2019年09月09日

比較2019'【1人暮らし〜】小型電子レンジ26機の性能とおすすめ・選び方 (1)

【今回レビューする内容】2019年 安いが高性能!小型電子レンジの性能とおすすめ・選び方:1人暮らし向け単機能電子レンジ:パナソニックエレック SHARP 日立 東芝 ハイアール ツインバード アイリスオーヤマ バルミューダデザイン 50hz 60hz ヘルツフリーレンジ:レビューと人気ランキング

【紹介する製品型番】 BALMUDA The Range K04A ZITANG RG-HS1-R IMB-T176-5 TMB-T176-5 IMB-T176-6 PMB-T176-6 DR-D419W5 DR-D419W6 JM-17H-50W JM-17H-60W RE-T3-W5 W6 RE-TS3-W5 W6 JM-FH18G-K DR-D269B RE-TF1-W NE-E22A2-W ER-SS17A-W ER-SS17B-W HMR-FS182 RE-S50B-W MO-TJ1 RE-S70B-B MO-F1801-WPG NE-T15A2-W DR-E852W RE-F18A-B NE-T15A3-W NE-E22A3-W

今回のお題
1人暮らしに向いた小型電子レンジはどの機種がおすすめ?

 どもAtlasです。

 今回は、2019年9月現在、最新の電子レンジの比較です。

 主に1人暮らしが初めての学生、社会人、単身赴任の方向けに書きましたが、サイズとしては2-4人家族程度まで対応できる機種を紹介します。

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 今回は、あたためるだけの電子レンジと、トースト・オーブン機能が付いたオーブンレンジを紹介しています。

 主に、1万円以下の機種から、最近登場した、バルミューダの TheRangeまで広く紹介しました。

1・対応人数   1-4人程度まで
2・レンジ性能  ★★★★★
3・オーブン性能 ★★★★★
4・トースト性能 ★★★★★
5・総合評価   ★★★★

 以下では、いつものように、各機種を比較します。

 そして、最後の「結論」では、上表のようなポイントから、Atlasのおすすめ機種を提案していきます。

1・1人暮らし向け電子レンジ
2・小型のスチームオーブン
3・中型のスチームオーブン
4・オーブン全体のおすすめ 【まとめ】

 なお、今回の記事は、このブログの、電子レンジ比較シリーズの1回目記事として書きました。

1・小型電子レンジの選び方の基本!

 小型の電子レンジ・オーブンレンジは、簡単に分類すると、値段的に、「3つのグレード」に分けることができます。

1・単機能レンジ(ヘルツ専用)
 = 西日本/東日本専用だが安い(5000円〜)
2・標準の単機能レンジ(ヘルツフリー)
 = 日本どこでも利用可能(1万円〜)
3・オーブンレンジ(ヘルツフリー)
 = オーブン機能が付属(1.5万円〜)

 割と重要な部分なので、これらの区分をあらかじめ紹介しておきます。


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 第1に、ヘルツ専用の単機能レンジです。

 5000円から手に入るもので、格安品はたいていこれに分類されます。

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 ただ、この価格帯の格安電子レンジは、「ヘルツフリー」ではないことに注意が必要です。

 中学で習うように、明治時代に、東西で別の国の電力技術が導入されたので、東日本は50ヘルツ、西日本は60ヘルツと周波数が異なります。

 しかし、ヘルツ専用の単機能レンジは、部品構成を単純化して安くするため、ヘルツフリーではありません

 新大学生などで、就職の際に引っ越す可能性があるならばヘルツフリーの上位機を選ぶと良いでしょう。

 なお、ヘルツの境目は上の地図のように、長野県と静岡県のあたりですね。


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 第2に、ヘルツフリーの単機能レンジです。

 こちらは、東日本は50ヘルツ、西日本は60ヘルツどちらでも利用できる仕様となっています。

 オーブン機能はないですが、一部機種では、タッチパネルを採用して見栄えが良いほか、蒸気センサーを利用した「自動あたため」機能も付属します。

 予算としては1万円前後となります。


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 第3に、ヘルツフリーのオーブンレンジです。

 この場合、下火でのオーブン加熱機能と、トースト機能が付属します。

 レンジ機能自体も、高度な「温度センサー」が付属するなど、単機能レンジより高性能となります。

 一方、諸機能を搭載するため、庫内はやや狭めになるので、2-3人家族の場合は、注意が必要です。

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 なお、料理好きの方ダイエット志向の方の場合、水蒸気を用いた【小型スチームオーブンレンジ】を選ぶことも可能です。

 予算は、2万円台半ばです。

 ただ、記事を分けてあるので、このブログの【おすすめの小型スチームオーブンレンジの比較記事】をご覧ください。

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 一方、人気のバルミューダの TheRangeは、スチーム機能がないオーブンレンジです。そのため、今回の記事でフォローしています。

1・ダイヤル式電子レンジの比較

 では、具体的な製品の紹介にはいります。

 はじめに、「ヘルツ専用の単機能レンジ」からです。

 なお、以下の記事では、Atlasのおすすめポイントを赤字で、イマイチと思う部分を青字で記していきます。 


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 【2019年4月発売】

 【東日本用50Hz地域】

 1・アイリスオーヤマ IMB-T176-5 【白】
 1・アイリスオーヤマ TMB-T176-5【黒】
  ¥5,980 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

 【西日本用60Hz地域】

 2・アイリスオーヤマ IMB-T176-6 【白】
 2・アイリスオーヤマ PMB-T176-6【黒】
  ¥5,980 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:700W
庫内容量: 17L(ターンテーブル)
自動あたため:
オーブン機能:
トースト:
センサー:
オーブン:
サイズ:幅440×奥行き325×高さ255mm

 MB-Tシリーズは、日本の家電メーカーであるアイリスオーヤマの単機能レンジです。

 ホームセンターでよく見かける製品です。

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 本体サイズは、幅440×奥行き325×高さ255mmです。

 ワンルームに最適な標準サイズです。

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 庫内容量は、17Lです。これは「広め」の水準です

 庫内に回転式のターンテーブルがある仕様ですが、ほどほどのサイズのコンビの弁当なら「あたため」にも対応できるでしょう。

 電子レンジ機能は、とくに新機軸はなく、40年前の電子レンジと同じです。ダイヤル式タイマーで調理時間を指定して、加熱時のパワーを手動で調整する仕様です。

 このグレードでは、温度と時間をマイコンで制御する「自動あたため機能」は付属しません。 

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 出力調節は、「700W・500W・200W」という構成です。

 (セブンイレブンなどの)コンビニ弁当や冷凍食品は、一般的に「500Wか600W」で標準あたため時間の支持があります。

 その点で言えば、600Wがない点は、コンビニなどの冷凍食品のあたためにはやや面倒といえる製品です。

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 以上、アイリスオーヤマの電子レンジの紹介でした。

 格安製品ですが、出力で600Wが選べない点で、やや不便といえる機種ですね。


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 【東日本用50Hz地域】

 3・ツインバード 電子レンジ DR-D419W5
  ¥6,380 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

 【西日本用60Hz地域】

 4・ツインバード 電子レンジ DR-D419W6
  ¥6,280 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:700W
庫内容量: 17L(ターンテーブル)
自動あたため:
オーブン機能:
トースト:
センサー:
オーブン:
本体サイズ: 幅455×奥行330×高さ265mm

 こちらは日本のツインバード工業の電子レンジです。白を基調にした清潔感のあるデザインです。

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 庫内容量は、17Lです。

 寸法で言えばアイリスオーヤマの機種よりやや狭いのですが、気にするほどの差ではありません。コンビニのお弁当の「あたため」にも対応できるでしょう。

 本体サイズは、幅455×奥行330×高さ265mmですから、アイリスオーヤマとほぼ同じです。


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 電子レンジ機能は、古典的な方式です。

 要するに、ダイヤルタイマーで調理時間を指定して、加熱時のパワーを手動で調整する方式です。

 したがって、「自動あたため機能」は付属しません

 出力調節は、3段階のアイリスオーヤマよりも多いです。

 強・中 ・ 弱・ 解凍 ・ 煮込みの5段階になります。冷凍した材料などの温めを多用する場合など、便利そうです。

 また、強・中・弱の出力の刻みが「700W・600W・500W」なので、冷凍食品パッケージに記載のある「あたため時間」に合わせやすいです。

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 以上、ツインバードの電子レンジの紹介でした。

 シンプルな製品ですが庫内は十分広く、設定温度の刻みも冷凍食品に使いやすい点で、格安機の中ではおすすめできる機種です。

 また、家電としてのデザイン性もある程度あり、「安っぽくない」点も良い部分です。


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 【東日本用50Hz地域】

 5・Haier JM-17H-50W ホワイト
 5・Haier JM-17H-50Kブラック
  ¥5,292 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

 【西日本用60Hz地域】

 6・Haier JM-17H-60W ホワイト
 6・Haier JM-17H-60K ブラック
  ¥5,292 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:700W
庫内容量: 17L(ターンテーブル)
自動あたため:
オーブン機能:
トースト:
センサー:
オーブン:
サイズ:幅440×奥行き340×高さ258mm

 JM-17F-50Wは、ハイアールの電子レンジです。

 ハイアールは家電の世界シェアが大きい中国のメーカーです。日本では、格安モデルに特化して一定の市場を得ています。

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 庫内容量は、この機種も17Lです。

 内部にターンテーブルがある仕様で、他機と差はありません。

 電子レンジ機能は、古典的な方式です。

 したがって「自動あたため機能」は付属しません

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 出力調節は、3段階です。

 温度の刻みは「700W・500W・200W」です。

 ハイアールの場合も、600Wがない点は、セブンイレブンなどのコンビニ冷凍食品との相性を考えると残念でしょう。なお、200Wは冷凍食品の解凍に使います。

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 以上、ハイアールの電子レンジの紹介でした。

 とにかく価格が安いので、値段を重視で考えるならば、選択肢に入る機種です。ただ、デザイン・機能面で秀でた部分はあまりないですね。


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 【東日本用50Hz地域】

 7・SHARP 50Hz RE-T3-W5
  ¥12,980 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

 【西日本用60Hz地域】

 8・SHARP 60Hz RE-T3-W6
  ¥11,780 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:700W
庫内容量: 20L(ターンテーブル)
自動あたため:
オーブン機能:
トースト:
センサー:
オーブン:
サイズ 幅460×奥行365×高さ275mm

 RE-Tシリーズは、シャープの電子レンジです。

 ヘルツフリーでない機種としては、同社のロングセラーと言える電子レンジです。

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 庫内容量は、20Lです。やや大きめです。

 ターンテーブル式で、コンビニの普通サイズのお弁当でも入ります。この辺は日本市場のニーズに合わせているのでしょう。

 電子レンジ機能は、の機種もとくに新機軸はないです。

 要するに、40年前の電子レンジと同じ手動式です。「自動あたため機能」も付属しません

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 出力調節は、3段階です。

 出力の刻みは、「700W・600W・500W」なので、セブンイレブンなどのコンビニ冷凍食品との相性は良いでしょう。

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 以上、シャープRE-Tシリーズの紹介でした。

 「特盛り弁当」に対応できそうな庫内サイズと、冷凍食品に適切な出力調節をもつため、ひとり暮らし初心者の男性に向く機種でしょう。


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 【東日本用50Hz地域】

 9・シャープ 電子レンジ 50Hz RE-TS3-W5
  ¥13,642 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

 【西日本用60Hz地域】

 10・シャープ 電子レンジ 60Hz RE-TS3-W6
  ¥13,764 Amazon.co.jp
(9/9執筆時

レンジ出力:700W
庫内容量: 20L(ターンテーブル)
自動あたため:搭載
オーブン機能:
トースト:
センサー:蒸気センサー
オーブン:
サイズ 幅460×奥行365×高さ275mm

 RE-TS3は、シャープの単機能レンジの上位機種です。

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 庫内容量は、20Lです。

 先ほどの機種と同じで、セブンイレブンの「大きめ弁当対応サイズ」です。

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 電子レンジ機能は、東日本/西日本と利用可能地域が限定されるモデルとしては、例外的に高性能です。

 こちらは、蒸気センサーが搭載されています。

 そのため、庫内の内部温度の計測により、加熱時間を指定しなくてても、ボタンを押すだけで自動的に「チン」できます。

 ただし、蒸気で検知する形式なので、ラップをかけてある食品は(温度が測れないので)未対応です。

 自動メニューは、「解凍」と「牛乳」のみ付属します。

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 出力調節は、手動でする場合、出力の刻みは「700W・600W・500W」です。

 そのため、コンビニの冷凍食品にもマッチした仕様です。

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 以上、RE-TS3の紹介でした。

 東日本/西日本地域から絶対引っ越しがないと言えるご家庭で、時間を指定する必要がない「自動あたため」機能が欲しい方には、「オススメ」の機種です。

 ヘルツフリーになっていない分、本体価格も安く、お買得だと思います。

 ただ、の価格に+数千円を出せば、ラップ対応の重量センサーの付いたヘルツフリーレンジも購入できるため、その点が迷いどころです。

2・ヘルツフリー電子レンジの比較

 さて、ここからはヘルツフリーの電子レンジを紹介していきます。

 また、この価格帯からいずれのモデルも液晶モニターとタッチ式ボタンが搭載されています。


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 【2018年発売】

 11・ハイアール 電子レンジ JM-FH18G-K
 11・ハイアール 電子レンジ JM-FH18G-W
  ¥9,169 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:600W【ヘルツフリー】
庫内容量: 18L
自動あたため:
オーブン機能:
トースト:
センサー:
サイズ: 幅470×奥行390×高さ285mm

 JM-FH18Gは、ハイアールの電子レンジです。ヘルツフリー対応の機種としては、最も安く買える機種です。

 大学生などで、4年後にどこに引っ越すか分からない方は、このような機種が選択肢になります。

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 庫内容量は、18Lです。標準的なサイズです。

 ただ、この機種は、庫内に回転するターンテーブルがないフラット庫内です。そのため、大盛弁当の暖めには向いていると言える機種です。

 ターンテーブル付きの機種は、大きなお弁当だと、テーブルがつっかえて加熱ムラが生じます。

 しかし、フラット庫内は、そのようなことがないため、一般的にお弁当のあたために向く機種です。

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 電子レンジ機能は、一方で、センサーが未搭載です。

 そのため、自動あたためは非対応です。

 この機種には「コンビニ」「のみもの」「かんたんメニュー」という自動調理ボタンがありますが、センサーが介在するわけではないです。

 第1に、「コンビニ」は、「お弁当400g」に調整されていて、細かいグラム調整は、手動で行う点で「レトロ」です。 

 第2「のみもの」は、一方で、牛乳・コーヒー・お酒のかんで、1−3杯を選ぶだけのため、ある程度使えるでしょう。

 第3「かんたんメニュー」は、インスタントラーメンや、中華料理(回鍋肉・麻婆豆腐)など、簡単な「レンジだけ調理」の提案があります。

 出力調節は、手動でする場合、出力設定は4種類で、650W、500W・400W・解凍(120W)です。

 ただし、650Wは、60Hz地区(西日本)でしか有効にならず、その場合の加熱可能時間も5分限定です。

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 以上、JM-FH18Gの紹介でした。

 特に弁当については、ターンテーブルがないフラット庫内の製品の方が、美味くあたためられるので、ひとり暮らしの方にこの機種は向きます。

 コンビニの冷凍食品の加熱は500Wを使わざるを得ないものの、ひとり暮らしのかたに向く機種の一つです。


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 12・TWINBIRD ミラーガラス DR-D269B
  ¥11,220 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:600W【ヘルツフリー】
庫内容量: 20L(庫内フラット)
自動あたため:
オーブン機能:
トースト:
センサー:
オーブン:
サイズ :幅460x奥行350x高さ275mm

 DR-D269B は、ツインバードの電子レンジです。ミラーガラスを使った独特のデザインの電子レンジです。

 利用時以外に庫内が見えにくい「マジックミラー」的仕様になっているのが特長です。

 もともと同社のオーブントースターに採用されていた機能ですが、電子レンジにも搭載されました。

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 庫内容量は、20Lです。

 こちらも、庫内にターンテーブルがないフラット庫内です。

 そのため、大盛弁当の暖めには向いていると言える機種です。

 電子レンジ機能は、センサーが未搭載で、自動あたためは非対応です。

 そのため、、加熱時間はダイヤルで設定する必要があります。この点で、自動あたため機能が欲しい方は避けた方が良いでしょう。

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 出力調節は、手動でする場合、出力設定は4種類で、600W、500W・煮込み・解凍です。

 セブンイレブンの冷凍食品の加熱温度にも対応しますし、構成に問題はないでしょう。

 この機種の場合、ヘルツによる出力制限がないので、西日本60Hz地区でも、最高出力が利用可能です。

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 以上、DR-D269B の紹介でした。

 デザイン性が高い上で、大盛のコンビニ弁当のあたためや、冷凍食品にも対応できる製品です。

 同じフラット庫内のハイアールの製品より多少高いですが、マジックミラー採用のデザイン性を重視するなら、選んでもよいでしょう。


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 【2018年】

 13・シャープ 電子レンジ RE-TF1-W
  ¥12,910 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:500W【ヘルツフリー】
庫内容量: 22L
自動あたため:限定的
オーブン機能:
トースト:
センサー:
オーブン:
サイズ 幅460x奥行335x高さ285mm

 NE-EH229-W は、シャープの電子レンジです。

 ツインバードとデザインは対象的と言え、どちらかといえば「女子の1人暮らし」を狙ったような配色です。

 庫内容量は、18Lと小さめです。

 むしろ、幅と奥行をやや狭めて、設置性を重視した設計です。こちらも、庫内にターンテーブルがないフラット庫内です。

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 電子レンジ機能は、センサーが未搭載です。

 ご飯と牛乳・酒かん・お弁当のみ「自動調理ボタン」がつきます。

 ハイアールの場合と同じで、グラム数や温度を反映したものでないため、必ずしも、適温にできあがるわけではありません。

 出力調節は、出力設定は200W、500Wが選べます。

 なお、西日本60Hzの場合650Wも選べます。東日本地域では、加熱に時間がかかるでしょう。

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 以上、NE-EH229-Wの紹介でした。

 自動メニューがある機種ですが、センサーが未搭載である点、50Hz地域(東日本)では加熱時間が長めになる点は注意すべきです。


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 【2018年9月発売】

 14・Panasonic エレック NE-E22A2-W
  ¥12,812 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

 【2019年11月発売】

 14・Panasonic エレック NE-E22A3-W
  ¥21,781 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:850W【ヘルツフリー】
庫内容量: 22L
自動あたため:あり
オーブン機能:
トースト:
センサー:蒸気センサー
オーブン:
サイズ 488x279x368mm

 NE-E22A2は、パナソニックでは最も安い電子レンジです。

 2019年モデルが11月に登場します。新機能は、チャイルドロックの搭載のみですので、基本的には安い2018年モデルで良いでしょう。

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 庫内容量は、22Lです。

 他社より広いです。

 一方、こちらはターンテーブル式ですが、庫内は十分広いので、セブンイレブンなどの割と大きめのお弁当でも対応できるでしょう。

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 電子レンジ機能は、高度です。

 なぜなら、蒸気センサーが搭載されているからです。

 そのため、自分で「700W」「1分」などと時間指定せずとも、電子レンジがオートで加熱時間を判断してくれます。

 このあたりの技術の採用で、他機種を「40年前の電子レンジ」と呼ぶとすれば、こちらは「20年前の電子レンジ」くらいに「進化」した気がします。

 レンジ出力も3段階調節が可能ですから、解凍なども確実に対応できるでしょう。

 自動メニューは、「飲みもの」のみですが付属します。

 出力調節は、手動の場合、700W、500W・150Wです。

 構成に600Wがないのは残念ですが、むしろ、蒸気センサーが付く利便性が上まわるでしょう。

 なお、自動あたための場合のみ、1.5分間限定で850Wでの運転もなされます。

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 以上、パナソニックのNE-E22A2の紹介でした。

 蒸気センサー搭載で、かつ庫内も広く使い勝手が良さそうな機種です。もし、オーブン機能やトースト機能が不要ならば、この機種は良い選択肢です。

 火の問題で、オーブン機能があったら困る、職場や店舗などでなどにも向きそうです。ただ、この機種には、次に紹介する(後から発売した)「東芝機」が、強力なライバルですから、比較する必要はあるでしょう。


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 【2018年11月発売】

 15・東芝 電子レンジ ER-SS17A-W【縦開き】
 15・東芝 電子レンジ ER-SS17B-W 【横開き】
  ¥14,670 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:900W【ヘルツフリー】
庫内容量: 17L
自動あたため:あり
オーブン機能:
トースト:
センサー:蒸気センサー
オーブン:
サイズ 458x354x281mm

 ER-SS17Bは、東芝が、2018年に新しく発売した単機能レンジです。

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 2種類あって、ドアの開き方が選べるようになっています。

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 庫内容量は、17Lです。

 その点で、パナソニックよりも狭いですが、ターンテーブル(丸皿)がないフラット庫内なので、実質的に温められる量は多めです。

 電子レンジ機能は、パナソニックと同じで蒸気センサー(絶対湿度センサー)が搭載です。

 このセンサーは、蒸気がでないのでラップした食品のあたためが不得意で、緩くラップするなど気をつける必要はあります。ただ、自動あたためができるのは大きいでしょう。

 自動メニューは、センサー搭載機なので「冷凍ごはん・冷凍おかず・のみもの・お弁当」と充実します。

 出力調節は、手動の場合、900W、600W・500W・200Wです。

 また、1.5分間限定で、900Wでの運転もなされます。

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 以上、東芝のER-SS17Bの紹介でした。

 おそらく、先行するパナソニックのエレック入門機をベンチマークして出してきた製品です。

 比較する場合、同じセンサーを搭載した上で、フラット庫内を採用し、コンビニ食品のに便利なワット構成になっている点が評価できます。

 単機能のヘルツフリーレンジで、できるだけ庫内の広いものを選ぶならば、良い選択肢でしょう。ただ、この値段を出す場合、(小型なら)オーブンレンジも射程圏にはいるため、値段的なメリット性は低めです。

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 【2018年11月発売】

 16・日立 HMR-FS182
  ¥13,980 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:800W【ヘルツフリー】
庫内容量: 17L
自動あたため:あり
オーブン機能:
トースト:
センサー:蒸気センサー
オーブン:
サイズ 458x349x281mm

 なお、東芝とほぼ同時期に、日立が発売したHMR-FS182という機種があります。

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 ほぼ同サイズで、蒸気センサーの採用など、機能も似通っています。しかし、最大出力が800w(90秒)である点で、東芝に多少負けています。

 温度刻みは、600W 500W 200Wと東芝にない100Wですので、ゆっくりとした解凍はやや「得意」と言えますが、あまり違いもない機種です。

 性能差はないに等しいので、外観デザインが気に入った方は、選んでも良いでしょう。

3・オーブンレンジの比較

 続いて、ここからは、「オーブンレンジ」を紹介します。

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 トーストや冷凍ピザを焼いたり、またはオーブンを使って手の込んだ料理を作ることができる点で、すこしだけ本格的なレンジです。

 あまり料理をしない人も、ピザやトーストの暖めや、肉などの簡単な焼き物などに重宝すると思うので、お金に余裕があれば、オーブンレンジを購入した方が良いと思います。

 なお、オーブンレンジについては(値段も高いので)万一の際の修理についての情報も加えます。


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 【2018年発売】

 17・SHARP オーブンレンジ RE-S50B-W
 18・SHARP オーブンレンジ RE-S50B-B
  ¥14,088 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:500W【ヘルツフリー】
庫内容量: 15L
自動あたため:あり
オーブン機能:あり
トースト:あり
センサー:重量・温度センサー
オーブン最高温度:200度
サイズ:幅450×奥行365×高さ290mm

 RE-S50Aシリーズは、SHARPのオーブンレンジです。

 デンキヤでは1人暮らし用としてかなり売れている人気モデルです。

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 庫内容量は、15Lです。

 22Lサイズもあった単機能電子レンジに比べると、こちらは、庫内が狭いです。

 ただ、庫内の奥行は29.5cmなので、例えば、日本ハムの石窯工房(23センチ)は余裕で焼けます。

 ただ、この機種は、重量センサーを兼ねたターンテーブルが回るので、大盛お弁当は「引っかかり」ます。

 写真ほどの普通のお弁当サイズならば問題ないでしょう。

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 電子レンジ機能は、こちらは、重量センサー搭載が搭載されます。

 先述のように、蒸気センサーは、ラップをしたまま過熱すると蒸気が感知できず、水蒸気の圧力でラップが空くまで加熱し続けます。

 一方、重量センサーは、加熱前重量との重量差を検知して適切な加熱状況を検知できます。

 そのため、ラップをしていてもある程度正確に、判断が可能です。ただ、あまりにも重量があるものを入れると効きません。

 重量センサーを使って、冷凍肉を半解凍する機能は、この電子レンジの魅力です。

 なお、温度センサーも付属しますが、こちらは、おもに、オーブンの熱を監視するためで、自動調理にはかかわらないでしょう。

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 オーブン機能は、温度設定が110〜200度まで対応です。

 本格的なオーブンは「最高250度」がデフォルトなので、「火力はやや弱い」と言えます。

 どちらかといえば、本格的な料理用ではなく、買った総菜を「カラッと温め直す」などの用途に使うべきでしょう。

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 自動メニューは、「コンビニメニュー」「フライの温め直し」「冷凍ご飯」、「冷凍素材のさっくり解凍」など多彩です。

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 トーストも焼けます。

 途中で裏返す必要なしで、2枚まで同時に焼くことが可能です。2枚で5分30秒と焼き上がりも早いです。

 グリルは、ヒーター上火が強くないため、非搭載です。

 正確にはトースト機能で似たようなことができないこともないですが、非力な「トースターグリル」レベルです。

 保証については、1年間です。

 また、修理は、シャープの場合、電子レンジの訪問修理に対応するため、後々まで安心でしょう。

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 以上、シャープのRE-S50Aシリーズの紹介でした。

 オーブン機能も目玉ですが、重量センサーを搭載する点で、電子レンジとしての性能が上回るのがこの機種の最大の魅力です。

 ただし、レンジのパワーは500W(西日本のみ650W)なので、加熱には多少時間がかかるでしょう。

 また、回転皿を使う方式で、庫内が15Lとやや狭いため「大盛り弁当」には向いていない機種です。


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 【2018年2月発売】

 19・アイリスオーヤマ MO-TJ1
  ¥13,790 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:500W【ヘルツフリー】
庫内容量: 16L
自動あたため:あり
オーブン機能:あり
トースト:あり
センサー:重量センサー
オーブン最高温度:200度
サイズ:幅460×奥行3.9×高さ293mm

  MO-TJ1は、アイリスオーヤマが2018年に発売した新型のオーブンレンジです。

 シャープのRE-S50Aシリーズの事実上の「ライバル」です。

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 庫内容量は16Lです。

 ターンテーブルですが、シャープよりわずかに大きくしています。

 電子レンジ機能は、重量センサー搭載が搭載されます。

 重量センサーだけあれば大抵まかなえるため、大きな問題ではないでしょう。

 なお、アイリスオーヤマの場合も、西日本60Hz地域は650W、東日本が500Wが最大出力です。東日本地域はシャープ同様に、やや加熱時間は長めです。

 オーブン機能は、温度設定が100〜200度までです。

 やはり、このクラスの場合、高温は非対応ですね。

 自動メニューは、「冷凍ものあたため」「お弁当」「お惣菜」、「ゆで野菜」など多彩です。

 こちらも、重量センサーを兼ねた料理皿が庫内で回転するタイプですから、「大盛り弁当」の加熱については対応がやや難しいでしょう。

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 トーストも焼けます。途中で裏返す必要なしで、2枚まで同時に焼くことが可能です。

 保証については、1年間です。

 ただし、修理は(保証期間中でも)電子レンジの訪問修理に対応しない状況です。購入店への持込か、面倒な発送修理になるため、自動車のない方については、注意しましょう。

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 以上、アイリスオーヤマの MO-TJ1の紹介でした。

 新発売でまだ割高ですが、おそらく、今後値が下がると、シャープのRE-S50Aシリーズの強力なライバルとなるでしょう。一方、家電大手の強みである、修理網が整っていないのは、(重量のある白物家電ですし)一定のリスクです。


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 【2018年発売】

 20・SHARP オーブンレンジ RE-S70B-B【黒】
 20・SHARP オーブンレンジ RE-S70A-W 【白】
  ¥19,605 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:950W【ヘルツフリー】
庫内容量: 20L
自動あたため:あり
オーブン機能:あり
トースト:あり
センサー:重量・温度センサー
オーブン最高温度:250度(5分)
サイズ:幅470×奥行395×300mm

 RE-S70も、SHARPのオーブンレンジです。

 庫内容量は、20Lのターンテーブル式です。

 格安のオーブンレンジとしては大きいため、育ち盛りのお子さんのいる家庭でも利用できるサイズです。

 ただし、本体サイズは、幅470×奥行395×300mmです。基本的には専用のレンジ台に置くべきでしょう。

 電子レンジ機能は、こちらも、重量センサーが搭載されます。

 シャープのオーブンレンジは、この点で優秀です。

 レンジ出力は、(東西問わず)最大で950W(3分間)と高出力のため、あたためにかかる時間も短いです。

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 オーブン機能は、温度設定が110〜250度までです。

 このブログでは、2万円以上のオーブンも比較していますが、最高温度が250度というのは、「実用的なオーブンの最低基準」です。

 最高温度は5分間ですが、この能力があれば、例えば、日本ハムの石窯工房など、ピザも美味しく焼けるでしょう。


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 自動メニューは、解凍関係のもののほか、「コンビニメニュー」「フライの温め直し」「ゆで野菜」など多彩です。庫内は十分広いため、コンビニ弁当も無理なくあたためられるでしょう。

 面白いのは、唐揚げなどをノンフライで揚げられる自動調理メニューが搭載される点です。ただ、スチーム式ではないため、減油調理は対応しません

 トーストは、こちらも、途中で裏返す必要なしで、2枚まで同時に焼くことが可能です。6分ほどで2枚焼けます。

 グリルは、ヒーター上火が強くないため、非搭載です。「トースターグリル」に止まります。

 保証については、1年間です。

 また、シャープも古参の家電メーカーですから、訪問修理にも対応します。

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 以上、シャープのRE-S70の紹介でした。

 世帯用としても使えるサイズで、オーブンの火力も高く「安くても高品質」な機種としてニーズがありそうです。

 一方、ひとり暮らしでも、「大盛弁当」クラスの温め直しを考えるならば、庫内が広く、かつ重量センサー搭載のこの機種はおすすめできます。


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 【2019年1月発売】

 21・SHARP オーブンレンジ RE-F18A-B 【黒】
 21・SHARP オーブンレンジ RE-A18A-W 【白】
  ¥25,537 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:990W【ヘルツフリー】
庫内容量: 18L
自動あたため:あり
オーブン機能:あり
トースト:あり
センサー:蒸気・温度センサー
オーブン最高温度:250度(5分)
サイズ:幅485×奥行375×305mm

 RE-F18Aは、シャープが販売するもうひとつのオーブンレンジです。

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 本体色は、2色です。いずれも、後述するバルミューダデザインのレンジのように、デザイン性重視の仕様です。

 あえて、機能選択をジョグダイヤルにするなど、クラシックモダンの装いです。

 容量は先ほどの機種に比べて、18Lと小さめですが、フラット庫内でターンテーブルがないので、実際は広く使えます。

 電子レンジ機能は、こちらは、蒸気(絶対湿度)センサーのみ搭載されます。

 したがって、ラップをした食品の自動加熱は苦手です。

 フラット式の場合、重量センサー搭載機はもう少し上のクラスしかないので、しょうがないです。

 レンジ出力は、(東西問わず)最大で900W(2分間)です。

 オーブン機能は、下位機種と同じで、温度設定が100〜250度までです。

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 自動メニューは、ダイヤルで選ぶ方式です。

 「牛乳・酒」「冷凍食品」「お弁当」「フライ」「ゆで野菜」など、基本的なもののほか、グラタン・ハンバーグ・塩ざけ・塩さば・ケーキなど応用的なものまで対応します。

 ただ、引き続き、スチーム式ではないため、減油調理は対応しません

 トーストは、一方、構造的な問題で、途中での裏返しが必要です。

 グリルは、逆に、上火を強くした機種なので搭載です。830Wの火力となります。

 保証については、1年間です。訪問修理にも対応します。

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 以上、シャープのRE-F18Aの紹介でした。

 (スチームのない)オーブンレンジで、高級感をもったもの、というコンセプトでしょう。

 後ほどバルミューダデザインもそうですが、最近の新しいトレンドとなりそうです。設置時の「格好良さ」を重視する場合は選択肢でしょう。

 逆に、実用性重視で考えた場合は、やや割高です。


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 【2018年発売】

 22・アイリスオーヤマ MO-F1801-WPG
 22・アイリスオーヤマ MO-F1801
  ¥15,965 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:900W【ヘルツフリー】
庫内容量: 18L
自動あたため:あり
オーブン機能:あり
トースト:あり
センサー:温度センサー
オーブン最高温度:250度(5分)
サイズ:幅485×奥行376×302mm

 MO-F1801は、アイリスオーヤマのオーブンレンジです。

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 庫内容量は、18Lです。

 オーブンレンジとしては、普通サイズですが、丸皿(ターンテーブル)を使わないフラット庫内なので、大盛弁当などの加熱にも対応できます。

 その点で、「実用的」です。

 電子レンジ機能は、一方、温度センサーのみが搭載です。

 そのため、一応自動あたためはできるのですが、電子レンジにおいて温度センサーは(単独では)完璧に稼働しないので、レベルは落ちます。

 他社の場合は、主にオーブン用として搭載しています。

 レンジ出力は、(東西問わず)最大で900W(2分間)です。

 問題ない数値でしょう。

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 オーブン機能は、温度設定が100〜250度までです。

 この部分も問題ないです。

 自動メニューは、解凍関係のもののほか、「デイリーメニュー」「野菜の下ごしらえ」「お総菜」「お菓子パン」「蒸し物・揚げもの」など多いです。

 揚げ物についてはこの機種も、減油調理は対応しません

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 トーストは、一方、大きな見所で、4枚同時に焼けます。

 ただし、この機種の場合、上火のグリルで焼くので、上面を焼いた後に、手で裏返す必要はあります。

 グリルは、機能として持ちます。

 付属するモデルでは最も安いレンジの1つです。

 保証については、1年間です。

 ただし、故障時は、電子レンジの訪問修理に対応しない状況です。発送修理となります。

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 以上、アイリスオーヤマMO-F1801の紹介でした。

 フラット庫内で広く使え、トーストも(裏返す必要があるとはいえ)4枚同時に焼ける点で、「世帯用の格安オーブンレンジ」として、ニーズがあるでしょう。

 一方、電子レンジとしての「温め」は、温度センサーのみ搭載なので、自動あたためじの加熱ムラなどは生じるでしょう。メインの購入目的が「チン」ならば、多少選びにくい部分はあります。


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 【2018年9月発売】

 23・Panasonic エレック NE-T15A2-W
  ¥22,491 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

 【2019年11月発売】

 23・Panasonic エレック NE-T15A3-W  
  ¥32,781 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:950W【ヘルツフリー】
庫内容量:15L
自動あたため:あり
オーブン機能:あり
トースト:あり
センサー:重量センサー
オーブン最高温度:230度
サイズ:幅450×奥行365×高さ290mm

 こちらは、パナソニックオーブンレンジです。

 1万円台のオーブンレンジとしては、高性能で売れている機種です。単身用としてだけではく、世帯向けの小型機種としても人気です。

 新旧ありますが、新機種に「チャイルドロック」が新搭載されただけの違いとなります。基本的には、値段で決めて良いです。

 本体サイズは、幅450×奥行365×高さ290mmです。

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 庫内容量は、15Lと小さめです。

 サイズとしては、普通サイズのお弁当や日本ハムの石窯工房のピザなら問題ないです。

 ただし、回転式の丸皿(ターンテーブル)を使うため、「特盛りのコンビニ弁当」には対応できないでしょう。

 電子レンジ機能は、シャープと同様に重量センサーを搭載します。

 レンジ出力は、シャープ同様に950Wの高出力に対応します。持続時間は、シャープの半分の1.5分ですが、大きな問題ではないでしょう。

 高出力の場合、すでに温かい食品を「さっと」べたつかずに、短時間で温めることができます。

 オーブン機能は、温度設定が100〜230度までです。

 最高温度は、230度(5分間)ですが、庫内が狭いことを考えれば優秀です。

 総菜を「カラッとあたためる」簡単な調理以外も、それなりに手が込んだ料理も対応できそうです。

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 自動メニューは、「コンビニメニュー」「フライの温め直し」「冷凍ご飯」「冷凍素材のさっくり解凍」など多彩です。「野菜とセット」メニューがあるなど、健康に配慮も感じられます。

 また、目新しい所では「お弁当セット」というメニューがあります。

 これは、肉・野菜・魚を組み合わせて同時にお弁当調理できる機能です。

 ただ、用意されている組み合わせは「鮭と野菜」「鶏からとピーマン・キノコ」「ポークソテーと焼き野菜」3種類のみです。「何でも自動調理する機能」ではないですが、それなりに便利でしょう。

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 トーストも、こちらの機種では、2枚まで同時に焼くことが可能です。6分ほどです。

 グリルは、やはり、ヒーター上火が強くないため、非搭載です。トースターレベルに止まります。

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 保証については、1年間です。

 また、パナソニックも訪問修理に対応します。

 電子レンジは10kg以上ある家電で、基本的に棚の上段に置くものなので、こうしたサービスがあるのは、割と重要です。

 保証帰還のあとも出張料がかかりますが、修理してもらえます。

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 以上、、パナソニックオーブンレンジの紹介でした。

 1人暮らしの方でできるだけ小型で、ある程度信頼できるオーブンが欲しい方に向くと言えます。

 電子レンジの部分も重量センサーを搭載しますし、トーストも比較的短時間で焼けるので、小さめで高性能な機種を探しているならば、一番良いでしょう。


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 24・TWINBIRD フラットオーブン DR-E852W
  ¥12,980 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:900W【ヘルツフリー】
庫内容量:18L
自動あたため:あり
オーブン機能:あり
トースト:
センサー:赤外線センサー
オーブン最高温度:200度
サイズ:約47×36.5×29.5cm

 こちらは、ツインバードオーブンレンジです。

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 庫内容量は、18Lです。

 オーブンレンジとしてゃ大きめです。

 また、回転する丸皿がないフラットな仕様のため、「特盛」のお弁当でも対応します。

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 電子レンジ機能は、センサーとして、赤外線センサーを搭載します。

 こちらも、高性能なセンサーで、庫内の赤外線量から、適切な温め時間を計算する方式です。

 重量センサーに比べると、検知までに時間がかかる点と、オーブン使用後には使えなくなる点が難点ですが、蒸気センサーに比べると「かなり上位」です。

 レンジ出力は、50Hz帯の場合、900Wです。

 60Hz帯では1250Wで駆動しますが、その場合は断続運転となります。いずれにしても「ハイパワー」です。

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 オーブン機能は、温度設定が200度までです。

 あまりパワーは期待できないので、「フライのあたため直し」などが主目的の方に向くでしょう。

 自動メニューは、「ごはん」「おかず」「フライあたため」「飲みもの」「ピザ」など多彩です。この点でパナソニックと差は無いでしょう。

 トーストは、この機種の注意点で、基本的に説明書に記載はありません

 フラット庫内で、焼き網(ワイヤーラック)は付属しますが、この部分は自己責任になるでしょう。

 グリルは、逆に、この価格帯では珍しく搭載となります。

 設定温度は200度固定です。お肉や魚料理に便利でしょう。

 保証については、1年間です。

 一方、ツインバード工業の場合も、訪問修理に未対応です。ただし、保証期間中は着払い発送可能とのことです。

---

 以上、、ツインバード工業オーブンレンジの紹介でした。

 格安オーブンレンジで、フラット庫内上級のセンサー(赤外線センサー)を備えている点が魅力です。

 1万円前後の製品で、フラット庫内で重量センサーは価格的に望めないので、レンジとしての総合力は高いです。

 トーストを焼く必要がないならば、選択肢としてよい機種です。


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【2017年】

 25・BALMUDA The Range K04A-BK【黒】
 25・BALMUDA The Range K04A-WH【白】
 25・BALMUDA The Range K04A-SU【銀】
  ¥44,548 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:800W【ヘルツフリー】
庫内容量:18L
自動あたため:あり
オーブン機能:あり
トースト:
センサー:温度センサー
オーブン最高温度:250度
サイズ:約45.9×41.2×33.9cm

 The Range K04Aは、デザイン家電を多く出す日本メーカーのバルミューダの製品です。

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 バルミューダらしく人目を惹くデザインです。

 スポット照明がオシャレなほか、仕上がりのアラーム音などもこだわった、ユニークな製品です。

 庫内容量は、18Lです。

 ツインバードと同様のサイズで、オーブンレンジとして大きめです。回転する丸皿(ターンテーブル)がないフラットな仕様のため、「特盛」のお弁当でも対応します。

 サイズは、約45.9×41.2×33.9cmとかなり小型なので、設置性は良いです。

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 電子レンジ機能は、付属します。

 ただし、センサーは、本体価格の高さに比べて貧弱であり、温度センサーのみです。

 他社の場合、このグレードだと、高度な赤外線センサーや重量センサーが普通なので、この部分の期待値は低いです。

 出力は、最大800W(3分)です。

 手動運転は、100W・500W・600W・800Wが選択できます。


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 オーブン機能は、温度設定が250度(3分間)で、その後は200度での運転です。

 本体価格からすれば、平均以下ですが、問題ないでしょう。

 あまりパワーは期待できないので、「フライのあたため直し」などが主目的の方に向くでしょう。

 自動メニューは、相当シンプルで、「冷凍ごはん」「飲みもの」「解凍」のみの搭載です。

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 トーストグリルは、非搭載です。

 この部分については、メーカーによれば、以前【オーブントースターの比較記事】で紹介した同社のThe Toasterが「完成型」だからあえて付けなかったしています。

 ただ、そちらも本格的なグリルではないですし、この価格帯の他社機と較べた場合、イマイチと言わざるを得ないでしょう。

 保証については、1年間(マグネトロンは2年)です。

 ただし、バルミューダは、訪問修理に未対応です。ただ、発送修理は、家財便のように箱まで持ってきてくれる方式ですし、送料も保証期間中は無料です。(修理期間が必要な点以外)は問題ないでしょう。

---

 以上、バルミューダデザインのThe Range K04Aの紹介でした。

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 価格帯的には、今回紹介したオーブンレンジではなく、このブログの【おすすめの小型スチームオーブンレンジの比較記事】で紹介したような、各社の上位オーブンレンジが比較対象です。

 同社らしい、シンプルで格好良いデザインは高く評価できます。ただ、センサーが弱い点、自動あたためが(あまりに)シンプルすぎる点、上火グリルがない点、訪問修理サービスがない点、など、大手に比べると弱い部分が目立ちます。

 同社が家電に新参入する場合、メカ的・機能的に「面白いプラスアルファ」を付けるので、Atlasも大好きなメーカーです。

 ただ、電子レンジについては、その方面の面白みがイマイチ分からない、というのが率直なところです。

 ただ、総合的なデザイン性や、(開け閉め音を含む)高級感はあるので、デザイン性重視なミニマリスト系の方には良いかもしれません。

後編につづく!
小型電子レンジ・オーブンのオススメは結論的にこれ!

 というわけで、今回は、比較的安い価格の電子レンジ・オーブンレンジを比較しました。

 記事は、もう少しだけ続きます。

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 26・三菱 レンジグリル ZITANG RG-HS1-R
 26・三菱 レンジグリル ZITANG RG-HS1-W
  ¥56,000 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

 次回の後編記事こちら)では、三菱のジタング(「時・短・具」)を紹介します。

1・対応人数   1-4人程度まで
2・レンジ性能  ★★★★★
3・オーブン性能 ★★★★★
4・トースト性能 ★★★★★
5・総合評価   ★★★★

 その上で、今回紹介した、電子レンジ・オーブンレンジ全機種から、Atlasのおすすめ機種!を提案していきます。

 引き続きよろしくお願いします。

 後編記事は、→こちら

 今回の前編記事がお役に立ったようならば、Twitter Facebook はてなブックマークなどで話題をシェアしていただければ嬉しいです。

posted by Atlas at 19:30 | 調理家電

比較2019'【1人暮らし〜】小型電子レンジ26機の性能とおすすめ・選び方 (2)

前編からの続きです。前編は→こちら


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 【2017年発売】

 26・三菱 レンジグリル ZITANG RG-HS1-R
 26・三菱 レンジグリル ZITANG RG-HS1-W
  ¥54,555 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:700W【ヘルツフリー】
庫内容量:13L
自動あたため:あり
オーブン機能:あり
トースト:あり
センサー:赤外線・蒸気・温度
オーブン最高温度:250度
サイズ:約51.8×51.8×41.2cm

 こちらは、三菱から発売されているジタング(「時・短・具」)というオーブンレンジです。

 スチーム式ではないにもかかわらず、ひときわ価格が高い機種です。ただ、「一点突破型」の面白い機能があり、家電好きには割と知られた製品です。

 庫内容量は、13Lで、サイズとしては完全に「1人暮らし用」です。

 ただ、上に容量が狭いタイプなので、トースト2枚を加熱できるサイズは確保しています。

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 電子レンジ機能は、センサー面で、赤外線センサーと蒸気センサーを搭載します。

 これらは、レンジ加熱の時間と程度を決めるために搭載されます。

 加えて、絶対温度センサーも搭載です。

 これは、オーブンやグリルの際の加熱時間を制御するために搭載されます。赤外線センサーは、グリル加熱時は、庫内が赤外線で一杯になり用をなさないため、搭載されているものです。

 こちらは、レンジ出力が最大で700Wと控え目ですが、庫内が小さいのでこれで十分です。

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 オーブン機能・グリル機能については、温度設定が250度までです。

 また、この機種は、レンジ加熱をした後、自動で、グリル調理に移行する自動リレー調理が可能です。

 ここが時・短・具の名前の由来で、余熱不要かつ全自動でグリル調理ができるため、愛用者がとても多いです

 以前紹介した【スチーム式オーブンレンジ】の場合、大抵、油を水分で落とすことで「ヘルシー」な調理を可能にする仕組みでしたが、こちらの場合は、加熱を短時間にすることでビタミンを封じ込めることを主眼に置いています。

 自動メニューは、この機種は未搭載です。

 ただ、こちらは、赤外線センサー・蒸気・温度センサーを駆使し、ワンボタンで、レンジとグリルを動じ調理する「時短」に主眼をおく機種ですから、問題ないでしょう。

 トーストは、2枚まで同時に焼くことが可能です。

 保証については、1年間です。

 三菱も技術員による訪問修理サービスがあります。

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 以上、三菱のジタングの紹介でした。

 グリルを多用し、お肉やお魚などを料理する方に向く高級機です。電子レンジとしては高級ですが、通常のレンジ機能に「プラスアルファ」がある機種として、選ぶ価値はあると思います。

今回の結論
小型電子レンジ・オーブンのオススメは結論的にこれ!

 というわけで、今回は、前編記事(こちら)から、比較的安い価格の電子レンジ・オーブンレンジを比較してきました。

 最後に、いつものように、予算別・目的別にAtlasのオススメ機種を書いておきたいと思います。


第1に、一人暮らしでも、ある程度高性能な小型のオーブンレンジが欲しい方におすすめできるのは、

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 【2018年9月発売】

 23・Panasonic エレック NE-T15A2-W
  ¥22,491 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

 【2019年11月発売】

 23・Panasonic エレック NE-T15A3-W  
  ¥32,781 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:950W【ヘルツフリー】
庫内容量:15L
自動あたため:あり
オーブン機能:あり
トースト:あり
センサー:重量センサー
オーブン最高温度:230度
サイズ:幅450×奥行365×高さ290mm

1・対応人数   1-2人程度まで
2・レンジ性能  ★★★★★
3・オーブン性能 ★★★★★
4・トースト性能 ★★★★★
5・総合評価   ★★★★

 パナソニックエレックをオススメします。

 新旧ありますが、新機種に「チャイルドロック」が新搭載されただけの違いですので、値下がりした2018年モデルがおすすめです。

 庫内容量は、15Lの小型機種であり、オーブンレンジとしては「最も省スペースでコンパクト」である点を評価しました。専用のレンジ台がなくても置けるサイズです。

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 電子レンジの性能は、この価格帯では貴重である重量センサーが搭載される点で能力が高いです。

 自動あたためでも、加熱ムラや加熱不足は生じにくいでしょう。お弁当のあたためにも向きます。

 オーブンの性能は、温度面では、小型ゆえに最高230度ですが、ピザやグラタン、簡単な肉料理などに、支障なく利用できるでしょう。

 あまり凝った料理をしないだろう方も、「総菜をカラッとあたためる」には、オーブン機能はあるに越したことはないです。

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 トーストも、2枚まで比較的短時間で焼けますので、パンも焼きたい方にはこの機種が良いと思います。

 サイズ的にも、横幅45cmなら冷蔵庫の耐熱板の上に設置できそうですし、「1人暮らしの方が迷ったらこれを買えば良い」と言える機種です。

 型式としては10年以上のロングセラーなので、時間に裏打ちされた品質を期待できるでしょう。


第2に、家族が増えても対応できる、やや大きめ庫内のオーブンレンジとしておすすめできるのは、

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 【2018年発売】

 20・SHARP オーブンレンジ RE-S70B-B【黒】
 20・SHARP オーブンレンジ RE-S70A-W 【白】
  ¥19,605 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:950W【ヘルツフリー】
庫内容量: 20L
自動あたため:あり
オーブン機能:あり
トースト:あり
センサー:重量・温度センサー
オーブン最高温度:250度(5分)
サイズ:幅470×奥行395×300mm

1・対応人数   1-4人程度まで
2・レンジ性能  ★★★★★
3・オーブン性能 ★★★★★★
4・トースト性能 ★★★★★
5・総合評価   ★★★★

 シャープのRE-S70Aでしょう。基本性能が変わらないので、2017年モデルで構いません。

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 オーブンの性能が、この機種を選んだポイントです。

 こちらは割と大きめの庫内なので、将来にわたって長く使えます。

 そうなると、最高250度だせるオーブンは「有利」といえます。格安機では、この機種が唯一の選択となります。

 レンジ性能も、重量センサーの搭載で性能が期待できます。

 トースト機能も、問題なく使え、バランスは取れていると思います。

 外形寸法は、幅470×奥行395×300mmなので冷蔵庫の上は無理でしょうが、キッチンで邪魔にならないサイズです。庫内も意外と広いので、2-3人家族までならば、普通に使えるでしょう。

---

 ただ、上火はさほど強くないため、グリル調理はできず「トースターグリル」となります。その意味で「本格的な製品」とは言えない部分があります。

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 予算的に、上を見たらキリがないでしょう。

 しかし、料理が好きで、2万円台前半の予算が出せそうな人ならば、スチームオーブンを検討しても良いかもしれません。この場合、もうすこし、しっかりした(焦げ目を付けられる)グリルを搭載する機種もあります。

 このブログには、【おすすめの小型スチームオーブンの比較記事】があり、そこで詳しく紹介しています。小型機種もあるので、興味があればご覧ください。


第3に、単機能のレンジで良いが、ある程度庫内が広く、特大の盛りな弁当も温めたい人は、

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 12・TWINBIRD ミラーガラス DR-D269B
  ¥11,220 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:600W【ヘルツフリー】
庫内容量: 20L(庫内フラット)
自動あたため:
オーブン機能:
トースト:
センサー:
オーブン:
サイズ :幅460x奥行350x高さ275mm

1・対応人数    1-4人程度まで
2・レンジ性能  ★★★☆☆
3・オーブン性能 
☆☆☆☆☆
4・トースト性能 
☆☆☆☆☆
5・総合評価   ★★★☆☆

 オーブンも不要で、トーストを焼く必要もない状況ならば、ツインバードのDR-D269B がオススメです。

 201709271351.jpg

 シンプルな電子レンジですが、20Lと庫内が相当広い上、ターンテーブル(回転式の丸皿)がないフラットタイプの加熱システムなので、お弁当などの温め直しにはメリットがあります。

 実際、2人暮らし以上の「世帯用」としても利用できるサイズだと思います。

 201808081830.jpg

 マジックミラー構造でデザイン性もよいです。本体もわりと小型ですので、設置場所の節約にもなります。

 センサーは非搭載ですが、コンビニなどの冷凍食品の加熱については、600Wと500Wの設定ができる機種なので、面倒はないと思います。

−−

 201807151357.jpg

 ただ、トーストができない点は多くの場合は面倒だと思います。

 そういう方は、別にオーブントースターを買えば良いでしょう【おすすめオーブントースターの比較記事】で紹介しましたので、興味があればご覧ください。


第4に、単機能レンジを探しているが、ある程度性能の良いものを、できるだけ安く選びたい人は、

  201909091820.jpg

 【2018年9月発売】

 14・Panasonic エレック NE-E22A2-W
  ¥12,812 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

 【2019年11月発売】

 14・Panasonic エレック NE-E22A3-W
  ¥21,781 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:850W【ヘルツフリー】
庫内容量: 22L
自動あたため:あり
オーブン機能:
トースト:
センサー:蒸気センサー
オーブン:
サイズ 488x279x368mm

1・対応人数   1-4人程度まで
2・レンジ性能  ★★★★☆
3・オーブン性能 
☆☆☆☆☆ 
4・トースト性能 ☆☆☆☆☆
5・総合評価   ★★★★☆

   201906062039.jpg

 【2018年11月発売】

 15・東芝 電子レンジ ER-SS17A-W【縦開き】
 15・東芝 電子レンジ ER-SS17B-W 【横開き】
  ¥14,670 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:900W【ヘルツフリー】
庫内容量: 17L
自動あたため:あり
オーブン機能:
トースト:
センサー:蒸気センサー
オーブン:
サイズ 458x354x281mm

1・対応人数   1-4人程度まで
2・レンジ性能  ★★★★☆
3・オーブン性能 ☆☆☆☆☆ 
4・トースト性能 ☆☆☆☆☆
5・総合評価   ★★★★☆

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 【2018年11月発売】

 16・日立 HMR-FS182
  ¥13,980 Amazon.co.jp (9/9執筆時)

レンジ出力:800W【ヘルツフリー】
庫内容量: 17L
自動あたため:あり
オーブン機能:
トースト:
センサー:蒸気センサー
オーブン:
サイズ 458x349x281mm

1・対応人数   1-4人程度まで
2・レンジ性能  ★★★★☆
3・オーブン性能 ☆☆☆☆☆ 
4・トースト性能 ☆☆☆☆☆
5・総合評価   ★★★★☆

 パナソニック・日立・東芝の電子レンジのうち、購入時に「最も販売価格が安いもの」をおすすめします。

 より安い機種はあります。しかし、引っ越しの可能性を考えると、ヘルツフリー対応の方が良いでしょう。

 また、引っ越しの可能性が低い場合も、不要品を売る際に、ヘルツフリー機のほうがオークションなどで「売りやすい」です。

 その上で、いずれも、1万円前後の単機能レンジとしては、非常に水準が高いです。

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 電子レンジの性能面では、いずれ機種も蒸気センサー搭載ですから、自動あたためができます。

 湿度センサーは、(きつく)ラップをかけたままでは正確に測定できない弱点はありますが、慣れれば問題ないでしょう。

 (いちいちワット設定しなくてよい)「自動あたため」機能くらいは欲しい!」は、このグレードをおすすめします。 

 201906062041.jpg 

 庫内の広さは、パナソニックのみターンテーブル式ですが22Lですし、フラット庫内ながら17Lの東芝・日立と、サイズ感はそう変わらないでしょう。

 ただ、掃除のしやすさは、フラット庫内にメリットはあります。

 アフターサービス面では、どの会社も信頼感があります。そのため、5年以上継続的に利用しようと考えている場合は、この製品を選んでも良いと思います。

補足:電子レンジの関連記事について

 というわけで、今日は、電子レンジの紹介でした。

 201811021844.jpg

1・1人暮らし向け電子レンジ
2・小型のスチームオーブン
3・中型のスチームオーブン
4・オーブントースター
5・コンベクションオーブン
6・オーブン全体のおすすめ 【まとめ】

 なお、オーブントースターについては、他にもいくつかの記事あります。とくに6番の記事は、基本的な選び方をまとめたものなので、ぜひご覧ください。

  201803121416.jpg

7・ひとり暮らしに必要な家電・家具のまとめ

 また、ひとり暮らしや、2人以上の新生活をはじめようと思っている方、必要なもののリストについて上でまとめてみました。よろしければ、こちらもご覧ください。

ーー

 では、最後になりましたが、今回の記事がお役に立ったようならば、Twitter Facebook はてなブックマークなどで話題をシェアしていただければ嬉しいです。

 (前編からの続きとなりますので、前編記事をご紹介いただけると、一層嬉しいです!)

 ではでは。

posted by Atlas at 19:28 | 調理家電

2019年09月06日

比較2019'【煮込み+α】料理用マルチクッカー28機のおすすめ:スロークッカー:ヘルシオ・ホットクック・T-fal・アクティフライ・クックフォーミー・ほったらかし調理 (1)

【今回レビューする内容】2019年 おすすめ調理家電!スロークッカー・マルチクッカーの性能と選び方:おまかせ時短調理機自動調理機・時短調理機:煮る/焼く/炒め/揚げ:多機能電気調理機・電気調理機・電気なべ・真空調理器・無水鍋:人気機種の対応調理の違いや使い勝手の評判・機能面でのランキング

【比較する製品型番】ティファール FZ205088 Cook4me CY7011JP シャープ 電気無水鍋 KN-HT16E KN-HW16E KN-HW24E KN-HT99B-R KN-HW24C-R KN-HT24B-R TWINBIRD EP-4717BR KN-HT99A-R SP-4D151 アイリスオーヤマ PSC-20K-W 大同日本 フュージョンクッカー TSB-3016EA AL Colle ASC-T22 サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 3.0L KBG-3000 CBW Anova Culinary 水温制御クッカー 低温調理器具 PCB-120US-K 1KN-HW16D パナソニック ミニクッカー SR-MC03-W

今回のお題
最先端!の多機能マルチクッカーのおすすめはどれ?

 どもAtlasです。  

 今日は、2019年9月現在、最新の多機能調理家電の比較です。

 201807231441.jpg

 今回は、シャープのヘルシオ・ホットクックや、T-Falのアクティフライ・クックフォーミーをはじめ、「煮込み系」の調理糧鵜を「自動化」できる「マルチクッカー」を紹介します。

 伝統的な「スロークッカー」もあわせて紹介します。

1・ほったらかし調理 ★★★★★
2・調理の時短効果  ★★★★★
3・タイマー予約調理 ★★★★★
4・和食メニュー   ★★★★★
5・洋食メニュー   ★★★★★
6・総合評価     ★★★★★  

 以下では、いつものように、各製品を比較していきます。

 そして、最後の「結論」では、上表のようなポイントから、Atlasのおすすめ機種を提案していきます。

ーーー

1・圧力鍋の比較
2・電気圧力鍋の比較
3・多機能調理機の比較

4・取ってのとれる鍋の比較
5・フライパンの比較
6・ジューサーの比較
7・ハンドミキサーの比較
8・フードプロセッサの比較
9・かき氷器の比較

 なお、今回は「圧力かけられる」調理器具を含む、キッチン家電比較シリーズの3回目記事として書いています。

1・現在のマルチクッカーにできること

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1・調理過程の「自動化」
2・調理過程の「時短」

マルチクッカー」とは、「煮込む系」の料理について、下ごしらえ以降の調理過程を「自動化」と、また、調理時間の「時短」とを可能にする家電です。

 20世紀の発明であるスロークッカーと「電気圧力鍋」を「進化」させることで生まれました。

 否定的に「ほったらかし調理家電」とも呼ばれますが、「全自動調理機」へ向けての第一歩!として重要です。

 Atlasとしても、どんどんユーザーが増え、進化していって欲しい、家電ジャンルです。

  201803311223.jpg

 対応する調理技法は、基本的には「煮込み」系です。例えば、「豚の角煮」も得意です。

 しかし、「焼く」「炒める」「揚げる」に対応できる製品なども現れるなど、ここ5年間ほどで、相当な速度で進化しています。

ーー

 「マルチクッカー」は、アレンジした使い方など「新しい料理の創造」もできる余地があります。料理好きの方にこそ早くふれて頂き、一緒に「進化」させて欲しい家電です。

 どちらかといえば、こうした調理器具の普及目的で、記事を書きました。

ーー

1・マルチクッカーの紹介(電気)
2・マルチクッカーの紹介(圧力)
3・スロークッカーの紹介
4・新型スロークッカーの紹介

  以下では、「マルチクッカー」について「電気系」「圧力系」の順番で紹介し、続いて、古典的な「スロークッカー」を紹介します。

 最後に、「スロークッカー」から派生した「煮込み系」の新ジャンル製品をいくつか紹介していきます。

2・電気式のマルチクッカーの比較

 はじめに、各社の販売する、圧力を伴わない電気系の「マルチクッカー」をみていこうとと思います。

 「煮込み」を基本としつつ、色々な工夫がある機種が多いです。

 以下の本文では、Atlasのおすすめポイントを赤字で、イマイチな部分を青字で書いていきます。


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 1・T-fal アクティフライ FZ205088
 2・T-fal アクティフライ FZ205588
  ¥15,266 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:3L(2-3人家族)
圧力調理:
混ぜ機能:対応(炒め可)
レシピ数: 31種類
予約調理:
長時間煮込:

 はじめに紹介するのは、フランスのT-Falのアクティフライです。海外で発売された初年度は、700万台あまりを売り切った人気家電で、日本では2014年から登場しました。


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 本体の大きさは、400×270×250mmです。

 奥行が割とある製品ですが、キッチンに十分置けるサイズです。

 調理方式は、揚げる、煮る、炒めるという3種に対応します。

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 第1に、「炒める」機能です。

  他社にこのような機能がない点から言えば、この機種の最大の魅力でしょう。

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 仕組みとしては、内鍋に、かき混ぜ棒(パドル)が付いていて、それで材料を「かくはん」することで、「炒める」を可能にしています。

 チャーハンや焼きそばなどのフライパンで炒めるような料理にも対応できます。高温下で常に回転させることで、炒め物の自動調理ができるという仕組みです。

 調理量・時間は、例えば、焼きそば・野菜炒めだと300グラムまで、約10分ほどで料理できます。

 少人数家庭ならば、十分なサイズの料理ができます。

 なお、「炒める」料理屋「揚げる」料理の一部は、付属のオイルスプレーを使い材料に直接吹き付けることになります。


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 第2に、「揚げる」機能です。

 こちらは、フィリップスのノンフライヤーコンベクションオーブン のように、熱風による調理ができるるので、揚げ物ができます。

 内部はフライパン構造になっているのでも使えます。

 フライドポテトはノンオイルだと何となく美味しくないですが、この機種の場合小さじ1杯の油で、美味しい揚げ物ができる仕組みです。少量の油で調理が可能なため、味とカロリーを両立できるという点でも人気です。

 調理量・時間は、唐揚げやとんかつの場合、20分ほどで、約250グラムまで同時に調理できます。

ーー

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 第3に、「煮込む」機能です。

 低速でパドルを回転させながら、高温調理をすることで、煮込む方式を採用します。

 例えば、カレーの場合、焦げ付かないように、常にパドルでかき混ぜてくれているイメージです。スロークッカーに「プラスアルファ」した調理に対応です。

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 調理容量は、3Lほどです。

 2-3人前の調理に適したサイズです。製品は、内部にセラミック製のフライパン状の鍋が搭載され、そこに入れる形式です。

 セラミックを採用しているため、「カリッと」した揚げ物や炒め物が得意なのでしょう。

 レシピ集は、海外製の製品ですが、日本の料理に適応した料理ブックも付属します。

 31のレシピが記載されています。また、レシピ集以外にも海外では個人による料理案が豊富に紹介されています。海外で売れている料理なので、海外料理のレシピは豊富です。

 例えば、カレーならば、日本風のカレーではなく、タイ風グリーンカレーや、挽肉を使ったキーマカレーのレシピが載っています。

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 また、カツでも、ドイツ料理のシュニッツェルが載ります。

 レシピは、500グラムの牛肉(か豚肉)、1-2個の卵、塩、小麦粉、パン粉と小さじ1ほどの油で作れます。ちなみに、シュニッツェル作るには、よくよくお肉を叩くのがポイントですね。もちろん、日本対応しているので、味噌カツなど和食のレシピもあります。

 食べ慣れた日本の料理を手軽に作りたい人だけではなく、珍しい料理を作ってみたい料理好きにもオススメできる調理家電です。その他のレシピ集は【こちら】のリンクで紹介されています。

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 お手入れは、構造は単純です。片付けも楽です。食器洗い乾燥機に対応します。欧米の調理家電は(そうしないと売れないので)基本対応しています。これも人気の秘密でしょう。

 安全面も、高温の蒸気がでない構造になってますので、安心です。ふたが透明なのもポイントで、調理中の様子を確認できます

---

 以上、T-falのアクティフライの紹介でした。

 普通のスロークッカーと較べた場合、とくに「炒める」「揚げる」という2つの機能が優秀です。単なるスロークッカーではなく、多種の料理に「挑戦」したい方は選ぶメリット性が高いでしょう。


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 【2019年】

 【1.6Lタイプ】

 3・ヘルシオ ホットクック KN-HW16E-W  
 4・ヘルシオ ホットクック KN-HW16E-R
  ¥47,700 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.6L(1-2人家族)
圧力調理:
混ぜ機能:対応  
レシピ数: 145種類
予約調理:対応
長時間煮込:対応

 【2.4Lタイプ】

 5・ヘルシオ ホットクック KN-HW24E-W
 6・ヘルシオ ホットクック KN-HW24E-R
  ¥58,605 Amazon co.jp
(6/2執筆時

調理容量:2.4L(2-3人家族)
圧力調理:
混ぜ機能:対応
レシピ数: 155種類
予約調理:対応
長時間煮込: 対応

 こちらは、シャープの電気無水鍋ヘルシオ ホットクック」です。

 201909061834.jpg

 人気機種で、いくつかのバリエーションがありますが、これらの機種が「最上位機」です。

 本体の大きさは、定格容量ごとことなります。

 1.6Lの小型タイプは、幅364×奥行283×高さ232mmです。

 2.5Lの中型タイプは、幅395×奥行305×高さ240mmです。

 いずれも、アクティクックに比べて奥行がややないので、設置性は良いでしょう。

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 調理方式は、「煮込む」「蒸す」「炒める」「煮詰める」が選べます。

 温度・蒸気センサーで自動調整しつつ、パドル(=まぜ技ユニット)を使ってかき混ぜるという点で、先行したT-Falのアイデアを取り入れたといえる機種です。

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炒める」については、「簡易対応」で、レシピ数も「海老の醤油炒め」「ジャガイモの甘辛いため」「ニンジンと豚肉の炒め物」の3点です。

 本格的に油を使う料理はできません。

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 「煮詰める」は、シャープ独特の表現です。

 手動モードの際、蓋を開けての「煮詰めていく」という、使い方です。

 完全に「手放し」でつかう機能ではないです。

 一方アクティフライと異なり、「揚げる」系の調理には対応しないしないです。

 201909061910.jpg  

 「煮込む」の能力は、アクティフライに較べても高機能です。

 自動メニューの点数も、和風の煮込みは、かなり多く、レシピに困らないほどです。

 さらに、適当に自宅にある材料を使って「煮物を作る」場合、煮汁が少ない煮物は「まぜる」、柔らかい素材は「まぜない」を手動で設定できます

 「煮込みの火加減」と「まぜの頻度」も設定できるので、慣れればどの食材の煮ものでも対応できます。

 201605081048.jpg

 興味深いのは、食材の無水調理(無加水調理)に対応する点です。食材の水分を使って、それを逃がさず還元する仕組みが取られています。

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 シャープによれば、水を使って調理する場合と較べて、ビタミンCが約1.5倍、葉酸が約1.8倍、ミネラルが約1.8倍残存させることができます。

 なにより、食材の持つ旨みを還元できるため、美味しさの点でメリットが高いです。

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 予約調理は、ホットクックの魅力です。

 食品の衛生状態に注意しつつ、設定した時刻にちょうど仕上げ、保温してくれるように、自動調理してくれます。

 炊飯のように、食材を入れておけば、予約した時間にできたてのものが食べれる点は魅力でしょう。

 同様の機能は、後述する象印も持ちますが、やはり便利です。

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 自動メニューは、本体の操作メニューから選択する形式です。

 カラー液晶は不採用ですが、使い勝手は十分です。

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 料理名か、「野菜」「肉」など食材のジャンルで番号を選びます。

 レシピ記載のメニューナンバーの入力でもOKです。

 自動レシピ数は、計155の自動メニュー(小型機は145)です。

 小型機に省略されている10あまりのメニューは、せいろ蒸しのほかは、トウモロコシ・南瓜・キャベツの下ゆでなど、要するにサイズがないと調理できないものだけです。

---

 結論的にいえば、あまり便利そうな追加メニューはないので、レシピ数の部分だけで言えば、小型機を選んでも問題ないでしょう。

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 レシピ集は、国産メーカーということで、T-fal以上に和食の多数のレシピがあるため、和風の家庭料理を中心に使いたいならば、おすすめと言える機種です。

 また、通常のスロークッカーと同じく、洋風の料理、カレーやビーフシチュー、お肉の煮込みなども対応できます。【レシピ集は→こちら】 

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 調理容量は、2機種で異なります。

 1.6Lサイズ2〜3人で、2.4Lサイズは、4人前程度まで対応するでしょう。

 例えば、豚の角煮ならば800gの材料を、90分で仕上げます。

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 お手入れは、パーツがすべて取り外して洗えるため、最近の炊飯器並みに容易です。

 また、この製品は、残った料理は、付属の専用の保存フタを付けて冷蔵庫に収納できます。

 安全面は、圧がかかる製品ではないので、安心して利用できます。

 このほか、次の3点に、他社に見られない「便利な機能」を搭載します。

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 第1に、シャープのAI「ココロエンジン」を搭載した点です。

 学習成果から、音声で、料理の提案や、作り方の音声案内をしてくれます。

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 第2に、無線LANを搭載した点です。

 これにより、購入後に増えたメニューが追加できるほか、スマホアプリでのレシピ検索仕掛けた料理の外出先からの予約時間の変更などが可能になります。

 価格は高いですが、IOT家電として確実に進化しています。

 以前のIOT家電は、「なんちゃってIOT」で、正直実用性に乏しいものが多かったですが、各社とも(やっと)実用的になり、家電好きにとって嬉しい限りですね。

 いずれにしても、予算があれば、こちらを選んでも良いと思います。

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 第3に、ヘルシオデリ対応です。

 これは食材配達サービスです。

 メニューに必要な、すでに切った状態の調味料や食材が一括で届き、そのまま仕掛けるだけ、というものです。【こちら】に詳しい説明があります。

---

 以上、シャープのホットクックの紹介でした。

 和食系の煮込み料理に特化して考えれば、最も多機能でおすすめできる機種です。圧がかからない構造なので、料理の時短効果は望めません

 しかし、予約機能を活かして「朝に仕掛けて、夜食べる」などの利用法や、健康効果の高い無水調理への高度な対応は魅力です。こうした部分を考えるならば、買って後悔しないだろう、充実した家電だと思います。

 ただし、コトコト長時間煮込むという、スロークッカーとしての利用は、マニュアルでの定温設定ができないため、難しい機種です。この点だけ、注意してください。

ーーー

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 【2017年発売】

 【1.6Lタイプ】

 7・ヘルシオ ホットクック KN-HW16D
  ¥41,999 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.6L(1-2人家族)
圧力調理:
混ぜ機能:対応
レシピ数: 145種類
予約調理:対応
長時間煮込:対応

 【2.4Lタイプ】

 8・ヘルシオ ホットクック KN-HW24C
  ¥39,420 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.6L(1-2人家族)
圧力調理:
混ぜ機能:対応
レシピ数: 155種類
予約調理:対応
長時間煮込:対応

 なお、以前の最上位機がネットでは限定数残っています。

 メニュー数は、新機種と同じで、自動調理機能も同じです。

 中型のKN-HW24Cについては、煮詰め機能と火加減・まぜ加減の設定が省略されますから、新機種を選んだ方が良いでしょう。

 ただ、小型のKN-HW16Dは、本体にQRコードからヘルシオデリが発注できない程度の違いなので、値段によっては、こちらを選んでも良いでしょう。


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 【2019年】

 【1.6Lタイプ】

 9・ヘルシオ ホットクック KN-HT16E-R   
  ¥45,860 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.6L(1-2人家族)
圧力調理:
混ぜ機能:対応
レシピ数: 138種類
予約調理:対応
長時間煮込:対応

 【2018年】

 【1.6Lタイプ】

 10・ヘルシオ ホットクック KN-HT99B-R
  ¥25,800 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.6L(1-2人家族)
圧力調理:
混ぜ機能:対応
レシピ数: 131種類
予約調理:対応
長時間煮込:対応

 【2.4Lタイプ】

 11・ヘルシオ ホットクック KN-HT24B-R
  ¥36,666 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.6L(3-4人家族)
圧力調理:
混ぜ機能:対応
レシピ数: 143種類
予約調理:対応
長時間煮込:対応

 KN-HR16Eは、ヘルシオホットクックの下位シリーズです。

 また、 KN-HT99B-RKN-HT24B-Rは、それらの、2018年発売の旧モデルにあたる機種です。

 ネットでは限定数残っています。

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 いずれの機種も、新機種とことなり液晶2.5型で、表示性能が簡易化されています。

 液晶画面での細かいメニュー表示などに対応できないため、基本的にレシピ集から番号を選んで調理を開始します。

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 そのほか、煮詰め機能、火加減、まぜ下限の手動設定などに未対応で、ココロエンジンと無線LANも省略となります。

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 レシピ集は、一方、138種と、上位機とほとんど変わりません。

 ただ、例えば、自宅である材料で、煮物を(適当に)調理する際に、「まぜや火加減」が細かく指示できない点は不便です。

--- 

 結論的にいえば、利便性にかかわる重要な機能が多く省略されてしまっているので、ホットクックから選ぶならば、上位機種が良いでしょう。


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 12・フュージョンクッカー TSB-3016EA
  ¥11,590 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:3L(満水時)
圧力調理:
混ぜ機能:
レシピ数:29種類
予約調理:対応
長時間煮込:対応

 こちらは、大同日本の「フュージョンクッカー」です。

 大同は台湾の白物家電のトップブランドの1つです。

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 本体の大きさは、幅298×奥行310×高さ266mmです。

 意外と小ぶりで、シャープの小型機よりも容積は小さいでしょう。設置性は良いでしょう。

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 調理方式は、「煮込む」・「ケーキ作り」・「焼く」・「炒める」に対応する機種です。

 順番に紹介しましょう。

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 第1「煮る」「ケーキ作り」系の調理です。

 こちらについては、他機種のように自動調理に対応です。

 圧力はかけられないために時短効果はないですが、食材と調味料をセットしたら、仕上げまで自動で行ってくれます

 また、煮込みについては、シャープのように、無水調理に対応します。ケーキについては、レシピ集にいくつか提案がありますが、要するにスポンジの部分が焼ける、と言うことです。

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 第2に、加熱モードグリルモードです。

 この部分は、フュージョンクッカーの独自性です。

 付属する耐熱鍋で、本格的なグリル料理が可能となっています。グリルは、60度から230度まで対応します。

 ただし、こちらについては(当然ですが)完全自動調理は不可能です。パドルなども付属しません。

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 例えば、ローストビーフの場合、予熱した後、フタをして230度の高温で焼いた後、適宜60度に下げつつ、ソースなどを準備して、裏返していく、という完全な「調理動作」が必要です。 

 したがって、この部分では「マルチクッカー」ではあるが「オートクッカー」ではないと言えます。

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 自動メニューは、この機種は存在せず、先述の4つのモードのみ存在します。

 予約調理は、予約時間を指定しての料理には対応します。

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 レシピ集は、現状においてはやや「課題」で、あまり多くないです。【こちら

 メーカー的にアジア系の面白い料理を紹介してくれると良いと思います。

 調理容量は、満水容量で3Lです。

 シャープの中型と比較しても、それなりに大きいです。

 グリル調理の場合も、例えばローストビーフならば、400gほどまでは対応可能です。


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 お手入れは、製品的に油が入るので心配な部分ですが、鍋の部分を外して洗えます

 フッ素加工がなされており、お手入れはしやすいでしょう。パーツがすべて取り外して洗えるため、最近の炊飯器並みに容易です。

 また、この製品は、残った料理は、専用の保存フタを付けて冷蔵庫に収納できます。内鍋は別売で買うこともできるため、冷蔵庫に保存しつつ、別の料理を新たにつくると言うことも可能です。

 安全面は、圧がかかる製品ではないので、安心して利用できます。

---

 以上、大同日本の「フュージョンクッカー」でした。グリルで「焼く」料理に対応している点が、面白い製品です。

 一方、混ぜる機能がないため、対応できる料理は他社機より少ないです。自動調理のレシピ集の少なさも課題です。

 ただ、本体価格からすれば「十分楽しめる」調理家電でしょう。

2・圧力をかけるマルチクッカーの比較

 続いて、調理において「圧力を使う」タイプのマルチクッカーです。

 調理過程の「自動化」だけでなく、調理時間の「時短」も念頭に入れています。「煮込み」がメインとなる家電ですが、T-Falはその他の所作も対応させています。


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 【2016年発売】

 13・T-fal Cook4me Express CY8511JP
  ¥30,780 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:約4.5L(2-3人用)
圧力調理: 70kPa 115度
混ぜ機能:
レシピ数:150種類
予約調理:
長時間煮込:

 クックフォーミー・エクスプレスは、フランスのT-Falの製品です。

 位置づけとしては、同社のアクティフライの「進化形」とも言えるマルチクッカーです。

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 本体の大きさは、380×350×325mmです。

 目安を言えば、だいたい、家庭用の大型「炊飯器」的なサイズと言えます。

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 自動メニューは、大きな液晶が付属するため相当多彩で、150種です。

 この機種の場合、料理名を選択し、人数を入力すれば、必要な材料まで表示されます。

 そのため、本体だけで完結できます。指示通りに料理すれば、美味しい料理ができます。

 「どらえもん」を使ったCMを展開していましたが、まさに「未来の秘密道具」という感じの製品です。

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 調理方式は、蒸す、煮る、炒める、圧力をかけるという4パターンの調理法が可能です。

 アクティフライに比べると、「圧力をかける」という機能が加わっています。

 圧力は、70kPa 115度です。

 多機能ではない普通の【電気圧力鍋の比較記事】で紹介した各製品と比べても、中位機並みの出力を持ちます。そのため、「時短効果」も期待できます。

 ただ、こちらは、かき混ぜるためのパドルがない仕様です。

 そのため「まぜる」「炒める」を伴う調理に対応できません。簡単に言えば、「カレーピラフはできても炒飯はできない機種」となります。

 ただ、マニュアル設定で75度の弱火で煮込めるので、この機種は、一般的な「スロークッカー」として利用できます。

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 レシピ集は、しがたって、アクティフライとは種類も異なり、「煮る」系の料理が多いです。公式サイトのレシピは→こちら

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 調理容量は、満水容量が6Lですから、4.5L程で大きいです。

 内臓の鍋は深底の両手鍋の形状であり、約4人分の大量調理も可能にしています。

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 例えば、豚の角煮の場合、600gの豚肉を利用する形式で30分で可能です。圧が加わる分、調理時間は短いです。

 お手入れは、ふたなど圧力炊飯機と同じほどの点数を洗う必要があります。

 さほど、面倒ではないですが、食洗機が使えない点は注意しましょう。

 安全面は、さほど高圧がかかる製品ではないので、安心して利用できます。

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 以上、T-falのクックフォーミー・エクスプレスの紹介でした。電気圧力鍋の「進化形」といえる製品です。

 一方、「マルチクッカー」としては、炒める・揚げるという方向性が弱いと言えますが、圧力がかけられるので、「手放し調理」と「時短調理」が両立できるのが魅力です。

 こうしたテンド、「あまり料理が得意でない方にこそおすすめ」と言えそうです。そういった方へのアピールがメーカーの課題でしょう。

ーーー

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 14・T-fal Cook4me CY7011JP
  ¥20,800 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:約4.5L(2-3人用)
圧力調理: 70kPa 115度
混ぜ機能:
レシピ数:60種類
予約調理:
長時間煮込:

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 なお、クックフォーミーには、下位機があります。性能やサイズは同じですが、自動メニューが60種となります。

 豚バラ白菜のミルフィーユとかブロッコリーのデリ風サラダなど、主に珍しい調理が省略されます。

 価格差も現状では縮まっているため、上位機が良いでしょう。


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 【2017年】

 15・象印 圧力IHなべ EL-MB30-VD
  ¥27,270 Amazon.co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.5L(1-2用)
圧力調理: 18.7kpa
混ぜ機能:
レシピ数:65種類
予約調理:対応
長時間煮込:対応

 EL-MB30は、象印が発売する製品です。【電気圧力鍋の比較記事】でも紹介しました。

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 本体の大きさは29×37.5×25cmです。

 コンパクトで、自宅にも設置しやすいでしょう。

 調理方式は、「煮る・圧力をかける・ご飯を炊く」いう3方式を対応します。

 炒める・揚げるなどの挙動はフォローしません。

 形状から分かるように、同社の「ご飯を炊くあれ」の技術を採用したものです。ご飯も3合まで炊飯可能です。

 さらに、無水調理も対応します。

 また、13時間まで、40度〜100度までの温度を設定して保温・加熱ができるため、スロークッカーとしても利用できます。

 圧力は、ただし18.7kpaとなります。

 さほど高圧にはならないので、時短効果はあまり期待できません。

 安全性の面では、この機種は、「ご飯を炊くあれ」と同じで、マイコン制御で圧力をかけるので、ガスを使う圧力鍋の場合と異なり爆発の危険性は皆無と言えます。

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 自動メニューは、65パターンです。

 1.2気圧から1気圧までの間で、圧を小刻みに調整しつつ、調理していく、象印の「専売特許」とも言える調理法です。

 象印は、圧力が可変式構造のため、調理時間の経過で食材にあった温度にマイコン調整されるため、仕上がりの面では、「レベルが上」でしょう。

 圧は高くないので、時短効果は望めませんが、高圧はビタミンを逃す難点もあるため、一長一短です。

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 予約調理は、シャープのホットクック同様に対応します。

  朝料理を仕掛けると、肉や野菜など材料に合わせて、マイコンが自動で調理時間や保温時間を計算して、帰宅時に食べ頃に仕上げてくれます。

 傷みやすい肉料理は、先に表面を加熱して、野菜も含まれる場合は、あとで70度ほどで煮崩れを防止しながら「ゆっくり」調理するなどしていきます。

 こうした計算が得意なので、「朝に仕掛けて、夜食べる」「夜に仕掛けて、朝食べる」といった利用法ならば、この機種は向きます。

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 レシピ集は豊富で、100種類以上のメニューが掲載されています。

 初心者でも十分な数の調理が可能でしょう。とくに、煮物などの和食が充実しており、美味しそうです。

 調理容量は、1.5Lです。

 他社よりも多少小さめですが、1-2人家族用で副菜を作るためなら、便利なサイズとも言えますね。 

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 豚の角煮の場合、400gの豚肉が調理できます。

煮込み時間を含めて所要時間は2時間と長めです。

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 お手入れは、上記の3点を丸洗いするだけなので、とても楽です。圧力方式の機種としては簡単です。

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 以上、象印のEL-MB30-VDの紹介でした。

 ライバルは、予約調理と保温に対応するシャープのホットクックでしょう。

いずれも、マイコン制御に力を入れて、仕掛けた時間に美味しい料理ができあがると言う点で、「朝に仕掛けて、夜食べる」といいような利用法が得意ですから。

 比較すると、パドルがない分料理の多様性はあちらが有利でしょう。また、ビタミンなどを残す無水調理は、シャープが力を入れています。

 逆に、シャープは、圧はかからないため、健康重視の野菜料理を優先するならシャープ、お肉系も視野に言えるならば、象印が選択肢となるでしょう。

 また、ご飯が炊けるという点を考慮に入れると、1人暮らしの方にはこの機種はとてもマッチしそうです。


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 16・ショップジャパン プレッシャーキングプロ
  ¥15,876 Amazon.co.jp (6/2執筆時)

調理容量:2.4L(2-3用)
圧力調理:約50kpa
混ぜ機能:
レシピ数:8種類
予約調理:
長時間煮込:対応

 プレッシャーキングプロ は、日本の通販番組であるショップジャパンが取り扱う多機能調理家電です。

イギリスで大人気」という触れ込みですが、同国の通販番組であるHigh Street TVの取り扱う人気商品を輸入した製品です。

 実際、UKのAmazonでは「最も売れている」のは、このシリーズの電気圧力鍋(5Lモデル)であり、この点で「看板に偽りなし」です。

 価格も、生産国は中国のため、輸送費の転嫁もなく、お買得度は高いです。

 本体の大きさは285×273×295mmです。

 外観デザインは実用的ですが、設置スペースは意外に狭くて済みます。コンパクトで、自宅にも設置しやすいでしょう。

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 自動メニューは、シチュー・スープ・お米・魚・下ごしらえ肉・パスタから選択可能です。

 ボタンは、「欧米的」ですが、例えば肉じゃがのレシピは「シチューのボタン」のように、レシピ本には詳しい解説があります。

 無水調理にも対応です。

 圧力は、英国の発売元の英国仕様(3L)の情報としては、約50kpaとなります。

 T-Falと象印のほぼ中間的な圧です。


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 調理方式は、「煮る・圧力をかける・無水調理」いう3方式を採用します。

 象印と比べると、蒸し調理に対応できますね。ただし、蒸しプレートは別売です。

 調理容量は、2.4リットルです。

 先述のように、イギリスで人気のあるのは5Lモデルですが、日本市場ではこのサイズが適当という判断でしょう。

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 豚の角煮は、400gで40分の調理時間です。ただし調理容量からすれば、大で1kg程度までは対応できます。

 レシピ集は、「時短レシピ」として、8つのメニューが公開されています【こちら

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 お手入れは、焦げ付き防止加工がなされていますが、フッ素加工はされない仕様です。耐久性はありますが、やや面倒な可能性はあります。

 ただ、フタの構造はシンプルで、圧力を書ける部分のパーツは洗いやすそうです。

 内釜はテフロン加工で、手入れしやすい構造です。ただし、鍋本体のほか、安全弁、ふた、パッキン・おもりなどを掃除する必要があるため、こちらも、部品の点数は多いです。

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 以上、ショップジャパンのプレッシャーキングプロ の紹介でした。

 加圧対応機としては割安な製品です。扱いも比較的楽なので、値段によっては「あり」でしょう。


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 【2Lモデル】

 17・シロカ SP-D131 【各色】
  ¥12,780 Amazon.co.jp (6/2執筆時)

 【4Lモデル】

 18・シロカ SP-4D151 【各色】
  ¥21,384 Amazon.co.jp (6/2執筆時)

調理容量:上記参照
圧力調理:約50kpa
混ぜ機能:
レシピ数:8種類
予約調理:
長時間煮込:対応

 SP-D131SP-4D151は、シロカが販売する多機能調理家電です。

 調理容量の違いで2種類のラインナップです。

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 本体の大きさは、2L用は、幅22×奥行23.8×高さ24.9cmです。かなり小型で、設置性は素晴らしく良い製品です。

 一方、4L用は、幅26.5×奥行28.2×高さ28.3cmと一回り大きく、3-4人家族用として売られています。

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 自動メニューは、無水カレー、カレー、肉じゃが、豚の角煮、さんま煮、ポトフ、白米、玄米から選択可能です。

 他社機と比べるとデフォルトメニューが少なく、自動調理家電としてはイマイチな印象です。

 調理方式は、「煮る・圧力をかける・無水調理・蒸す」いう4方式を採用します。

 無水調理のレシピは4種類と少ないですが、対応します。一方、ショップジャパンとことなり、蒸し台が搭載ですね。

 圧力は、この機種は70kpaです。

 なお、この機種の本分は「圧力鍋としての利用」です。

 マニュアル制御で圧力をかける時間を設定して、普通に「電気圧力鍋」として使えます。その点で言えば、多機能調理は「おまけ」です。

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 レシピ集は、こちらも、オリジナルなものを搭載します。

 無水料理については、もう少し充実して欲しかった気もしますね。

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 圧をかけない場合は、85度に温度を固定し、ゆっくり煮ることは可能ですから、スロークッカー的に利用することは可能です。

 調理容量は、2Lモデルは1.3Lと小さめです。

 大量調理には向かないサイズですが、キッチンの邪魔にならないという小型性は引き続きメリットです。一方、4Lモデルは2.6Lですから、こちらは十分と言えるでしょう。

 豚の角煮は、300gの豚肉を35分程度で調理可能です。

 お手入れは、圧力鍋としては簡単で、中性洗剤で簡単に洗えます。

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 以上、シロカのSP-D131SP-4D151の紹介でした。

 とくに小型機は、コンパクトで、安いので気軽に買えそうです。1人暮らしの方には良いでしょう。高圧がかけられますし、上級者向けには良い機種です。

 一方、多機能調理家電としてはメニュー数が少なめで、この部分はイマイチでしょう。

3・各社のスロークッカーの紹介

 続いて、各社から「スロークッカー」という名前で販売されている「煮込み」用の製品を比較します。

 どれも、通常の煮込みに特化した機種で圧がかからない電気なべ」です。


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 19・TWINBIRD スロークッカー EP-4717BR
  ¥10,867 Amazon co.jp (6/2執筆時)

 20・TWINBIRD スロークッカー EP-D819W
  ¥3,207 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:3L
長時間煮込:対応

 こちらは、ツインバード工業の定番の「スロークッカー」です。

 発売時期と流通経路の違いで、色違いの2色が売られています。

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 本体の大きさは、28.5×23.5×28.5cmです。シンプルな形状です。

 調理方式は、スロークッカーですので、「コトコト煮込む」のに特化されます。

 こちらは、200W(コンロの弱火)と130W(コンロのとろ火)の2種類の切替えに止まります。

 調理容量は、3Lで、0.6L-2.4Lまでの食材の調理に対応します。

 シチューやカレー、豚の角煮やぶり大根など、長時間煮込むと美味しくなる料理に向いた製品と言えます。

 お手入れは、内部の陶器製のなべを洗うだけです。

 ただし、陶器なので多少重さがあります。また、金属たわしなどは厳禁です。ちなみに陶器製のなべは、蓄熱力があるのでスロークッカーとしての用途に向いています。

---

 以上、ツインバード工業のスロークッカーの紹介でした。

 シンプルな製品ですが、価格的に導入しやすい値段なのがメリットです。煮込み料理を中心に考えており、あまり手の込んだ料理をするつもりがないのならば、この製品でも良いでしょう。



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 21・D-STYLIST スロークッカー1.5L KDPC-15AV
   ¥2,280 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.5L
長時間煮込:対応

 こちらは、ピーナッツクラブD-STYLISTブランドのスロークッカーです。

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 本体の大きさは、25×21×20cmです。シンプルな形状です。

 調理方式は、こちらも「コトコト煮込む」専用の製品です。

 ただ、パワーはツインバード工業よりも低く、120W(コンロのとろ火)80W(保温レベル)の選択となります。

 なお、これ以外に「AUTO」というボタンがあります。詳しい説明はないですが、特にセンシングはしていないようなので、98.6(とろ火)~90℃(保温)を順番に繰り返す設定でしょう。

 調理容量は 1.5Lとツインバードの半分です。少人数世帯向きです。

 お手入れは、素材は同じく陶器製なので、ツインバードと変わらないでしょう。

---

 以上、ピーナッツクラブのスロークッカーの紹介でした。格安の小型モデルを探している場合ば選択肢とできるでしょう。


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 【2018年】

 22・アイリスオーヤマ PSC-20K-W
  ¥2,518 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.6L
長時間煮込:対応

 こちらは、アイリスオーヤマのスロークッカーです。

 今年度登場ですが、他社より相当程度安い機種です。 

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 本体の大きさは、幅21.2×奥行23.2×高さ21.3です。

 格安ですが、さほど小型というわけでもないです。

 調理方式は、「コトコト煮込む」専用の製品です。

 温度調整は、175W(コンロの弱火)と115W(コンロのとろ火)の2種類の切替えと、60Wでの保温に対応する点で、柔軟性は高いです。

 調理容量は、一方、1.6Lと小さめなので、大量の調理用と言うより、3-4人家族でのカレーなどの長時間調理に向きます。

 お手入れは、こちらも内部の鍋は陶器製ですから注意が必要です。

---

 以上、アイリスオーヤマのスロークッカーの紹介でした。

 やや小型である点は用途に合わせれば問題ないでしょう。格安なスロークッカーを探している場合は、選択肢となり得ます。


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 【2018年】

 23・パナソニック ミニクッカー SR-MC03-W
 24・パナソニック ミニクッカー SR-MC03-S
 25・パナソニック ミニクッカー SR-MC03-P
  ¥4,283 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:0.27L
長時間煮込:対応

 こちらは、パナソニック小型ミニクッカーです。

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 本体の大きさは、21.0×16.0×16.0cmです。

 調理容量は、一名前の通り超小型製品です。容量としては、0.27Lです。

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 調理方式は、やはり「煮込む」専用の製品です。

 容量が小さいので「200−250cc」ほどの水量で、ちょっとした「おかず」を作るための製品です。

 レシピとして、ラタトゥイユ・カレー・野菜スープ・鶏雑炊が提案されており、いずれも「2人前」の分量です。

 繰り返しますが「ちょとした」煮込み料理を作るためのものです。

 温度調整は、ただし、設定ができないので、本当に単純に煮込むだけの製品です。

 そのため、「スロークッカー」かと言われると、やや微妙です。

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 一方、この製品は、同じボタンを「スイッチオン」することでで、1.5合のご飯が炊けます。30分ほどで自動的に炊飯して切れる仕様です。

 この仕組みから判断するに、温度管理は炊飯に最適化されていて、その他の料理もその温度管理でできるもの、ということになるでしょう。

 お手入れは、内鍋を洗うだけなので簡単です。

---

 以上、パナソニック小型ミニクッカーの紹介でした。

 カテゴリー的に、(必ずしも)スローではない、よりシンプルな家電です。ただ、少人数世帯の「電気煮込み機」として、ニッチながら需要がありそうです。

 ありそうでなかったサイズを、大手が作るところに面白さを感じました。

4・「新型」スロークッカーの紹介

 つづいて、スロークッカーではないけれども、類似の機能をもつ、隣接ジャンルの家電を2機紹介します。


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 26・サーモス シャトルシェフ KBG-3000 CBW
 27・サーモス シャトルシェフ KBG-3000 CS
   ¥8,279 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:3L
長時間煮込:

 つづいて紹介するのは、サーモス真空保温調理器シャトルシェフ」です。

 調理方式はこの製品はここまで紹介した製品と異なり、ジャンルとしては「電気を使わない」保温調理器になります。

 沸騰温度で4時間後に80度をキープしている性能ですので、シチューなどの長時間の煮込みなどに電気代を節約できてお得でしょう。

 純粋なスロークッカーではありませんが、このような用途では、スロークッカーより利便性が高いです。

 調理容量は、3.0Lとスロークッカーと同じほどです。


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 【並行輸入】

 28・Anova 低温調理器具 PCB-120US-K1
   ¥21,800 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:
長時間煮込:

 こちらは、Anova Culinary低温調理器具です。

 鍋部分は別売で、温度制御ができる「水温制御クッカー」部分のみの販売です。スタートアップで資金が集まり、製品化された話題の製品ですね。

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 調理方式は、最近注目される「料理技法」である真空調理となります。

 ジップロックを利用したり、真空シーラーを利用した食材を低温で長時間煮るもので、とくに、「ローストビーフ・生ハム・ベーコンなどの肉調理が得意」です。

 水に接さずに「茹でる」方式のため、肉の味がキープされ、この料理法しか味わえないという意味で、時短以上の効果が期待できます。

 この製品はここまで紹介した製品と異なり、ジャンルとしては「電気を使わない」保温調理器になります。

 沸騰温度で4時間後に80度をキープしている性能ですので、シチューなどの長時間の煮込みなどに電気代を節約できてお得でしょう。純粋なスロークッカーではありませんが、このような用途では、スロークッカーより利便性が高いです。

 調理温度は、25℃-99℃まで設定できるため、沸騰以下の温度が長時間保てる仕組みです。

 水をポンプで本体に毎分7Lほど循環させ、それで設定温度を維持する仕組みですね。

 調理容量は、使用する鍋の温度に準じます。

 なお、こちらはスマホ対応で、設定温度になったらお知らせしてくれる機能なども見られます。

---

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 以上、Anovaの低温調理器具の紹介でした。

 ほぼ沸騰温度になるため、スロークッカーとしても利用できる上、真空調理という新機軸の料理が楽しめるのが良い部分です。

 スロークッカーとしては「特殊」ですが、とくに、ローストビーフ作りは、この方法で作ると非常に美味しくできるため、かなりオススメできます。

今回の結論!
多機能マルチクッカーのおすすめは結論的にこの機種!

 というわけで、今回は、各社のマルチクッカーやスロークッカーを紹介しました。

 しかし、記事はもう少しだけ「続き」ます。

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1・ほったらかし調理 ★★★★★
2・調理の時短効果  ★★★★★
3・タイマー予約調理 ★★★★★
4・和食メニュー   ★★★★★
5・洋食メニュー   ★★★★★
6・総合評価     ★★★★★  

 続く後編記事(こちら)では、ここまで紹介してきた多機能調理機具全機種から、用途別にAtlasのおすすめ機種!を提案していきます。

 引き続きよろしくお願いします。

 後編記事は→こちら

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posted by Atlas at 20:44 | 調理家電

比較2019'【煮込み+α】料理用マルチクッカー28機のおすすめ:スロークッカー:ヘルシオ・ホットクック・T-fal・アクティフライ・クックフォーミー・ほったらかし調理 (2)

前編からの続きです→こちら

今回の結論!
多機能マルチクッカーのおすすめは結論的にこの機種!

 というわけで、前編記事(こちら)では、各社のマルチクッカーやスロークッカーを紹介しました。

 最後にいつものように、Atlasのおすすめ機種!をあげておきます。


 第1に、「朝に仕掛けて夜に食べる」など、予約調理に向いたモデルは、

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 【2019年】

 【1.6Lタイプ】

 3・ヘルシオ ホットクック KN-HW16E-W  
 4・ヘルシオ ホットクック KN-HW16E-R
  ¥47,700 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.6L(1-2人家族)
圧力調理:
混ぜ機能:対応  
レシピ数: 145種類
予約調理:対応
長時間煮込:対応

 【2.4Lタイプ】

 5・ヘルシオ ホットクック KN-HW24E-W
 6・ヘルシオ ホットクック KN-HW24E-R
  ¥58,605 Amazon co.jp
(6/2執筆時

調理容量:2.4L(2-3人家族)
圧力調理:
混ぜ機能:対応
レシピ数: 155種類
予約調理:対応
長時間煮込: 対応

1・ほったらかし調理 ★★★★★
2・調理の時短効果  ★★★☆☆
3・タイマー予約調理 ★★★★★
4・和食メニュー   ★★★★★
5・洋食メニュー   ★★★★★
6・総合評価     ★★★★★  

 シャープの電気無水鍋ヘルシオ ホットクック」の上位機でしょう。

 この用途の場合「予約調理機能」と「保温」が重要になってきますが、同機種はどちらも装備します。

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 設置面積は、小型は 幅364×奥行283×高さ232mmで、中型は、幅395×奥行305×高さ240mmtと小型で日本の住宅事情にマッチします。

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 自動メニューも多彩で、100種類以上あり、飽きずに使えそうです。

 とくに、栄養素の点では、シャープが力を入れている無水調理に対応する点で、プラスアルファを期待できます。

 パドル(=まぜ技ユニット) を装備するので、スロークッカー的な「煮込み」にできることより多彩で、多機能性も十分感じられるでしょう。

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 調理容量は、1.6Lサイズ2〜3人で、2.4Lサイズは、4人前程度まで対応できます。豚の角煮の場合、大型ならば、800gの豚肉が、小型でも500gを処理できます。

---

 一方、この機種は、マニュアル設定で、「とろ火で長時間」という「スロークッカー」的な役割は兼ね備えないので、注意してください。あくまで、「料理過程の自動化」を狙う方におすすめします。


 第2に、「食卓にあと1品」など、別の料理しながら使うのに適した自動調理機は、

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 【2016年発売】

 13・T-fal Cook4me Express CY8511JP
  ¥30,780 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:約4.5L(2-3人用)
圧力調理: 70kPa 115度
混ぜ機能:
レシピ数:150種類
予約調理:
長時間煮込:

1・ほったらかし調理 ★★★★★
2・調理の時短効果  ★★★★★
3・タイマー予約調理 ★★★★★
4・和食メニュー   ★★★★☆
5・洋食メニュー   ★★★★★★
6・総合評価     ★★★★★  

 T-Falクックフォーミー・エクスプレスをおすすめします。

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 この機種は、揚げる、煮る、(油を使わず)炒める、圧力をかけるという調理に対応し、さらに、150パターン以上の「使える」レシピを持ちます。材料もパネルに表示されるため、時短調理の対応力が非常に良いです。

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 例えば、豚の角煮の場合、600gの豚肉を利用する形式で30分で可能です。

 圧力も、70kPa 115度と、電気式では強いといえる仕様で、調理自体の時短調理も得意です。また、同社は、かなりの安全機構を備えており、危ない使い方の場合は起動しないため、安全性は極めて高いです。

 こうした点で言えば、現在的に「全自動調理機」に最も近い場所にいるのは、この機種でしょう。

 「朝に仕掛けて夜食べる」ではなく、「夕方に自分も調理しながら、あと一品!」とするならば、この機種ですね。

 なお、この機種は、マニュアル設定で「75度の弱火」「85度の中火」「160度の強火」を設定できます。そのため、従来のスロークッカーとしても利用できるので、その買い替えにも向くでしょう。

 その場合、6Lという鍋の容量も魅力となります。


 第3に、1人暮らしの方などに向く、多機能調理家電としては、

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【2017年】

 15・象印 圧力IHなべ EL-MB30-VD
  ¥27,270 Amazon.co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.5L(1-2用)
圧力調理: 18.7kpa
混ぜ機能:
レシピ数:65種類
予約調理:対応
長時間煮込:対応

1・ほったらかし調理 ★★★★★
2・調理の時短効果  ★★★★☆
3・タイマー予約調理 ★★★★★
4・和食メニュー   ★★★★★
5・洋食メニュー   ★★★☆☆
6・総合評価     ★★★★★  

 象印のEL-MB30でしょう。

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 本体の大きさは29×37.5×25cmと、コンパクトです。

 多機能調理家電として、、「煮る・圧力をかける・ご飯を炊く」いう3方式を対応します。

 通常は3合までのご飯用として利用して、「ちょっと頑張りたいとき」に色々な料理に利用できます。

 T-Falはタイマー設定がないですが、こちらの場合、予約調理に高度に対応する点も1人暮らし向きです。「朝に仕掛けて、夜食べる」的な使い方もできるので、「料理好き」な方におすすめです。

 一方、「混ぜる」機能がないので、特に洋食のレシピは限界があります。

 しかし、「和食」については、レシピ数も多く、味の面でも可変圧力が活きてくるので、「2人暮らし」のお年寄りなどにも意外と向きそうです。

 和食の部分は、シャープと同じく「強い」ので、底を重視する方にもおすすめできます。

--

 なお、調理容量は、1.5Lですが、マニュアル設定で13時間まで、40度〜100度までの温度を設定しての「定温調理が可能」です。

 つまり、従来的な「スロークッカー」としても利用できるため、その「上位互換的」な買い替え用としてもおすすめできる機種です。


 第3に、煮込み料理に特化した、スロークッカーとしておすすめできるのは、

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 【2018年】

 22・アイリスオーヤマ PSC-20K-W
  ¥2,518 Amazon co.jp (6/2執筆時)

調理容量:1.6L
長時間煮込:対応

1・ほったらかし調理 ★★★☆☆
2・調理の時短効果  ★☆☆☆☆
3・タイマー予約調理 ☆☆☆☆☆
4・和食メニュー   ★★★☆☆
5・洋食メニュー   ★★★☆☆
6・総合評価     ★★★☆☆  

 アイリスオーヤマスロークッカーでしょう。

  201811161140.jpg

 1.6Lと調理容量は少なめですが、その分小型なので、食卓などに設置しやすいでしょう。温度調節も柔軟で、保温機能もあるため、使い勝手も良さそうです。

 一方、調理容量を重視するならば、ツインバードスロークッカーで良いと思います。

 ただ、現在的には「多機能調理家電」で、スロークッカー的に利用できる、象印などの製品の方が汎用性の面では良いと思います。

補足:隣接ジャンの調理家電について

 というわけで、今回は、各社のスロークッカー・マルチクッカーを紹介しました。

 最後に「おまけ」で、似たジャンルの家電製品について紹介しておきます。


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 第1に、電気圧力鍋です。

 今回も、象印やT-Falの製品を一部紹介しました。

ちらも、一部の機種には(圧力をかけずに)「煮込む」という、スロークッカー的要素を兼ね備えたものがあります。

 メイン機能としては「圧力をかけての時短調理(煮込み)」が目的となる家電です。興味のある方は「スロークッカーの上位互換」として、検討しても良いでしょう。

 とくに、カレー・シチュー・肉の煮込みを中心に考えている方は、時短効果が期待できる点で、スロークッカーよりオススメです。

1・おすすめ電気圧力鍋の比較記事

  興味がある方は、よろしければ、上記のリンク記事をご覧ください。


 201909061820.jpg

 第2に、ノンフライヤーです。

 こちらは、「煮込む」機能はありません。あくまで「揚げる」に特化した家電で、「油を使わないで焼く」ことができる点が「売り」です。

 今回紹介した製品で言えば、T-falのアクティフライに近いでしょう。

2・ノンフライヤーの比較記事
3・コンベクションオーブンの比較記事

 「料理のおかずを1品増やしたい」と考えて、スロークッカーを探している方で、「煮込む」よりも「揚げる」方面のが良いのでは?とお考えならば、上の記事もご覧ください。

 また「揚げる」に加えて「焼く」も対応できる点で「ノンフライヤーの上位互換」と言えるコンベクションオーブンの記事もあります。こちらも、よろしくお願いします。

ーーー

 そのほか、このブログ「家電批評モノマニア」には、調理家電・調理器具について次のような記事があります。

4・T-falフライパンセットの比較
5・フライパンの比較
6・圧力鍋の比較
7・スロークッカーの比較
8・ジューサーの比較
9・ハンドミキサーの比較
10・フードプロセッサの比較
11・家庭用製麺機の比較
12・かき氷器の比較

 これらの記事もよろしくお願いします。

 また、最後になりましたが、この記事がもしお役に立ったようならば、Twitter Facebook はてなブックマークなので話題を共有していただければ嬉しいです。ではでは。

posted by Atlas at 20:42 | Comment(0) | 調理家電

2019年08月28日

比較2019'【ふわとろ対応】電動かき氷器22機の性能とおすすめ:フローズンメーカー・電動ふわふわとろ雪かき氷器 ・ヨナナスメーカーの比較やレシピ:ドール・ドウシシャ・ツインバード

【今回レビューする内容】2019年夏 ふわふわ対応!電動かき氷機の性能・レシピとおすすめ:台湾風かき氷対応 フローズンメーカー アイスクリームメーカー デザートメーカー シャーベット用冷凍果物を使った作り方 製品の違いや味のランキング・口コミやレシピの紹介など

【比較する製品一覧】 ヨナナス 901RJ-W 901RJ-P EB-RMFD2(N) TWINBIRD LULUNA フローズンスイーツメーカー KI-4685W ドウシシャ 大人の氷フローズン DCFZ-17W 電動ふわふわとろ雪かき氷器 DTY-19BK 大人の氷かき器 DHIS-19RD コードレス CDIS-19PWH 電動本格ふわふわ氷かき器 DCSP-1751 Toffy 2WAY 電動ふわふわとろ雪W かき氷器 2WAY DTH-19

今回のお題
最新のかき氷・フローズンメーカーのおすすめ機種はどれ?

 どもAtlasです。

 今日は、2019年8月現在、最新の家庭用の電動かき氷器を比較します。

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 昔ながらの「電動かき氷器」は、本格派からハンディタイプまで、複数の機器を紹介しました。

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 そのほか、最近登場した「電動ふわふわとろ雪かき氷器」や、世界的に有名なドール社の「ヨナナスメーカー」などのフローズンメーカーを含めて紹介していきます。

ーー

1・ふわとろ電動かき氷器
2・普通の電動かき氷器
3・フローズンメーカー

 なお、今回は、紹介したい機種が多いので、以上のような順番に分けて、それぞれの機種を比較します。  

ーーー

1・レシピの多彩さ  ★★★★★
2・ふわとろ対応   
★★★★★
3・手入れのしやすさ ★★★★★

4・携帯性      ★★★★★
5・フローズン対応  ★★★★★
6・総合評価     ★★★★★

 というわけで、以下では、各社の製品を比較します。

 そして、最後の「結論」では、上表のようなポイントから、目的別に、Atlasのおすすめ機種!を提案する型式で書いていきます。

1・ふわとろ!対応かき氷器の比較

 はじめに、台湾風(ふわとろ)日本風(しゃっきり)の、両方のタイプのかき氷器ができる製品を紹介していきます。

 なお、以下では、Atlasのおすすめポイントを赤字、イマイチと思う部分を青字で記していきます。


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 【2019年】【ドウシシャ】

 1・電動ふわふわとろ雪かき氷器 DTY-19BK
   ¥3,128 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 DTY-18BK は、ドウシシャの製品です。

 同社は、デザイン家電の分野でも有名ですが、実は、日本有数の「かき氷器メーカー」です。

 普通の手回し式も出していますが、ここ2年ほどで爆発的に売れているのが、「電動ふわふわとろ雪かき氷器」と呼ばれるこちらの製品です。

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 作成できる氷菓の種類は、多彩です。

 通常のかき氷のほか、写真のような台湾の有名かき氷アイスモンスターのようなふわふわとろ雪かき氷です。

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 また、付属のハーフサイズカップを利用すると、2色のかき氷が簡単にできる仕様です。

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 基本的な仕組みは、割と単純です。

 2つ付属する製氷カップを冷凍庫に入れて作成した氷を、この機械の特殊カッターで「ふわとろ」に削るものです。

 なお、刃の高さが細かく調整できるため、「通常のかき氷」と「台湾風」の双方の削氷が可能です。

 もちろん、電動式なので、セットしたら、ボタンを押すだけという構造です。

 

 マンゴーピューレ 2000g
  ¥2,300 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

【材料】2人分
 ・マンゴーピューレ300g
 ・オレンジジュース 40g
 ・ 砂糖 20g

 基本的なレシピは、最も基本的な「アイスモンスター風」のマンゴー氷の場合、このようになります。

 上記の材料を混ぜたものを火に掛け砂糖を溶かし、本体に付属する製氷カップに入れ、凍らせてから削るというものです。

 マンゴーピューレは、缶詰でも良いですが、何回も作るならば、まとめ買いが良いでしょう。


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 チョコレートシロップ・630g ×2個
  ¥1,980 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

【材料】2人分
 ・チョコレートシロップ 60g
 ・牛乳 240g
 ・コンデンスミルク 30g

 また、チョコレートシロップを作れば、味の濃いチョコ氷もできます。

 そのほか、上記のシロップをイチゴジャムに代えれば、イチゴミルクかき氷が、クリームチーズとヨーグルトに代えれば、チーズケーキ氷ができます。

 レシピ集は合計で10ほどのメニューが提案されます。

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 お手入れは、簡単です。

 基本的にはかき氷器であり、単純な構造のため、分解して洗えます。なお、刃物ですので、使用後には刃にサラダ油を塗っておくと良いでしょう。

---

 以上、ドウシシャ電動ふわふわとろ雪かき氷器の紹介でした。

 個人的に旅先のデンキヤで発見した製品で、帰ってから試しましたが、思ったよりも「店のものと変わらない」ふわとろ氷ができてびっくりしました。


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 【2019年】【ドウシシャ】

 2・電動ふわふわとろ雪W DTH-19
   ¥2,430 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 DTH-19 も、日本のドウシシャの製品です。

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 作成できる氷菓の種類は、基本的に、先ほどの機種と同じです。

 要するに、「日本」「台湾」のかき氷ができる「2WAY」です。 

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 ただ、ハンディタイプとしても利用できる構造にしており、ふわふわとろとろな氷の「新しい料理への使い方」を提案しています。

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 例えば、カットトマトを凍らせての冷製パスタ、凍らせたジンジャーソースを凍らせたサラダなど、【こちら】のレシピ集で、多くの提案があります。

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 一方、ハーフサイズの製氷カップ(DKKH-CUP2 )は、こちらについては、別売です。

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 基本的な仕組みは、先ほどの製品と同じです。

 刃の高さ調節も同じにできます。

 お手入れも、基本的に先ほどの機種からパーツが1点増えたほどです。

 本体は拭き掃除、それ以外のパーツは水洗いでOKです。

--

 以上、ドウシシャ電動ふわふわとろ雪Wの紹介でした。

 料理に利用できるというコンセプトは、面白いと思います。値段がやや上がりますが、いろいろやってみたい方は、こちらの方が良いでしょう。

 一方、ハーフケースは未付属なので、「おそらくかき氷以外は使わない」というかたは、先ほどの機種で良いでしょう。


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 【2019年】

 3・Toffy トフィー 2WAY 電動かき氷器
 4・Toffy トフィー 2WAY 電動かき氷器
  ¥4,620 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 こちらは、Toffyが販売する電動かき氷器です。

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 同社は、東京の雑貨などのセレクトショップですが、最近、デザイン家電もラインアップしています。

 英国のアラジンのような、パールアクア色がコンセプトカラーのようです。電動かき氷器は2019年からの登場です。

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 作成できる氷菓の種類は、「2WAY」なので、系統として2種類です。

 ドウシシャ同様に、「台湾風ふわとろ」と「普通のかき氷」が両方できます。

 製氷カップは2個付属しますが、ハーフサイズカップは付属せず、2色かき氷の手軽さは、ドウシシャに及びません

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 基本的な仕組みは、ドウシシャと同様に、カップで凍らせた円筒形の氷を、カッターで裁断していく方式です。

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【材料】2人分
 ・イチゴ50g
 ・ガムシロップ 50ml
 ・イチゴジャム 小さじ1
 ・レモン汁 小さじ2
【材料】2人分
 ・インスタント 5g
 ・ガムシロップ 100g

 基本的なレシピは、イチゴのかき氷と、カフェモカかき氷について、以上のような材料です。

 いずれも、ガムシロップを利用するメニューですが、ゼラチンやグラニュー糖から「シロップを手作りする方法」も付属のレシピブックにあります。

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 お手入れは、こちらも、基本的にはかき氷器であり、ドウシシャと同様です、。

---

 以上、Toffy2WAYかき氷器の紹介でした。

 刃の工夫や製氷のなど、技術的な「プラスワン」は、老舗のドウシシャと違ってあまり明示的に説明されません

 ただ、英国のアラジンのような、統一感ある外観デザインは、この製品の大きな魅力です。

2・普通のかき氷の比較

 続いて、ヨナナス以外のフローズンメーカーを確認します。


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 【2019年】

 5・大人の氷かき器 DHIS-19RD 【赤】
 6・大人の氷かき器 DHIS-19BK 【黒】
  ¥2,717 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 【2018年】

 7・大人の氷かき器 DHIS-18RD 【赤】
 8・大人の氷かき器 DHIS-18BK 【黒】
  ¥2,900 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 DHIS-18は、ドウシシャの発売する新タイプの電動かき氷器です。「大人の氷かき器」シリーズの製品です。

 新旧両機種ありますが、本体部分の基本性能は同じです。安い方で良いでしょう。

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 作成できる氷菓の種類は、こちらの場合は、いわゆる日本の「かき氷」だけです。

 ただ、かき氷の器に直接削って出せるハンディタイプとして、その手軽さから人気があります。

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 基本的な仕組みは、冷凍庫で作ったバラ氷をケース内に入れ、ボタンを押して砕くだけです。

 ただ、こちらも、コンビニなどのロックアイスは非対応です。

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  キャプテン ブルー 600ml
  キャプテン イチゴ 600ml
  キャプテン メロン 600ml
  キャプテン マンゴー 600ml
   ¥784〜 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 基本的なレシピは、「かき氷」ですので、作った氷にシロップを掛ければ完成です。ただ【レシピ集】には、より凝った料理も掲載されています。

 お手入れはかなり手軽です。基本的に「拭く」作業だけでOKです。

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 以上、DHIS-18の紹介でした。

 単純にかき氷を作りたいだけならば、最も小型で、収納性も高いこちらで良いでしょう。


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 【2019年】

 9・大人の氷かき器コードレス CDIS-19PWH
 10・大人の氷かき器コードレス CDIS-19CGD
   ¥2,480 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 【2018年】

 11・大人の氷かき器コードレス CDIS-18PWH
 12・大人の氷かき器コードレス CDIS-18CGD
   ¥3,230 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 大人の氷かき器コードレスも、ドウシシャの「大人の氷かき器」シリーズの製品です。

 こちらも新旧両機種ありますが、本体部分の基本性能は同じです。

 作成できる氷菓の種類は、こちらも、1つ上の製品と同じで、日本の「かき氷」だけです。

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 基本的な仕組みも、同様で冷凍庫で作ったバラ氷をケース内に入れ、ボタンを押して砕くだけです。

 ただ、名前通りこちらは、「コードレス器」で、単3電池4本で稼働します。ただし、パワーの点で、アルカリ電池が必須ですので、注意してください。

 その他の部分は、1つ上で紹介した機種に機能は準じます。

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 以上、DHIS-18の紹介でした。

 コードレスであるのが最大の特長です。その利点は、おそらく、レクリエーションのシーンです。クーラーボックスなどで氷を持ち出し、キャンプなどにも利用できる点でしょう。その用途では、オススメできます。


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 【2019年】

 13・電動本格ふわふわ氷かき器 DCSP-1951
   ¥2,573 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 【2018年】

 14・電動本格ふわふわ氷かき器 DCSP-1851
   ¥4,400 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 DCSP-1951 も、ドウシシャの電動かき氷器の定番モデルです。

 この製品も、新旧両機種ありますが、性能は同じです。

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 作成できる氷菓の種類は、こちらも、1つ上の製品と同じで、日本の「かき氷」だけです。

 ただ、こちらの商品の場合、刃が優秀なので、「大人の氷かき器」シリーズよりも目の細かい「さらさらふわふわ」な氷が削氷できます。

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 基本的な仕組みは、外観からすると「手回し式」に見えますが、刃の高さを調節すれば、あとはボタン1つで電動で削氷できます。

 なお、氷は付属する2つの製氷カップで作る方式であり、家庭用のバラ氷は使えません。

 また、ケースを使う仕組みは、先ほど見た、台湾風のかき氷ができる「ふふわわとろ雪」と同じですが、水以外で作った氷はこのモデルの場合削れません

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  キャプテン ブルー 600ml
  キャプテン イチゴ 600ml
  キャプテン メロン 600ml
  キャプテン マンゴー 600ml
   ¥784〜 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 基本的なレシピは、こちらも「かき氷」ですので、作った氷にシロップを掛ければ完成です。

 お手入れは、本体をスタンドから外す手間がありますが、基本的に「拭く」作業だけで簡単です。

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 以上、DCSP-1951の紹介でした。

 大きく見えますが、サイズは、230×190×380mmと、他のスタイリッシュモデルとさほど変わらないサイズです。レトロ風の懐かしいデザインですが、「ふわふわとろ雪」と同じく、「さらさらふわふわ」な氷が削氷できる点で、氷の味の面でも優秀と言えそうです。

3・フローズンメーカーの比較

 続いて、かき氷器というより、「フローズンメーカー」に類する製品を紹介していきます。


  

 【2017年発売開始】

 15・大人の氷フローズン DCFZ-17W
   ¥2,139 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 DCFZ-17W は、ドウシシャの販売するもう一つの削氷器です。

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 作成できる氷菓の種類は、こちらの場合は、洋風のフローズンです。

 基本的な仕組みは、この機械に様々な材料をミックスして入れて、モーターのパワーで砕きつつ混ぜていくという構造です。

 家庭用の普通の氷を利用できる点ではです。

 ただ、自ら作った氷を利用するために、100%果汁のフローズンは無理です。

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【材料】2人分
 ・いちごジャム 60g
 ・プレーンヨーグルト 100g
 ・コンデンスミルク 40g
 ・氷 200g(約15個)

 基本的なレシピは、レシピ集で紹介されているイチゴヨーグルトフローズンの場合、上記のようになります。

 台湾風がつくれる電動ふわふわとろ雪かき氷器と違って、下準備としての氷の作成が不要です。

 荒っぽく言えば、上記の材料を「ぶち込んで砕く」だけで、デザートの完成です。、【レシピ集】は、こちらも充実しており、凝ったフローズンもできるでしょう。

 お手入れは、専用のブラシも付属しますし、構造的に単純なので、ヨナナス同様に楽な部類です。

 また、「削る」のではなく「砕く」タイプの製品ですので、刃のメンテは不要です。ただ、家庭用の氷ではなく、コンビニなどのロックアイスなど「硬い氷」は非対応である点、注意してください。

---

 以上、DCFZ-17Wの紹介でした。

 下準備が基本不要で、家庭にある材料でも十分できるため、思い立ったらすぐ作れる機械です。この点で言えば、飽きずに使えるでしょう。


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 【2014年発売開始】

 16・ドール ヨナナスメーカー 901RJ-Y
 17・ドール ヨナナスメーカー 901RJ-W
 18・ドール ヨナナスメーカー 901RJ-P
  ¥2,250 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 ヨナナスメーカーは、ドールが売り出しているフローズンメーカーです。

 同社は、世界的な果物メーカーで、バナナの「ブランド」として有名です。そして、バナナの消費拡大のために売り出したのがこちらです。

 ヨナナスメーカーにはいくつかバージョンがあります。

 しかし、2011年に発売した901の後継となる901RJが現在においても最新版です。は、黄色ピンクホワイトの三色がありますが、どれも性能は同じです。

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 作成できる氷菓の種類は、基本的には、生フルーツを使ったフローズンです。

 ただし、バナナを販売するドールらしく、どのフルーツを利用する場合も、副材料としてバナナをメインに使ったクリーミーなフローズンが提案されます。

 そのデザートの名をドールは「ヨナナス」と名付けています。

 利用できる果物は、バナナ・イチゴ・パイナップル・マンゴーなどのほか、缶詰の桃やミカンなどを凍らせたものです。

 例えば、ナッツのように硬くないならば、他にもなんでも可能です。

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 基本的な仕組みは、ヨナナスメーカーの場合、凍らせたフルーツを挿入し、スティック砕いて、フルーツシャーベット状にするだけです。

 ただ、圧力を加えるために電源を用いるので、手の力は不要です。お子さんでも楽しみながら安全に料理できる製品です。

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 投入口は、さほど大きくはないので、直径4.3cm以内に切ってから冷凍します。

 より手軽に考えるならば、例えば、セブンイレブンなどで売っている冷凍マンゴーやブルーベリーは、そのまま入りますね。

 また、これらのフルーツ単体でも利用可能です。

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 お手入れは、上記のパーツを洗うことになります。

 本体以外は全て水洗い可能なので、利用後の面倒くささはほとんどありません。このあたりは米国の製品らしさを感じます。

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 基本的なレシピは、この製品の場合、バナナを使うのが前提です。

 使わないと、クリーミーなフローズンアイス(ヨナナス)というよりも、シャーベットに近い普通の感じになります。それはそれで美味しいですが。なお、バナナは腐りかけのものの方が適しています。

 また、先ほど書いたように、バナナに、食べたいフルーツ(イチゴ・リンゴ・パイナップル・マンゴー・パイン)を一口大に切って、凍らせて合わせて利用できます。

 例えば「ドールスペシャル」というメーカーのレシピ集に載っているヨナナスを作る場合ですが、

【材料】2人分
 ・バナナ1本と1/3本
 ・パイナップル1/6個
 ・パパイヤ1/2個
 ・飾り用のバナナ+ミント

 このように、「主成分」は、バナナです。

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 リンゴをメインにする「信州」というヨナナスについてもバナナを多く加えています。

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【材料】2人分
 ・バナナ3本
 ・ミニキャロット10個

 なお、野菜をヨナナスメーカーにかけることもできます。

 写真は、左から、セロリ、ほうれん草、ニンジン、ブロッコリ、アスパラガスのヨナナスです。

 野菜の場合も、バナナを加えて作るとクリーミーとのことです。なお、野菜は下ゆでしてから冷凍することで、ヨナナスメーカーに挿入することができます。

 その他アレンジの余地としては、チョコレートを入れて、ビターなデザート風にしたりなどが考えられます。ただし、いずれも氷を使うことはできない点は注意です。

  

 おいしい!ヘルシー!ヨナナスレシピ
  ¥743 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 アレンジして作ってみたい方は、市販のレシピ集があります。

 30種類ほどのレシピが載っており、ずんだ(青豆)ヨナナスとか、ラズベリーヨナナスチーズケーキなど、よく考えたな!というレシピがあります。

ーーー

  

 【2016年発売開始】

 19・ドール ヨナナスエリート 981
  ¥5,980 Amazon.co.jp
(8/28執筆時)

 なお、ヨナナスには上位版のヨナナスエリート 981という製品も販売されています。

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 通常のヨナナスと比較した場合、モーターが静音仕様で、デザイン的にも高級感を増した製品です。

 ただし、作成可能なフローズンは同じですので実用性の面からこちらを選ぶ必要はありません。



 

 【2017年発売開始】

 20・イーバランス EB-RMFD2(N)
  
¥2,250 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 イーバランスフローズンフルーツメーカーは、ヨナナス系の「ジェネリック的」製品と言えます。

 作成できる氷菓の種類は、基本的には、先行して発売していたヨナナスメーカーと同じで、生フルーツを使ったフローズンです。

 基本的な仕組みは、ヨナナスメーカーと同じです。

 繰り返せば、凍らせたフルーツを挿入し、スティック砕いて、フルーツシャーベット状にする製品です。

 利用できる果物は、バナナ・イチゴ・パイナップル・マンゴーなどです。

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 基本的なレシピは、こちらも簡単なレシピ集が付属します。

 また、ヨナナスメーカーと同じ仕組みなので、そちらのマニュアルも利用できるでしょう。

 お手入れも、ほぼ同じ構造のために、ヨナナス同様に楽です。

---

 以上、イーバランスフローズンフルーツメーカーの紹介でした。

 ほぼ同価格で、ヨナナスメーカーが買えるため、現在的に魅力は乏しいと言えそうです。

 ただ、ヨナナスメーカーが、日本市場から撤退しようとしている節もあるため、できれば「生き残って欲しい」といえるモデルです。


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 【2015年発売開始】

 21・TWINBIRD LULUNA KI-4685W
 22・TWINBIRD LULUNA KI-4685B
 
 ¥4,490 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 KI-4685W は、日本の家電メーカーであるツインバード工業が販売するフローズンメーカーです。

 作成できる氷菓の種類は、こちらも、日本の「かき氷」だけです。

 ただ、ドウシシャのDCSP-1751(=青いかき氷器) と同じように、氷の堅さが調節できるため、「ふわふわ」と「ざらざら」両方の食感のかき氷が可能です。

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 基本的な仕組みは、こちらも本体内部のブレードで、冷凍庫で作った氷を砕いてかき氷にする方式です。

 なお、家庭用のバラ氷でも、付属するケースで作った氷でも対応できます。

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 さらに、「ふわふわとろ雪かき氷器」の用に、ケースで凍らせた果汁入りの氷を削ることも可能です。

 ただ、そのような氷は荒削りしかできないため、台湾のアイスモンスター風の「とろ雪」かき氷はできません

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【材料】2人分
 ・ヨーグルトドリンク 180g
 ・蜂蜜 大さじ2
 ・マンゴー 140g
 ・ココナツパウダー

 基本的なレシピは、【レシピ集】に詳しいですが、ある程度充実しています。

 例えば、例えばフローズンマイタイを作る場合、マンゴの角切りをヨーグルトを混ぜて凍らせたものを、この機械で荒削りして作成します。食感は、「ふわとろ」ではなく、シャーベットに近いフローズン系です。

 お手入れは、やはり単純な構造ですので、ヨナナス同様に楽です。

---

 以上、ツインバード工業のKI-4685W の紹介でした。

ドウシシャの「大人の氷かき器」シリーズのような長細く、オフシーズンの収納性が良さそうな製品です。それに較べた場合、ふわふわ系の氷もできる点と、荒削りながら、フルーツなども砕ける点で優秀と言えるでしょう。

ただ、「電動ふわふわとろ雪かき氷器」のような、台湾風の「薄削りのとろ雪」ができない点は残念でしょう。

今回の結論
電動かき氷器のおすすめは結論的にこれ!

 というわけで、今日は、家庭用の電動かき氷器とフローズンメーカーの比較でした。

 最後にいつものようにAtlasのおすすめ機種!を提案しておきたます。


第1に、普通のかき氷のほか、ピューレやジャムを利用し「ふわとろ」な台湾風かき氷も作りたい方

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 【2019年】【ドウシシャ】

 1・電動ふわふわとろ雪かき氷器 DTY-19BK
  ¥3,128 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

1・レシピの多彩さ  ★★★★★
2・ふわとろ対応   ★★★★★
3・手入れのしやすさ ★★★★★

4・携帯性      ★★★☆☆
5・フローズン対応  ☆☆☆☆☆
6・総合評価     ★★★★★

 ドウシシャ電動ふわふわとろ雪かき氷器 DTY-19BKでしょう。

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 果汁を含めて生成した氷を、薄削りできる唯一の機種だからです。

 デンキヤでも昨年来人気の製品ですが、人気のある理由が明確なので、安心してオススメといえる製品です。

 もちろん、「普通の日本のかき氷」についても、「しゃりしゃり」系と「ふわふわ」系を作り分けられます。

 構造も単純ですので、夏にお子さんと料理を楽しむ「食育」用途にも良いでしょう。

 

 マンゴーピューレ 2000g
  ¥2,300 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 チョコレートシロップ・630g ×2個
  ¥1,980 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 とどいてすぐに利用したい方は、マンゴーピューレや、チョコレートシロップなどを合わせて買っておけば良いと思います。


第2に、せっかく買うならば、かき氷以外の料理にも色々利用してみたい方は、

 201905211136.jpg

 【2019年】【ドウシシャ】

 2・電動ふわふわとろ雪W DTH-19
   ¥2,430 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

1・レシピの多彩さ  ★★★★★★
2・ふわとろ対応   ★★★★★
3・手入れのしやすさ ★★★★★

4・携帯性      ★★★☆☆
5・フローズン対応  ☆☆☆☆☆
6・総合評価     ★★★★★

 ドウシシャDTH-19でしょう。

 201905211142.jpg

 要するに、「日本」「台湾」のかき氷ができる「2WAY」です。

 ただ、ハンディ仕様にすることで、冷静パスタなどの料理用に、新しい使い方を提案しているのが魅力です。

 実際便利に使うかはともかく、Atlasも試してみたい!欲望に駆られています。


第3に、バナナを中心としたフルーツを利用してアイスのようにクリーミーなフローズンを作りたい場合は、

  201505141527.jpg

 【2014年発売開始】

 16・ドール ヨナナスメーカー 901RJ-Y
 17・ドール ヨナナスメーカー 901RJ-W
 18・ドール ヨナナスメーカー 901RJ-P
  ¥2,250 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

1・レシピの多彩さ  ★★★★★
2・ふわとろ対応   
☆☆☆☆☆
3・手入れのしやすさ ★★★★★

4・携帯性      ★★★☆☆
5・フローズン対応  ★★★★★
6・総合評価     ★★★★★

 ヨナナス901シリーズがよいでしょう。

  201811261201.jpg

 今回紹介した中では、最も充実したレシピ集がありますし、バナナをメインにしたクリーミーなフローズンが食べられますから。

 色は、黄色ピンクホワイトの三色がありますが、どれも性能は同じのため、好みと値段で決めてください。


第3に、家庭の氷を利用しつつ、シャーベット系の美味しいデザートが作りたい場合は、

  201804201443.jpg

 【2015年発売開始】

 21・TWINBIRD LULUNA KI-4685W
 22・TWINBIRD LULUNA KI-4685B
 
 ¥4,490 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

1・レシピの多彩さ  ★★★★☆
2・ふわとろ対応   
★★★☆☆
3・手入れのしやすさ ★★★★★

4・携帯性      ★★★☆☆
5・フローズン対応  ★★★★☆
6・総合評価     ★★★★☆

 ツインバード工業が販売するフローズンメーカーが良いでしょう。

 201707231548.jpg

 回転数を変える方式で、柔らかい氷と普通の氷を作り分けることができる点が高く評価できます。実際両方を混ぜて作るとかなり「おしゃれな」デザートを作ることができました。

 構造は単純ですので、材料さえ揃えばコツ要らずで見映えのするデザートができるでしょう。


第4に、ミルク系・ソイ系の味が大好きなかたにオススメしたいのは、

  

 【2017年発売開始】

 15・大人の氷フローズン DCFZ-17W
   ¥2,139 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

1・レシピの多彩さ  ★★★★★
2・ふわとろ対応   
☆☆☆☆☆
3・手入れのしやすさ ★★★★★

4・携帯性      ★★★☆☆
5・フローズン対応  ★★★★★
6・総合評価     ★★★★☆

 日本の家電メーカードウシシャが販売するフローズンメーカーでしょう。

 201707231537.jpg

 凍らせずに牛乳や豆乳をそのまま使えるのは、構造的にこのタイプだけですので。

 レシピ集も充実しているため、かなり面白く利用できると思います。


第5に、キャンプなどのアウトドアでかき氷を楽しみたい場合は、

 201811261214.jpg

 【2019年】

 9・大人の氷かき器コードレス CDIS-19PWH
 10・大人の氷かき器コードレス CDIS-19CGD
   ¥2,480 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 【2018年】

 11・大人の氷かき器コードレス CDIS-18PWH
 12・大人の氷かき器コードレス CDIS-18CGD
   ¥3,230 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

1・レシピの多彩さ  ★★★☆☆
2・ふわとろ対応   
☆☆☆☆☆
3・手入れのしやすさ ★★★★★

4・携帯性      ★★★★★
5・フローズン対応  ☆☆☆☆☆
6・総合評価     ★★★★☆

 電池で稼働する、ドウシシャの・大人の氷かき器 コードレスでしょう。

  201811261213.jpg

 家庭用のバラ氷をクーラーボックスに入れて持参し、現地で削って楽しめます。

  201811261212.jpg

  キャプテン ブルー 600ml
  キャプテン イチゴ 600ml
  キャプテン メロン 600ml
  キャプテン マンゴー 600ml
   ¥784〜 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 なお、シロップはあまり大きなものは不要だと思うので、この程度のサイズが家庭用として適していると思います。

補足:フローズン対応の関連家電の紹介

 というわけで、今回は、電動かき氷器やフローズンメーカーの紹介でした。 

 201807221802.jpg

1・スロージューサーの比較
2・パワージューサーの比較

 なお、クリーミーでない普通のシャーベットは、専用機でなくても氷対応のジューサー でも作成可能です。

 そういった製品を含めて検討したい方は、引き続き、上記の記事をご覧ください。いくつか面白そうな機種を比較しましたので、 よろしければ、上記の記事もご覧ください。

 最後になりましたが、この記事がもし皆さんのお役に立ったようならば、以下のTwitter Facebook はてなブックマークなどで話題を共有していただければ嬉しいです。ではでは。

posted by Atlas at 09:02 | 調理家電

比較2019' 【解説】ヘルシオお茶プレッソ7機の性能とおすすめ:レシピ・口コミの紹介:紅茶・烏龍茶・緑茶などおすすめ茶葉材料

【今回レビューする内容】2019年 人気のシャープヘルシオお茶プレッソの価格・評判や使い方・選び方のおすすめ:紅茶・ウーロン茶も対応! SHARP HEALSIO お茶PRESSO ブラック系 TE-GS10A-B TE-GS10A-W TE-GS10B-G TE-GS10B-T TE-TS56V-G TE-TS56V-R TE-GS10A-R 機種の違いや掃除やお手入れ方法・口コミ情報など

今回のお題
美味しいお茶が飲めるお茶プレッソはどの機種がおすすめ?

 どもAtlasです。

 今日は、2019年8月現在、最新のシャープのヘルシオお茶プレッソの紹介です。

 201808201046.jpg

 本格的にお茶が淹れられる点で評判を呼び、専門誌などでも特集が組まれた、最新かつ野心的な家電です。

 今回の記事では、現在3シリーズ7製品ラインナップされているヘルシオお茶プレッソの機能の違いを比較します。

 その上で、お茶プレッソの基本的な使い方や、おすすめの茶葉お手入れ(掃除)の方法などを順番に説明していきたいと思います。

1・お茶プレッソにできること!

 201611031243.jpg

 ・お茶PRESSO グリーン系 TE-TS56V-G
  ¥11,790 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 ・お茶PRESSO レッド系 TE-TS56V-R
  ¥10,800 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 シャープの「ヘルシオお茶プレッソ」は、手軽に機械が点てた美味しいお茶が飲めるというコンセプトの商品です。

 ただ、作られるお茶の味は、急須で入れるお茶とも、点てた抹茶とも異なります。 

 従来品と一番近いのは、粉末茶でしょう。

 カテキンが丸ごと取れる健康効果で流行しているものです。ただ、お茶プレッソの場合、直前に石臼で挽くため、その味は既製品の粉末茶のレベルを超えています。


 お茶プレッソの本体構造はシンプルです。

 1・お茶臼で茶葉をひき、2・お茶を沸かし、3お茶を点てるという3つがその機能の全てと言えます。以下、順番に解説していきましょう。

pt.1・お茶を挽く!

 201406161052.jpg  

 第1に、「挽く」という工程です。石臼(セラミック)が低速回転し、茶葉をきめ細やかな粉末にしていきます。

 粉末茶自体は、家庭用の(ミル)ミキサーでもできますが、ミキサーでは引き切ることができません。その点、石臼方式は最善の方法だと思います。

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実際、ミキサー(ミルサー)で作った茶葉は、市販のような粉末茶にはなりません。

 

 Kalita セラミックミル C-90 (ブラック)
  ¥6,684 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 なお、低回転で臼を回す方式は、高級コーヒーミルの方式と同じです。「挽く」という意味では両者は同じですから、この機能を応用したのだと思います。 

 ミルは1回で4グラムまで挽くことが可能です。粉末が2gあれば3杯ほどのお茶が入るため、1日一回挽いておけば十分足りるでしょう。なお、粉末茶をミルから取り出して、ケースに入れる作業は手動です。

pt.2・お茶を湧かす!

 201406161058.jpg

 第2に、「沸かす」行程です。

 これもコーヒーメーカーと共通するところがあります。日本の水道水の事情から「水を沸騰させ、カルキ成分を取り除くことが意図されているからです。

 コーヒーメーカーと違い、抹茶は沸騰温度よりもやや低めで淹れるので、そういった温度調整もなされます。

pt.3・お茶を点てる!

  201406161102.jpg

 第2に、「点てる」行程です。

 回転する羽根で粉末茶を点てていきます。茶せんでお茶を点てる方法を真似ているため、粉末茶に最適なかくはんが可能です。

 お茶を淹れるまでにかかる時間は、1杯の場合3.5分、3杯だと6.5分です。

 201406161116.jpg

 操作ボタンは以上のようになります。粉末茶をケースに入れるタイミングは、メロディで教えてくれます。

 なお、冷水を入れることで、粉末茶から冷茶の作成も可能です。夏には嬉しい機能です!その他、牛乳を入れることでラテも作れます。

2・お茶プレッソの機能の違い

 つづいて、現在の「お茶プレッソ」のラインナップを比較・紹介します。


 201611031226.jpg

 1・お茶PRESSO ホワイト系 TE-GS10A-W
  ¥7,800 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 2・お茶PRESSO ブラック系 TE-GS10A-B
  ¥7,479 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 3・お茶PRESSO レッド系 TE-GS10A-R
  ¥7,980 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 TE-GS10Aシリーズは、はじめに発売されたお茶プレッソのオリジナルモデルです。

 3色展開ですが、違いは色だけで、機能差はありません。

 上で紹介した「挽く」「湧かす」「点てる」という基本機能を網羅するスターンダード機と理解してください。


 201611031230.jpg

 4・お茶PRESSO グリーン系 TE-GS10B-G
  ¥10,200 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 5・お茶PRESSO ブラウン系 TE-GS10B-T
  ¥8,604 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 TE-GS10Bシリーズは、2015年に追加販売された第二世代のお茶メーカーです。

 201611031253.jpg

 大きな機能差は、臼で「挽く」部分の改善です。

 第1に、の点では、下位機種の場合、臼の粒度は最大20ミクロンでした。 

 こちらの場合、最大15ミクロンまで挽けるため、より「まったり」「すっきり」飲めます。

 第2に、時間の点では、従来機種の場合2分かかっていた挽き時間が、1分40秒に短縮されました。

 第3に、使い勝手の点では、茶葉投入口が広くなり、下位機種よりも投入しやすくなりました。また、前面に帯電防止加工が施され、粉砕したお茶の不着を抑えられるようになりました。

---

 こうした点でオリジナル機の能力を改善した機種がTE-GS10Bシリーズです。

 お茶メーカーは「趣味性が強い」製品ですので、お茶の味に、よりこだわりたい場合は、こちらが良いででしょう。


 201611031243.jpg

 6・お茶PRESSO グリーン系 TE-TS56V-G
  ¥8,604 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 7・お茶PRESSO レッド系 TE-TS56V-R
  ¥10,800 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 TE-TS56Vシリーズは、お茶プレッソの「第三世代」の、最新モデルです。

 下位機種との機能面の違いは2つです。

 201611031255.jpg

 第1に、約70度の「ぬるめ」のお茶に対応したことです。

 もちろん、沸騰温度にした後に冷ます構造なので、ぬるめでもカルキの残留の心配はありません

 普通の煎茶はともかく、ちょっとした「高級茶」はあまり高温で淹れると、せっかくの甘みが飛んでしまうので、それを緩和できるのは良いと思います。なお、ぬるめ茶は、冷風ファンで冷やして作るため、お茶ができるまでの時間は同じです。

 第2に、容量が増加し、一度に4杯までお茶を淹れられるようになった点です。

 下位機種は3杯までなので、容量の面でもパワーアップしています。

 その他の点では、先ほど紹介したTE-GS10Bシリーズと同じです。もちろん、臼は、15ミクロンカット対応の「新型」です。

 以上、TE-TS56Vシリーズの紹介でした。「ぬるめ」対応は「マイナーチェンジ」に思えますが、「まろやかで甘いお茶」を淹れられるので、味の点でとことんこだわりたい場合は良い選択肢でしょう。

3・お茶プレッソの健康効果

 さて、お茶プレッソですが、そのメリット性の1つは、その健康効果です。

 急須でお茶を淹れるのと異なり、茶を全て「食べる」ことになるために、カテキンやビタミンE、食物繊維などが効果的に取れます

000034294.png

 カテキンについては、約1.9倍の量です。カテキンはダイエット効果もあります。

4・利用できる茶葉の種類

 ここで、お茶プレッソで利用できるお茶の種類を確認しておきましょう。

 

 小野園 鹿児島県産 有機緑茶 緑印 100g
  ¥648 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 茶の大胡 やぶきた静岡深むし茶 200g
  ¥699 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 大塚製茶 掛川茶 深蒸し茶 300g
  ¥1,080 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 

 茶の大胡 狭山茶 濃醇 100g
  ¥756 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 もちろん、緑茶を作ることが可能です。

 どの茶葉を使っても良いですが、味が濃い目とされる茶葉の方が粉末茶には向くようです。

 

 碾茶 宇治産 100g入り 日本茶
  ¥2,160 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 また、より「抹茶」に近い甘い味を得たいならば、碾茶を使うのが良いです。

 碾茶は、抹茶用に加工したお茶のことで、煎茶とは製法が違います。なお、製法も歴史を辿れば、こちらの方が古いです。


 

 謝さんの香る烏龍茶 凍頂四季春茶 80g 
  ¥1,080 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 201812031453.jpg

 トワイニング 紅茶各種 100g
  ¥864〜 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 このほか、 ウーロン茶や紅茶を挽いて、粉末茶にして淹れることも可能です。

 ただ、お茶なら何でもOKというわけではなく、麦茶・黒豆茶・玄米茶・そば茶・ジャスミン茶など、花や細かい素材、固い素材が入ったものは石臼が壊れてしまうのでNGです。

 基本、葉の部分で茶葉の大きさが細かめのお茶ならいけます。例えば、白茶やプーアル茶も、固まりでないものならいけるでしょう。

 

 お茶プレッソ用 お茶うす TH-GU1
  ¥5,980 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 お茶プレッソ用 お茶うすTH-GU2
  ¥5,009 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

なお、複数の種類のお茶を引き分ける場合、別売りのお茶臼を購入しても良いでしょう。

 2種類ありますが、TH-GU2 は、4杯対応の最上位機種専用です。それ以外の機種は、TH-GU1になります。

5・お茶プレッソのお手入れ

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 お茶プレッソのお手入れは簡単です。基本的には、お茶容器と回転羽をゆすぐだけです。

 これらは水道で洗えます。

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 臼の部分のお手入れは、1ヶ月に1回ほどで大丈夫です。

 専用のブラシで茶粉を払う感じですね。

今回の結論
「お茶プレッソ」のおすすめはこの機種!

 というわけで、今回は、現行のお茶プレッソを全機種紹介しました。

 最後に、いつものように、Atlasのおすすめ機種を提案しておきます。


 第1に、基本的に格安の煎茶・深蒸し茶を中心に利用する場合で、味にこだわりたい場合におすすめなのは、

 201611031230.jpg

 4・お茶PRESSO グリーン系 TE-GS10B-G
  ¥10,200 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 5・お茶PRESSO ブラウン系 TE-GS10B-T
  ¥8,604 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 新型の臼を搭載した中位機種である、TE-GS10Bシリーズが良いと思います。

 従来機に比べてお茶がより細かく粉砕できるので、お茶の味は下位機種と明確に違います

 手入れの部分でも、帯電加工がなされお茶の飛散防止に配慮がある点も嬉しい部分です。


 第2に、比較的高級なお茶・抹茶用茶葉なども利用したい方におすすめなのは、

 201611031243.jpg

 6・お茶PRESSO グリーン系 TE-TS56V-G
  ¥11,790 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 7・お茶PRESSO レッド系 TE-TS56V-R
  ¥10,800 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 プレミアムモデルTE-TS56Vシリーズでしょう。

 高級茶葉の持つ「甘み」を引き出せる「ぬるめ」モードが付属する点を評価しました。

 沸騰させてから冷却したお湯を利用するため、カルキの心配がないのはもちろん、空冷方式を採用することで手早く入れられる点も評価できます。

 ただ、さほど高級な茶葉を利用しない方は、さきほど「おすすめ」した中位機種で十分でしょう。


 第3に、比較的手軽に、粉末茶を楽しめる入門機としておすすめしたいのは、

 201611031226.jpg

 1・お茶PRESSO ホワイト系 TE-GS10A-W
  ¥7,800 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 2・お茶PRESSO ブラック系 TE-GS10A-B
  ¥7,479 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 3・お茶PRESSO レッド系 TE-GS10A-R
  ¥7,980 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 TE-GS10Aシリーズでしょう。1万円以下で購入できる機種ですが、「湧かす」挽く」「点てる」という基本性能は同じように網羅します。

 点てられるお茶は十分美味しいですし、「お茶メーカー」で作ったお茶を手軽に楽しむには十分な機種です。

 ただ、すでに第二世代の中位機と値段が逆転しているので、(セールがある場合以外は)そちらが良いでしょう


 

 ネスレ SPECIAL.TST9662.62-PR
  ¥3,359 Amazon.co.jp (8/28執筆時)

 なお、緑茶が淹れられる製品としては、以前別の記事で紹介したネスレ社のスペシャルティーがあります。

 こちらの場合、専用カプセルを使う方式で、お茶もどちらかと言えば「グリーンティ」なので、緑茶ベースで考えるのであれば、ヘルシオのお茶プレッソの一択でしょう。

補足:今回の関連記事の紹介

 以上、今回はお茶プレッソを紹介しました。

 このブログでは、以下のようなコーヒー・お茶などの調理家電の記事をこれまで書いてきました。

 201803061909.jpg 

1・コーヒーメーカーの比較
2・コーヒー豆の比較
3・小型電気ケトルの比較
4・冷めにくいマグカップの比較  
5・カプセル式紅茶メーカーの比較
6・グラインダー・ミルの比較

 これらもよろしくお願いいたします。

 記事がもしお役に立ったようならば、Twitter Facebook はてなブックマークなどで話題を共有していただければ嬉しいです。

posted by Atlas at 08:33 | 調理家電

2019年08月20日

比較2019’【仕上がり抜群】ホームベーカリー27機のおすすめ・選び方 (1)

【今回レビューする内容】2019年 人気ホームベーカリーの性能とおすすめ・選び方:1斤用 2斤用 :機種の違いや口コミランキング:パナソニック ・象印・ツインバード・エムケー精工 ・ティファール・タイガー・シロカ・「おうち乃が美」対応

【紹介する製品型番】KBY-A100 KBD-X100 SD-MDX100 SD-MB1 SD-MT1 SD-BM1001 -W SHB-712 PY-E631W PY-E635W PY-E731W BM-EF34G HBK-101P HBK-152W BB-HE10 BB-ST10 SD-MT2-W SD-MDX101 SHB-122 SB-111 HBK-101P HR-B120P CCP BONABONA BY-B68 SD-SB1-W SD-MT3-W SD-MDX102-W

今回のお題
美味しく焼ける!最新ホームベーカリーのおすすめ機種はどれ?

 どもAtlasです。

 今日は、2019年8月現在、最新の家庭用ホームベーカリー比較です。

 現在手に入る機種だけ、全27機紹介するつもりです。

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 「使用歴8年目」にはいる、わが家の利用経験を交えつつ、初心者向けホームベーカリーから上級者向きホームベーカリーまで、人気機種を紹介します。

 もちろん、「おうち乃が美」で話題のPanasonicの最新ホームベーカリーもしっかりフォローします。

1・食パンの味 ★★★★★
2・具入りパン ★★★★★
3・天然酵母パン★★★★★
4・リッチパン ★★★★★
5・上級者機能 ★★★★★
6・総合評価  ★★★★★

 以下では、いつものように各機種を紹介します。

 そして、最後の「結論」では、上表のようなポイントから、目的別・予算別に、Atlasのおすすめホームベーカリー!を提案する形式で書いていきます。

−−

1・ホームベーカリーの比較
2・ライスブレッドクッカーの比較
3・ホームベーカリー用材料の比較
4・パン切り包丁の比較

 なお、今回の記事は、このブログのホームベーカリー関連記事の1回目記事として書きました。

1・ホームベーカリーの選び方の基本!

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 はじめに、 ホームベーカリーを購入する場合、最も注意するべきポイントを2点説明しておきたいと思います。

1・対応できる食パンの種類を知る!

 201807151621.jpg  

 第1に、対応できる食パンの種類に注目することです。

 「パンミックス」や「小麦粉」を使った普通のパンは、どの機種でも作れます。

 しかし、「パン屋さんの食パン」の味に迫る、リッチな「パンドミ」や、吟醸酒のような香りがする「天然酵母パン」を作る場合は、「対応する機種」を、「しっかり確認」して選ぶ必要があります。

 ホームベーカリー初心者の方も、「相当長い間壊れない家電」なので、使い慣れた際に「色々な食パンが作れる」機種を選ぶのは「重要」でしょう。

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 さらに、生米を100%使った「もちもち感覚の食パン」が作れる「上位機」もあります。

 この場合、白米を砕くミキサー機構が必要です。現在はパナソニックだけの販売なので、この機能があるホームベーカリーは、別の記事で詳しく紹介しています。

 「もちもち食感」のパンがお好きの方は、このタイプの方が「絶対に良い」ので【ライスブレッドクッカー】もご検討ください。普通の小麦粉のパンも作れます。

2・製パンの独自技術に注目する!

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 第2に、味の向上につながる独自技術に注目することです。

 特に注目するべきポイントは、中麺法です。

 ホームベーカリーは、イースト菌を食材とともに先に投入する直だね法を用いています。

 しかし、中麺法対応機は、「イースト菌自動投入機」をもつため、生地を捏ねたあと、休ませてからイースト菌を入れることができます。

 とくに、日本のような多湿な気候の場合、直だね法だと、過発酵してイースト臭がでやすく、膨らみ不足が起こりやすいので、対応する機種を選ぶと、「できあがりの質が安定」します。

 201807151651.jpg

 その他にもインバーターモーターを採用し「練りの速度」が可変できる機種や、IHヒーター採用で「高火力で焼き上げあれる機種、「練り時間」「ねかし時間」「発酵時間」など、細かく「マニュアル設定」できる機種などがあります。

 いずれも「パンの味」に関わる部分なので、今回注目して比較します。

ーーー

第1の基本!
 =作れるパンの種類に注目すること!
第2の基本!
 =独自技術に注目すること!

 というわけで、ホームベーカリーを選ぶ際の「基本中の基本!」は、これらの2点です。

 201807151653.jpg

 このほか「1度に作れる食パンの量」や、アレンジパンを作る際に便利な「具材の自動投入機の有無」に気をつければ、間違いない製品が選択できると言えます。

 いずれも、対応の有無を「詳しく説明していく」つもりです。

 以下では、パンの製法や、加熱方法、できるパンの種類などに注目しながら、各社のホームベーカリーを比較していきます。

2・シロカのホームベーカリーの比較

 では、各製品の紹介をはじめます。はじめに、オークセールの「シロカ」ブランドホームベーカリーの比較です。

 以下では、高評価できるポイントについては赤字で、イマイチな点については青字で書いていきます。


  201810181817.jpg

 【2015/4】

 【上位機種】【2斤用モデル】

 1・シロカ ホームベーカリー SHB-712
 2・シロカ ホームベーカリー SHB-722
  ¥13,600 Amazon.co.jp (6/12執筆時) 

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤 1.5斤 2斤
具入りパン:(手動)
天然酵母パン:
リッチ系食パン:
時間調整:オートのみ
お餅:4合まで

 SHB-712 は、オークセール「シロカ」ブランドのホームベーカリーです。

 同社は、調理家電において最近存在感を高めている国内メーカーですね。

 なお、流通経路の違いで、SHB-722という型番で売っている場合もありますが、性能は同じです。

 201807151700.jpg

 作れるパンのサイズは、1斤・1.5斤・2斤です。必要に応じて増減して焼くことができます。

 作れるパンの種類は、食パンのほか、フランスパン風・ライ麦パン、ソフトパン・スウィートパン・ 全粒粉パン ・ 米粉パンです。

 201810181818.jpg

 siroca 食パンミックス(1斤×4袋)
  ¥998 Amazon.co.jp (6/12執筆時)
 

 また、シロカは、自社でパンミックスとドライイーストのセットを売っており、初心者でもコツ要らずでクオリティの高いパンが焼けます。

 なお、各社ほぼ共通の仕様ですが、ミックスを使わずに材料からパンを作る場合、強力粉・スキムミルク・ドライイースト・砂糖・塩・バターが材料として必要です。

 ただし、実際は「ぶち込む」だけなのでコツは全く不要です!

 201807151659.jpg

 具材入りパンは、材料を調理中に自動投入する自動投入機が付属しないので、他社製品に較べると、作成が多少面倒です。

 レーズン食パンなどは、「ブザー」が鳴ったあと、自分で入れる必要があります。


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 パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。

 Atlasは、焼き目が普通より濃い(固い)方が好きなので、嬉しい機能ですね。なお、シロカは、パンの耳の「かたさ」についても、「かため」「ふつう」「やわらかめ」で選択可能です。

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 パン以外の調理は、フレッシュチーズ・ヨーグルトをつくる機能を搭載します。

 麺も対応し、うどんのほか、そば生地を打つこともできます。また、4合までのお餅を「蒸して、つく」こともできます。角餅として20個ほどになる計算ですね。   

 タイマーは、最大13時間まで設定が可能です。時計機能はなく、「何時間後に完成」だけ設定するタイプですね。

---

 以上、オークセール社の「シロカ」ホームベーカリーの紹介でした。

 1万円前後で購入できること専用のミックスが売られていることなどから、初心者むきといえる機種です。

 また、付属のレシピ集が豊富で、チーズやヨーグルト、蕎麦など他機種で見たことのない面白い調理アイデアもあり、魅力的な機種です。

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 【2015/5】

 【中位機種】【2斤用モデル】

 3・シロカ ホームベーカリー SHB-122
  ¥8,800 Amazon.co.jp (6/12執筆時) 

 【下位機種】【2斤用モデル】

 4・シロカ ホームベーカリー SB-111
  ¥8,480 Amazon.co.jp (6/12執筆時) 

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤 1.5斤 2斤
具入りパン:(手動)
天然酵母パン:
リッチ系食パン:
時間調整:オートのみ
お餅:4合まで

 なお、シロカからは、下位機・中位機種として、以上の2機種も販売中です。

 普通のパン焼きの部分の性能は、いずれも上で紹介した上位機種と同等です。

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 中位機種SHB-122は、パン以外のアレンジメニュー(そばやチーズ)が利用できない点、また、標準コースの「パンの皮のかたさ」が選択できない点が、上位機種との違いです。

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 下位機種SB-111は、さらに、フランスパン風を焼く機能が省略されるほか、レシピ集が付属しません。

 そのかわりに、いずれの機種も「セール価格」とはなりますが、ホームベーカリーを飽きずに長い期間使いたい場合は、上位機種を選ぶ方が良いと思います。

3・ツインバードのホームベーカリー

 つづいて、ツインバード工業の製品です。

 同社は、ホームベーカリーに力を入れており、複数の製品がラインナップされます。


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 【2016/12】

 5・ツインバード PY-E635W 【1.5斤】
  ¥6,480 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤 1.5斤
具入りパン:(手動)
天然酵母パン:
リッチ系食パン:
時間調整:こね・焼き・発酵
お餅:4合まで

 PY-E635W は、日本のツインバード工業の製品です。

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 同社は、昔からホームベーカリーを作っている会社で、固定ファンも多いといえる会社ですね。大量生産効果で本体価格が安いのが魅力です。

  大きな特長は、こちらには「独立モード」が搭載されいる点です。

 こね時間、発酵時間、焼き時間がマニュアル動作で自由に設定できます。例えば、製パンのレシピ集を見ながら、自分流の「アレンジパン」を作りたい場合にメリット性があります。

 細かい設定が自由にできる機種が良い場合は、ツインバード工業の製品は最適で、固定ファンも多いです。

 作れるパンのサイズは、1斤・1.5斤です。

 ちなみに1斤は、スーパーの袋入りパンのサイズで、5-8枚のパンが取れます。

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 作れるパンの種類は、食パンのほか、ソフトパン・ごはんパン・全粒粉パン・フランスパン風パン・スイートパンです。

 なお、ごはんパンは、先述の「生米から作れる」タイプではありません。炊いた米の残りを使う上、強力粉も必要です。材料は、強力粉・スキムミルク・ドライイースト・砂糖・バターと普通のパンと同じです。

 具材入りパンは、こちらも、自動投入機が付属しないので、手で後から入れるという「一手間」が必要な機種です。

 パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。

 最近はこの機能は標準装備されつつありますね。

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 パン以外の調理は、ツインバード工業の製品は多彩です。 

 便利そうなのは、ピザクラフトを作る機能です。お餅も4合まで対応します。ホームベーカリーは、構造的に羽根を替えれば餅つき機として使える構造です。

 タイマーは、時計機能はなく、「何時間後に完成」だけ設定するタイプです。

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 以上、ツインバード工業PY-E635W の紹介でした。

 価格は安価ですが、マニュアル設定が充実しているので、上級者も楽しめそうです。また、のこりのお米が使えるなど、面白い部分も多い機種です。


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 【2012/2】

 6・ツインバード PY-E731W 【1斤】
  ¥9,300 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入機あり
天然酵母パン:
リッチ系食パン:
時間調整:こね・焼き・発酵
お餅:4合まで

 PY-E731Wは、ツインバード工業の製品の上位モデルです。

 2012年発売ですが、現在も生産継続している「ロングセラー」です。

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  こちらも「独立モード」が搭載されていて、こね時間、発酵時間、焼き時間がマニュアル動作で自由に設定できる機種です。

 作れるパンのサイズは、一方で、1斤です。焼きたてのパンを楽しむにはほどよい大きさです。

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 作れるパンの種類は、食パンのほか、ソフトパン・米粉パン・全粒粉パン・フランスパン風パンです。

 このほか、グルテンフリーの米粉パンも対応します。

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 具材入りパンは、こちらは、「熟練者仕様」と言うことで自動投入機が付属です。

 手間なく具入りパンを作りたい方には便利ですね。独立型を活かし、あんパン、クロワッサン、バターロール、メロンパンなどのレシピも提案されています。

 パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。上位機だけに「抜かりはない」仕様です。

 パン以外の調理は、ピザクラフトを作る機能が目立ちます。お餅は、小型ですが4合までなら対応します。

 タイマーは、時計機能はなく、「何時間後に完成」だけ設定するタイプです。

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 以上、ツインバード工業のY-E731Wの紹介でした。

 自動投入機が付属する点が、下位機種との大きな違いです。

 マニュアル設定が充実するなど、こちらも基本「上級者向け」ですが、市販のレシピ集を買って色々試したい方は、良い選択肢でしょう。


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 【2017/8】

 【1.5斤】

 7・ツインバード Take bran BM-EF34G
  ¥8,630 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

 【1.5斤】【おまけ付き】

 8・ツインバード Take bran PY-5634W
  ¥10,250 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤・1.5斤
具入りパン:(手動)
天然酵母パン:
リッチ系食パン:
時間調整:こね・焼き・発酵
お餅:4合まで

 BM-EF34G は、2017年に発売されたツインバード工業の最新の最上位モデルです。

ブランパンメーカー」という名前で、ホームベーカリーの新製品は同社では久しぶりです。

 こちらの機種も、「独立モード」が搭載されていて、こね時間、発酵時間、焼き時間がマニュアル動作で自由に設定できる機種です。

 

 低糖質ブランパンミックス PY-PM10BR3
  ¥1,864 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

  大きな特長は、自社専用のドライイースト付き低糖質ブランパンミックスを用意し、ブランパンに焦点を当てた点です。

 ブランとは「小麦のふすま」の部分で、低糖質(小麦の20%ほど)・低GI食品として注目を浴びています。また、食物繊維も多めです。鳥越製粉の生産している製品ですので、オーツ麦のふすまでしょう。

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 ただ、ブランパンは通常のパンよりクセがあり、堅めです。

 基本、健康目的にたべるもので、パンミックスを使うことが前提になります。なお、【おまけ付き】とある上位機は、ブランパン1斤分の粉とイーストが付属します。

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 鳥越製粉 低糖質オーツブランミックス 1kg
  ¥2,057 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

 ただ、鳥越製粉で直売するブランミックスは、通常のホームベーカリーでも利用できます。とはいえ、専用機能ですので、マイコン制御的には「より美味しく焼ける」ようにはなっているでしょう。

 作れるパンのサイズは、1斤・1.5斤です。

 作れるパンの種類は、先ほど説明したブランパンが増えたのみです。

 具材入りパンは、こちらは、自動投入機がなく手動です。ただ、メニューとしては、先ほどの機種と同じで、あんパン、クロワッサン、バターロール、メロンパンなどのレシピも提案されています。

 それ以外の点は、パンの耳の焼き目パン以外の調理、タイマーなど、先ほどの機種に準じた性能です。

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 以上、ツインバード工業のBM-EF34G の紹介でした。

 ブランパン専門のメニューが「目玉」です。「茶色い炭水化物」は、健康に良いと言われますし、ブランパンを専門で食べていきたい方は、この機種でしょう。

4・エムケー精工のホームベーカリー

 続いて、エムケー精工の製品の比較です。

 独自の商品構成で、特に上級者で愛用者の多い製品を多く発売しているメーカーです。


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 【2016/8】

 【1斤用モデル】

  9・MK ふっくらパン屋さん HBK-101P
  ¥14,800 Amazon.co.jp (6/12執筆時) 

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤・0.5斤
具入りパン:
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:
時間調整:こね/焼き/発酵/速度/温度
お餅:4合まで

 つづいて、エムケー精工のホームベーカリーです。

 エムケー精工も古くからホームベーカリーを作っている会社です。やはり同社の製品には根強いファンがいます。

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 大きな特長、アレンジメニューの多彩さです。ツインバード工業のホームベーカリーと同じく、ねり・発酵・焼きの時間が調整できます。

 さらに、この機種は、速度や温度も設定できる仕様です。

 例えば、「中速」で練って、「低温」で発酵し、「高温」で焼くと、フランスパンのようなハードパンが美味く焼けます。

 なお、エムケー精工は、とくに「ねり」の力は定評があり、ふっくらと、次の日まで美味しいパンをしっかりと作ってくれます


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 また、こちらの機種は、風味のある天然酵母パンの対応能力が高いです。

 生種おこしから焼き上げまで機能としてフォローします。天然酵母を使ったパンは、イースト臭がせず、パン作りを趣味にする方に人気です。

 種から起こさないといけないので手間と時間がかかりますが、その過程を含めて楽しめる方には、最高のベーカリーの1つです。

 そのほか、イースト臭を減らしたい場合の、低温長時間発酵コースも完備します。

 作れるパンのサイズは、1斤・0.5斤になります。

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 マルコメ プラス糀 生塩糀 200g
  ¥227 Amazon.co.jp (6/12執筆時) 

 作れるパンの種類は、食パン・ソフトパン・米粉パン・フランスパン風・塩麹パンです。また、雑穀を使うパンとして、全粒粉、ライ麦粉による製パンが可能です。

 そのほか、ごはん(炊いた米の残り)パンからの製パンにも対応します。

 また面白い部分では、マルコメとのタイアップで、塩糀パンに対応する点です。ただ、レシピ的に15g使うだけあり、ブランパンのようなダイエット志向のものではないですね。

 具材入りパンは、自動投入機が付属しないので、多少面倒な機種です。(具入れブザーが鳴った際に)自分の手で投入することになります。

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 パンの耳の焼き目は、「薄め」「普通」「濃い」から選べます。

 パン以外の調理は、説明書をみると、うどんパスタの生地を作ることが可能です。餅も対応で、4合までのお餅が作れます。そのほか、変わり種な部分では、焼き芋、ヨーグルトなども作れます。

 タイマーは、この機種も付属です。

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 以上、エムケー精工のホームベーカリーの紹介でした。

 モーターが優秀で、しっかりと練られたパンが作成できる点が人気です。また、天然酵母が気軽に扱える点も大きなメリット性です。いずれにしても、ホームベーカリーにしっかり取り組みたい方に、オススメしたい機種です。

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 【2017/5】

 【1斤用モデル】

  10・MK ふっくらパン屋さん HBS-100W
  ¥7,808 Amazon.co.jp (6/12執筆時) 

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤・0.5斤
具入りパン:
天然酵母パン:
リッチ系食パン:
時間調整:
お餅:

 なお、2017年にエムケー精工から、新しいホームベーカリーが出ています。

 ただ、こちらは、入門者向けの「下位機種」です。

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 要するに、細かい時間調整機能をすべて省略した機種です。

 焼き色の調整や、アレンジパンなどは、上位機とほぼ同等の機能を持ち、塩糀パンも扱えます。

 しかし、もち系に非対応なほか、天然酵母が扱えなくなっています。

 だいぶ安いので、「手軽に試せる」のは利点ですが、同社の独自性の部分が全て消えており、上達してからの「応用の幅が狭い」のは難点です。


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 【白・1.5斤用】

 11・MK ふっくらパン屋さん HBK-152W
 12・MK ふっくらパン屋さん HBK-152P
  ¥15,800 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤・1.5斤
具入りパン:
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:
時間調整:こね/焼き/発酵/速度/温度
お餅:4合まで

 HBK-152もエムケー精工のホームベーカリーです。

 先ほどの機種よりも大きな食パンが焼ける1.5斤用のモデルになります。

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 機能面では、1斤モデルとほぼ同様ですが、作れる自動メニューは増加しています。例えば、パン類ならば、ドイツのシュトーレン、麺類ならば、うどんやパスタの生地に対応します。

 また、こちらの場合、天然酵母を使う場合にも、全粒粉パン・スイートパンに対応します。

 その他の点は、1斤タイプと同じですので、詳しくは1つ上の製品説明をご参照ください。

5・象印のホームベーカリー

 続いて象印のホームベーカリーです。

 家電大手として、「パンくらぶ」というシリーズをラインナップしています。


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 【2015/7】

 13・象印 パンくらぶ BB-HE10 【1斤】
  ¥15,200 Amazon.co.jp (6/12執筆時) 

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:
時間調整:
お餅:4合まで

 BB-HE10 は、象印のホームベーカリーです。

 作れるパンのサイズは、1斤で、小型の機種です。

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 作れるパンの種類は、食パンのほか、全粒粉パン・フランスパン風などです。また、象印の場合、ご飯入りパンも対応します。

 そのほか、こちらもエムケー精工と同様に、天然酵母パンに対応しますので、上級者にもおすすめです。

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 具材入りパンは、一方で、自動投入機が付属しない機種です。

 ただ、レシピ集に、具材入りパンのレシピが20種類以上あり、手間を惜しまなければかなり楽しめる機種です。野菜パンが豊富で、ほうれん草パンや、南瓜パンごまおさつパンなど、色々あります。

 パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。最近はこの機能は標準装備されつつありますね。 

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 くわえて、食パンについて、「もちもと」と「ふんわり」と食感を炊き分けることができます!

 これは、象印のホームベーカリーの他社に対する大きな利点だと思います。炊飯器メーカーだからできる発想ですね。

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 パン以外の調理は、ジャムやケーキなどが対応可能です。いずれも十種類程度のレシピが掲載され、スイーツに強いマシンになっています。

 一方、珍しく、お餅が未対応の機種です。ピザクラフトを作る機能もあります。お餅も4合まで対応します。ホームベーカリーは、構造的に羽根を替えれば餅つき機として使える構造のようですね。

 タイマーは、この機種も付属です。ただし、MKのような、手動による細かい時間調整には対応しません。

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 以上、象印のBB-HE10の紹介でした。

 食パンの食感が選択できるのは面白いアイデアだと思います。ただ、具材の自動投入機がない1斤モデルとしては多少高いかなとも思います。


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 【2013/8】

 【1斤】【直たね式】

 14・象印 パンくらぶ BB-SS10-WP
  ¥21,500 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入機あり
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:
時間調整:こね・焼き・発酵
お餅:4合まで

 【2016/7】

 【1斤】【中麺法】

 15・象印 パンくらぶ BB-ST10-WA
  ¥22,700 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

製パン方式:中麺法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入機あり
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:対応(地蔵屋)
時間調整:こね・焼き・発酵
お餅:4合まで

 BB-SS10は、象印の上位機です。

 新旧両機種がありますが、2016年モデルBB-ST10からは、堅めのミミにパンを仕上げるハードコースも搭載され、中麺法も採用しました。それ以外は同じです。

 作れるパンのサイズは、1斤のみになります。

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 作れるパンの種類は、この機種は、「プレミアムリッチコース」という新しい自動焼きモードが付属します。

 神戸の地蔵屋のレシピを参考にしたものです。生クリームを使うことで口当たりを良くしたパンです。

 その他、イースト臭を押さえるイースト少なめコースと、3合の餅が炊ける餅コースが付属しています。

 また、このモデルでは、家庭にある薄力粉だけでパンを作れるコースが加わりました。グルテンが少ない薄力粉でもパンができるのは珍しい機能です。

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 技術的な部分では、この機種については、底面加熱ダブルヒーターが搭載です。

 側面ヒーターだけでなく、底面にもヒーターを付けることで包み込むような加熱を実現します。これにより、パンの生地の膨らみが素早くなり、パンの耳も柔らかい仕上がりにできます。


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 加えて、BB-ST10は、イースト菌自動投入機が付属するため、一般的な直たね法ではなく、中麺法での製パンが可能です。

 冒頭で述べたように、イースト臭の軽減・膨らみ不足の緩和など、「できるパンの質」の向上が見込めるでしょう。

 具材入りパンは、この機種は、具材の自動投入機が付属するモデルです。レーズンなどを、あらかじめセットしておけば自動投入してくれるので、手間の節約になります。

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 また、練りや発酵などについて細かく手動で時間が設定できます。そのため、アレンジパンを作ろうと考えている人にも特に向いた機種です。ただし、MKと異なり、速度や温度の調整は不可能です。

 パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。

 タイマーは、この機種は「時計機能」がつきます。そのため、他モデルのように「何時間後」という指定ではなく、「何時に」パンを完成させるのかを設定できます

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 以上、象印のホームベーカリーの上位機種紹介でした

 イースト菌自動投入機・具材自動投入機・全面加熱・プレミアム食パンという、相当充実した機能が「自慢」です。

 機能面の欠点があまりない機種であり、値段さえ何とかなれば、買って後悔することのない機種の1つでしょう。

6・パナソニックのホームベーカリー

 続いてパナソニックの製品です。

 「中麺法のホームベーカリー」を世界で初めて開発した企業で、この部分に「こだわり」を持ちます。



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【2019/9】

 17・パナソニック SD-SB1-W
  ¥21,112 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

製パン方式:中麺法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:
天然酵母パン:
リッチ系食パン:対応(パンドミ)
時間調整:
お餅:未対応

 SD-SB1-W は、パナソニックホームベーカリーの最新の入門機です。

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 大きな特長は、下位機種ながら、イースト容器(自動投入機)が付属する点です。

 下位機種から、製パン中にイーストを投入する中麺法を取り入れているのは、パナソニックの「こだわり」です。

 この方式の元祖で、30年近い技術蓄積があるからです。

なお、中麺法は温度管理が重要ですが、「センサー」技術は同社の得意とする部分であり、しっかりとした、温度センサーを搭載しています。

 作れるパンのサイズは、こちらは、1斤になります。

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 白神こだま酵母ドライ 200g
  ¥2,051 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

 作れるパンの種類は、自動メニューとしては、食パンソフト食パン・フランスパン・米粉パンです。

 面白い部分では、「ドライ天然酵母食パン」のメニューがあり、生種おこしせずに酵母パンができる点で人気の「白神こだま酵母」を手軽に利用可能です。

 リッチ系食パンについては、一方、このグレードでは、省略です。

 加えて、天然酵母の生種おこしも非対応です。

 具材入りパンは、食材の自動投入機が省略されるため、自動ではできません

 ブザーで投入時期を知らせる方式です。

 パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。

 パン以外の調理は、簡単なケーキ、生チョコ、ジャムなどが面白い部分ですが、餅は未対応ですね。

 タイマーは、時計機能付きのタイマー機能が付きます。

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 以上、パナソニックのSD-MB1-Wの紹介でした。

 下位機種ながらイースト臭の少ない中麺法を採用する点が魅力です。

 ただ、リッチ系パンや天然酵母が扱えない点で、同社の製品としては、やや魅力に欠ける機種です。

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【2017/8】【食材自動投入可】

 16・パナソニック SD-MB1-W
  ¥14,171 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

製パン方式:中麺法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入機あり
天然酵母パン:
リッチ系食パン:対応(パンドミ)
時間調整:
お餅:未対応

 なお、この製品の旧機種にあたる同グレードの「入門機」である、SD-MB1-Wがまだ市場に残っています。

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 同じく1斤用です。

 しかし、この機種については、スキムミルクを利用した「リッチ系パン」であるパンドミ作成に対応するほか、具材の自動投入機も付属します。

 結論的にいえば、総合力としては、「この機種のほうが上」です。

 実際、新機種に較べると、「ドライ天然酵母食パンメニュー」は省略されますが、予算として、1万円台前半で、考えている方は、新しいSD-SB1よりこちらを選ぶべきでしょう。


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 【2019/9】

 【1斤】【おうち乃がみ対応】

 17・パナソニック SD-MT3-W
  ¥36,100 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

製パン方式:中麺法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入(粗混ぜ対応)
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:対応(パンドミ)
時間調整:
お餅:4合

 SD-MT3-Wは、パナソニックの1斤タイプの2019年発売の新しい「中位機」です。

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 大きな特長は、下位機種と異なり、インバーターモーターが搭載される点です。

 この場合、下位機種と異なり「ねり」の工程で回転数が自動で最適に調整されるため、「ふっくら」・「もちもち」など食感を調整できるようになります。 

 作れるパンのサイズは、こちらも、1斤です。

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 作れるパンの種類は、食パンソフト食パン・フランスパン・米粉パンなどが焼けます。

 機械を止めての成形作業なしでマーブルパンができるなど、メニュー数は多いです。これも、インバーターモーターを採用した恩恵のひとつです。

 また、下位機種と比較した場合、ご飯パンなど、自動でつくれるパンの種類が相当数増えています。

 米粉・上新粉とオリーブオイルを利用し、小麦なし米粉パンも焼けます。

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 リッチ系食パンについては、さらに充実します。

 このグレードは、甘くて、美味しい、リッチ系食パンの「パン・ド・ミ」に、対応します。

 先述のように、下位機種は2019年モデルから、パンドミ作成機能を省略したので、パンドミを作りたい場合は、このグレードからになります。

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 さらに、2018年に「7年ぶり」にパンドミの材料が見直されたので、SD-MB1など、従来のPanasonicのパンドミ対応機と比較して、できるパンドミが味は「進化」しています。

 材料の面で言えば、従来と違ってスキムミルクを利用しない代わりに、バターと砂糖を多く使う形式になりました。

 パンドミの特長である「中身のパンのきめの細かさ」・「やわらかさ」・「パリッとした皮」という特長はそのままに、最近のトレンドである「パン特有の甘さ」を強くした感じです。

 例えるならば、セブンイレブンの「金の食パン」のような、人気トレンドをふまえています。

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 このほか、製パンの際の「ねり」と「ねかし」などの時間配分も完全に変更されました。

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 さらに、2019年のモデルチェンジで、行列のできる「高級「生」食パン」で有名な、「乃が美」監修の「おうち乃がみ」も焼けるようになっています。

 「生クリームリッチ」で、「もっちり重層感」があり、焼かなくても美味しい系のパンができます。

 さすがに、(門外不出の)「乃がみのレシピ」ではないとの断りがあります。しかし、レベルの高い材料を利用して、「ごちそうパン」を作る楽しみは増えました。

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 具材入りパンは、この機種も食材の自動投入機があるため対応できます。

 また、速度が可変するインバーターモーター搭載の恩恵で「粗混ぜ機能」が利用できる点が見逃せません。

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 従来のホームベーカリーは難しかったオリーブやハムなども自動投入機に入れられます。

 チーズやチョコレートも、自動投入はできないものの「手動では対応できる」ようになりました。

 チーズパンやベーコンパンなど柔らかい具材のパンにも対応できる点で、かなり「多彩」です。

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 その上で、この機種は、下位機種が未対応だった天然酵母パンも対応となります。

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 パン以外の調理も下位機種と同じく可能です。

 種類も豊富で、甘酒の作成から、4合まで餅の作成、うどんやパスタのこねまで対応します。

 パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。

 タイマーは、時計機能付きのタイマー機能が付きます。

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 以上、SD-MT3-Wの紹介でした。

 下位機種と比較すると、食材の自動投入機とインバーターモーター、粗混ぜ機能の対応で、オートメニューでできることが格段に増えています。生種おこしの対応もこのグレードからです。

 言うまでもなく、リッチ系パンについては、現状で他社を出し抜く形で充実しますから、最近流行している「プレミアムな」食パンを作りたい方は、この機種を指名買いでも良いと思います。

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 【2018/10】

 【1斤】【おうち乃がみ非対応】

 18・パナソニック SD-MT2-W
  ¥26,500 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

製パン方式:中麺法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入(粗混ぜ対応)
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:対応(パンドミ)
時間調整:
お餅:4合

 なお、この機種についても、旧機種が残っています。

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 新機種と比較した場合、リッチ系パンについて「おうち乃がみ」に対応しない点が、残念な部分です。

 ただ、2018年機なので、7年ぶりに更新された新方式のパンドミは焼けます。

 これ以外は、「ドライ天然酵母食パン」の自動メニューがない程の違いだけです。

 (パンドミに輪をかけて)かなり贅沢な材料を使用する「おうち乃がみ」に興味のない方は、選んで良いでしょう。


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 【2018/8】

 【1斤】【おうち乃がみ非対応】

 19・パナソニック SD-MDX101-W 【白】
 20・パナソニック SD-MDX101-K 【黒】
  ¥32,424 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 【2019/9】

 【1斤】【おうち乃がみ対応】

 21・パナソニック SD-MDX102-W【白】
 22・パナソニック SD-MDX102-K【黒】
  ¥44,891 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

製パン方式:中麺法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入(粗混ぜ対応)
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:対応(パンドミ)
時間調整:ねり・発酵・焼き(4段階)
お餅:4合

 SD-MDX101は、パナソニックの最上位機です。

 こちらも2019年9月に、新機種が登場しています。下位機種の場合と同じで、「おうち乃がみ」と「ドライ酵母メニュー」の有無が主な装置減です。

 一般的には、新機種の登場で値下がりが激しい、2018年発売モデルがお買い得です。

 201710061543.jpg

 大きな特長は、下位機種と比較した場合、マニュアル操作の強化されている点です。

 エムケー精工のホームベーカリーのように、「練り」「発酵」「焼成」について各行程で4段階でレベル調整(速度・発酵度・焼き加減)の調整が可能です。

 また、時間設定も自由にできます。これらは、パン作りの途中でも変更できるため、生地の練り具合などを見ての調整ができます。

 また、「焼くのはオーブン」という方のために、食パンのほか、ハード系パン生地・リッチ系パン生地・天然酵母パン生地などの自動プログラムも加わっています。

 これ以外の点は、各年度の下位機種とほぼ同じ仕様です。

---

 以上、SD-MDX100の紹介でした。

 かなり本格的にパン作りに取り組みたい人向けの機種です。中麺法を試して見たかったが、マニュアル操作が弱くて導入できなかった中・上級者向けでしょう。一方、入門用としてはオーバースペックですね。


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 【2017/8】

 【2斤】

  23・パナソニック SD-BMT2000-W
  ¥31,000 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

製パン方式:中麺法
パンのサイズ:1斤 2斤
具入りパン:自動投入(粗混ぜ対応)
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:対応(パンドミ)
時間調整:
お餅:一升まで

 SD-BMT2000-Wは、パナソニックの2斤用モデルです。

 大きいですが、2斤か1.5斤しか選べず、1斤だけは焼けないので注意が必要です。

 一方、インバーターモーター・粗混ぜ機能・具材投入機を採用しており、グレードとしては、SD-MT3-Wとおなじく「中級機」です。

 したがって、 また、マニュアル操作には対応しません。

 また、こちらの2斤タイプについては、2017年からモデルチェンジがないので、「おうち乃がみ」に対応しないのはもちろん、リッチ系パンのパンドミも旧製法です。

 201807151835.jpg

 天然酵母に対応する上、餅などの調理もできる点などその他の部分は同じです。

 ただ、2斤モデルですから、餅は一升(角餅40個)まで「つく」ことができます。かがみもちなどもできるため、お正月には活躍してくれるでしょう。

---

 以上、SD-BMT2000-Wの紹介でした。

 基本的には「大家族」か、お正月の「お餅作り兼用」という方におすすめのモデルです。

 ただ、新型のリッチ系パンに対応しないため、多少陳腐化しています。それ以外の方には、1斤は焼けない点で「大は小をかねない」ので、おすすめできません。

7・タイガーのホームベーカリー

 続いて、タイガーです。

 後発ですが、近年では最もホームベーカリーに力を入れているメーカーです。他メーカーにない特長で差を付けています。


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 【2017/9】

 【1斤】

 24・TIGER やきたて KBY-A100-W
  ¥19,713 Amazon.co.jp (8/20執筆時) 

製パン方式:中麺法+強火力
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入(粗混ぜ対応)
天然酵母パン:
リッチ系食パン:対応
時間調整:
お餅:4合

 KBY-A100-W は、タイガーのホームベーカリーです。

 201807151852.jpg

 作れるパンのサイズは、この機種も1斤です。食べたいときに焼くという機種ですね。

 201807151901.jpg

 大きな特長は、IH式ヒーターを2段搭載することです。

 IHヒーターは、炊飯器でお馴染みの技術です。他社のホームベーカリーは、「W加熱」の象印を含めて、加熱に電熱性を使う方式です。

 IH方式は、温度のムラが少ないという利点があります。

 つまり、焼きムラの防止に効果的ということです。温度管理もしっかりできるので、味・食感・パンの膨らみにおいても高い能力を発揮します。

 201807151902.jpg

 さらに、トリプル室温センサーと冷却ファンを搭載し、イーストの過発酵を抑え、きめの細かい、肌触りの良い焼き上げを実現しています。

 この方式を、タイガーでは「温感仕込み」と呼んでいます。

 いずれの機能も、タイガー独自の手法で、従来機にない斬新な発想だと思います。味の面では、「外はかりっと、中はふわっと」した、独特の食感のパンができるでしょう。

 201807151907.jpg

 その上で、タイガーもパナソニック・象印と同じ、中麺法を採用しており、イースト自動投入機も付属します。イースト臭が少なく、よく膨らんだパンを作りやすいという効果が期待できます。

 201710061434.jpg

 このほか、「こね上げ」の行程において、モーターによる生地の温度上昇を防ぐため、DCモーターを採用するのも特色です。

 201710061419.jpg

 パンの種類は、多様です。面白いのは、山型食パンのほか、角食パンも焼ける点です。

 山型食パンに比べると気泡が入りにくいので、しっとりとした味わいの食パンができます。形状的にサンドイッチにも向きますね。

 201807151856.jpg

 その他、熟成食パン・ブリオッシュ風・リッチ食パン・全粒粉パン・フランスパン・ライ麦パン・リッチ食パンなど全部で27種類のメニューがあります。

 象印やパナソニックと同様に、生クリーム系の味の濃いレシピもあります。

 一方、ご飯食パンにも対応する機種ですが、天然酵母パンには未対応です。これは、タイガーの旧機種からの大きな変更点です。

 201807151854.jpg

 具材入りパンは、食材の自動投入機も付属し、やはり高級機としてのトレンドを押さえます。

 一方、パナソニックに比べて「粗混ぜ機能」はなく、柔らかくて水分のある素材の対応範囲は、比較すれば「狭い」です。

 パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。特に釜に施された「耐熱褐色コート」は、耳を「カリッと」仕上げることを可能にしています。

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 パン以外の調理は、うどんやパスタ生地のほか、にも対応します。ケーキ・ジャム・甘酒などのスイーツも若干ありますね。クックブック(説明書)も視覚的で分かりやすいものでした。

 タイマーは、象印の上位機種と同じように、時計つきです。

---

 以上、タイガーのホームベーカリーの紹介でした。

 IHヒーター採用というハッキリとした「違い」を持っている機種です。また、作れるパンの種類の面でも「角パン」が作れるという独自性もあります。

 生種おこしに対応しない点、マニュアル操作に対応しない点は、天然酵母ファンなどの上級者にはイマイチかもしれません。しかし、最近は、乾燥タイプの天然酵母もあるため、明確な欠点ともいえなそうです。

 いずれにしても、従来のホームベーカリーユーザーで、今までとは異なる味を楽しみたいと思っている方にも良いでしょう。


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 【2017/9】

 【1斤】

 25・TIGER やきたて KBD-X100-WF
  ¥24,966 Amazon.co.jp (8/20執筆時) 

製パン方式:中麺法+強火力
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入(粗混ぜ対応)
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:対応
時間調整:
お餅:4合

 KBX-X100-WF も、タイガー社の製品で、1つ上で紹介した機種の上位機種です。

 こちらはタイガーの「高級家電」シリーズのGrandXブランドとしても売られている製品です。 

 201710061453.jpg

 下位機種との相違点は、作れるパンの種類の点です。

 こちらは、米粉100%のグルテンフリー食パンに対応します。そのほか、下位機種では不可能だった生種おこしができるため、ホシノの天然酵母に対応できます。

 機能面での相違はその点だけです。魅力はやはり、天然酵母に対応する点ですね。不要ならば下位機種で良いでしょう。

後編に続く!
上手に焼ける!おすすめホームベーカリーはこれ!

 というわけで、今回はホームベーカリーを紹介しました。

 しかし、記事はもう少しだけ「続き」ます。

   201908201842.jpg

・CCP BONABONA BY-B68
・ハイローズ(Hi-Rose) HR-B120P

 続く後編記事(こちら)では、今回紹介できなかった上記のホームベーカリーをさらに紹介します。

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1・食パンの味 ★★★★★
2・具入りパン ★★★★★
3・天然酵母パン★★★★★
4・リッチパン ★★★★★
5・上級者機能 ★★★★★
6・総合評価  ★★★★★

 その上で、ここまでみてきた全てのホームベーカリーから、いつものように、予算別、購入目的別にAtlasのおすすめ機種!を提案していきます。

 引き続き、よろしくお願いします。

 後編記事は→こちら

ーーー

 最後になりましたが、もし、この記事がもしお役に立ったようならば、Twitter Facebook・はてなブックマークなどで話題を共有していただければ嬉しいです。ではでは。

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比較2019’【仕上がり抜群】ホームベーカリー27機のおすすめ・選び方 (2)

前半からの続きです。前半記事は→こちら

8・他社のホームベーカリー

 最後に、これら大手の製品以外で、見られる製品を検証してみます。


 201908201842.jpg

 【2019/1】

 【1斤用】

 26・CCP BONABONA BY-B68
  ¥5,980 Amazon.co.jp (8/20執筆時) 

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:手動
天然酵母パン:
リッチ系食パン:
時間調整:オートのみ
お餅:3合まで

 BY-B68は、CCPが販売するホームベーカリーです。

 玩具メーカーのバンダイの子会社ですが、調理家電も輸入・販売しています。ホームベーカリーは2013年依頼のモデルチェンジです。

 作れるパンのサイズは、1斤です。

 サイズに応じて作る機能はない、シンプル設計です。

 201906121705.jpg

 作れるパンの種類は、食パンのほか、フランスパン風・スウィートパン・ 全粒粉パン ・ 米粉パンなどです。

 具材入りパンは、値段的に想像が付きますが、自動投入機が付属しない仕様です。

 パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。

 パン以外の調理は。ジャムやヨーグルトなど他社で見られたものが、少ないながら対応します。

 タイマーは、最大15時間まで設定が可能です。時計機能はなく、「何時間後に完成」だけ設定するタイプです。

---

 以上、CCPBY-B68の紹介でした。

 既存のパン機器メーカーと比して、オリジナルの部分はない機種です。基本性能は網羅するため、「価格勝負」となるでしょう。ただ、他社モデルより明確に安いわけでもないのが、ネックでしょう


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 【2012/1】

 【1斤用】

 27・ハイローズ(Hi-Rose) HR-B120P
  ¥6,480 Amazon.co.jp (8/20執筆時) 

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:手動
天然酵母パン:
リッチ系食パン:
時間調整:オートのみ
お餅:2合まで

 HR-B120Pは、廣瀬無線電機が販売するホームベーカリーです。

 ホームセンターなどへの卸業者ですが、ホームベーカリーは自社ブランドで売っています。

 作れるパンのサイズは、1斤です。

 201906121714.jpg

 作れるパンの種類は、食パンのほか、フランスパン風・スウィートパン・ 全粒粉パン ・ 米粉パンなどです。

 格安機ですが、残りご飯で「もちもちご飯パン」ができる、というのが1つの「売り」という機種です。

 ただし、このタイプの場合、強力粉がご飯の分量の2倍(普通の炊パンと同じ量)必要で、「主にご飯だけでできる!」製品ではないです。

 具材入りパンは、自動投入機が付属しない仕様です。

 パンの耳の焼き目は、「薄い」「普通」「濃い」から選ぶことが可能です。

 パン以外の調理は、わりとユニークで、ケーキなどのほか、「きりぱんぽ生地」が作れます。

 一方、餅は2合までとなります。

 タイマーは、最大15時間まで設定が可能です。

 この機種も、時計機能はなく、「何時間後に完成」だけ設定するタイプです。

---

 以上、HR-B120Pの紹介でした。

 「もちもちご飯パン」ができる点が売りです。ただ、この機能は、他社の下位機種にもあるため、明確に、独自性といえない部分はあります。

今回の結論
上手に焼ける!おすすめホームベーカリーはこれ!

 というわけで、前半記事(こちら)から、今回に駆けて、ホームベーカリーを紹介してきました。

 最後に、いつものように、予算別、購入目的別にAtlasのおすすめ機種!を提案しておきます。


 第1に、基本性能がよい初心者向きの機種を選ぶとするならば、

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【2017/8】【食材自動投入可】

 16・パナソニック SD-MB1-W
  ¥14,171 Amazon.co.jp (6/12執筆時)

製パン方式:中麺法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入機あり
天然酵母パン:
リッチ系食パン:対応(パンドミ)
時間調整:
お餅:未対応

1・食パンの味 ★★★★★★
2・具入りパン ★★★★★
3・天然酵母パン★★★☆☆
4・リッチパン ★★★★★
5・上級者機能 ★★★★☆
6・総合評価  ★★★★★

 パナソニックの入門機、SD-MB1-Wでしょう。

 先述のように新型のSD-SB1-W が出ていますが、そちらは、具材の自動投入機や、リッチ系パンの自動調理に非対応ですから、選ぶなら断然、こちらの旧機種です。

 価格的にも、新機種の発表で下がっており、お買い得感が強いです。

 201807151817.jpg 

 高温多湿で四季のある日本では、コツ要らずの安定した製パンをするために中麺法が最も良いです。

 最初に開発したパナソニックは、低価格の入門機までこの技術を採用しており、初心者でも「上手に焼ける!」機種です。

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 リッチ系食パンについては、旧製法ながらパンドミが焼けます。

 他機種でも「きめの細かい中身が柔らかい」リッチ系は焼けますが、インバーター制御で、カロリーの高い乳脂肪を使わずにヘルシーに焼ける点、全粉粉でも対応できる点で、能力が高いです。

 アレンジパンも、具材の自動投入機がありますので、1万円前後の機種では、アレンジ力が期待できます。

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 パナソニック 食パンミックス
  ¥1,128〜 Amazon.co.jp
(8/20執筆時) 

 さらに、、パナソニックは純正の食パンミックスの種類が豊富で、フランスパンミックス、プレミアム食パンミックスなど相当数のラインナップがあります。

 この点で、「初心者が慣れるまで習熟するのにもってこい」です。最も売れているメーカーだけあって、サードパーティのミックスも、パナソニックを前提に説明が書いてあることもあるほどです。

 パンミックスを使うにしても、具材の自動投入ケースを使えば、「プチアレンジパン」は簡単にできます。もちろん、習熟したら、強力粉などの材料で作り始めれば良いと思います。

 なお、生種おこしができないので、天然酵母パンに対応できないのは難点ですが、後述するように、最近は、乾燥タイプもあるため、大きな問題ではないかもしれません。

ーーー

  201810181924.jpg

 【2017/9】

 【1斤】

 24・TIGER やきたて KBY-A100-W
  ¥19,713 Amazon.co.jp (8/20執筆時) 

製パン方式:中麺法+強火力
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入(粗混ぜ対応)
天然酵母パン:
リッチ系食パン:対応
時間調整:
お餅:4合

1・食パンの味 ★★★★★★
2・具入りパン ★★★★★★
3・天然酵母パン★★★☆☆
4・リッチパン ★★★★★★
5・上級者機能 ★★★★☆
6・総合評価  ★★★★★

 一方、もう一機、おすすめ挙げるとすると、タイガーのKBY-A100-Wです。

 タイガーの場合は、「練り」よりも「焼き」の部分で高い独創性があります。

  201807151902.jpg

 「包み込んで焼く」という点では、象印もにた発想ですが、IHヒーターを採用して、火力を細かく制御するという点では、技術的にタイガーのが「高度」です。

  Panasonic同様に、中麺法を採用し、初心者でも失敗が少ないイーストと具材の中間投入も可能ですし、パナソニックと選ぶのが悩ましいです。

 201807151901.jpg

 ただ、火力自慢の機種は、「外はかりっと、中はふわっと」した、窯で焼いたようなタイガーの食パンの再現性が高いでしょう。一方、「きめの細かい、ソフトなパン」「もっちり系」は、練りに特長のあるパナソニックが得意です。

 差は僅差なので、好みで選んで良いと思います。ただし、タイガーの場合、このグレードでは、柔らかい食材がやや苦手な点は、留意しましょう。


 第2に、作れるパンの種類と味の面で、現状で最も期待できる機種は、

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 【2019/9】

 【1斤】【おうち乃がみ対応】

 17・パナソニック SD-MT3-W
  ¥36,100 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 【2018/10】

 【1斤】【おうち乃がみ非対応】

 18・パナソニック SD-MT2-W
  ¥26,500 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

製パン方式:中麺法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入(粗混ぜ対応)
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:対応(パンドミ)
時間調整:
お餅:4合

1・食パンの味 ★★★★★★
2・具入りパン ★★★★★★
3・天然酵母パン★★★★★
4・リッチパン ★★★★★★
5・上級者機能 ★★★★☆
6・総合評価  ★★★★★

 パナソニックの中位機がよいでしょう。

 201908201737.jpg

 新旧両機種あり、かなりの価格差ですが、話題の「乃がみ監修」のレシピを手軽に再現したいならば、新機種が良いでしょう。

 逆に、材料にシビアなこのレシピは面倒、という方は、値段の下がった旧機種をおすすめします。

 201710061529.jpg

 同社の下位機種と比較する場合、中麺法・具材の自動投入機の搭載に加えて、インバーターモーターが搭載がとにかく「効いて」います。

 このため、製パンの味を決める「練り」の部分の工夫は、他機種よりも機能が優れます。

 食感の調整は、他社機でもできますが、安定した製パンができるのは、この機種だと思います。

 201807151839.jpg

 インバーターモーターにより「粗混ぜ機能」が利用できる点も優れます。

 従来的にホームベーカリーでは、水分の多い食材が苦手でした。モーターの工夫で、この点が緩和できてるのは、とても良い部分です。

 下位機種が未対応だった天然酵母パンも対応となりますし、餅などにも対応し、年中便利に使えると思います。

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 ・TOMIZ 日本製粉 イーグル強力粉 1kg
  ¥1,085 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 ・ぬちまーす 食塩 111g
  ¥540 Amazon.co.jp (8/20執筆時)  

 ・北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g  
  ¥1,650 Amazon.co.jp (8/20執筆時)   

 ・TOMIZ サフ インスタントドライイースト3g×50
  ¥1,250 Amazon.co.jp (8/20執筆時)  
  

 なお、「おうち乃が美」に必要な主な材料は、以上です。

 第1に、生クリーム無塩バターは、他製品でも代用可能です。

 ご近所のスーパーで手に入るものでも良いでしょう。

 第2に、イーグル強力粉は、絶対必要でしょう。

 これは、 いわゆる「超強力粉」で、普通の強力粉とは灰分とたんぱく質が異なります。

 ないと、再現性が低くなるので、入手しましょう。

 第3に、ドライイーストも、必要です。

 材料を見る限り、作りはかなり「甘め」なので、耐糖性にすぐれるサフを選ぶのが良いと思います。

 第4に、食塩(ぬちまーす)は、微妙な部分です。

 ただ、美味しい塩で、難にでも使えるので、最初は購入しても良いか、と思います。


 第3に、全粉粉など「茶色系」パンをメインに考えるならば、

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 【2017/8】

 【1.5斤】

 7・ツインバード Take bran BM-EF34G
  ¥8,630 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 【1.5斤】【おまけ付き】

 8・ツインバード Take bran PY-5634W
  ¥10,250 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤・1.5斤
具入りパン:
天然酵母パン:
リッチ系食パン:
時間調整:こね・焼き・発酵
お餅:4合まで

1・食パンの味 ★★★★★
2・具入りパン ★★★★☆
3・天然酵母パン★★★☆☆
4・リッチパン ★★★★☆
5・上級者機能 ★★★★★
6・総合評価  ★★★★☆

 ツインバードBM-EF34G でしょう。

 201807151735.jpg

 低糖質ブランパンミックス PY-PM10BR3
  ¥1,883 Amazon.co.jp
(8/20執筆時)

 ふすまパン専用の炊パンモードが用意されるほか、それ専用のミックスが用意され、初心者に優しいです。

 日経新聞の最近の報道でもありましたが、「茶色い炭水化物」は、健康の面で最近注目されています。

 一方、中麺法は採用されませんが、茶色系メインならば、直だね法が使われます。(ブランパンもです)。部品と仕組みが不要な分、価格も安いので、この点でも嬉しいです。

 普通のパンについても、ツインバード工業は、「味のファン」がいるほどですから、価格面で「1万円以下」で探している方にも、この機種はおすすめです。


 第4に、上級者で、練りやコネの行程を自由に替えられる機種を探している方は、

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 【白・1.5斤用】

 11・MK ふっくらパン屋さん HBK-152W
 12・MK ふっくらパン屋さん HBK-152P
  ¥15,800 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

製パン方式:直たね法
パンのサイズ:1斤・1.5斤
具入りパン:
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:
時間調整:こね/焼き/発酵/速度/温度
お餅:4合まで

1・食パンの味 ★★★★★
2・具入りパン ★★★★★
3・天然酵母パン★★★★★
4・リッチパン ★★★★☆
5・上級者機能 ★★★★★★
6・総合評価  ★★★★★

 エムケー精工のホームベーカリーが良いでしょう。

 この価格で、ねり・発酵・焼きの時間が調整だけではなく、速度や温度も設定できるのは、ホームベーカリー多しといえどもこのメーカーだけです。

ーー

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 【2018/8】

 【1斤】【おうち乃がみ非対応】

 19・パナソニック SD-MDX101-W 【白】
 20・パナソニック SD-MDX101-K 【黒】
  ¥32,424 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 【2019/9】

 【1斤】【おうち乃がみ対応】

 21・パナソニック SD-MDX102-W【白】
 22・パナソニック SD-MDX102-K【黒】
  ¥44,891 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

製パン方式:中麺法
パンのサイズ:1斤
具入りパン:自動投入(粗混ぜ対応)
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:対応(パンドミ)
時間調整:ねり・発酵・焼き(4段階)
お餅:4合

1・食パンの味 ★★★★★★
2・具入りパン ★★★★★★
3・天然酵母パン★★★★★
4・リッチパン ★★★★★★
5・上級者機能 ★★★★★★
6・総合評価  ★★★★★★

 予算があれば、インバーターモーターを搭載し、(ホームベーカリー独自の)中麵法も楽しめるパナソニックの上位機が「より良い」のですが、やはりやや高いですね。


 第5に、お正月の餅月兼用でホームベーカリーを考えている方には、

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 【2017/8】

 【2斤】

  23・パナソニック SD-BMT2000-W
  ¥31,000 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

製パン方式:中麺法
パンのサイズ:1斤 2斤
具入りパン:自動投入(粗混ぜ対応)
天然酵母パン:対応
リッチ系食パン:対応(パンドミ)
時間調整:
お餅:一升まで

1・食パンの味 ★★★★★★
2・具入りパン ★★★★★★
3・天然酵母パン★★★★★
4・リッチパン ★★★★★
5・上級者機能 ★★★★☆
6・総合評価  ★★★★★

 パナソニックの2斤用モデルのSD-BMT2000-Wでしょう。

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 餅は、ほぼ全てのホームベーカリーで対応できますが、鏡餅など大量生産することを考えると一升炊きができるこちらが良いと思います。

 その上で、中麺法を採用したうえで、インバーターモーター・粗混ぜ機能・具材投入機を採用しており、2斤用ホームベーカリーとしては、最も高機能です。

 ただ、食パンを焼く場合、2斤か1.5斤しか選べず、1斤だけは焼けないので、お正月に使うとしても、普段使いの利便性を重視したい場合は、1斤用で良いと思います。

補足:必要な材料や道具について

 というわけで、今回は、ホームベーカリーの話でした。

 なお、ホームベーカリーでもライスブレッドクッカーでも、パンを作るにあたって最低限必要な機材があります。


 201810181931.jpg

 TANITA デジタルクッキングスケール
  ¥2,150 Amazon.co.jp
(8/20執筆時)

 第1に、デジタルクッキングスケールです。

  0.1g単位まで測れる製菓用のモデルが良いです。パン作りは分量が重要ですから。

 201810171728.jpg

 第2に、パン切りナイフとガイドです。

 これらは「絶対必要なもの」ではなくて、「あれば便利なもの」とパナソニックが説明しているものです。

 1・パン切り包丁の比較

 ただ、焼きたてあつあつのパンを切る場合は、よりキレ味の良い包丁や、電動カッターを使った方が絶対に良いです。 

 焼きたてのパンを切る方法については、「業物」系を含めて、上記の記事でフォローしました。よろしければご覧ください。



201807151944.jpg

  昭和 パンミックス 290g×15個
  ¥2,352 Amazon.co.jp
(8/20執筆時)

  パイオニア ドライイースト徳用 3g×30個
  ¥793 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 パイオニア企画 白神こだま酵母ドライG 5g×8個
  ¥958 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 第3に、パン用の食材です。

 本体を買われると同時にすぐにパンを作りたい方は、パンミックスドライーストさえあれば、パンができます。また、最近は、ドライ系の天然酵母も人気です。

201807152013.jpg

 しかし、「ブランド小麦」や、本格的な「天然酵母」など、もうすこし材料にこだわりたい方もいるでしょう。 そのほか、ダイエットに向いたミックス粉を試したい方もいるかもしれません。 

 2・ ホームベーカリー用材料の比較

 このような、材料に興味のある方は、上記の記事をご覧ください。

 Amazonから手に入る材料で書いてあります。Panasonic専用のミックス粉なども紹介しているので、よろしければご覧ください。

ーーー

 最後になりましたが、もし、この記事がもしお役に立ったようならば、Twitter Facebook・はてなブックマークなどで話題を共有していただければ嬉しいです。

 (前半からの続き記事となりますので、前半記事をご紹介いただけると、いっそう嬉しいです)

 ではでは。

posted by Atlas at 19:00 | 調理家電

比較2019'【カプセル24種も紹介】スペシャル.T 8機種のおすすめ・選び方:ネスレ Special.T

【今回レビューする製品】 ネスレのスペシャルT.とカプセル全製品の紹介とおすすめ:選び方:口コミ ・ランキング・専用カプセルの種類・機種の性能の違いなど:京の匠福寿園・ルピシアコラボカプセル

【紹介する製品型番】スペシャル.T ST9662.62-RD SPECIAL.T MyT ST9662P.62 SPECIAL.T Slim T.U

今回のお題
ネスレ社のスペシャルT本体とカプセルのおすすめはどれ?

 ども、Atlasです。

 今日は、2019年8月現在、最新のSPECIAL.T(スペシャル.T)の比較です。

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 ネスレが販売する人気のカプセル式のティーメーカーです。

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 マシン本体を全機紹介するほか、対応するカプセルも全24種類紹介します。

 以下では、いつものように各機種を紹介したあと、最後にAtlasのおすすめ機種!を提案する型式で書いていきます。

ーーー

1・コーヒーメーカー
2・ネスレ・エスプレッソメーカー
3・デロンギ・エスプレッソメーカー
4・ペーパードリップ用電気ケトル
5・液体がこぼれにくいマグカップ
6・ネスレのスペシャルT
7・コーヒー用ミル
8・美味しいコーヒー豆

  今回の記事は、このブログのコーヒー・紅茶用品に関する一連の記事の6回目記事として書いています。

1・スペシャルT.を導入するメリット性!

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 SPECIAL.Tは欧米で大ヒットした調理家電です。

 日本でも、導入当初はライフスタイル系雑誌で大いに特集され、鳴り物入りで登場しました。

 ただ、Atlasが「当初思ったほど」は、この製品の普及は現在も進んでいないと言えます。

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 その理由は明白で、おそらく、日本人は、紅茶や緑茶は、エスプレッソほど淹れるのが面倒と感じていないのではないか?と思います。

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 とくに「緑茶」については、日本では、美味しい茶葉が豊富で、急須で手軽に入れられるほか、ペットボトル飲料がそれなりに美味しい点でライバルが多いです。

 また、1回の抽出あたりに約70円かかる、スペシャルTに割高感を感じているのかもしれません。

 したがって、「日本人」には、「お茶を機械で入れるメリット性はどこにあるのか?」ということをま「伝道」する必要性を感じます。

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 一方、日本にも、既にスペシャルTのコアなファンがいるのは確かです。また、彼らが使い飽きず、「カプセルが売れ続ている理由」も、しっかりあります。

1・温度設定の容易さ
2・適切な水量と蒸らし時間
3・茶葉自体の新鮮さ

 それは、「美味しさ」に直結する上記の3点において、スペシャルTが優秀であるからです。

 スペシャルTは、「水と温度と時間をきっちり管理できる点で、素人がお茶を淹れるよりも遙かに美味しいお茶がはいる」と言えます。

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 ・T-falアプレシア エージー+コントロール
  ¥7,768 Amazon.co.jp (8/20執筆時) 

 例えば、紅茶の場合は90度前後、緑茶は80度前後が適温です。

 たしかに、最近は、このブログの【おすすめ小型電気ケトルの比較記事】で書いたように、温度をしっかり管理できる小型湯沸かしも出ています。

しかし、湯沸かしすら不要でお茶が飲める点では、スペシャルTのが断然に手軽でしょう。

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 実際、カプセルに埋め込まれたプレートにより、茶葉ごとの抽出時間と温度(アールグレイなら90度/80秒、煎茶なら83度/90秒)を、スペシャルT自動的に判別してくれます。

 その意味では、スペシャルTは、今流行の「時短調理家電・時産調理家電」の1つとも見なせます。

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 もちろん、密封されたカプセルで茶葉の新鮮さがキープされること、抽出に最適な水量と蒸らし時間まで設定してくれる点も、スペシャルTを使い続ける人が多い理由でしょう。


4・操作の手軽さ
5・ 後片付けの容易さ

 さらに、コアユーザーが飽きずに使い続けている理由は、2つあると言えます。

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 第1に、操作の容易さです。

 かなり簡単です。電源を入れて、カプセルをセットして、起動ボタンを押すだけです。浄水機能が付くために、水の味もクオリティが高いと言えます。

 第2に、片付けの容易さです。

 かなり簡単です。ティーバッグ (Tea bag)は別として、紅茶や緑茶を入れた場合、茶葉の片付けがやや面倒です。

 しかし、こちらは、カプセルコンテナと水受けトレイのみを洗えばよく、茶葉を捨てる必要もありません。タンニンによる着色汚れの心配もしなくて済みます。給水も、タンクを取り外せるので簡単です。

 結論的に言えば、スペシャルTは「手軽さ」と「美味しさ」の点で、コアなサポーターを増やしていると言えます。

 朝の忙しいときに、美味しい紅茶を一杯入れて出かけたい方には、ぴったりの製品です。

2・スペシャルTの種類と選び方

 さて、現在のところ、スペシャルT本体はいくつかラインナップがあり、それぞれ用途が異なります。

 順番に紹介していきます。


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 【在庫限り】

 1・スペシャル.T ST9662.62-RD 【レッド】
 2・スペシャル.T ST9662.62-GR 【グリーン】
 3・スペシャル.T ST9662.62-GY 【グレー】
 4・スペシャル.T ST9662.62-WH【ホワイト】
  ¥2,698 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

サイズ:幅16.1×高さ26.6×奥行30.6cm
タンク水量:1.5L
濃さ設定:不可
玉露抽出 :不可
抽出量 :50ml-500ml

 SPECIAL.Tは、最初に発売された製品です。

 市場にはまだ在庫がありますが、お茶の濃さの設定玉露の抽出ができない点で、他機種より劣ります。

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 一回の抽出量は、50mlから500mlの範囲で自由に設定可能です。ただ、1カプセルあたり、標準的には180-200mlで抽出するのが普通で、多すぎると薄茶になります。

 カップは自前のものを利用する仕組みです。

 タンクの容量は、1.5Lですから、都度の水の補充は不要です。


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【レッド】【ホワイト】

 5・SPECIAL.T MyT ST9662P.62
 6・SPECIAL.T MyT ST9662P.62
  ¥3,800 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 5・SPECIAL.T MyT ST9662P.62
 6・SPECIAL.T MyT ST9662P.62
  ¥12,800 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

サイズ:幅16.1×高さ26.6×奥行30.6cm
タンク水量:1.5L
濃さ設定:対応
玉露抽出:対応
抽出量 :50ml-500ml

 SPECIAL.T MyTは、第二世代となるスペシャルTの本体です。

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 下位機種との相違点は、3点です。

 第1に、5段階でお茶の濃さが調整できるようになった点です。

 濃くする場合は抽出時間がやや長くなりますが、多めに作りたい場合は良いでしょう。ただし、味自体は、ネスレの「ティーマスター」がオススメの味ではなくなります。

 第2に、玉露用のカプセルに対応する点です。

 最近発売された上級のカプセルとなります。

 第3に、本体搭載のライトのグラデーション色を変更できる点です。

 こちらはオマケ的ですね。

 3点の中では、お茶の濃さの設定ができる点がおすすめポイントでしょう。その点で、この機種を選ぶのは「あり」ですね。

 なお、ネスレ公式とAmazonの売価にかなり差があります。Amazon本体の販売なので基本的にはこういったショップで買った方が良いでしょう。ただ、ネスレだと2年間に保証が延長できるようです。


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 7・SPECIAL.T Slim T.U【ラズベリー】
 8・SPECIAL.T Slim T.U【ホワイト】
  ¥7,800 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

サイズ:幅15.5×高さ26.0×奥行31.5cm
タンク水量:1.3L
濃さ設定:対応
玉露抽出:対応
抽出量 :50ml-500ml

 SPECIAL.T Slim T.Uは、多少ですが、本体サイズをスリムにした製品です。

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 こちらは、背が高いため、マグをそのまま使えるというメリットがあります。

 水タンクの容量は、その分1.3Lに減少しています。浄水器を外すと1.5Lになりますが、止めた方が良いでしょう。

 機能面では、玉露カプセルの抽出はできますが、お茶の濃さの設定とグラデーション設定はできない機種です。

 結論的にいえば、スペースがどうしても許さない場合を除けば、この機種よりもSPECIAL.T MyTの方が良いでしょう。

3・スペシャルT.のカプセルの種類

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 続いて、執筆時現在のところ、ラインナップされるスペシャルTのカプセルの種類について説明します。

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 専用カプセル バラエティボックス 15P VBX03
  ¥1,770
楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 なお、初めてスペシャルTを買われる方のために、15種のカプセルが詰められた、バラエティボックスが売られています。

  現状で24種類のカプセルがありますが、こちらの商品に封入される15種のカプセルについては、以下の記事で「★マーク」を付しました。

1・日本茶・緑茶

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 1・煎茶 京の匠福寿園 (10杯) ★
  ¥756 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 2・ほうじ茶 京の匠福寿園 (10杯)★
  ¥1,080 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 3・玄米茶 京の匠福寿園 (10杯)★
  ¥1,080 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 4・玉露 京の匠福寿園(3杯)
  ¥2,592 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 5・かぶせ茶 京の匠福寿園(10杯)
  ¥------ 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 第1に、スペシャルTの「日本茶」です。

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 日本茶は、京都の福寿園と組んで、それぞれの製品のブレンドを行っています。

 一般的に売れ筋の煎茶ほうじ茶は、Amazonなどのネットやデンキヤ店頭でも、定価より100円前後安く売られます。

 それ以外は、基本的に定期購入か、ネスレの直販で購入します。お茶については、いわゆる「プレミア茶」が2種類発売されます。

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 かぶせ茶は、1杯200円強と高い製品です。寒冷紗で簡易的に囲っただけの茶畑で栽培された簡単な玉露です。

 玉露は、かぶせ茶の上位互換で、等級の高いお茶です。こちらは3杯セットなので、注意が必要です。

 いずれも、一度は試してみたいですが、ちょっと高いのは確かです。

2・中国茶

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 6・ジャスミンフラワー (10杯)★
  ¥885 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 7・福建省烏龍茶 (10杯)★
  ¥885 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 8・パイムータン フィネス(白茶)(10杯)★
  ¥885 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 第2に、スペシャルTの「中国茶」です。

 中国茶は3種類です。

 ジャスミン茶ウーロン茶は解説不要でしょう。

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 パイムータン フィネスは、いわゆる微発酵の白茶です。「白い牡丹」という意味です。福建省産の茶葉です。普通のお茶を発酵させただけで味は付けていないですが、フルーツの香りがする高級茶です。

 白茶は、日本ではなかなか飲めないのですが、Atlasは割と好きで、つい先週もお茶やさんで、自家発酵のものを飲んできました。

3・紅茶

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 9・アールグレイ(10杯)★
  ¥885 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 10・ダージリン(10杯)★
  ¥885 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 11・イングリッシュ ブレックファスト(10杯)★
  ¥885 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 第3に、スペシャルTの「紅茶」です。

 紅茶系は3種類です。

 ベルガモットの香りを付けたアールグレイと、ストレートは、インドの大きめ茶葉のダージリンです。

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 イングリッシュ ブレックファストは、アッサム系の茶葉のブレンドとなります。アロマは、ダージリンより控えめで、落ち着いた感じのフレーバーですね。

4・フレーバーティ

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 12・トロピカル パッション (10杯)★
  ¥----- 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 13・レッド フルーツ ディライト (10杯)★
  ¥756 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 14・ブルーベリー マフィン (10杯)★
  ¥756 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 15・レモン&ジンジャー (10杯)★
  ¥756 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 第3に、スペシャルTの「フレーバーティ」です。

 要するに、紅茶に、フルーツチップや香料を加えて、独特の香味を付けたものです。

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 レモンジンジャーのみは、緑茶を基本としたフレーバーティで珍しいです。

5・ハーブ&ルイボスティ

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 16・サニー グレープフルーツ (10杯)★
  ¥756 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 17・レモン ソルベ (10杯)★
  ¥756 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 18・ルイボス オレンジ (10杯)★
  ¥---- 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 19・アイス ミント (10杯)
  ¥756 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 第4に、スペシャルTの「ハーブ&ルイボスティ」です。

 こちらは、茶葉を入れずに、カフェインレスにしたお茶ですね。ちなみにルイボスは南アフリカのハーブです。

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 なお、アイスミントのみ、バラエティボックスに入らないお茶です。ミント葉をお茶にしたオーガニックティーで、Atlasもお茶がない店ではまれに飲みますが、スッキリしていて好きです。

6・ルピシア・ブレンド

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20・セイロン blended by LUPICIA
21・アールグレイ blended by LUCIA
22・マスカット blended by LUPICIA
23・さくらんぼ blended by LUPICIA
24・ルイボスハニー&フルーツ LUPICIA
 ¥1,080〜

 なお、これ以外に、紅茶専門店のルピシアとコラボした製品が5種類あります。

 ただ、これらは、ネスレ会員専用の製品で、製品価格もやや高めとなります。有名な紅茶ショップとのコラボで面白いので、手軽に買えれば最も良いと思います。

今回の結論
ネスレの「スペシャルティ」のおすすめはこの機種!

 というわけで、今回は、ネスレのスペシャルTと紅茶カプセルを紹介しました。

 最後にいつものように「Atlasのおすすめ機種!」を書いておきます。


 第1に、現状で最もオススメと言えるスペシャルT.本体としておすすめできるのは、

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 5・SPECIAL.T MyT ST9662P.62【レッド】
 6・SPECIAL.T MyT ST9662P.62 【ホワイト】
  ¥3,800 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 5・SPECIAL.T MyT ST9662P.62 【レッド】
 6・SPECIAL.T MyT ST9662P.62 【ホワイト】
  ¥12,800 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

サイズ:幅16.1×高さ26.6×奥行30.6cm
タンク水量:1.5L
濃さ設定:対応
玉露抽出:対応
抽出量 :50ml-500ml

 SPECIAL.T MyTでしょう。

 価格的にはもっと安い機種もありますが、お茶をメインに考えると、やはり5段階でお茶の濃さが調整できる点が魅力です。

 最上位機なので直販で買う場合は高めですが、流通量の関係からか、アマゾンでは相当安価に売っており、手軽な点も評価できます。

 基本的に選ぶならば、この機種でしょう。


 第2に、最初に購入するべきカプセルとして最もオススメできるのは、

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 専用カプセル バラエティボックス 15P VBX03
  ¥1,770
楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 やはり、15種のバラエティボックスでしょう。ルピシアとのコラボと、玉露系を除けば、全種類網羅しており、好みのフレーバーを選びやすいです。

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 1・煎茶 京の匠福寿園 (10杯) ★
  ¥666 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 2・ほうじ茶 京の匠福寿園 (10杯)★
  ¥687 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 9・アールグレイ(10杯)★
  ¥723 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 10・ダージリン(10杯)★
  ¥666 Amazon.co.jp (8/20執筆時)
 

 ただ、ユニークな商品も含めて15種なので、「普段飲み」用に、10杯入りを2セットほど買っておくのもオススメです。


 第3に、通常のお茶との味の違いを試して見たい上級者の方には、

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 4・玉露 京の匠福寿園(3杯)
  ¥2,592 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 5・かぶせ茶 京の匠福寿園(10杯)
  ¥------ 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 8・パイムータン フィネス(白茶)(10杯)★
  ¥885 楽天市場(ネスレ直販) (8/20執筆時)

 ネスレの直販を利用して、Amazonでは扱いのないお茶を試すと良いでしょう。

 緑茶としては「かぶせ茶」か「玉露」が良いでしょう。「かぶせ茶」の在庫があればそれでも良いと思います。こちらも、「作りとしては玉露の風をなしているため、煎茶との味の違いは飲み比べでしっかりと分かります。

 また、日本茶の風もあり、美味しいお茶という点ならば、パイムータン フィネス(白茶)が良いと思います。お茶の甘みを感じられつつ、微発酵特有のアロマも感じられると思いますので。

ーーー 

 というわけで、今日は、ネスレのカプセル式ティー専用マシン 「SPECIAL.T(スペシャル.T)」の紹介でした。 

 ちょっとした誕生日プレゼントにも良さそうな商品ですね。

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1・シャープのお茶プレッソの紹介

 なお、緑茶を入れるマシンという点では、自宅のお茶から抹茶風の粉末茶を作って沸かす製品がシャープから出ています。これを比較検討しても良いかもしれません。

 よろしければ、上のリンク記事をご覧ください。

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 最後になりましたが、記事がもしお役に立ったようならば、Twitter Facebook はてなブックマークなどで話題を共有していただければ嬉しいです

posted by Atlas at 16:38 | 調理家電

比較2019'【美味しく粘る】最新餅つき機17点の特長とおすすめ・選び方:一升・二升・三升:家庭用・業務用のもちつき器

【今回レビューする内容】2019年 家庭用のもちつき機17製品の性能とおすすめ・選び方:象印・パナソニック・エムケー精工・タイガー機種の違いと人気ランキング

【紹介する製品型番】タイガー 力じまん SMJ-B180 SMG-A360 SME-A540 MK かがみもち RM-101SN RM-201SN RM-301SN ミニもっち RM-05MN もちつきクッカー RMJ-18TN RMJ-36TN RMJ-54TN RM-541SZ RM-721SZ RM-901SZ 力もち BS-ED10 BS-GC20SD-MT1-T

今回のお題
最新の家庭用のもちつき機のおすすめ機種はどれ?

 ども、Atlasです。

 今日は、2019年8月現在、最新の家庭用の餅つき機を比較します。

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 近年、30年ぶり?にもちつき機を新調したAtlas家は、「小型でいつでも使えるもちつき機」にはまってしまい、年中「餅料理」を作るようになっています。

 今回の記事は、購入時とそれ以後の、経験をふまえつつ書きました。

ーー

 餅つき機は、かなりの「レトロ家電」です。

 そのため、執筆前は「新技術」というのはない印象がありました。しかし、調査してみると、意外にスペック的にも見るべきポイントがありました。

1・餅の美味しさ ★★★★★★
2・使いやすさ  ★★★★★
3・餅以外の利用 ★★★★★
4・総合評価   ★★★★★

 以下では、いつものように、各製品を紹介していきます。

 そして、最後の「結論」では、上表のポイントから、Atlasのおすすめ機種を提案していきます。

1・ホームベーカリー兼用もちつき機の比較

 最初に紹介するのは、ホームベーカリー兼用のもちつき機です。

 このタイプはいくつも機種があるのですが、代表的な2機種紹介してみます。

 なお、以下では、Atlasのおすすめポイントを赤字系で、イマイチと思う部分を青字系で記していきます。


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 【1斤】【2018年10月】

 1・パナソニック SD-MT2-W
  ¥24,865 Amazon.co.jp  (8/20執筆時)

  SD-MT2-Wは、このブログのホームベーカリーを比較した記事でも書きましたが、パナソニックの人気ホームベーカリーです。パンの場合は、1斤の食パンが焼けるタイプです。

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 本体の構造は 多機能性を売りにしており、パン以外に、餅やうどんも作れます。

 餅用の特別な羽根が付いており、これに付け替えることで、「蒸す」「こねる」「つく」動作が可能になります。

 作れる餅の量は、あくまで「パンを焼くための設計の製品」ですので、三合までのお餅しかできません

 サトウの切り餅などの市販の角餅(50g)に換算すると、1回に12個ほどのお餅ができます。

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 餅の作り方は、事前に30分餅米をひたし、米を仕掛けます。電源スイッチを押せば自動で炊きはじめます。

 50分後にアラームが鳴るので、上蓋を開けて「つく動作」を10分、合計1時間ほどの可動で「お餅」ができます。

 できるお餅は(当たり前ですが)本物のお餅なので、上新粉や片栗粉などの餅とり用の粉をまぶせば、丸餅にできます。型に入れれば、角餅などもできるでしょう。「つく」動作の際は、ふたが開いているので、その際に添加物(のりなど)を入れると、普通の餅つき機とおなじく変わり種のお餅もできます。

 ただ、鏡餅を作るなど、お正月用にお餅をつく場合は、明らかに小さく不便ではあります。大きな鏡餅を作ろうとしても、複数回に分けると乾きますし、無理です。

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1・ホームベーカリーの比較記事

  なお、この製品のパン焼き方面の性能については、このブログ「モノマニア」の別記事をご覧ください。


  

 2・パナソニック SD-BMT2000 【1升】
  ¥32,356 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 SD-BMT2000 は、パナソニックでは最も大きなホームベーカリー兼用餅つき機です。ホームベーカリーとしては、先ほどの機種の2倍にあたる、2斤まで焼ける大型機です。

 大きさは、25.6×38.9×38.2cmほどの本体ですね。

 本体の構造は 先ほどの機種と同じです。この機種も羽根を取り替えて餅を作るという同じ構造です。

 作れる餅の量は、こちらは10合(1升)のもち米を挿入可能です。サトウの切り餅換算で、約42個ほどが一気にできる機種です。

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 餅の作り方は、下位機種と同じです。ただ、餅ができるまでの時間は、機械を動かしてから1.5時間と下位機種よりも長いです。量が多いのでこれは当然でしょう。

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 以上、パナソニックのホームベーカリー兼用タイプの紹介でした。

 兼用タイプとはいえ、1升モデルもあり、家庭での実用性はかなり高い機種です。

 おそらく年に数回しか使わない餅つき機を、パン焼き機として年中使えるのは、画期的な発明、といえそうです。買い換えニーズは確実にあるでしょうね。

2・タイガーの「力じまん」の比較

 つづいて、ここからは、餅つき専用機の紹介です。兼用機とどのような部分が異なるのでしょう。

 はじめにタイガーの製品からです。


 

 3・タイガー 力じまん SMJ-B180 【1升】
  ¥18,412 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 SMJ-B180 は、タイガーのもちつき器です。こちらは、もちつき専用です。

 本体の構造は ケースの中に羽根がある点や、蒸してから「つく」点など、専用機とはいえ、基本構造はホームベーカリーと同じです。

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 ただし、専用設計のフッ素加工の臼を利用し、下部から蒸気が入る設計になっており、蒸籠のように、もち米を「蒸す」構造です。

 販売員のかたに聞いたことがありますが、この方式の方が確実に餅は美味しくなるようです。

 作れる餅の量は、1升です。

 餅の作り方は、パナソニックと基本的には同じです。

 ただ、「蒸し」が味のポイントなので、12時間ほどお米を水に浸した後、30分ほど水を切ってから、機械に入れてください。

 45分ほど蒸した後、ブザーが鳴りますので、その後10分ほど捏ねれば完成です。

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 以上、タイガーのSMJ-Bの紹介でした。

 専用機として「蒸し構造」にこだわっている製品です。年に一度の利用機会の場合が多いでしょぐが、「年の初めに」美味しい餅を食べたい方は、専用機を選ぶのもよいでしょう。


  

 4・タイガー 力じまん SMG-A360【2升】
  ¥20,115 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 SMG-A360 はタイガーの中型のもちつき器です。

 本体の構造は、下位機種に準じます。餅つきの部分で下位機種に較べての技術的な優位性はないので、同じ味のお餅ができます。

 作れる餅の量は、しかし、大型機なので2升です。

 その代わり、本体の大きさが、幅45.4×奥行31.2×高さ35.0cmとやや大型化しています。(しつこいようですが)サトウの切り餅換算で、約80個ほどが一気にできる機種です。

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 餅の作り方は、下位機種に準じます。

 やはり、長時間水に浸すことがポイントです。なお、こちらの「みそばね」を使えば、自家製味噌が作成できるという点です。

 ただし、羽根は別売で、タイガーのオンラインショップで買えます。

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 以上、SMG-A360の紹介でした。

 大家族、というより、「イベント向き」と言えるサイズでしょう。

 地域でもちつき行事があるなどする場合は、このサイズが良いと思います。一方、家庭でも味噌を造るならば、こちらも「あり」です。


 

 5・タイガー 力じまんSME-A540【3升】
  ¥21,890 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 SME-A540は、タイガーのもちつき器では、最も大きなモデルです。

 本体の構造は、下位機種に準じます。

 作れる餅の量は、3升となります。明らかに業務用ですが、本体は、43.2×41.2×37.0cmほどと、レーザープリンターほどですね。

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 餅の作り方は、下位機種に準じます。

 ただ、できあがる餅の量が極めて多いので、専用の「もちとり器」が付属します。作った後に、差し込んで使います。

---

 以上、タイガーの餅つき専用機を紹介しました。

 下位機種同様に、下面から蒸気が上がって米を蒸し上げる構造は、蒸らしムラを防ぎ、餅の美味しさを向上させるでしょう。

 下位機種の場合もそうですが、(杵つきを除いて)専門店で買ったお餅と同等レベルの餅ができると思います。

3・エムケー精工のもちつき機

 続いて、エムケー精工の餅つき機を見ていきます。タイガーとどのような点で相違する機種なのでしょうか。


 

 【1升】

 6・MK かがみもち RM-101SN
  ¥13,980 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 【2升】

 7・MK かがみもち RM-201SN
  ¥21,500 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 【3升】

 8・MK かがみもち RM-301SN
  ¥24,928 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 エムケー精工は、長野県を地盤とする国内メーカーで、業務用モーター機器の会社です。その技術を活かして、もちつき器なども作っています。

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 本体の構造は、エムケー精工の場合、蒸しの方式がタイガーと違い、上蒸し方式という独自方式をとっています。

 家庭用でこの方式をとるのは、エムケー精工だけです。

 上部からの熱により、余分な水分が飛ぶため、餅の味のポイントであるコシが強くなります。

 作れる餅の量は、1升用〜3升用まで、3種類のラインナップがあります。

 できるお餅の量は、もちろんタイガーと同じで、サトウの切り餅換算で、1升について42個ほどとれます。 

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 餅の作り方は、タイガーとほぼ同様です。スイッチ操作だけで自動で餅ができます。

 サイズによって前後しますが、蒸しに要する時間が30分ほど、つきに10分ほどの時間です。もちろん、半日ほどの浸水が必要です。

 なお、この製品は、内部ケースに取っ手があり、熱いお餅が取り出しやすいです。

 一方、この機種には、家庭用味噌が造れる「みそ羽根」と、うどんなどを捏ねられる「粉用羽根」も付属します。さすがにパンは、生地を捏ねる段階までで、あとはオーブンが必要です。 

 しかし、それでも粉もの全般に使える点で魅力です。

---

 以上、エムケー精工の「かがみもち」の紹介でした。

 味に関わる「上蒸し方式」という明確で、分かりやすい技術があることが強みです。

「味」に影響を与える部分での独自技術は、訴求性も強く、愛用者も多いロングセラー製品となっています。


  

 9・MK ミニもっち RM-05MN 【5合用】
  ¥13,700 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 ミニもっちも、エムケー精工の餅つき機です。

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 新発売の機種で、こちらは卓上にも置ける小型タイプの製品です。お正月だけでなく、常用したい場合に便利です。

 本体の構造は、小型ながら、この機種も上蒸し方式という独自方式を採用します。

 作れる餅の量は、ただし5合までです。サトウの切り餅換算で20個ほどです。

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 餅の作り方は、下位機種に準じます。約2時間で、つき終わりまでできる仕様です。

 一方、こちらは味噌やうどんには非対応です。そのかわり、蒸し卵や、蒸し野菜などのメニューがレシピとして提案されています。

 以上、ミニもっちの紹介でした。

 お正月用途委よりも、普段の食事やデザートに「もち系」を取り入れたい人向けです。つきたてのお餅で、あんころ餅やずんだ餅などを作るなどの用途に向きそうですね。


  

【1升】

 10・MK もちつきクッカー RMJ-18TN
  
¥21,600 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

【2升】

 11・MK もちつきクッカー RMJ-36TN
  
¥32,650 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

【3升】

 12・MK もちつきクッカー RMJ-54TN
  
¥38,180 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 エムケー精工もちつきcookerは、同社の上位シリーズの餅つき機です。

 本体の構造は、こちらも同じで、上蒸し方式という独自方式です。信頼性の高い方式です。

 作れる餅の量は、1升用〜3升用まで、3種類です。 


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 餅の作り方は、下位機種に準じます。

 ただし、下位機種に較べると、浸し時間が1時間で済む「ひたすコース」を備えるのがポイントです。

 この場合、通常半日済で行うものを1時間で済ませるため、通常コースに較べると味が多少劣ります。とはいえ、イベントで利用するなど、忙しい場合はたいへん重宝します。

 そのほか、食材を「つぶす」機能が付属するため、パンの生地づくりにも利用できる点がメリットです。もちろん、ベーカリーではありませんので、「焼く」部分は非対応です。その他の部分は、下位機種の「かがみもち」シリーズと同じですね。

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 以上、もちつきcookerの紹介でした。

 浸し時間の短縮による「手軽さ」が売りです。

 ただ、基本的に「年一回」使うものですし、念入りに美味しいお餅を作る場合、「スピードひたし」は不要でしょう。

 その部分以外に独自技術は見られないので、エムケーから選ぶ場合は、下位機種が魅力です。


 

 13・MK もちつき RM-541SZ 【3升】
  
¥18,800 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 14・MK もちつき RM-721SZ 【4升】
  
¥23,800 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 15・MK もちつき RM-901SZ 【5升】
  
¥27,800 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 エムケー精工もちつきは、業務用タイプのもちつき器です。

 本体の構造は、こちらは、「つき」と「ねり」のみに対応で、「ひたし」「蒸し」に対応しない点に注意が必要です。

 作れる餅の量は、3升用〜5升用まで、3種類です。デンキヤのルートで購入できる製品としては最も大きなものでしょう。

 以上、もちつきの紹介でした。蒸しは別に行うと言う点で、家庭用というより業務用でしょう。行事用としても、蒸しが別なのは面倒な場合が多く、やはり専門業者向けの製品です。

4・象印のもちつき機の比較

 最後に象印の餅つき機の紹介です。


 

 16・象印 力もち BS-ED10 【1升】
  ¥17,980 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

  BS-ED10は、象印の製品では最も安価なものです。

 本体の構造は、タイガーと同様です。エムケーと異なり、上蒸し方式は不採用です。「蒸し」の技術の点では、エムケー精工と異なり、特段の工夫は見られません

 作れる餅の量は、1升です。やはり、サトウの切り餅換算で、約42個ほどが一気にできる機種です。

 餅の作り方は、この製品の場合、「マイコン全自動式」ですので、仕掛けるだけで、ボタン操作無しに、「蒸す」「つく」までやってくれることを「売り」にしています。

 他機種の場合、蒸し終わったら、一度フタを開けて、改めて「こねる」わけですが、こちらは、その動作が不要です。もちろん、こね不足の場合は、追加でコネることもできます。

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 一方、構造的にうすが取り出しやすい「とって」がついており、「ついた」後の処理が楽です。

 同じ仕組みは、エムケー精工も採用していました。そのほか、付属品としては、この機種も「みそはね」が付属します。

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 以上、BS-ED10の紹介でした。

 忙しい年末に「全自動」というのは抗しがたい魅力があります。

 もちろん、コネ不足などは見張る必要がありますので、どちらかといえば初心者のかたで、手軽に作りたい場合におすすめです。


 
 17・象印 力もち BS-GC20 【2升】
  ¥27,798 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 BS-GC20 は、象印の大型のもちつき機です。

 作れる餅の量は、2升です。サトウの切り餅換算で、約84個ほどが一気にできる機種です。

 餅の作り方は、こちらも、「マイコン全自動式」です。

 一方は、この機種の場合「みそはね」ではなく、「蒸し板」が付属します。これで、3人分ほどの茶碗蒸し、肉まん、15個ほどのシュウマイ蒸せます。

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 以上、象印の餅つき機の紹でしたた。

 下位機種と同じく、「売り」は全自動でね。お正月の準備に忙しいときに、「蓋を開ける」という中間の動作が不要というのは、意外に楽なのかもしれません。

 ただ、こちらのみに付属する蒸し機能は、実際使うかどうかは微妙でしょう。ガスコンロで使う蒸し器の方で良いような気もします。

今回の結論
家庭用のもちつき機のおすすめは結論的にこの機種!

 というわけで、今日は家庭用の餅つき機について比較しました。

 最後にいつものように、Atlasのおすすめ機種!について書いておきます。


 第1に、味の点で最も工夫が見られる餅つき機として、お正月用におすすめできる機種は、

 

6・MK かがみもち RM-101SN 【1升】
  
¥13,980 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

1・餅の美味しさ ★★★★★★
2・使いやすさ  ★★★★★
3・餅以外の利用 ★★★★★
4・総合評価   ★★★★★

 エムケー精工の「かがみもち」シリーズでしょう。

 上蒸し方式という独自方式は、餅のコシを出すのに大きな効果を発揮します。美味しさの点で、他メーカーにはない訴求性を持っている点を重視しました。

 機能面も、うどんなどのコネもできる点など、面白い機能があり、餅つき以外でも結構楽しめそうです。

ーーー

 

 16・象印 力もち BS-ED10 【1升】
  ¥17,980 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

1・餅の美味しさ ★★★★★
2・使いやすさ  ★★★★★★
3・餅以外の利用 ★★★★★
4・総合評価   ★★★★★★

 ただし、利便性を最大限重視するならば、途中でふたを取らずに、全自動で餅を作ってくれる象印の1升用でも良いでしょう。

 ただ、もち付きは、米の質によって捏ね時間などが結構変わるため、完全な初心者以外は、全自動でなくても良いかと思います。


 第2に、料理のレパートリーの1つとして、餅を気軽に作りたいのならば、

  201810181917.jpg

 【1斤】【2018年10月】

 1・パナソニック SD-MT2-W
  ¥24,865 Amazon.co.jp  (8/20執筆時)

1・餅の美味しさ ★★★★☆
2・使いやすさ  ★★★★★
3・餅以外の利用 ★★★★★★★
4・総合評価   ★★★★★

 パン焼き器をお持ちでない場合、ホームベーカリータイプが良いでしょう。

味の点では専用機に較べると適いませんが、パン焼きにも使えるメリット性は見逃せません。「1年に1回使うかどうか」の家電にしないという意味でもおすすめです。

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1・ホームベーカリーの比較記事

 なお、ホームベーカリーで餅が作れる機器は他にも多いです。

 メーカーごと蒸し方式などに特段工夫があるわけでもないので、むしろパン作りの面の性能を見て、餅対応機を選ぶと良いでしょう。パン焼き方面の性能については、このブログ「モノマニア」の上記の別記事をご覧ください。

ーーー

  

 9・MK ミニもっち RM-05MN 【5合用】
  ¥12,800 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

1・餅の美味しさ ★★★★★
2・使いやすさ  ★★★★★
3・餅以外の利用 ★★★☆☆
4・総合評価   ★★★★☆

 一方、つきたてのお餅やあんころ餅などを日常的に食べる場合は、エムケー精工のミニもっちが良いでしょう。

 専用機としてもちの味は抜群に良いですし、小型で卓上で利用するにも便利ですから。


 第3に、業務用・行事用のもちつき機として、大きめのモデルを選ぶとすると

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 8・MK かがみもち RM-301SN 【3升】
  ¥24,928 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

1・餅の美味しさ ★★★★★★
2・使いやすさ  ★★★★★
3・餅以外の利用 ★★★★★
4・総合評価   ★★★★★

 MKのRM-301SN でしょう。

 上蒸し方式という独自技術を採用し、味の面での訴求力がある点が評価できます。利便性の面でも、作った餅を取り出しやすい取って付きの構造など、大量に作る倍には特に便利です。

補足:おすすめのもち米など

 というわけで、今回は餅つき機の話題でした。最後に「おまけ」です。

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  京の米職人 滋賀県産 羽二重もち米(減農薬)
   ¥4,160 Amazon.co.jp (8/20執筆時)

 白米に比べてこだわる人は少ないですが、「ブランド米」の餅米を使うと、餅の味が「とびきり」です。

 とくに、和菓子用の食材としても有名な「羽二重もち」は、餅用としても非常に質が高く、きめが細かく、よく粘ります。産地としては、滋賀県が有名です。

 スーパーなどにはほとんど見かけない製品ですが、Amazonで買えます。「京の米職人」は、Atlasも利用しますが、精米したてのものを真空パックで送ってくれるので重宝しています。
posted by Atlas at 16:12 | 調理家電

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