー11製品の性能とおすすめ:ヘルシオ・ホットクック・アクティフライ・クックフォーミー・電気調理器・無水鍋:シャープ・T-Fal・ツインバード・コイズミ

今回レビューする製品:2017年 多機能マルチクッカー・スロークッカー・電気なべ10機種の性能とおすすめ・評判と口コミ:ティファール アクティフライ ホワイト FZ205088 クックフォーミー Cook4me CY7011JP シャープ ヘルシオ ホットクック 電気無水鍋 KN-HT99A-R TWINBIRD コトコト煮込む スロークッカー EP-4717BR ブラウン AL Colle スロークッカー・煮込み名人 ASC-T25/ST ステンレスASC-T22 KN-HT24B-R サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L クリアブラウン KBG-3000 CBW

今回のお題
各社の多機能スロークッカー(電気調理器)のおすすめ機種はどれ?

 
 どもAtlasです。今回は、調理家電の話で、スロークッカーの比較です。

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 今回は、1万円以下で購入できるような一般的な「スロークッカー」を数機種紹介するほか、その「派生型」の調理器具といえるT-Falシャープから発売されている多機能調理器・電気なべや、保温に特化したサーモス真空保温調理器なども紹介します。

1・ノンフライヤーの比較
2・多機能スロークッカーの比較
今回の記事!
3・電気圧力鍋の比較
4・家庭用製麺機の比較
5・コンベクションオーブンの比較

 ただ、こうしたクッカーのうち、油無しで「揚げる」調理に特化した機種だけは、1番の「ノンフライヤー」で紹介しております。また、圧力をかけられる機種については、3番の「電気圧力鍋」の記事で紹介しています。こちらもご覧ください。

 以下では、いつものように、各機種を紹介した後、最後に、Atlasのおすすめ機種!を提案していきます。

アクティフライの紹介

 では、紹介をはじめます。以下の本文では、Atlasのおすすめポイントを赤字で、イマイチな部分を青字で書いていきます。


 

 1・ティファール アクティフライ レッド FZ205588
 1・ティファール アクティフライ ホワイト FZ205088
  ¥14,980 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 はじめに紹介するのは、フランスのT-Falのアクティフライです。海外で発売された初年度は、700万台あまりを売り切った人気家電で、日本では2014年に登場しました。

 調理方式は、揚げる、煮る、炒めるという4種に対応します。

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 第1に、「炒める」機能です。他社にこのような機能がない点から言えば、この機種の最大のメリット性です。仕組みとしては、なべ内部にパドル(ブレード)が付いていて、それで材料を「かくはん」することで、炒める動作を可能にしています。

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 チャーハンや焼きそばなどのフライパンで炒めるような料理にも対応できます。高温下で常に回転させることで、炒め物の自動調理ができるという仕組みです。

 炒める料理の場合ですが、例えば、焼きそば・野菜炒めだと300グラムまで、約10分ほどで料理できます。少人数家庭ならば、十分なサイズの料理ができます。

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 なお、「炒める」料理屋「揚げる」料理の一部は、付属のオイルスプレーを使い材料に直接吹き付けることになります。

201407231433.jpg

 第2に、「揚げる」機能です。こちらは、フィリップスのノンフライヤーコンベンションオーブンと同様に、熱風による調理ができるるので、揚げ物ができます。

 内部はフライパン構造になっているのでも使えます。フライドポテトはノンオイルだと何となく美味しくないですが、この機種の場合小さじ1杯の油で、美味しい揚げ物ができる仕組みです。少量の油で調理が可能なため、味とカロリーを両立できるという点でも人気です。その他、唐揚げやとんかつの場合、20分ほどで、約250グラムまで同時に調理できます。

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 第3に、「煮込む」機能です。低速でパドルを回転させながら、高温調理をすることで、煮込む方式を採用します。例えば、カレーの場合、焦げ付かないように、常にパドルでかき混ぜてくれているイメージです。いわゆるスロークッカーですね。

 第4に、「圧力をかける」機能です。この機種は、70kPa(115度)と低圧ながら圧力を加えられる構造になっています。ただ、低圧ですし、圧力炊飯器並みに簡単に扱えます。

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 調理容量は、3Lほどです。2-3人前の調理に適したサイズです。こちらは、内部にセラミック製のフライパン状の鍋が搭載され、そこに入れる形式です。セラミックを採用しているため、「カリッと」した揚げ物や炒め物が得意なのでしょう。

 レシピ集は、海外製の製品ですが、日本の料理に適応した料理ブックも付属します。31のレシピが記載されています。また、レシピ集以外にも海外では個人による料理案が豊富に紹介されています。海外で売れている料理なので、海外料理のレシピは豊富です。

 例えば、カレーならば、日本風のカレーではなく、タイ風グリーンカレーや、挽肉を使ったキーマカレーのレシピが載っています。

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 また、カツでも、ドイツ料理のシュニッツェルが載ります。500グラムの牛肉(か豚肉)、1-2個の卵、塩、小麦粉、パン粉と小さじ1ほどの油で作れます。ちなみに、シュニッツェル作るには、よくよくお肉を叩くのがポイントですね。もちろん、日本対応しているので、和食のレシピもあります。

 食べ慣れた日本の料理を手軽に作りたい人だけではなく、珍しい料理を作ってみたい料理好きにもオススメできる調理家電です。その他のレシピ集は【こちら】のリンクで紹介されています。

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 お手入れは、構造は単純なので、片付けも楽です。食器洗い乾燥機に対応します。欧米の調理家電は(そうしないと売れないので)基本対応しています。これも人気の秘密でしょう。

 安全面も、高温の蒸気がでない構造になってますので、安心です。ふたが透明なのもポイントで、調理中の様子を確認できます。

 以上、T-falのアクティフライの紹介でした。他製品と較べた場合、とくに「炒める」「揚げる」という2つの機能が優秀です。単なるスロークッカーではなく、多種の料理に「挑戦」したい方は選ぶメリット性が高いでしょう。

クックフォーミーの紹介

  

 2・ティファール クックフォーミー Cook4me CY7011JP
  ¥33,000 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 クックフォーミーもフランスのT-Falの製品です。位置づけとしては、同社のアクティフライの「進化形」とも言えるマルチクッカーで、2016年末に後発製品として発売されたものになります。

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 自動メニューは、アクティフライに比べると、大きな液晶が付属するため相当多彩です。この機種の場合、料理名を選択し、人数を入力すれば、必要な材料が表示されるので、その指示通りに料理すれば、美味しい料理ができます。「どらえもん」を使ったCMを展開していますが、まさに「未来の秘密道具」という感じの製品です。

 調理方式は、こちらも、揚げる、煮る、炒める、圧力をかけるという4パターンの調理法で、約60種類の料理に対応できます。

 ただ、こちらは、かき混ぜるためのパドルがないため、油を使った料理が基本できず、とくに「炒める」の方向性ではアクティフライ的な利用法はできません。つまり、「カレーピラフはできても炒飯はできない機種」となります。

 レシピ集は、しがたって、アクティフライとは種類も異なり、「煮る」系の料理が多いです。公式サイトのレシピは→こちら

 調理容量は、6Lほどです。内臓の鍋はフライパン状から、深底の両手鍋の形状に変更されており、2倍といえる6リットル(約4人分)の大量調理も可能にしています。

 お手入れは、ふたなど圧力炊飯機と同じほどの点数を洗う必要があります。さほど、面倒ではないですが、食洗機が使えない点は注意しましょう。

 安全面は、下位機種同様に、さほど高圧がかかる製品ではないので、安心して利用できます。

 以上、T-falのクックフォーミーの紹介でした。以前紹介した電気圧力鍋の「進化形」といえる製品です。一方、「マルチクッカー」としては、炒める・揚げるという方向性が弱いと言えますが、液晶を使った「半自動料理」機能は、未来志向で面白い取り組みだと思います。「あまり料理が得意でない方にこそおすすめ」と言えそうですので、そういった方へのアピールがメーカーの課題でしょう。

ホットクックの紹介


 

 【1.6Lタイプ】

 3・シャープ ヘルシオ ホットクック 電気無水鍋 KN-HT99A-R
  ¥35,800 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 【2.4Lタイプ】
 4・シャープ ヘルシオ ホットクック 電気無水鍋 KN-HT24B-R
  ¥54,000 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 こちらは、シャープの電気無水鍋ホットクック」です。2015年に登場した国産メーカーでは「初」となるマルチクッカーです。

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 調理方式は、パドル(=まぜ技ユニット)を使ってかき混ぜるという点で、T-Falのアイデアを取り入れたといえる機種です。ただ、アクティフライと異なり、「揚げる」「炒める」系の調理には対応せず「煮込む」系の調理に特化した機種です。

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 「煮込む系」の能力は、アクティフライに較べても高機能です。とくに興味深いのは、食材の無水調理(無加水調理)に対応する点です。食材の水分を使って、それを逃がさず還元する仕組みが取られています。

 シャープによれば、水を使って調理する場合と較べて、ビタミンCが約1.5倍、葉酸が約1.8倍、ミネラルが約1.8倍残存させることができます。なにより、食材の持つ旨みを還元できるため、美味しさの点でメリットが高いです。

 その他、予約調理や保温に対応する点も、アクティフライとの違いです。炊飯のように、食材を入れておけば、予約した時間にできたてのものが食べれる点は魅力でしょう。もちろん、食材の鮮度が許すならば、です。

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 自動メニューは、基本的な6つのキーからさらに選ぶ形で、計54の自動メニューが搭載されます。クックフォーミーとことなりカラー液晶は不採用ですが、使い勝手は十分です。

 レシピ集は、国産メーカーということで、T-fal以上に和食の多数のレシピがあるため、和風の家庭料理を中心に使いたいならば、最もおすすめと言える機種です。 また、通常のスロークッカーと同じく、洋風の料理、カレーやビーフシチュー、お肉の煮込みなども対応できます。【レシピ集は→こちら

 調理容量は、2機種で異なります。1.6Lサイズ2〜3人で、2.4Lサイズは、4人前程度まで対応するでしょう。

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 シャープ 電気無水鍋専用内鍋 TJKN1
  ¥9,780 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 お手入れは、パーツがすべて取り外して洗えるため、最近の炊飯器並みに容易です。また、この製品は、残った料理は、専用の保存フタを付けて冷蔵庫に収納できます。内鍋は別売で買うこともできるため、冷蔵庫に保存しつつ、別の料理を新たにつくると言うことも可能です。

 安全面は、圧がかかる製品ではないので、安心して利用できます。

 以上、シャープのホットクックの紹介でした。和食系の煮込み料理に特化して考えれば、最も多機能でおすすめできる機種です。圧がかからない構造なので、料理の時短効果は望めませんが、純粋に「スロークッカーの進化形」と考えれば、素晴らしい製品だと思います。食材の「旨み」を引き出す無水調理ができる点を含めて、予算の都合がつけば、スロークッカーの代替品としても、選んで良い機種でしょう。

各社のスロークッカーの紹介

 続いて、各社から「スロークッカー」という名前で販売されている製品を比較します。どれも、通常の煮込みに特化した機種で圧がかからない「電気なべ」です。


  

 5・TWINBIRD コトコト煮込む スロークッカー EP-4717BR ブラウン
  ¥3,194 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 こちらは、ツインバード工業の定番の「スロークッカー」です。

 調理方式は、スロークッカーですので、「コトコト煮込む」のに特化されます。そのため、シャープのホットクックが600Wのパワーを持つのに対して、こちらは、200W(コンロの弱火)と100W(コンロのとろ火)の2種類の切替えに止まります。

 調理容量は、3Lで、0.6L-2.4Lまでの食材の調理に対応します。シチューやカレー、豚の角煮やぶり大根など、長時間煮込むと美味しくなる料理に向いた製品と言えます。

 お手入れは、内部の陶器製のなべを洗うだけです。ただし、陶器なので多少重さがあります。また、金属たわしなどは厳禁です。ちなみに陶器製のなべは、蓄熱力があるのでスロークッカーとしての用途に向いています。

 以上、ツインバード工業のスロークッカーの紹介でした。シンプルな製品ですが、価格的に導入しやすい値段なのがメリットです。煮込み料理を中心に考えており、あまり手の込んだ料理をするつもりがないのならば、この製品でも良いでしょう。



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 6・ピーナッツクラブ D-STYLISTスロークッカー1.5L KK-00256
 
¥2,259 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 こちらは、ピーナッツクラブの格安スロークッカーです。自社工場を持たないOEM商品となります。

 調理方式はこちらも「コトコト煮込む」専用の製品です。ただ、パワーはツインバード工業よりも低く、120W(コンロのとろ火)80W(保温レベル)の選択となります。

 調理容量は 1.5Lとツインバードの半分です。少人数世帯向きですね。

 お手入れは、素材は同じく陶器製なので、ツインバードと変わらないでしょう。

 以上、ピーナッツクラブのスロークッカーの紹介でした。格安の小型モデルを探している場合ば選択肢とできるでしょう。


  

 7・AL Colle スロークッカー・煮込み名人 ASC-T25/ST ステンレス
  ¥9,980 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 こちらは、アルファックス・コイズミAL Colleブランドのスロークッカーです。ツインバード工業の製品のライバル機と言えます。 

 調理方式はこちらも「コトコト煮込む」専用の製品です。温度調整は、210W(コンロの弱火)と120W(コンロのとろ火)の2種類の切替えに加えて、90Wでの保温に対応する点が、ツインバード工業の製品よりも優れた部分です。

 調理容量は、ツインバードと同じ3Lサイズのなべで、0.6L-2.5Lまでの食材の調理に対応します。

 お手入れは、こちらも内部の鍋は陶器製ですので、ツインバード工業のスロークッカー同様の注意が必要です。

 安全面では、この機種の場合、調理タイマーが付くため、消し忘れなどの心配が少ない点もメリットと言えます。なお、タイマーは、切タイマーのみですので、予約調理は非対応です。

 以上、アルファックス・コイズミのスロークッカーの紹介でした。ツインバード工業に較べると、保温機能と、タイマーが付いている点が「売り」です。その他の点は、ほぼ同様ですが、この2つの機能が必要ならば、こちらを選ぶと良いと思います。


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 【在庫限り】

 8・AL Colle スロークッカー・煮込み名人 ASC-T22【黄】
 9・AL Colle スロークッカー・煮込み名人 ASC-T22【白】

  ¥11,800 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 こちらも、アルファックス・コイズミAL Colleブランドのスロークッカーです。温度調整は、180W(コンロの弱火)と110W(コンロのとろ火)の2種類の切替えと、70Wでの保温に対応します。先ほどの機種よりも、消費電力が小さいのは本体が小型であるからです。光熱費の点で、2人暮らし程度ならばこちらで良いと思います。

 調理方式は、やはり「コトコト煮込む」専用の製品です。

 調理容量は、先ほどの機種よりも背が低い機種で、0.6L-2.2Lまでの食材の調理に対応するモデルです。

 その他、タイマーも付属しますし、機能面では、先ほどの機種と変わりません。ただ、「在庫限り」の製品ですので、現在的に価格が割高です。

サーモスのシャトルシェフの紹介

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 10・サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L KBG-3000 CBW
 11・サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L KBG-3000 CS
   
¥8,247 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 最後に紹介するのは、サーモスの「シャトルシェフ」です。

 調理方式はこの製品はここまで紹介した製品と異なり、ジャンルとしては「電気を使わない」保温調理器になります。沸騰温度で4時間後に80度をキープしている性能ですので、シチューなどの長時間の煮込みなどに電気代を節約できてお得でしょう。純粋なスロークッカーではありませんが、このような用途では、スロークッカーより利便性が高いです。

 調理容量は、3.0Lとスロークッカーと同じほどです。

今回の結論!
各社の多機能スロークッカーのおすすめはこの機種!

 
 というわけで、今回は、各社のマルチクッカーやスロークッカーを紹介しました。最後にいつものように、Atlasのおすすめ機種!をあげておきます。



 第1に、和食やカレー類だけでなく、珍しい洋風のレシピも楽しみたい方におすすめなのは、

 

 1・ティファール アクティフライ レッド FZ205588
 1・ティファール アクティフライ ホワイト FZ205088
  ¥14,980 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 T-Falのアクティフライでしょう。フランス製で、アメリカでも売れている機種と言うことで、洋風のレシピは他社を圧倒していますから。また、「煮る」だけでなく、「揚げる」「炒める」という調理が可能であるため、いろいろなアレンジ料理もしやすいです。

 多機能ですが、お手入れも比較的簡単ですし、「多機能のマルチクッカー」が欲しい方は、この機種が良いでしょう。


 第2に、和食の煮込み系中心に、健康に良いヘルシーな煮込み料理を楽しみたい方は、

 

 【1.6Lタイプ】

 3・シャープ ヘルシオ ホットクック 電気無水鍋 KN-HT99A-R
  ¥35,800 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 【2.4Lタイプ】
 4・シャープ ヘルシオ ホットクック 電気無水鍋 KN-HT24B-R
  ¥54,000 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 シャープのホットクックが良いでしょう。無水調理に対応し、食材のビタミンを残さず調理できる「健康家電」ですので、この用途には最適です。

 また、予約タイマーが付く唯一の機種ですので、「指定時間後にできたての料理が食卓に出せる」点も便利です。自動調理メニューやレシピも多いため、料理がさほど得意でない方向けにも良いかと思います。

 サイズは2種類ですが、とくに大量調理を目的にしないならば、小さいサイズで良いと思います。


 第3に、大量の煮込み料理ができる、スロークッカーとしておすすめできるのは、

  

 7・AL Colle スロークッカー・煮込み名人 ASC-T25/ST ステンレス
  ¥9,980 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 アルファックス・コイズミAL Colleブランドのスロークッカーでしょう。ツインバード工業のモデルも良いですが、切タイマーと保温機能がない点で、多少使い勝手に劣りますので、こちらを推しました。

 1万円以下で購入できるという経済性は他機種を圧倒するでしょう。マルチクッカーに較べて鍋の容量が大きいので、シチューやカレー豚の角煮などを一度に大量に処理できる点が魅力です。


 第4に、さほど利用頻度がない方で、価格面を重要視して選ぶならば、

  

 5・TWINBIRD コトコト煮込む スロークッカー EP-4717BR ブラウン
  ¥3,194 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 5000円以下で購入できるツインバード工業の定番の「スロークッカー」が良いでしょう。他社に比べると、機能は最低源ですが、安全性を含めて必要なものは網羅されています。使用頻度が低く、ガスコンロ調理の補助的な利用ならば、この機種で良いと思います。


 第5に、シチューなどの長時間の保温調理に向く製品は、

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 10・サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L KBG-3000 CBW
 11・サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L KBG-3000 CS
   
¥8,247 Amazon co.jp (5/5執筆時)

 サーモスの「シャトルシェフ」でしょう。「煮込み」はできませんが、80度以上の保温状態をキープして、素材を柔らかく、味を染みこませていく用途ならば、こちらが向きます。

 スロークッカーはさほど電気を使わないとはいえ、それでも電気代の節約にもなるので、その点でもおすすめできます。

ーーーー

 というわけで、今回は、各社のスロークッカーを紹介しました。

1・ノンフライヤーの比較
2・多機能スロークッカーの比較
この記事!
3・電気圧力鍋の比較
4・家庭用製麺機の比較
5・コンベクションオーブンの比較

 なお、このブログ「モノマニア」には、調理家電について他にも記事があります。

 とくに、カレー・シチュー・肉の煮込みを中心に考えている方は、時短調理ができる電気圧力鍋 を選ぶ選択肢もあります。その場合、詳しくは、3番の記事をご覧ください。また、揚げ物だけできれば良いという場合は、1番で紹介したノンフライヤーを選ぶ手もあります。


 というわけで、今回は新しいコンセプトの調理家電である、アクティフライの紹介でした。

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posted by Atlas at 11:04 | Comment(0) | 調理家電

比較2017' 人気メーカーの電気圧力鍋8製品の性能とおすすめ・選び方:象印・パナソニック・ワンダーシェフ・シロカ

今回レビューする製品:2016-2017年 電気圧力鍋の性能とおすすめ:象印・パナソニック・ワンダーシェフ・オークセール・シロカ 電気圧力鍋クックマイスター SPC-101 SPC-111 TOHO RELICIA コンパクト電気圧力鍋 RLC-PC02RF COLLE 圧力式電気鍋 APC-T19/W 象印 【1.2気圧】圧力IHなべ EL-MA30-TA ワンダーシェフ 電気圧力鍋e wonder GEDA40 Panasonic マイコン電気圧力なべ SR-P37 機種の違いとランキング

今回のお題
2017年最新の電気圧力鍋のおすすめ機種はどれ?

 どもAtlasです。今日は電気圧力鍋についての比較記事です。

 本モノマニアでは、白物家電など家電製品を主にレビューしていますが、調理器具についても以下の記事があります。

1・取ってのとれる鍋
2・フライパン
3・圧力鍋
4・電気圧力鍋 →この記事!
5・ジューサー
6・肉の筋切り器

 このうち、今回は4番の記事で、各社から販売されている電気圧力鍋について書いてみたいと思います。 

 なお、圧力のかかるタイプの電気鍋は、現在のところ、象印・シロカ・TOHO・パナソニック・ワンダーシェフから販売されています。今回は、2017年最新モデル(2016年以前の発売製品を含む)を紹介していきます。

 いつものように、各機種を紹介した後で、最後に、Atlasのおすすめ機種!を提案していきたいと思います。

シロカの電気圧力鍋の選び方

では、電気を使った圧力鍋をいくつか紹介しましょう。最初にオークセール社のシロカブランドの電気圧力鍋の紹介です。


 

 1・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101WH【白色】
 1・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101RD 【赤色】
  ¥12,100 Amazon.co.jp
(5/5執筆時)

 【アマゾン限定】

 2・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101WH-MT【白色】
 2・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101RD-MT 【赤色】
  ¥12,180 Amazon.co.jp
(5/5執筆時)

 SPC-101WHは、シロカから発売されている電気圧力鍋です。2機種ありますが、【アマゾン限定】モデルは、ミトンが「おまけ」で付属する特別モデルとなります。いずれも、価格が1万円前後と、電気圧力鍋の中では安価であるため、人気のある機種です。また色は白色のほか、赤色のモデルもありますね。

 201705050936.jpg

 かけられる圧力は、圧力の最大値が60kpaです。入門用の電気圧力鍋としては平均的ですが、ガス火式の入門機と比べれば低いため、お肉などを柔らかくするには、それなりに時間が必要でしょう。ただ、圧力はマイコン制御で、8種類のオート調理メニューもあるため、使い勝手は良いと思います。

 低圧での調理は、この機種は対応します。沸騰温度に至らない低温調理で、煮物や温泉卵なども美味しく作れます。低圧を逆手にとって、低温調理できるのは、この機種の魅力ですね。調理後も6時間まで保温ができます。また、蒸し台が付属しており、蒸し料理も可能です。また、専門の機器に比べると味は期待できませんが、ご飯調理も可能です。

 調理容量も、1.3Lと小さめで、最大でも2人前まででしょう。ただし、その分「小型」というのはメリットです。

 お手入れは、鍋本体と、圧力弁、内鍋、パッキンなどを掃除します。部品の点数はやや多いですが、中性洗剤で簡単に洗えます。

 安全性の面でも、マイコン制御の加圧のため、ガス式に見られるような「爆発」の危険はありません

 レシピ集は、オリジナルなものを搭載します。無水調理や低温調理など多少ユニークな製品ですが、使い慣れるまでの安心感もあります。

 以上、シロカの SPC-101の紹介でした。比較的低価格で導入できるメリットがあり、初心者でも「敷居の低い」といえる圧力鍋です。圧力が弱いので時短効果はさほどありませんが、手軽に圧力鍋を試して見たい人には向く、エントリー機です。

ーーー

 

 3・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-111GY
  ¥15,984 Amazon.co.jp
(5/5執筆時)

 なお、型番が少し異なる製品が併売されています。

 201603110957.jpg

 こちらについては、蒸し台の他に、落としぶたが付属している製品です。必ずしも必要ではないでしょうが、必要に応じてこちらの機種を選択しましょう。

TOHOの電気圧力鍋


 

 4・TOHO RELICIA コンパクト電気圧力鍋 RLC-PC02RF
  ¥7,926 Amazon.co.jp (5/5執筆時)

 RLC-PCO2 は、家電の企画・販売をしているTOHOの電気圧力鍋です。価格的にはシロカと同クラスの入門機です。

 かけられる圧力は、圧力の最大値が55kpaとシロカよりも弱いです。入門機的な使い方が主でしょう。豚の角煮なども柔らかくできるものの、時短効果はやはりあまりありません。

 低圧での調理は、元々圧力が高い機種ではないので「対応」と言えます。そのほか、80度の保温対応ですね。

 調理容量は、2.0Lまでです。こちらは、サイズは多少大きめです。

 お手入れは、鍋本体と、圧力弁、内鍋、パッキンな・おもり・圧力ノズルなどを掃除します。部品の点数は多いので、多少掃除は苦労しそうです。

 安全性の面では、SGマークを取得しており、安全水準を満たしています。ただ、おもりと圧力ピンを使う構造のため、取り回しには多少注意は必要でしょう。この構造の製品は、まめに掃除をしないといけません。

 レシピ集は、22品目と少なめながら、付属します。

 以上、TOHORLC-PCO2 の紹介でした。こちらも、比較的低価格で導入できるメリットがあり、容量もそれなりで世帯向けにも使えそうです。一方、圧力が弱い点と、掃除に気を使う必要がある点では、注意が必要です。

AL COLLEの圧力鍋


 

 5・AL COLLE 圧力式電気鍋 APC-T19/W
  ¥10,660 Amazon.co.jp
(5/5執筆時)

 RLC-PCO2 は、生活家電メーカーのコイズミのグループ会社である、アルファックス・コイズミが販売している圧力式電気鍋です。やはり、1万円前後の入門機です。

 かけられる圧力は、圧力の最大値が85kpaと入門機の中では高めです。ガス式の入門機種と同等の圧力はかけられる点は魅力でしょう。

 低圧での調理は、その一方で、こちらは、圧力を減じての低圧での利用法は想定されていない機種ですので注意が必要でしょう。ただし、シロカのように、蒸し台が付属し、蒸し料理に対応します。

 調理容量は、1.9Lまでと大きめなので、ある程度まとめて作る場合も心強いでしょう。

 お手入れは、鍋本体と、安全弁、シーリング、カバー・水受けなどを掃除します。こちらも、部品の点数は多いと言えます。

 安全性の面では、この機種もSGマークを取得しており、安全水準を満たしています。ただ、TOHOと同じく、おもりと圧力ピンを使う構造ですので、掃除は必ずしてください

 レシピ集は、50品目とそれなりの件数が載っており、充実しています。

 以上、APC-T19/W の紹介でした。比較的高い圧力がかけられるので、低価格で高圧のものを探すとすればこの機種でしょう。ただ、掃除に気を使う必要がある点は、注意が必要だと思います。

象印の電気圧力鍋

 続いて象印です。近年の発売ですが安全性が高く、手軽であるために、電気圧力鍋の初心者にもよく売れている機種です。

 

 6象印 【1.2気圧】圧力IHなべ EL-MA30-TA
  ¥23,297 Amazon.co.jp (5/5執筆時)

 こちらは、象印の新製品です。どこかで見たような形状ですが、同社が得意とする「ご飯を炊くあれ」の技術を応用したものです。

 かけられる圧力は、高圧で1.2気圧(121kpa)から1気圧(101kpa)までの圧力は高めの水準ながら可変できます。一般的なガス圧力鍋と比較しても十分高圧なので、お肉などを短時間で柔らかくしたり、煮物を時短させたりも得意です。一定の圧力をかけること、可変させながら圧力をかけることが可能です。

 ただし、ガス式に較べれば、電気圧力鍋はどれもそうですが、それほど早く調理ができないです。高圧対応のこちらの機種でも、豚の角煮の標準調理時間は1時間10分ほど、ポトフを作る場合は1時間30分ほどかかります。

 低圧での調理は、ここまで紹介してきた機種に比べると高圧な製品ですので、多少「不得意」でしょう。また、前回紹介したガス式の圧力鍋と比べると、低圧の料理は不得意であり、ビタミンを逃さない超低圧(30kpa)には非対応です。

 201410282033.jpg

 ただ、マイコン制御を活かして100℃〜40℃まで10℃刻みの温度調節が可能のため、電気鍋のように使うこともできます。ちなみに形状から想像が付きますが、ご飯を炊くことも可能です。

 調理容量は、1.5Lです。他社よりも多少小さめですが、2-3人家族用としては、便利なサイズとも言えますね。 

 img07_04.png

 お手入れは、上記の3点を丸洗いするだけなので、とても楽です。今回紹介する機種の中で、手入れについては最も楽なモデルといえそうです。

 img07_02.png

 安全性の面では、この機種は、「ご飯を炊くあれ」と同じで、マイコン制御で圧力をかけるので、ガスを使う圧力鍋の場合と異なり爆発の危険性は皆無と言えます。その点で、最も安全で初心者向けの圧力鍋です。

 調理中はふたが開かないように設計されていたり、内ぶたが吹きこぼれ防止構造になっているので、扱いも簡単です。内部の鍋はそのまま取り出せるため、火傷する心配もありません。、

 レシピ集は豊富で、100種類以上のメニューが掲載されています。初心者でも十分な数の調理が可能でしょう。

 以上、象印のIH式の圧力鍋の紹介でした。構造上最も危険性が少ないので、最も初心者向けの圧力鍋と言えると思います。ガス火式とは特性が異なる電気圧力鍋ですが、そのカテゴリーの中では最も使いやすい製品の1つでしょう。高圧や可変圧力をマイコン制御で手軽にかけられますので。レシピ集のレシピも豊富ですし、「飽きて使わなくなる」ことはまずないでしょう。

 一方、ガス火式のユーザーからすると、電気圧力鍋は調理時間が長めです。ただ、電気で調理できるため、他のコンロを使う料理も同時に調理をすすめられること)は、こうした欠点を十分補ってあまりあると思います。

 そういった点で、2台目の圧力鍋としても予算が許せば購入を検討したい商品です。電気式ですが、炊飯器と同じ仕組みのため、炊飯器並みの電力消費で経済的です。

ワンダーシェフの電気圧力鍋

  

 7・ワンダーシェフ 電気圧力鍋e wonder GEDA40
  ¥12,562 Amazon.co.jp
(5/5執筆時)

 こちらは、ガス式の圧力鍋で「魔法のクイック料理」シリーズを出しているワンダーシェフ社の電気圧力鍋です。

 かけられる圧力は、圧力は一定の60kpaのみですので、可変圧力がだせる象印に比べると性能は劣ります。

 調理容量は、その代わり、圧力鍋のサイズは4リットルなので、象印の1.5リットルに較べ、多量の調理はこちらの機種が向きます。4人前は余裕で作れます。本体の大きさはさほど大きくなく、約326×317×296mmと、炊飯機並みです。

 201505061810.jpg

 低圧での調理は、さほど高圧を出せない機種なので「対応」と言えます。調理は簡単で、ボタン操作だけで、火力調整も自動でやってくれます。お年寄りにもにも良いでしょう。カレー、魚、玄米、肉じゃが、ご飯といったオートメニューキーも便利です。

2fasafab5061812.jpg

 お手入れは、内釜はテフロン加工で、手入れし易い構造です。ただし、鍋本体のほか、安全弁、ふた、パッキン・おもりなどを掃除する必要があるため、こちらも、部品の点数は多いです。

 レシピ集は、50種類と多めのレシピ掲載です。この製品の場合、浜田陽子さんのレシピになりますね。

 以上、ワンダーシェフの「イー・ワンダー」の紹介でした。象印よりも大量に調理できるのが魅力の機種です。気圧は1種類のため調理の幅は少ないですが、オート機能やレシピが多くあるため、最も簡単に導入できる圧力鍋の一つです。

パナソニックの電気圧力鍋

 

 8・Panasonic マイコン電気圧力なべ SR-P37-N  【シャンパン】
 8・Panasonic マイコン電気圧力なべ SR-P37ピンク】
   ¥21,539 Amazon.co.jp (5/5執筆時)

 こちらは、パナソニックの電気圧力鍋です。2009年からのロングセラーモデルです。ただ、2015年にピンクの新色が加わりました。

 かけられる圧力は、高圧で2気圧(200kpa)1.6気圧(160kpa)と、電気圧力鍋としてかなり強力です。ガス火と比しても本格的な時短調理を狙える点では、唯一といえる機種でしょう。

 調理容量は、鍋のサイズが、3.7リットルなので、4人家族程度で十分に使えます。サイズも、31.5×27.0×29.6cmと炊飯器並のサイズです。

 低圧での調理は、この製品の場合、1.6気圧が最低なので、一般的な水準での低圧調理には未対応です。用途的に仕方ないでしょう。

 お手入れは、鍋本体のほか、安全弁、ふた、パッキン・ノズルキャップ・おもりなどを掃除する必要があります。また、高圧がかかるモデルなので、おもり部分の目詰まりなどには注意が必要です。

 レシピ集は、取扱説明書に約40種類、別冊のレシピ集に60種類象印並みに多いです。辻調理師専門学校が監修したもので、分かりやすく出来の良いレシピ集ですね。

 以上、パナソニックの電気圧力鍋の紹介でした。象印に比べると、こちらは、可変圧力を不採用ですので、加圧と減圧を自動で繰り返し、味を染みこませるというような使い方はできません。ただ、かけられる気圧の高さと、調理容量の多さは非常に優秀と言える目機種です。業務用としても利用できそうなスペックで、時短調理をねらう中・上級者にもっとも向いた製品でしょう。

今回の結論!
2017年に発売されている電気圧力鍋のおすすめはこの機種!

 
 さて、今回は、各メーカーの電気圧力鍋について書いてきました。

 最後に、売れ筋機種のうちから、Atlasのおすすめ機種をいつものように選定しておきます。

第1に、初心者用の最も安全な電気圧力鍋としておすすめできるのは、

 

 6象印 【1.2気圧】圧力IHなべ EL-MA30-TA
  ¥23,297 Amazon.co.jp  (5/5執筆時)

 象印の圧力IHなべでしょう。構造上爆発の危険がなく安全性は極めて高いといえます。調理時間がかかるのがややネックではありますが、他の料理を作っている間にほったらかしで煮込んでおくこともができため、問題にはならないでしょう。

 レシピ集も100種類と豊富なため、夕食に煮込み系料理をあと1品増やしたいと考えている中級者の方にも最適な選択肢です。おかずの量としては、2-3人程度の家族まで対応できるでしょう。


第2に、世帯用の大きめな電気圧力鍋のを探している方におすすめできるのは、

 201505061816.jpg

 8・Panasonic マイコン電気圧力なべ SR-P37-N  【シャンパン】
 8・Panasonic マイコン電気圧力なべ SR-P37ピンク】
   ¥21,539 Amazon.co.jp  (5/5執筆時)

 ある程度まとまった量を調理すると言うことになれば、マイコン電気圧力なべ SR-P37がおすすめです。3.7リットルなので、お肉などを大量に処理するなどの際も便利だと思います。

 圧力も 高圧で2気圧(200kpa)、普通厚手1.6気圧(160kpa)と2種類出せますし、機能面でも象印に準じて能力は高いと思います。


第3に、比較的低価格で購入できる入門用の電気圧力鍋としてオススメなのは、

 201611031729.jpg

 【アマゾン限定】

 2・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101WH-MT【白色】
 2・シロカ・電気圧力鍋クックマイスター SPC-101RD-MT 【赤色】
  ¥12,180 Amazon.co.jp
  (5/5執筆時)

 シロカから発売されているSPC-101WHアマゾン限定モデルでしょう。圧力は多少弱めで時短性は上位機に比べると弱いですが、素材を柔らかくするなどの加圧機能の利点は十分楽しめそうです。

 掃除も簡単ですし、蒸し料理に使えたり、電気鍋のように利用できる点も能力が高そうです。エントリー機としては水準が高いと思います。

---

 というわけで、今回は、電気圧力鍋の紹介でした。なお、【ガスを使うタイプの圧力鍋についてはこちら】で別に紹介しました。価格面では、ガス式の方が安い機種が多いと思います。

 最後になりましたが、もし今回の記事がお役に立ったようならば、以下のTwitter Facebook はてなブックマークボタンなどから記事を共有していただければ幸いです!!(↓)

posted by Atlas at 09:37 | Comment(0) | 調理家電

2017年05月04日

比較2017' ヘルシオお茶プレッソ人気7製品の性能とおすすめ:レシピ・口コミの紹介:紅茶・烏龍茶・緑茶などおすすめ茶葉材料

今回レビューする製品:2017年 シャープヘルシオお茶プレッソの価格・評判や使い方・選び方のおすすめ:紅茶・ウーロン茶も対応! SHARP HEALSIO お茶PRESSO ブラック系 TE-GS10A-B TE-GS10A-W TE-GS10B-G TE-GS10B-T TE-TS56V-G TE-TS56V-R TE-GS10A-R 機種の違いや掃除やお手入れ方法・口コミ情報など

今回のお題
「お茶プレッソ」は、美味しくお茶を淹れられるか?

 
 どもAtlasです。今日は、シャープのヘルシオお茶プレッソの紹介です。

 本格的にお茶が淹れられる点で評判を呼び、専門誌などでも特集が組まれた、最新かつ野心的な家電です。

 今回の記事では、現在3シリーズ7製品ラインナップされているヘルシオお茶プレッソの機能の違いを比較した上で、お茶プレッソの基本的な使い方や、おすすめの茶葉お手入れ(掃除)の方法などを順番に説明していきたいと思います。

お茶プレッソにできること

 201611031226.jpg

 1・ヘルシオ お茶PRESSO TE-GS10A-W
  ¥6,600 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)

 シャープの「ヘルシオお茶プレッソ」は、手軽に機械が点てた美味しいお茶が飲めるというコンセプトの商品です。ただ、作られるお茶の味は、急須で入れるお茶とも、点てた抹茶とも異なります。 

 従来品と一番近いのは、粉末茶でしょう。カテキンが丸ごと取れる健康効果で流行しているものです。ただ、お茶プレッソの場合、直前に石臼で挽くため、その味は既製品の粉末茶のレベルを超えています。


 お茶プレッソの本体構造はシンプルです。

 1・お茶臼で茶葉をひき、2・お茶を沸かし、3お茶を点てるという3つがその機能の全てと言えます。以下、順番に解説していきましょう。

 201406161052.jpg  

 第1に、「挽く」という工程です。石臼(セラミック)が低速回転し、茶葉をきめ細やかな粉末にしていきます。

 粉末茶自体は、家庭用の(ミル)ミキサーでもできますが、ミキサーでは引き切ることができません。その点、石臼方式は最善の方法だと思います。

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実際、ミキサー(ミルサー)で作った茶葉は、市販のような粉末茶にはなりません。

 

 Kalita セラミックミル C-90 (ブラック)
 ¥6,617 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)

 なお、低回転で臼を回す方式は、高級コーヒーミルの方式と同じです。「挽く」という意味では両者は同じですから、この機能を応用したのだと思います。 

 ミルは1回で4グラムまで挽くことが可能です。粉末が2gあれば3杯ほどのお茶が入るため、1日一回挽いておけば十分足りるでしょう。なお、粉末茶をミルから取り出して、ケースに入れる作業は手動です。

 201406161058.jpg

 第2に、「沸かす」行程です。

 これもコーヒーメーカーと共通するところがあります。日本の水道水の事情から「水を沸騰させ、カルキ成分を取り除くことが意図されているからです。

 コーヒーメーカーと違い、抹茶は沸騰温度よりもやや低めで淹れるので、そういった温度調整もなされます。


  201406161102.jpg

 第2に、「点てる」行程です。回転する羽根で粉末茶を点てていきます。茶せんでお茶を点てる方法を真似ているため、粉末茶に最適なかくはんが可能です。

 お茶を淹れるまでにかかる時間は、1杯の場合3.5分、3杯だと6.5分です。

 201406161116.jpg

 操作ボタンは以上のようになります。粉末茶をケースに入れるタイミングは、メロディで教えてくれます。

 なお、冷水を入れることで、粉末茶から冷茶の作成も可能です。夏には嬉しい機能です!その他、牛乳を入れることでラテも作れます。

お茶プレッソの機能の違い

 つづいて、現在の「お茶プレッソ」のラインナップを比較・紹介します。

 201611031226.jpg

 1・ヘルシオ お茶PRESSO ホワイト系 TE-GS10A-W
 2・ヘルシオ お茶PRESSO ブラック系 TE-GS10A-B
 3・ヘルシオ お茶PRESSO レッド系 TE-GS10A-R
  ¥6,600 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)

 TE-GS10Aシリーズは、はじめに発売されたお茶プレッソのオリジナルモデルです。3色展開ですが、違いは色だけで、機能差はありません。

 上で紹介した「挽く」「湧かす」「点てる」という基本機能を網羅するスターンダード機と理解してください。


 201611031230.jpg

 4・ヘルシオ お茶PRESSO グリーン系 TE-GS10B-G
 5・ヘルシオ お茶PRESSO ブラウン系 TE-GS10B-T
  ¥8,790 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 TE-GS10Bシリーズは、2015年に追加販売された上位モデルのお茶メーカーです。

 201611031253.jpg

 大きな機能差は、臼で「挽く」部分の改善です。

 第1に、の点では、下位機種の場合、臼の粒度は最大20ミクロンでした。こちらの場合、最大15ミクロンまで挽けるため、より「まったり」「すっきり」飲めます。

 第2に、時間の点では、従来機種の場合2分かかっていた挽き時間が、1分40秒に短縮されました。

 第3に、使い勝手の点では、茶葉投入口が広くなり、下位機種よりも投入しやすくなりました。また、前面に帯電防止加工が施され、粉砕したお茶の不着を抑えられるようになりました。

 こうした点で従来機の能力を改善した機種がTE-GS10Bシリーズです。お茶メーカーは「趣味性が強い」製品ですので、お茶の味に、よりこだわりたい場合は、こちらが良いででしょう。


 201611031243.jpg

 6・ヘルシオ お茶PRESSO グリーン系 TE-TS56V-G
 7・ヘルシオ お茶PRESSO レッド系 TE-TS56V-R
  ¥14,840 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 TE-TS56Vシリーズは、お茶プレッソのプレミアムモデルです。

 下位機種との機能面の違いは2つです。

 201611031255.jpg

 第1に、約70度の「ぬるめ」のお茶に対応したことです。もちろん、沸騰温度にした後に冷ます構造なので、ぬるめでもカルキの残留の心配はありません。普通の煎茶はともかく、ちょっとした「高級茶」はあまり高温で淹れると、せっかくの甘みが飛んでしまうので、それを緩和できるのは良いと思います。なお、ぬるめ茶は、冷風ファンで冷やして作るため、お茶ができるまでの時間は同じです。

 第2に、容量が増加し、一度に4杯までお茶を淹れられるようになった点です。下位機種は3杯までなので、容量の面でもパワーアップしています。

 その他の点では、先ほど紹介したTE-GS10Bシリーズと同じです。もちろん、臼は、15ミクロンカット対応の「新型」です。

 以上、TE-TS56Vシリーズの紹介でした。「ぬるめ」対応は「マイナーチェンジ」に思えますが、「まろやかで甘いお茶」を淹れられるので、味の点でとことんこだわりたい場合は良い選択肢でしょう。

お茶プレッソの健康効果

 さて、お茶プレッソですが、そのメリット性の1つは、その健康効果です。急須でお茶を淹れるのと異なり、茶を全て「食べる」ことになるために、カテキンやビタミンE、食物繊維などが効果的に取れます

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 カテキンについては、約1.9倍の量です。カテキンはダイエット効果もあります。

お茶プレッソでできる茶の種類

 ここで、お茶プレッソで利用できるお茶の種類を確認しておきましょう。

 

 小野園 鹿児島県産 有機緑茶 緑印 100g
  ¥648 Amazon.co.jp (5/4執筆時)
 茶の大胡 やぶきた静岡深むし茶 200g
  ¥699 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 

 伊藤園 おーいお茶 濃い茶 100g
  ¥811 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 もちろん、緑茶を作ることが可能です。どの茶葉を使っても良いですが、味が濃い目とされる茶葉の方が粉末茶には向くようです。

 201511241601.jpg

 碾茶 「 上級」 宇治産 50g入り 日本茶
  ¥1,620 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 また、より「抹茶」に近い甘い味を得たいならば、碾茶を使うのが良いです。碾茶は、抹茶用に加工したお茶のことで、煎茶とは製法が違います。なお、製法も歴史を辿れば、こちらの方が古いです。


 

 久順銘茶 謝さんの香る烏龍茶 凍頂四季春茶 80g 
  ¥1,069 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 

 トワイニング クオリティビンテージダージリン 100g
  ¥1,186 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 このほか、 ウーロン茶や紅茶を挽いて、粉末茶にして淹れることも可能です。ただ、お茶なら何でもOKというわけではなく、麦茶・黒豆茶・玄米茶・そば茶・ジャスミン茶など、花や細かい素材、固い素材が入ったものは石臼が壊れてしまうのでNGです。

 基本、葉の部分で茶葉の大きさが細かめのお茶ならいけます。例えば、白茶やプーアル茶も、固まりでないものならいけるでしょう。

 

 SHARP お茶プレッソ用 お茶うす(茶筒風ケース付) TH-GU1
  ¥4,172 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 SHARP お茶プレッソ用 お茶うす(茶筒風ケース付) TH-GU2
  ¥4,509 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

なお、複数の種類のお茶を引き分ける場合、別売りのお茶臼を購入しても良いでしょう。2種類ありますが、TH-GU2 は、4杯対応の最上位機種専用です。それ以外の機種は、TH-GU1になります。

お茶プレッソのお手入れ

 201406161124.jpg

 お茶プレッソのお手入れは簡単です。基本的には、お茶容器と回転羽をゆすぐだけです。これらは水道で洗えます。

 201406161125.jpg

 臼の部分のお手入れは、1ヶ月に1回ほどで大丈夫です。専用のブラシで茶粉を払う感じですね。

今回の結論
「お茶プレッソ」のおすすめはこの機種!

 
  というわけで、今回は、現行のお茶プレッソを全機種紹介しました。最後に、いつものように、Atlasのおすすめ機種を提案しておきます。

 第1に、基本的に格安の煎茶・深蒸し茶を中心に利用する場合で、味にこだわりたい場合におすすめなのは、

 201611031230.jpg

 4・ヘルシオ お茶PRESSO グリーン系 TE-GS10B-G
 5・ヘルシオ お茶PRESSO ブラウン系 TE-GS10B-T
  ¥8,790 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 新型の臼を搭載した中位機種である、TE-GS10Bシリーズが良いと思います。

 従来機に比べてお茶がより細かく粉砕できるので、お茶の味は下位機種と明確に違います。手入れの部分でも、帯電加工がなされお茶の飛散防止に配慮がある点も嬉しい部分です。


 第2に、比較的高級なお茶・抹茶用茶葉なども利用したい方におすすめなのは、

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 6・ヘルシオ お茶PRESSO グリーン系 TE-TS56V-G
 7・ヘルシオ お茶PRESSO レッド系 TE-TS56V-R
  ¥14,840 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 プレミアムモデルTE-TS56Vシリーズでしょう。

 高級茶葉の持つ「甘み」を引き出せる「ぬるめ」モードが付属する点を評価しました。沸騰させてから冷却したお湯を利用するため、カルキの心配がないのはもちろん、空冷方式を採用することで手早く入れられる点も評価できます。

 ただ、さほど高級な茶葉を利用しない方は、さきほど「おすすめ」した中位機種で十分でしょう。


 第3に、比較的手軽に、粉末茶を楽しめる入門機としておすすめしたいのは、

 201611031226.jpg

 1・ヘルシオ お茶PRESSO ホワイト系 TE-GS10A-W
 2・ヘルシオ お茶PRESSO ブラック系 TE-GS10A-B
 3・ヘルシオ お茶PRESSO レッド系 TE-GS10A-R
  ¥6,600 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)

 TE-GS10Aシリーズでしょう。1万円以下で購入できる機種ですが、「湧かす」挽く」「点てる」という基本性能は同じように網羅します。

 点てられるお茶は十分美味しいですし、「お茶メーカー」で作ったお茶を手軽に楽しむには十分な機種です。

 煎茶に較べて栄養分が取りやすいという利点もありますので、健康効果の点でも買って損はない製品だと思います。


 

 ネスレ日本 「SPECIAL.T(スペシャル.T)」 ST9662.62-RD
  ¥3,380 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 なお、緑茶が淹れられる製品としては、以前別の記事で紹介したネスレ社のスペシャルティーがあります。

 こちらの場合、専用カプセルを使う方式で、お茶もどちらかと言えば「グリーンティ」なので、緑茶ベースで考えるのであれば、ヘルシオのお茶プレッソの一択でしょう。

ーーーー

 以上、今回はお茶プレッソを紹介しました。

 このブログでは、以下のようなコーヒー・お茶などの調理家電の記事をこれまで書いてきました。

1・各社のコーヒーメーカー
2・ペーパードリップ用の小型電気ケトル
3・液体がこぼれにくいマグカップ
4・ネスレのカプセル式紅茶メーカー
5・グラインダー・ミル

 これらもよろしくお願いいたします。

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posted by Atlas at 12:57 | Comment(0) | 調理家電

比較2017' 清潔に使えるホットプレート22製品の性能とおすすめ・選び方:象印・タイガー・パナソニック・アラジン・アイリスオーヤマ IHクッキングヒーター

今回レビューする製品:2017年 人気ホットプレートの価格・性能とおすすめ!家庭用・1人用・サイズ別タイガー これ1台 象印 やきやき Panasonic IHホットプレート BRUNO コンパクトホットプレート レッド BOE021-RD ザイグル プリンセス・テーブルグリル ピュア 103030 TIGER これ1台 CRC-A300-T CRC-A200-T もう1枚 CRC-A200-T CRC-A100-T CRV-A300-T CRV-A200-T CRV-B300-TH CRV-B200-TH ZOJIRUSHI EA-GV35-TD EA-GR25-TD EA-DD10-TA ホットプレートやきやき EA-GP35-TA EA-DU20-XJ EA-DC10-XJ BE10-TD EA-BJ20-TD EA-BQ30-TD Panasonic IHホットプレート KZ-HP1100-K KZ-HP2100-K KZ-TK1 IKZ-T1K KZ-AY10-Kアラジン グラファイトグリラー CAG-G13A アイリスオーヤマ APA-135-T APA-134-T DPO-133 違いと口コミランキング・たこ焼き・焼肉など

今回のお題
掃除が手軽で、収納性の良いホットプレートのおすすめ機種はどれ?

 ども、Atlasです。

 今日は、ホットプレート(IHクッキングヒーター)の話です。焼肉お好み焼きたこ焼きなどの家庭での調理に人気の最新モデルについて18機種ほど比較します。

 いつものように、各メーカーの機種を紹介した後で、最後に、Atlasのおすすめ商品!を提案していきます。

今回の比較基準

  さて、今回は20機種以上の製品の紹介を予定しますが、比較にあたって重要視したいのは次の3点です。

1・本体のサイズ

 第1に、ホットプレートのサイズです。  

 ホットプレートの本体のサイズは、日本製品については、全メーカーでだいたい規格化されています。

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   パーティーや4人以上でも対応できる横幅48センチ〜43センチワイドプレートと、一般的な横幅36センチ前後の標準サイズのプレートです。ホットプレートは大きい調理家電のため、収納を考えると適切なサイズを買う必要があります。

2・本体の収納性

  第2に、本体の収納性です。

 201401251151.jpg

  最近のホットプレートは多くのプレートが付属する製品があります。しかし、それでもコンパクトに収納できることを売りにしているモデルが出ています。今回は、そういった商品の評価を「高め」にして紹介していきます。

3・掃除のしやすさ/お手入れのしやすさ

 第3に、掃除のしやすさです。  

 今回紹介しないモデルを含めて、格安の機種は、ホットプレートが電源部分と分離できないため、本体プレートを外して洗うことができないモデルがあります。また、洗うことができても、構造が複雑で、分解するだけでも手間な機種もあります。

 焼肉をする際、皆さんも経験があるでしょうが、油が飛び散ったり、焦げがついたりして、掃除が本当にたいへんです。それで、せっかく買われたホットプレートを利用する気にならなくなってしまったら「本末転倒」です。

ーー

 というわけで、今回は以上の3点に注意しながら、各メーカーの機種を紹介します。なお、以下では、Atlasのおすすめポイントを赤字で、イマイチと思う部分を青字で記していきます。

パナソニックのIH式ホットプレート

 

 1・Panasonic IHホットプレート KZ-HP1100-K
  ¥17,880 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)   
 2・Panasonic IHホットプレート KZ-HP2100-K【グリル鍋付】
  ¥22,997 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)
 プレート寸法 内寸/深さ(約)36.7cm×29.2cm×2.2cm

 最初に紹介するのは、総合家電メーカーであるパナソニック社のホットプレートです。

 パナソニックは、ここで紹介する全メーカーで唯一、IH式クッキングヒーターを採用したホットプレートを採用しています。他社は電熱線を使った電熱式ホットプレートです。

 電熱式に較べて、IH式(電磁調理器方式)であることは次のようなメリットがあります。

 1・焼きムラができにくい

 2・温度上昇が早いので、素早く調理できる

 3・手持ちのIH式の調理器具が使える

 しかし、もっとも重要なのは、掃除がきわめて手軽であることです。


 201401251205.jpg

 拡大写真から分かるように、フラットなIHクッキングヒーターにプレートをセットするだけの構造です。後で紹介するように、他社の場合、下面のヒーターガード部分まで分解して掃除しないと、完全に油汚れが取れない構造です。そのため、後片付けが極めて手軽で、油汚れを本体に残さず清潔です。

 本体サイズは、幅36.7cm×奥行29.2cm×高さ2.2cmとなります。

 201401251227.jpg

 操作部は、このような感じです。IH式のため、細かい温度調整が可能です。収納性も考えられています。すべてのプレートがフラットに収納できる構造です。台所の棚にも収納しやすいでしょう。

 201608021418.jpg

 付属するプレートは、パナソニックの高級炊飯機でも使われるダイヤモンドハードコートを採用し、金属へらでも使えるようになっています。 なお、KZ-HP1100-K のは専用プレートのみ、KZ-HP2100-Kが専用プレートに加えてグリル鍋がつきます。

 201401251219.jpg

 Panasonic I焼肉プレート KZ-AY10-K  
  ¥8,290 Amazon.co.jp (5/4執筆時)
 Panasonic 卓上IH用てんぷら鍋 KZ-T1K
  ¥1,865 Amazon.co.jp (5/4執筆時)
 Panasonic タコ焼きプレート KZ-TK1
  ¥2,400 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 別売オプションは、焼き肉専用プレート天ぷら鍋たこ焼き機があります。なお、焼肉については、付属する専用プレートでも十分美味しく調理可能です。ちなみの他社のIH式の焼き肉プレートも原理的には使えますが、丁度良いサイズのものは見つかりませんでした。

 以上、パナソニックのIH式のホットプレートの紹介でした。IH式で温度ムラが生じにくい点も利点です。また、電熱式ホットプレートに較べると、本体への油のこりが少なく、片付けに要する時間が半分以下で済む点もメリットでしょう。

 ホットプレートは一度購入すれば、10年以上は使える家電です。そのため、最初に「奮発」するのは、良い選択肢です。付属のレシピブックにも色々な料理が紹介されているため、料理好きの方におすすめできます。

象印のホットプレート

 つづいて、国内の調理家電メーカー、象印のホットプレートを紹介していきます。象印はいくつか商品を出しているので、順番に紹介します。


  

 3・ZOJIRUSHI ホットプレートEA-GV35-TD
  ¥12,925 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)

 プレート寸法 内寸/深さ(約)43x31.0x2.1

 EA-GP35-TAは、象印電熱式のホットプレートです。同社のホットプレートでは最も高機能なモデルです。

 201401251231.jpg

 付属するプレートは、以上の5枚です。プレートサイズは43センチです。やや大きめのファミリータイプになります。フッ素加工がしてあり金属へらが使えます。


 feature04_imagea.jpg

 付属品の中で面白いのは、ハーフプレートです。焼肉は穴あきプレートで、野菜は通常のプレートで、と同時に焼き分けることができます。また、ハーフプレートを2つつなげば、全面穴あきグリルにもできます。

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 穴あきプレートは、脂肪分を落とすほか、けむりの軽減に役立ちます。ヘルシーに焼き肉をしたい人には象印のこの機種はおすすめですね。

  201401251104.jpg

 パナソニックのIH式に較べると掃除に一手間必要ですが、ヒーターセットが外せるため、全体が丸洗いできるため高いです。

 しかし、穴あきプレートを利用して焼き肉をするときに、最下部の本体ガード部に水をはる必要があるため、準備や掃除や手軽とは言いにくい構造です。ただし、このあたりは電熱式ホットプレート共通の特徴なので、IH式の調理器具に比べてある程度掃除がたいへんなのは、「割り切る」必要があります。

 ちなみに、Atlasは片付けが嫌いなので例外ですが、現在もホットプレートを利用されていて、取り立てて面倒に感じない方は、この機種のほうが格安・多機能で良いかもしれません。

 201401251252.jpg

 収納性は、高いです。かなりの枚数のプレートがつきますが、収納は専用のホルダーが付くために楽です。幅・奥行・高さ54x37.5x12cmある場所ならば、台所のすきまに収納可能でしょう。

 以上、象印のホットプレートEA-GP35-TAの紹介でした。IH式に較べて掃除が多少しにくいことが難点ですが、しかし、比較的安価で穴あき焼き肉プレート付モデルが手に入ることは魅力でしょう。また、多くのプレートが付属するにもかかわらず、高い収納性も魅力です。


 

 4・象印 EA-DU20-XJ ステンレスブラウン EA-GR25-TD
  ¥12,291 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)

 プレート寸法 内寸/深さ(約)43x31.0x2.1

 こちらも、象印の電熱式のホットプレートです。付属品が上位機種よりも少ない下位機種です。

  201510091543.jpg

 上位機種と同じ43センチの平面プレート3種のハーフプレートが付属するタイプです。フタは付属しますが、上位機種のような収納ケースは未付属になります。

 それ以外は上位機種と同じです。自宅に十分な収納があり、焼き肉をするためだけに購入するならば、これらの機種でも十分だと思います。


 

 5・象印 EA-DC10-XJ ステンレスブラウン EA-DD10-TA
  ¥7,785 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)
  プレート寸法 内寸/深さ(約)48.4×31.8×2.6cm  

 こちらは、象印の48センチワイドタイプのホットプレートです。ここまで紹介した43センチのホットプレートよりも一回り大きいため、大家族・パーティーに対応できます。

 201401251110.jpg

 ただ,、溝付きの焼き肉プレートは「穴あきではない」ために、油分が下に落ちない仕様です。ただし、掃除については、最下部の本体ガードに水を張らなくて良い分だけ、ここまで紹介した機種よりも楽です。

 以上、象印のワイドタイプのホットプレートの紹介でした。大人数のパーティーなどの際に重宝しそうなサイズを持つ点が魅力ですね。ただ、家庭用にはやや大きすぎるでしょう。


 

 7・象印 ホットプレート EA-BE10-TD 1枚プレート
  ¥7,411 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)
 8・象印 ホットプレート EA-BJ20-TD 2枚プレート
  ¥8,479 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)
 9・象印 ホットプレート EA-BQ30-TD 3枚プレート
  ¥10,008 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)

 プレート寸法 内寸/深さ(約)36x33.4x2.5cm

 こちらも象印の製品。ラウンドタイプ(円形)の36センチの商品で最も安価なシリーズです。主に、ホットケーキや、お好み焼き用と考えられる商品です。1人暮らしの方にもオススメできる価格と値段です。

 201611031202.jpg

 3種類ありますが、付属するプレートが違います。8番の20型は、溝付きの焼き肉プレートが、9番の30型は、溝付きの焼き肉プレートとたこ焼きプレートが付属します。いずれも、トリプルチタンセラミックコートがしてあるため、金属へらが使えます。

 201611031203.jpg

 構造が単純なので、掃除についてはしやすいモデルです。

 以上、象印のラウンドタイプのホットプレートの紹介でした。機能は限定されますし、収納ケースなどは付属しませんが、構造が単純で掃除がしやすい点は高評価できます。ホットケーキを焼いたり、お好み焼きを焼くのに利用するのならば、これでも良いでしょう。

 とくに、たこ焼きプレートと焼き肉プレートが付属する機種は人気です。

タイガーのホットプレート

 最後に、国内の調理家電メーカーとして、象印のライバルといえるタイガー社のホットプレートを検討していきます。

 

 10・TIGER これ1台 プレート3枚 ブラウン CRC-B300-T
  ¥10,786 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)
 11・TIGER もう1枚 プレート2枚 ブラウン CRC-B200-T
  ¥8,658 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)
 12・TIGER プレート1枚 ブラウン CRC-B100-T
  ¥6,018 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)
   プレート寸法 内寸/深さ(約)35.0×28.0×2.4

 こちらは、タイガーのホットプレートです。35センチサイズの標準サイズのプレートです。サイズ的や価格では、象印のラウンドタイプライバル機種です。

  201401251310.jpg

 こちらは、プレートの付属枚数で3種類のラインナップです。

 10番の CRC-B300と13版の、35センチの平面プレートと、穴あき波形プレート・たこ焼きが付属します。

 11番のCRC-B200は、35センチの平面プレートと、穴あき波形プレートが付属します。

 12番のCRC-B100-は、平面プレートのみ付属します。

 いずれも タイガー独自の2層遠赤土鍋コ一テイングがなされており、掃除は容易です。金属へらも使えます。

 201401251341.jpg

 これらの機種の穴あき波形プレートですが、だいたい同じサイズの象印のラウンドタイプ(円形)の小型ホットプレートに較べて、焼肉を焼く際の性能が高いと言えます。

 焼き肉の油が落とせる波形プレートを簡易化したと言える「油キャッチャー」が付いているからです。油分を落としてできるだけヘルシーに食べたい方は、これが良いです。

 掃除については、水受け皿を掃除する一手間が必要になりますが、小型のため、それほどたいへんではありません

 以上、タイガーのホットプレートCRC-A300など3機種の紹介でした。36センチの標準サイズの格安ホットプレートとしては、象印に較べて、上述の「油キャッチャー」機能が付いている分、こちらの機種が良いかなと思います。ただ、焼き肉用に使わないならば、象印のラウンドタイプのホットプレートと値段で決めれば良いでしょう。性能差はなさそうです。


 201512221735.jpg

 13・TIGER これ1台 プレート3枚 CRV-B300-TH
  ¥12,929 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)
 14・TIGER もう1枚 プレート2枚 CRV-B200-TH
  ¥11,506 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)
   プレート寸法 内寸/深さ(約)42.1×30.9cm×2.4

 こちらも、タイガーのホットプレートです。上で紹介した機種よりも本体が大きく42センチサイズプレートです。象印の43センチモデルとほぼ同じ大きさです。ちなみに、たこ焼きならば30個同時に焼けるサイズです。

 13番の CRC-B300は、42センチの平面プレートと、穴あき波形プレート・たこ焼きプレートが付属します。14番のCRC-B200は、42センチの平面プレートと、穴あき波形プレートが付属します。

 下位機種と同じく、2層遠赤土鍋コ一テイングがなされており、掃除は容易です。金属へらも使えます。

 201510091702.jpg

 CRC-A300に限っては、垂直縦置きが可能な収納ケースが付属します。なお、タイガーで縦置きに対応するのはこのタイプだけです。

アイリスオーヤマのホットプレート

  

 15・アイリスオーヤマ 角型 両面 プレート3枚 DPO-133【各色】
  ¥7,556 Amazon.co.jp
  (5/4執筆時)

 プレート寸法 内寸/深さ(約)65x33.6.0x9

 DPO-133は、日本のアイリスオーヤマのホットプレートです。ホームセンターでお馴染みのメーカーですが、近年、同社は生活家電・調理家電の新製品開発にもに力を入れています。

 201705041139.jpg

 付属するプレートは、3枚ですが、こちらの場合、焼き面が2カ所ある点がユニークな製品です。発想としては、象印に付属するハーフプレートが先行しますが、完全に区切ってしまった点と、左右別々で完全な火力調整が可能な点におもしろさを感じます。プレートサイズは、幅65cmとホットプレートとしては長いですが、作れる量は多くなります。

 一方、こちらには、波板プレートがないので、焼き肉にはあまり向きません。焼きそば・お好み焼き・たこ焼きなどの「ちょっとしたランチ用」に使うのに適しているでしょう。ただ、他社のホットプレートに付属する蓋がないので、蒸し焼きにするのは面倒です。

 清潔性も、こちらもプレートを外して洗えるため、他社のホットプレートと同等の使い勝手があります。

 201705041145.jpg

 収納性は、こちらも高いです。長さは他機種よりありますが、台所の隙間に収納する場合重要になる「幅」は他社の3枚プレート製品よりも薄いですね。

 以上、アイリスオーヤマDPO-133の紹介でした。2種類の調理を別々に火力調整できるのは魅力ですね。世帯用として面白い発想だと思います。価格も他社に比べて安価で導入しやすいですが、その一方で蓋がない点は、多少残念な部分でしょう。


 

 16・アイリスオーヤマ  APA-135-T【3枚プレート】
  ¥6,800 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)
 17・アイリスオーヤマ APA-134-T【2枚プレート】
  ¥5,800 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 プレート寸法 内寸/深さ(約)42.5x35.6.0x13.7

 こちらも、アイリスオーヤマのホットプレートです。先ほどの機種と比べると「普通」の平面プレートですが、他社の同サイズ・同プレートに比べて2割ほど安い点が魅力ですね。

 付属するプレートは、APA-134-Tは、たこ焼きプレートが付属しない2枚構成APA-135-Tは、たこ焼きプレートが付属する3枚構成です。プレートのサイズは、他社とほぼ同一の大きさです。

 一方、焼き肉については、この機種も油を落として焼ける、穴あきの焼き肉プレートが付属します。遠赤効果を期待できるセラミックコーティングもなされており、アイリスオーヤマから焼き肉に向いたプレートを選ぶならばこちらでしょう。また、こちらは蓋も付属です。

 201705041205.jpg

 清潔性も、こちらは水受けを含めて丸洗いできるので問題ありません。

 収納性は、その一方で、縦置きができない仕様ですので、収納場所の確保は必要ですね。

 以上、アイリスオーヤマDPO-135の紹介でした。他社よりも1000円ほど安いのが魅力です。清潔性も丸洗いできる構造なので、問題ないでしょう。ただ、フッ素加工の部分で、例えばタイガーの土鍋2層コーティングなどのブランドコーティングがなされない点や、油を落とすプレートの形状などに多少値段が見えてしまっている点は残念な部分ですね。

他メーカーのホットプレート

 最後に、ここまで紹介した以外のメーカーの人気製品を紹介します。


  

 18・プリンセス・テーブルグリル ピュア 103030
  ¥22,789 Amazon.co.jp (5/4執筆時)

 テーブルグリル ピュア 103030 は、オランダの新興調理家電メーカーのプリンセスが販売する話題のホットプレートです。サイズは、幅が614×奥行222ですので、大きめのファミリーサイズです。

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 構造としては電熱線を使う方式の普通のホットプレートですが、写真のようにテーブル映えするセラミック製のプレートが採用された、デザイン性の高いモデルです。従来のホットプレートの常識を覆す「オシャレさ」で、正直びっくりしました。

 清潔性の面では、その一方で、台座部分は外して洗えない仕様です。ただ、テーブルはセラミック製なので、セラミックのフランパンのように、キッチンペーカーで拭き取るだけで、焦げ目も「つるっと」取れます。多くの場合問題ありませんが、日本に多い「絶対水洗いしたい」清潔派には不向きでしょう。また、万一焦げ付いた場合は、濡れたタオルで濡らし拭きすることになります。

 なお、真ん中に油を落とすためのがあり、その底面に取り外しできるオイルトレーがあります。オイルトレーは外して水洗いできます。

 以上、プリンセスのテーブルグリル ピュアの紹介でした。デザイン性が高く、来客時に「受ける」こと間違いない製品だと思います。できれば、テーブルトップも外して洗える仕様ならなお良いわけですが、そこは「ない物ねだり」でしょうね。


 

 19BRUNO コンパクトホットプレート レッド BOE021-RD
  ¥9,504 Amazon.co.jp
(5/4執筆時

 こちらは、BRUNOコンパクトホットプレートです。こちらもデザイン面で人気の製品です。鋳物のホーロー製品のような見た目ですが、それは「見かけ」だけで、普通のスチール製品ですから軽量です。ふたを閉じた状態で、台所の見える場所に置いておいても、見映えがするのが売れている理由ですね。

 サイズは、横375cm× 奥行:23.5cmですので、さほど大きくはありませんが家庭用として標準サイズです。プレ−トは、平プレートのほか、たこ焼きプレートが付属するあたり日本仕様ですね。形状的にも、お肉を焼くと言うより、粉ものを焼くのに向いていそうです。

 清潔性の面では、プレートを外して洗える仕様なので楽です。一方、家電メーカーの製品に較べると、ヒーターの配線の関係か、温度の均一さという点では多少劣ります。

 以上、BRUNO コンパクトホットプレートの紹介でした。焼き肉などに使う本格的なホットプレートではないですが、家族のためにお好み焼きや、ホットケーキなどを手軽に作るには向いている機種の一つです。


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 20・ホットプレート ザイグル JAPAN-ZAIGLE【40cm】
  ¥16,900 楽天市場 (5/4執筆時)

 21・ホットプレート ザイグルミニ JAPAN-ZAIGLE  【32.4cm】
  ¥19,244 楽天市場 (5/4執筆時)

 ザイグル JAPAN-ZAIGLE は、テレビ通販で話題が沸騰したユニークな焼き肉用ホットプレートです。

 サイズは、直径40cmと家庭用としても大きめのモデルと、32.4cmのコンパクトサイズの2つから選択できます。

 仕組みは、上部にもカーボンヒーターを搭載し、遠赤外線で肉を焼いていく仕組みです。輻射熱を併用する方式なので、けむりが出にくく、家庭での焼肉の最も嫌な部分を緩和できます。また、プレートが高温にならないので、肉の焦げ付きなども控えめです。

 清潔性の面では、上部の鉄板は、2枚に分離でき、そのまま水洗いできる仕様です。お手入れ面でも配慮があります。

 一方、火力は、直下から温める方式なので、焼き上がりにかかるまでの時間は若干長い点は、通常のホットプレートとの違いです。野菜なども火の通りが良いように、気をつけて小さめに切るのがコツと言えます。

 以上、ザイグルの紹介でした。かなり特殊で、コツが必要なホットプレートです。しかし、焼肉専用で考えるならば、良い選択肢です。新築物件や賃貸物件など、煙を出す料理に抵抗がある方は、特に良いでしょう。


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 22・アラジン グラファイトグリラー CAG-G13A
  ¥32,000〜 近日発売予定  (5/4執筆時

 アラジングラファイトグリラーは、暖房器具メーカーのアラジンが発売する新型の焼き肉向けのホットプレートです。

 サイズは、本体の幅が55cmと大きめですが、焼きは30cmほどの中央のプレートでするため、ホットプレートとして考えれば平均サイズでしょう。

 201705041227.jpg

 仕組みは、上部にヒーターを搭載し、遠赤外線で肉を焼く仕組みを採用します。ザイグルの場合は両面加熱でしたが、こちらは、0.2秒で加熱される速暖性をもち、パワーも強いアラジンの特許技術である遠赤グラファイトを採用するため、上面の熱源と鉄板からの輻射熱だけで焼けます。結果、遠赤外線が奏功し、炭火で肉を焼くような効果が得られ、肉の柔らかみも増します。また、下に熱源がないため、油の落ちも良く、カロリーカットにも貢献しやすい仕様です。

 清潔性の面でも、この機種は上からの熱だけで焼くため、下に落ちた油が気化せず煙が出にくいというメリット性があります。よく考えられた製品だと思います。お手入れは、構造上「丸洗い」とはいきませんが、プレートのほか、油受けの部分も水洗い可能です。

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 収納性も考えられており、上部を折りたたんで、専用の収納バッグにコンパクトに収納できる設計です。

仕組みとしては、上部にもカーボンヒーターを搭載し、遠赤外線で肉を焼いていく仕組みです。輻射熱を併用する方式なので、けむりが出にくく、家庭での焼肉の最も嫌な部分を緩和できます。また、プレートが高温にならないので、肉の焦げ付きなども控えめです。

 清潔性の面では、上部の鉄板は、2枚に分離でき、そのまま水洗いできる仕様です。お手入れ面でも配慮があります。

 一方、火力は、直下から温める方式なので、焼き上がりにかかるまでの時間は若干長い点は、通常のホットプレートとの違いです。野菜なども火の通りが良いように、気をつけて小さめに切るのがコツと言えます。

 以上、アラジングラファイトグリラーの紹介でした。近年のホットプレートでは、かなり「尖った発想の製品」で、Atlasとしても注目している製品です。そのため、発売後に改めて実機レビューはしたいと思います。難点は、やはり価格でしょう。ただ、実勢価格で、2万円台前半ならば、売れ筋になりそうです。

今回の結論!
掃除が手軽で、収納性の良いホットプレートのおすすめはこの機種!

 ということで、今回は、2016年段階で最新機種となるホットプレートを紹介しました。

 最後に、いつものように、目的別・用途別に「おすすめ機種」を数種類あげてみたいと思います。


 第1に、掃除が手軽で、収納性も良い機種として最もおすすめな機種は、

 

 1・Panasonic IHホットプレート KZ-HP1100-K
  ¥17,880 Amazon.co.jp
(5/4執筆時)   
 2・Panasonic IHホットプレート KZ-HP2100-K【グリル鍋付】
  ¥22,997 Amazon.co.jp
  (5/4執筆時)

 プレート寸法 内寸/深さ(約)36.7cm×29.2cm×2.2cm

 掃除のしやすさ ★★★★★★
 収納性     ★★★★★
 温度ムラのなさ ★★★★★★

 ダントツでパナソニックのIH式のホットプレートです。こちらはプレート全体で発熱させるIH式で、温度ムラが少なく、隅に置いた肉が生焼けという事態もないでしょう。

 また、プレートの掃除だけで済むため、後片付けがかなり楽です。収納性についても、縦置き機能はないものの、全てのプレートをフラットに収納できるため、収納の邪魔にならないと思います。

  201401251219.jpg

 Panasonic I焼肉プレート KZ-AY10-K  
  ¥8,290 Amazon.co.jp  (5/4執筆時)
 Panasonic 卓上IH用てんぷら鍋 KZ-T1K
  ¥1,865 Amazon.co.jp  (5/4執筆時)
 Panasonic タコ焼きプレート KZ-TK1
  ¥2,400 Amazon.co.jp  (5/4執筆時)

 別売りとはなりますが、オプションも豊富です やや高いのが難点ですが、ホットプレート自体10年以上利用するものです。ある程度しっかりしたものを最初に買ってしまうことをおすすめします。長期間のノウハウがあるため故障もそれほどない類の家電ですから。


 第2に、、焼き肉・お好み焼き・たこ焼きとマルチに活躍できる多機能ホットプレートとしておすすめなのは、

  

 3・ZOJIRUSHI ホットプレートEA-GV35-TD
  ¥12,925 Amazon.co.jp
  (5/4執筆時)

 プレート寸法 内寸/深さ(約)43x31.0x2.1    

 掃除のしやすさ ★★★★☆
 収納性     ★★★★★
 温度ムラのなさ ★★★★☆

 象印の EA-GP35-TAです。焼き肉を美味しく焼くための新技術であるハーフプレート採用している点でこちらを選びました。

 たこ焼きプレートまで付いたフルセットで、それらのプレートを含めて縦置き収納可能であるため、収納性も高いといえます。


 第3に、パーティー用・大家族用のホットプレートとしておすすめなのは、

 

 5・象印 EA-DC10-XJ ステンレスブラウン EA-DD10-TA
  ¥7,785 Amazon.co.jp
  (5/4執筆時)
  プレート寸法 内寸/深さ(約)48.4×31.8×2.6cm  

  プレート寸法 内寸/深さ(約)48.4×31.8×2.6cm  

 掃除のしやすさ ★★★★☆
 収納性     ★★★★☆
 温度ムラのなさ ★★★★☆

 象印のEA-Dシリーズが良いと思います。全メーカーを通して最もワイドな48センチクラスのワイドサイズで、大人数のパーティーでも十分対応できます。

ーーーー

  

 15・アイリスオーヤマ 角型 両面 プレート3枚 DPO-133【各色】
  ¥7,556 Amazon.co.jp
  (5/4執筆時)

 プレート寸法 内寸/深さ(約)65x33.6.0x9

 ただ、複数の料理を同時に行う、という方向性ならば、2面プレートが付属するアイリスオーヤマの製品は魅力です。


 第4に、少人数世帯用の小型のホットプレートとしておすすめなのは、

 

 10・TIGER これ1台 プレート3枚 ブラウン CRC-B300-T
  ¥10,786 Amazon.co.jp
  (5/4執筆時)
 11・TIGER もう1枚 プレート2枚 ブラウン CRC-B200-T
  ¥8,658 Amazon.co.jp
  (5/4執筆時)
 12・TIGER プレート1枚 ブラウン CRC-B100-T
  ¥6,018 Amazon.co.jp
  (5/4執筆時)
   プレート寸法 内寸/深さ(約)35.0×28.0×2.4

 掃除のしやすさ ★★★★☆
 収納性     ★★★★☆
 温度ムラのなさ ★★★★☆


 タイガーのCRC-Bシリーズが良いと思います。象印のラウンド(円形)タイプと迷いましたが、掃除がしやすく、遠赤効果が期待できる「ブランドコーティング」といえる土鍋コーティングがなされている点を評価しました。

ーーー

 以上、今回は、ホットプレートの紹介でした!!もし、この記事がもしお役に立ったようならば、以下のTwitter Facebook はてなブックマークボタンなどから記事を共有していただければ幸いです!!(↓)

posted by Atlas at 12:46 | Comment(0) | 調理家電

2017年04月11日

比較2017' 電子レンジ・オーブンレンジ最新32機の性能とおすすめ・選び方(まとめ):スチームオーブン・ウォーターオーブン:【日立 ヘルシーシェフ・東芝 石窯ドーム・パナソニック ビストロ シャープ ヘルシオ】

今回レビューする製品:2017年 アイリスオーヤマ ツインバード工業 Panasonic 単機能レンジ エレック 3つ星 ビストロ 東芝 石窯ドームシャープヘルシオ日立ヘルシーシェフ IMB-T171-5I MB-T171-6 DR-D219W5 DR-D219W6 DR-D257W NE-EH228-W SHARP RE-S5C NE-T158-W AX-CA200-R ER-ND8-W MRO-RS8-R NE-BS602 AX-XP200-R ER-ND500-R グ MRO-RY3000-R NE-BS1200-W

今回のお題
オーブンレンジ・電子レンジなど「温める」調理家電の選び方は?おすすめ機種はどれ?


 どもAtlasです。今回は、2017年現在最新の電子レンジ・オーブンレンジなどの調理家電を比較します。

1・1人暮らし向け電子レンジ
2・小型のスチームオーブン

3・中型のスチームオーブン

4・オーブン全体のおすすめ 【まとめ記事】

 本ブログモノマニアには、電子レンジ・オーブンレンジなど「温める」「加熱する」調理器具について、これまで、4つの個別記事を書いて、計32機種について、それぞれまとめてきました。

 今回はこれらの記事のうち、電子レンジ・オーブンレンジ・スチームオーブンについて、目的別・価格別に「どのように選ぶべきか」「どの機種がおすすめか?」について書きたいと思います。

 なお、もし、スチームオーブンなど、購入する製品の種類を既に決めておられる方は、上のリンク記事から、個別の記事を見て貰っても構いません。より具体的な機能説明と比較があります。

オーブンレンジ・電子レンジの選び方

 さて、はじめに、オーブンレンジと電子レンジの選び方について解説します。

 選ぶ際のポイントとなるのは次の4点です。

1・何人で使うのか?
2・ トーストを焼きたいか?
3・オーブン・グリルを使いたいか?
4・ダイエットを考えているか?

 以下では、この基準に沿って、価格の安い機種から順番に、選び方のポイントを紹介していきます。

格安な単機能電子レンジの選び方

  第1に、1人暮らしの方で、余計な機能は不要なので、できるだけ安く電子レンジを手に入れたい方については、単機能の電子レンジなら1万円以下で手に入ります。

 

 1・アイリスオーヤマ IMB-T171-5【東日本用50Hz地域】
 1・アイリスオーヤマ IMB-T171-6【西日本用60Hz地域】
  ¥5,980 Amazon.co.jp (4/11執筆時)

 

 1・ツインバード 電子レンジDR-D419W5 50Hz専用
 1・ツインバード 電子レンジDR-D419W6 60Hz専用

  ¥6,489 Amazon.co.jp (4/11執筆時)

 201603161152.jpg

 ただ、格安機種を選ぶ場合には注意点があります。それは、ヘルツフリーに対応するかどうか?です。

  201603161149.jpg

 日本は、上図の赤線を境に、東は50Hz西は60Hzに、電気の周波数が分かれます

 そのため、ヘルツフリー未対応の一部格安機の場合、将来定期に周波数帯を超えて引っ越す場合、電子レンジを捨てることになります。

 

 6・TWINBIRD ミラーガラスフラット DR-D269B
  ¥11,239 Amazon.co.jp (4/11執筆時)

 性能評価 ★★★★★

 201603161145.jpg

 ヘルツフリーに対応する機種は、ツインバード工業のこの機種のように、1万円前後からとなります。


 

 3・Panasonic 単機能レンジ 22L エレック NE-EH229-W
  ¥14,728 Amazon.co.jp
(4/11執筆時)

 201603161159.jpg

 第2に、格安レンジを選ぶ際に重要視するべきは、自動あたため機能の搭載・非搭載です。性能の良い電子レンジは、お弁当やおかずの温度をセンサーが感知し、時間指定しなくても自動で「チン」ができます。パナソニックのこの機種は「自動あたため」機能が搭載されていますね。 
  しかし、ただ搭載されているかどうか?だけで、選ぶべきではありません。センサーにも種類があります。パナソニックのこの機種の場合「蒸気センサー」搭載です。  蒸気センサーは、庫内の蒸気量で加熱を判定する構造です。そのため、ラップやジップロックをした状態の食品は、加熱してラップが外れるまで温度を判定できませんので、自動あたためが不安定になります。

 今後見ていく、上位機種は、重量で加熱時間を調整する「重量センサー」や、赤外線量で判定する「赤外線センサー」を搭載しており、より高度な加熱ができます。

1・1人暮らし向け電子レンジ

  なお、ここで紹介した機種以外に、上記のサイトで6機種ほどこのタイプの電子レンジを紹介しています。比較して選びたい方は、ご参照ください。

格安オーブンレンジの選び方

 続いて、比較的価格の安いオーブンレンジを紹介します。トーストが焼きたい方や、ピザやグラタンなどを加熱したい方は、トースト機能とオーブン・グリル機能が搭載されるオーブンレンジを選ぶべきです。

 初めての1人暮らしの方も、トーストくらいは焼くでしょうし、別にトースターを購入するならば、オーブンレンジを買った方が良いと思います。ワンルームマンションは狭いですから。

 

 4・SHARP オーブンレンジ ホワイト系 RE-S5E-W
 4・SHARP オーブンレンジ ブラック系 RE-S5E-B

  ¥16,164 Amazon.co.jp
(4/11執筆時)

 201603161222.jpg

 格安機種の場合、やはり注意点があります。こちらの機種は、先ほど紹介した重量センサーが付いていて電子レンジとしては優秀です。やや庫内は小さめながら、トーストも2枚まで焼けてその点でも問題ない機種です。

 しかし、オーブン・グリルの最大温度に注目すると200度です。本格的なオーブンは230〜250度出せることを考えると、若干物足りない性能です。

 

 5・Panasonic エレック ホワイト NE-T159-W
  ¥22,553 Amazon.co.jp
(4/11執筆時)

 201603161226.jpg

 そうした点をクリアできている機種は、パナソニックのNE-T158-Wであり、230度まで出せます。価格面では2万円前後となります。

1・1人暮らし向け電子レンジ

  なお、ここで紹介した機種以外に、上記のサイトで5機種ほどこのタイプの電子レンジを紹介しています。比較して選びたい方は、ご参照ください。

スチームオーブンレンジの選び方

 つづいて、スチームオーブンレンジの選び方についてです。

 201603161229.jpg

 スチームオーブンとは、オーブンレンジの「上位機種」です。各社様々なタイプがありますが、基本的には、本体に水タンクがあり、水を「過熱水蒸気」にすることで、オーブン・グリル調理ができる機能です。

 こうした機能を使えば、油を使わない揚げ物ができたり、旨みを損なわず肉の余分な油落としができたり、ビタミンを損なわず野菜を加熱できたりします。ダイエットやコレステロール対策にかなり向いている機能で、Atlasもダイエット時には、これを使った料理を多用しました。

 なお、最新機能を搭載した3万円以上の高級機は、軒並みスチームオーブンとなっています。そのため、「この機能は要らない」という方も、他の機能を使いたい場合は、必然的にスチームオーブンを選ぶことになるでしょう。

 スチームオーブンは各社で出していますが、使用される技術や、得意なポイントが異なります。

 そのため、スチームオーブンを選ぶ際のポイントは、メーカー別の傾向を知ることです。

 同じメーカーでも、機種により多少の違いがありますが、「ざっくり」まとめれば、以下のようになります。

1・減油・減脂機能を重要視→シャープ
2・グリル加熱機能を重要視→東芝
3・レンジ加熱性能を重要視→日立
4・全体の総合性能を重要視→パナソニック


  

 6・SHARP ヘルシオ レッド AX-CA300-B 【黒・2016年】
 6・SHARP ヘルシオ ホワイト AX-CA300-W
【白・2016年】
  ¥48,483 Amazon.co.jp
(4/11執筆時)
 6・SHARP ヘルシオ レッド AX-CA200-R【赤・2015年】
 6・SHARP ヘルシオ ホワイト AX-CA200-W
【白・2015年】
  ¥37,816 Amazon.co.jp
(4/11執筆時)

 201603161246.jpg

 例えば、シャープヘルシオです。こちらは、ヘルシオでは最も小型で、格安のモデルです。


 201603161247.jpg

 シャープは、スチームオーブンをはじめて出したメーカーです。シャープの場合、左図のように、加熱したスチーム噴射だけで、オーブン・グリル調理ができるため、栄養素が残りやすいのが特長です。他社は、スチーム噴射とオーブン(電熱線)による加熱を併用するため、栄養素の残りは最も良いと言えます。

 その一方で、電子レンジとしての性能にはさほど力を入れていません。例えば、最下位機種のこちらでは、搭載されるセンサーは、赤外線センサーのみです。赤外線センサーは、食品の表面温度を計測する方式で、湿度センサーよりは高度で、ラップした食品にも対応します。一方、オーブンを使った後の加熱状態だと、庫内が赤外線だらけでセンサーが機能できないという弱点があります。

 水を使わない場合のオーブン加熱調理も、250度まで出せるものの、さほど目立った性能差はありません。


 

 9・東芝 石窯ドーム ER-PD8-W【2016年】
  ¥33,400 Amazon.co.jp   (4/11執筆時)
 9・東芝 石窯ドーム ER-ND8-W 【2015年】
  ¥31,998 Amazon.co.jp   (4/11執筆時)

201603161254.jpg

 こちらは、東芝の石窯ドームシリーズです。同社のスチームオーブンの小型人気モデルです。

 201603161259.jpg

 東芝の「売り」は、独自の石窯構造です。オーブン調理の際に、ピザ釜のような遠赤効果を期待でき、食材を四方から効率よく加熱できます。ピザなども「外はカリッと」「中はふっくりと」加熱できるため、ピザなどの洋食調理が多い、若い世代にも人気があります。

 スチーム調理も可能です。ただし、東芝の場合、スチームだけではパワーが足りないため、オーブンによる加熱で補う方式です。減塩・減油調理などはその点で、シャープには及びません。

 一方、トーストもできます。しかし、電子レンジの機能面は、シャープ同様に赤外線センサーのみと多少物足りない点も目立ちします。


  

 8・HITACHI ヘルシーシェフ MRO-SS7-W 【2016年】
  
¥28,717 Amazon.co.jp  (4/11執筆時)
 8・HITACHI ヘルシーシェフ MRO-RS7-W【2015年】
  ¥22,790 Amazon.co.jp (4/11執筆時)

 201603161312.jpg

 こちらは、日立のヘルシーシェフです。同シリーズでは最も安い機種です。

 201603161314.jpg

 日立のヘルシーシェフの特長は、電子レンジとしての性能です。温度センサー・赤外線センサーのほか、3カ所で重量を量るトリプル重量センサーが付属します。

 とくに、トリプル重量センサーは優秀で、複数の食材を入れても、部分部分で重量を把握してくれるため、温度ムラが生じにくいという特長があります。これを、食材の表面温度を計るセンサーが補う形で、全メーカーを通しても、最もセンサーが力を入れています。電子レンジとしての機能を多用する方は、日立が向きます

 一方、スチーム調理も、オーブン・グリル調理も無難にこなしますが、東芝やシャープなどに見られる強烈な個性はありません


 

 9・パナソニック 3つ星 ビストロ NE-BS603 【2016年】
  ¥43,292 Amazon.co.jp
(4/11執筆時)
 9・パナソニック 3つ星 ビストロ NE-BS602【2015年】
  ¥39,800 Amazon.co.jp (4/11執筆時)

 201603161319.jpg

 こちらは、パナソニックの三つ星ビストロです。このシリーズでは、最も安い機種です。

 パナソニックの場合、センサーは、スイングサーチ赤外線センサーを搭載します。通常の赤外線センサーを高度化し、広い範囲を測れるようにしたセンサーです。赤外線センサーの弱点だった加熱ムラが軽減します。日立に準じて良いセンサーでしょう。

 オーブンとしての機能も、遠赤効果を期待できる遠赤Wヒーターを搭載します。こちらは、東芝の石窯ドームと似ていますが、どちらかと言えば、焼き目を付けるこんがり系の料理がとくに得意な構造です。

 先ほど書いたように、パナソニックは、電子レンジ・オーブン調理・スチーム調理の総合的にバランスが取れているといえる機種が多いです。

ーーーー

  以上、主要4メーカーのスチームオーブンの比較でした。

2・小型のスチームオーブン

 なお、これらのオーブンは、4メーカーの多機種を含めて、以上のリンク先ページで詳しく比較しています。「小型」と書きましたが、1人〜3人、子どもを含めれば4人家族程度までなら十分なサイズです。

 以下、もう少し大型の機種を比較しますが、設置スペースはそれなりに大きいです。

世帯向けのオーブンの選び方

 最後に、スチームオーブンの上位モデル(中型以上)を紹介します。このグレードは、横方向の設置スペースは小型機種と代わらないものが多いですが、庫内が2段になっているため、高さが多少ある機種です。

 メーカー毎に、おすすめ機種を見ていきましょう。


 

 1・シャープ ヘルシオ レッド AX-XW300-R【2016年】
 1・シャープ ヘルシオ ホワイト AX-W300-W
【2016年】
  ¥108,203
Amazon.co.jp (8/7執筆時)

 1・シャープ ヘルシオ レッド AX-XP200-R【2015年】
 1・シャープ ヘルシオ ホワイト AX-X200-W
【2015年】
  ¥80,8998
Amazon.co.jp (8/7執筆時)

 201603161333.jpg

 こちらは、シャープの最高級機です。先ほどの機種と比べると、庫内が30Lと広いのと、センサーがスイングサーチ赤外線センサーになっている点が、上のスペック表での相違点です。

 しかし、それ以外でも多くの点でパワーアップしています。例えば、スイングサーチ赤外線センサーの力を利用して、様々な食材の同時調理ができます。

 201603161336.jpg

 加えて、庫内の上下2段で、焼き料理と蒸し料理が別に同時調理できるようにもなっています。また、下位機種と比べると、熱風ファンが付属したのも特長で、コンベクション料理もできるようになりました。

 201603161337.jpg

 その他、カラーパネルが付属し、調理メニューなどが確認できるようにもなっています。

 反面、各社の高級機と比べると、センサーがスイングサーチ赤外線センサーだけというのは、やはり多少物足りない部分です。やはり、この部分は、シャープの弱いところです。


 

 5・東芝 石窯ドーム レッド ER-PD7000-R  【2016年】
 5・東芝 石窯ドーム ホワイト ER-PD7000-W   
【2016年】
  ¥86,867 Amazon.co.jp
(8/7執筆時)

 201603161348.jpg

 こちらは、東芝の高級機です。

 201603161343.jpg

 石窯構造を採用する点では、下位機種と同様です。しかし、こちらは、大きなファンを取り付けることで、熱風の循環をさらに良くして、より「コンガリ」「ムラのない」オーブン・グリル調理を可能にしています。また熱風を吹き出させる構造を採用したことで、350度という庫内温度を実現しました。

 また、下位機種の弱点だった電子レンジのセンサー部分も、8眼(1024ポイント)スイングサーチ赤外線センサーを採用します。こちらは、8点の場所の温度計測できます。レンジとしてのあたため能力も高まっていると言えます。

 このように、東芝の場合は、上位機種になるほど、得意とするオーブン・グリル調理を高めているのが特長と言えます。


 

 8・日立 ヘルシーシェフ レッド MRO-SV3000-R 【2016年】
 8・日立 ヘルシーシェフ ホワイト MRO-SV3000-W 【2016年】
  ¥76,844 Amazon.co.jp
  (8/7執筆時)

 8・日立 ヘルシーシェフ レッド MRO-RY3000-R【2015年】
 8・日立 ヘルシーシェフ ホワイト MRO-RY3000-W【2015年】
  ¥70,499 Amazon.co.jp
(8/7執筆時)

 201603161353.jpg

 日立の最上位モデルの場合も、得意とする部分をより高める方向です。つまり、センサーですが、トリプル重量センサーと温度センサーのほか、8眼赤外線センサーを加えて、電子レンジ加熱の精度度をよりあげています。重量センサーと8眼の赤外線センサーを両方とも搭載するのは日立だけであり、電子レンジでは、やはり最高性能です。

 また、オーブンの火力も強化されており、ダブル光速ヒーターの採用で、300度の高温状態が出せるようになっています。


 201603161356.jpg

 スチームの面でも、グリルと並行的に作用することで、炒め物のような料理を可能にする「焼き蒸し料理」ができるようになっています。レシピ集には、中華料理もたくさん載っていますが、油を使わずにできる点がメリットですね。


 

 12・Panasonic 3つ星 ビストロ NE-BS1300-W【2016年】
 12・Panasonic 3つ星 ビストロ NE-BS1300-RK【2016年】
  ¥106,339 Amazon.co.jp (8/7執筆時)

 201603161358.jpg

 パナソニックの最上位機の場合は、下位機種に比べて総合力を高めています。

 オーブン・グリル調理では、遠赤外線と近赤外線のダブル光ヒーターを加えることで、炭火のようにコンガリ焼ける点を強化しました。東芝は「オーブン」調理が売りでしたが、こちらは「グリル」調理が「売り」という機種です。

 電子レンジについても、8眼スイングサーチ赤外線センサーから、64眼スイングサーチ赤外線センサーにパワーアップさせ、より、加熱ムラが生じなくなっています。ただ、日立に比べると重量センサーは未搭載ですので、2番目に性能が良いということになりそうです。

 201603161402.jpg

 その他、シャープのように、カラー液晶を採用し、スマホとリンクさせられるなどの利便性の向上を総合的に図った点が、上位機種の特長です。

ーーーー

3・中型のスチームオーブン

 以上、中型のスチームオーブンの紹介でした。小型機種で紹介したものと、ここで紹介した中型機種では値段の差があります。しかし、実際は、両社の価格の中間ほどの機種も結構数があります。

 それらを含めた世帯用のスチームオーブンのおすすめ機種は、上記のリンク記事で17機種ほど紹介していますので、世帯用のものをお探しの方は、ご覧ください。

今回の結論
オーブンレンジ・電子レンジのおすすめ機種はこれ!


 というわけで、今回は、電子レンジとオーブンレンジについてまとめました。最後に、「全体のまとめ」として、予算別にAtlasのおすすめ機種!を提案しておきます。


 第1に、2万円前後の予算で最もおすすめしたいレンジは、

 201401061046.jpg

 4・SHARP オーブンレンジ ホワイト系 RE-S5E-W
 4・SHARP オーブンレンジ ブラック系 RE-S5E-B

  ¥16,614 Amazon.co.jp
(4/11執筆時)

 201603161222.jpg

 シャープのオーブンレンジです。庫内容量は小さいので主に1人暮らし向きですが、トーストを焼く機能と、お弁当を温めるのに便利な重量センサーが付いており、この価格帯では性能が最も良いと思います。


 第2に、2万円台の予算で最もおすすめしたいレンジは、

 

 5・Panasonic エレック ホワイト NE-T159-W
  ¥22,553 Amazon.co.jp
(4/11執筆時)

 201603161226.jpg

 パナソニックのNE-T158-Wでしょう。重量センサーを搭載しており、この価格帯の電子レンジでは、あたためめ性能が良いですし、オーブンも230度までだせ、庫内容量も多少大きめですから。


 第3に、3万円前後の予算で最もおすすめしたいレンジは、

 

 8・HITACHI ヘルシーシェフ MRO-SS7-W 【2016年】
  
¥28,717 Amazon.co.jp  (4/11執筆時)
 8・HITACHI ヘルシーシェフ MRO-RS7-W【2015年】
  ¥22,790 Amazon.co.jp (4/11執筆時)

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  日立のヘルシーシェフMRO-RS8-Rです。多用するだろう電子レンジのあたため機能は、温度・赤外線・トリプル重量センサー搭載と、最も優れており、日常の使い勝手の面で非の打ち所がないです。  オーブン・グリル調理も250度まで出せますし、もちろん、スチーム調理も可能なので、色々な料理を存分に楽しめると思います。迷ったらこれを買えば良い、と言える機種ですね。

 

 7・東芝 石窯ドーム ER-ND8-W
  ¥31,998 Amazon.co.jp  
(4/11執筆時)

201603161254.jpg

 ただし、ピザやグラタンなどを美味しく焼きたいという方は、東芝の石窯ドームの方が良いでしょう。遠赤効果で、中はふっくら、そとはカラッと調理できます。もちろん、スチーム調理も可能です。

 

 3・パナソニック 3つ星 ビストロ NE-BS603 【2016年】
  ¥40,196 Amazon.co.jp (4/11執筆時)

 201603161319.jpg

 また同じオーブン・グリル調理でも、焼き目をコンガリ付けるという意味での火力が欲しいならば、こちらでしょう。

   

 6・SHARP ヘルシオ レッド AX-CA200-R
 6・SHARP ヘルシオ ホワイト AX-CA200-W
  ¥37,816 Amazon.co.jp
(4/11執筆時)

 201603161246.jpg

 一方、本格的な、減塩・減脂料理でダイエット効果を狙うならば、スチームだけで調理できる唯一の機種であるヘルシオを選ぶのが良いと思います。
ーーー

3・中型のスチームオーブン

 なお、4万円以上の「高級機」は、すべて中型のスチームオーブンと分類できます。

 料理の関係で、もう少し大きな製品を探している場合は、上のリンク記事でご覧ください。ただ、オーブンとしての性能は、4万円以内のクラスでも一般的には十分でしょう。


ーーー 
 というわけで、今回は、電子レンジ・オーブンレンジのまとめ記事でした!

1・1人暮らし向け電子レンジ
2・小型のスチームオーブン

3・中型のスチームオーブン
4・オーブントースター
5・コンベクションオーブン

 なお、本ブログモノマニアには、調理家電について、他にもいくつか記事があります。興味のある記事があれば、そちらもよろしくお願いいたします(より多くの商品へのリンク集は、このページ下部にもあります)。

 また、今回の前編記事がお役に立ったようならば、以下のTwitter Facebook はてなブックマークボタンなどから記事を共有していただければ幸いです!!(↓)

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