2019年12月13日

比較2019’ 予算別T-Falインジニオネオ35製品の選び方とおすすめセット(IH & ガス)(1): フライパンセット・鍋セット

【今回レビューする製品】2019-2020年 ティファールのフライパン インジニオ・ネオシリーズ最新製品の性能とおすすめ:コーティンググレードの違いセット構成の種類・口コミランキング ガス・IH兼用 ガス専用

【今回比較する製品一覧】T-fal インジニオ・ネオ・キウィ グランブルー マホガニー グレージュ プレミア IHルビー IHセレナーデ IHトパーズ IHブルゴーニュ・エクセレンスIHシルクグレー IHウォールナットIHステンレス エクセレンスマロン ブラウニーIHテクスチャー IHハードチタニウム・プラス IHキャストライン NL61490 L61491 L63191 L63190 L61492 L63192 L43690 L49390 L49391I L66390 L66492 L66391 L66490 L66392 L66491 L93994 L93989 L60091 L25290 L851S6 L60990 L60991 L66891 L63592 L21590 L65290 L65291 L65391 L93796 L66692 L66694 L66693 セット6 セット9 セット10

今回のお題
T-falのフライパン・鍋のおすすめセットはどう選ぶ?

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 どもAtlasです。

 今回は、2019年12月現在、最新のティファールの調理器具のグレード・ランク別の選び方について書きます。

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 同社では、2017年・2018年末に2回のモデルチェンジがありました。

 今回は、これ以後の状況をふまえています。特別な「Amazon限定モデル」も全て紹介しました。

1・セット構成 ★★★★★
2・耐久性   ★★★★★
3・汚れにくさ ★★★★★
4・軽量性   ★★★★★
5・総合評価  ★★★★★  

 以下では、いつものように各機種を順番に比較していきます。

 そして、最後の「結論」では、上表のようなポイントから、予算別・目的別にAtlasのおすすめを提案していきます。

 よろしくお願いします。

ーーー

1・インジニオ・ネオのセット【T-Fal】
2・インジニオ・ネオの単品 【T-Fal】
3・取っ手の取れるフライパン【他社】
4・フライパンの比較
5・鍋・ソースパンの比較

 なお、今回の記事は、このブログ「モノマニア」の調理器具の比較シリーズ1回目記事として書いています。 

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 1回目記事は、T-Falで最も人気のある、ハンドルが取り外せるタイプの「インジニオ・ネオ」シリーズに限った比較になります。

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 そのため、T-Falの製品でも、「ハンドルが取れない普通のフライパンをお探しの方は、4回目の記事こちら)をご覧ください。

 また、「ハンドルが取れない普通のお鍋をお探しの方は、5回目の記事こちら)の記事をご覧ください。

 よろしくお願いします。

1・インジニオネオの選び方の基本

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1・ガス火専用モデル
2・IH・ガス兼用モデル

 インジニオネオは、底面素材の違いで大きく2種類に区分できます。

 「ガス式コンロ専用モデル」(軽量)と「ガス・IH式兼用モデル」(やや重め)です。

ランキング コーティング名 コーティング層
1位 チタンエクセレンス 6
2位 チタンプレミア 5
3位 チタンプロ 6
4位 6層インテンシウム 6
5位 5層チタン 5
6位 チタンエクストラ 4
7位 4層インテンシウム 5
8位 4層パワーグライド 4
9位 3層パワーグライド 3
10位 2層セラミック 2

1・コーティングのグレード
2・コーティングの層数

 その上で、フッ素コーティング素材と層数の違いで、さらにランク/グレードが細かく分かれます

 グレード構成が、かなり複雑なので、以下では、図を使いつつ分かりやすく解説しながら、グレードの違いや、おすすめの商品やセットの選び方を提案していきます。

2・ガス専用のインジニオネオの比較

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 はじめに、ガス火専用のモデルの紹介です。

 例外はありますが、基本的には、IH・ガス兼用モデルよりも格安であり、底面に鉄系の素材を使わない分、フライパンや鍋の重さが軽いという特長があります。軽量なので、お年寄りや女性に人気です。

 ただし、軽量な分、蓄熱性は低く、低温での長時間の煮込みは、IH対応機種に較べると弱いという弱点があります。

 ガス専用商品の現行モデルについてコーティングと底面加工の品質でグレード分けすると、次のようなグレードに分けられます。


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 【セット6】

 1・インジニオ・ネオ・キウィ L21790
  ¥7,910 Amazon.co.jp
(12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン18cm
バタフライガラスぶた18cm
シールリッド18cm
専用ハンドル(モカ)1 本

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 【セット9】

 2・インジニオ・ネオ・キウィ L21791
  ¥10,790 Amazon.co.jp
(12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン16cm/20cm
バタフライガラスぶた16/20cm
シールリッド16/20cm
専用ハンドル(モカ)1 本

 第1に、入門用のグレードのインジニオ・ネオ・キウィです。

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 付属する鍋やフライパンは、その構成でセット6セット9に分かれています。

 しかし、コーティングや底面素材などのグレードは、いずれも同じです。

ランキング コーティング名 コーティング層
1位 チタンエクセレンス 6
2位 チタンプレミア 5
3位 チタンプロ 6
4位 6層インテンシウム 6
5位 5層チタン 5
6位 チタンエクストラ 4
7位 4層インテンシウム 5
8位 4層パワーグライド 4
9位 3層パワーグライド 3
10位 2層セラミック 2

 コーティングは、耐久性の面でイマイチです。

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 フライパン系は、8位の3層パワーグライドコーティング鍋系同社9位3層パワーグライドコーティングだからです。

 もちろん、このグレードでも他社製品と比べると良いのかもしれません。

 しかし、ティファール社では最下位ランクです。金属へらこそ使えますが、上位機種に比べると鍋の内面のテフロン加工が貧弱ですね。


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 【セット6】

 3・ハードチタニウム・プラス L60990
  ¥9,638 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22/26cm
ソースパン18cm
バタフライガラスぶた18cm
シールリッド18cm
専用ハンドル(マットブラック)1 本

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 【セット9】

 4・ハードチタニウム・プラス L60991
  ¥11,000 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン26cm
ウォックパン26cm
ソースパン16/20cm
バタフライガラスぶた16/20cm
シールリッド16/20cm
専用ハンドル(マットブラック)1 本

 第2に、インジニオ・ネオ・ハードチタニウムプラスの紹介です。

 付属する鍋やフライパンは、こちらも2種類です。セット6は、やや小ぶりの鍋とフライパンの構成で、セット9は、大きめも含めた構成ですね。

ランキング コーティング名 コーティング層
1位 チタンエクセレンス 6
2位 チタンプレミア 5
3位 チタンプロ 6
4位 6層インテンシウム 6
5位 5層チタン 5
6位 チタンエクストラ 4
7位 4層インテンシウム 5
8位 4層インテンサ 4
9位 3層パワーグライド 3
10位 2層セラミック 2

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 フライパンは、耐久性の点では、同社5位の5層チタンコーティングが採用されています。

 ランクとしては、同社の「真ん中」ほどのグレードです。

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 鍋は、同社6位の4層コートのチタンエキストラコーティングです。

 鍋系はフライパンのように油で加熱する使い方は少ないため、コーティングはさほど強くしません。しかし、この機種は、チタンエキストラコーティングと、上位機並みの仕様としています。

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 外装は、この機種はエナメル外面であり、光沢があり、キズに強い仕様です。

---

 以上、ハードチタニウムプラスの紹介でした。

 この機種は2017年9月のリニューアルでした。そのため、実は、ガス火においてより上位にあるプレミアシリーズに較べてさほど価格差がない状況なので、現時点では、あまり選ぶメリット性が低いかと思います。


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 【青系・セット6】

 5・グランブルー・プレミア L61490
  ¥8,704 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

 【茶系・セット6】

 6・マホガニー・プレミア L63190
  ¥8,980 Amazon.co.jp
(12/13執筆時)

 【茶系・セット6】Amazon限定モデル

 7・インジニオネオ マロン L63592
  ¥8,743 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン18cm
バタフライガラスぶた18cm
シールリッド18cm
専用ハンドル(フィグ・ブラウン)1 本


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 【青系・セット9】

 8・グランブルー・プレミア L61491
  ¥10,338 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

 【茶系・セット9】

 9・マホガニー・プレミア L63191
  ¥10,183 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

 【茶系・セット9】Amazon限定モデル

 10・インジニオネオ マロン L63592
  ¥11,623 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

 【旧型番】【茶系・セット9】Amazon限定モデル

 10'・インジニオネオ ブラウニー L21590
  ¥9,361 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン26cm
ウォックパン26cm
ソースパン16cm/20cm
バタフライガラスぶた16cm/20cm
シールリッド16/20cm
専用ハンドル(ブラウン)1 本

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 【青系・セット10】

 11・グランブルー・プレミア L61492
  ¥12,368 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

 【茶系・セット10】

 12・マホガニー・プレミア L63192
  ¥12,552 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22/28cm
ウォックパン28cm
ソースパン18/20cm
バタフライガラスぶた18/20cm
シールリッド18/20cm
専用ハンドル(フィグ・ブラウン)1 本

 第2に、ガス用の上級グレードの製品です。

 外装が青系グランブルー・プレミアと、茶系マホガニー・プレミアとがありますが、コーティングや付属品など、色以外は同じです。

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 また、インジニオネオ マロンは、Amazon限定にT-Falが卸している「限定色バージョン」です。

 正規品と同じ茶系ですが、実際には茶色の濃さが少し異なります。性能は、マホガニー・プレミアと同じです。

 Amazon限定の製品は、たまにセールを行っており、こちらのほうが「お買い得」な場合があります。

 ただし、旧型番のインジニオネオブラウニー は、パワーグライドという旧式(第9位)のコーティングですから、除外して考えてください。

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 付属する鍋やフライパンは、3人家族程度に標準的な、セット6のほか、大きめで炒め物に対応できるウォックパンが付いたセット9も魅力的です。

 セット10は、フライパンもソースパンも大きめなもので、世帯向けですね。

ランキング コーティング名 コーティング層
1位 チタンエクセレンス 6
2位 チタンプレミア 5
3位 チタンプロ 6
4位 6層インテンシウム 6
5位 5層チタン 5
6位 チタンエクストラ 4
7位 4層インテンシウム 5
8位 4層インテンサ 4
9位 3層パワーグライド 3
10位 2層セラミック 2

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 フライパンは、同社2位のチタンプレミアコーティングが採用されます。

 チタンコートは、ティファールでは「最上位」の素材で、耐久性は抜群です。

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 低層にチタン粒子を含む高耐久なハードベースを使い、また、金属へらがあたる表面に、厚いフィニッシュ層を配備し、耐久性をアップさせています。

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 は、同社6位の4層コートのチタンエキストラコーティングです。

 鍋系は、中位機と同じグレードです。先述のように、フライパンよりもハードに使わないことが想定され、どのモデルも多少コーティングをフライパンより落としています。

 外装も、同じくエナメル外面で、耐久性は高いです。

---

 以上、ティファールのガス用中級モデルの紹介でした。

 とくにフライパン系のコーティングが強力になっており、耐久性が下位機種より上です。価格差もあまりないので、1万円前後のセットを選ぶならば、このシリーズは魅力的です。


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 【セット5】

 13・グレージュ・プレミア L63290
  ¥8,180 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン26cm
ソースパン16cm
バタフライガラスぶた16cm
シールリッド16cm
専用ハンドル(フィグ・ブラウン)1 本

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 【セット6】

 14・グレージュ・プレミア L63291
  ¥11,800 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン26cm
ウォックパン26cm
ソースパン18cm
バタフライガラスぶた18cm
シールリッド18cm
専用ハンドル(フィグ・ブラウン)1 本

 インジニオ・ネオグレージュプレミアは、1つ上で紹介した、グランブルー・プレミアと同グレードの製品です。

 こちらは、コーティングは他のプレミアシリーズと同じですが、セットされる鍋・フライパンの構成が異なります。

 ただ、色目的に、これらの色は、外装が「汚れやすい」かなと思います。また、流通経路がここまでの製品と異なるため、やや割高ですね。

ーーーーーー

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 以上、ガス専用のインジニオ・ネオ10製品紹介しました。

 コーティングの品質で言うならば、発売の新しい、グランブルー・プレミアマホガニー・プレミア最も耐久性が高いです。

 価格面でも、中位機のハードチタニウム・プラスとさほど差がないので、選ぶならばやはり上位機でしょう。

 なお、次に紹介する、ガス・IH兼用モデルには、これらよりも(部分的に)優れた製品もあります。ガス火ユーザーも引き続きご覧ください。

3・IH・ガス兼用のランクとグレード

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 つづいて、IH式とガス兼用のモデルの紹介です。

 IH・ガス兼用モデルは、IHクッキングヒーターに対応させるために、底面を厚みのある金属で作っています。だから、ガス専用モデルに較べると重さがあります。

 例えば、26センチのフライパンの場合、ガス専用モデルが680gと、他社のフライパンと較べても軽量です。一方、IHモデルは980gとフライパンとして標準的な重量になっています。

ーーー

 一方、良い点もあります。

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 第1に、熱伝導率・蓄熱性です。

 厚みある金属素材を使っているので、暖まれば、熱のキープできます

 そのため、鍋などの煮込み料理には、IHモデルに優位性があります。

 第2に、耐久性の高さです。

 ガス火モデルも頑丈ですが、金属質の外装であるIH方式には適いません。

ーー

 ガス火ユーザーは、どちらを選ぶか難しいところです。

 あえて言えば、

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 第1に、非力な方やお年寄りは、軽量なガス専用モデルを選べば良いと思います。

 第2に、煮込み料理をよくする方、重さがないとフライパンを振れない方は、IH兼用モデルが良いでしょう。

 もちろん、「煮込み用の鍋だけIHガス火兼用方式」を単品買うという方法もあります。単品の販売状況については、後ほど、改めて説明します。

 では、ガス・IH兼様式のインジニオネオについて、先ほどと同じようにグレード別に紹介していきましょう。


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 【セット3】

 15・IHルビー・エクセレンス L66390
  ¥7,979 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

 16・IHブルゴーニュ・エクセレンス L66693
  ¥9,742 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

 【在庫限り】

 17・IHセレナーデ・エクセレンス L66492
  ¥--------- Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22/26cm
専用ハンドル1本

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 【セット6】

 18・IHルビー・エクセレンス L66391
  ¥10,706 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

 19・IHブルゴーニュ・エクセレンス L66694
  ¥12,326 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

 【在庫限り】

 20・IHセレナーデ・エクセレンス L66490
  ¥13,999 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン18cm
バタフライガラスぶた18cm
シールリッド18cm
専用ハンドル(グロッシー・ブラック)1本

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 【セット9】

 21・IHルビー・エクセレンス L66392
  ¥12,579 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

 22・IHブルゴーニュ・エクセレンス L66692
  ¥15,277 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

 【在庫限り】

 23・IHセレナーデ・エクセレンス L66491
  ¥15,684 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン16/20cm
バタフライガラスぶた16cm/20cm
シールリッド16/20cm
専用ハンドル(ブラック)1本

 第1に、IHルビーエクセレンス(赤)と、IHブルゴーニュ・エクセレンス(茶) です。

 また、2018年にて販売終了になったIHセレナーデ・エクセレンス(青)も、同等の製品です。

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 これらは、色の違いだけで、コーティングや、付属品は共通です。

 付属する鍋やフライパンは、セット3は、2種類のフライパンのみの割り切った構成です。

 セット6はそれに、中くらいのソースパン(鍋)が付く構成、セット9は、世帯用として対応できるフル構成ですね。

ランキング コーティング名 コーティング層
1位 チタンエクセレンス 6
2位 チタンプレミア 5
3位 チタンプロ 6
4位 6層インテンシウム 6
5位 5層チタン 5
6位 チタンエクストラ 4
7位 4層インテンシウム 5
8位 4層インテンサ 4
9位 3層パワーグライド 3
10位 2層セラミック 2

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 コーティングは、フライパンについては、同社1位のチタンエクセレンスコーティングが採用されます。

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 こちらは、2015年ごろに現れたコーディングで、現行製品としては最高峰の6層コーティングです。

 ガス火モデルにはないグレードです。

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 は、同社6位のチタンエクストラコーティングです。

 チタン配合ですが4層コーティングです。さほど、金属へらを使うこともない鍋系は、これで良いのかもしれません。

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 底面加工は、ステンレスの「IH対応2層底面」を採用します。

 「IH対応2層底面」は、ガス用の底面(ディフィーザル底面)」と較べて、熱伝導性が高いです。そのため、一度蓄熱した後の熱の持続性(蓄熱)はこちらの方がかなり上で、長時間の煮込みには向いています。

---

 以上、IHルビーエクセレンス(赤)と、IHセレナーデ・エクセレンス(青)と、IHブルゴーニュ・エクセレンス(茶) の紹介でした。

 IH利用の方は間違いなく「おすすめ」と言えるモデルです。ガス火利用者は、重さの面を重視するか、蓄熱性をとるかで評価が変わるでしょう。

 ただ、コーティングについては、ガス火にはない強度です。そのため、ガス火利用者も、できるだけ頑丈なテフロンを望むならば、これらの兼用モデルはオススメです。


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 【セット6】

 24・IHトパーズ・エクセレンス L66892
  ¥15,489 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン18cm
バタフライガラスぶた18cm
シールリッド18cm
専用ハンドル(フィグ・ブラウン)1 本

 第2に、IHトパーズ・エクセレンスです。

ランキング コーティング名 コーティング層
1位 チタンエクセレンス 6
2位 チタンプレミア 5
3位 チタンプロ 6
4位 6層インテンシウム 6
5位 5層チタン 5
6位 チタンエクストラ 4
7位 4層インテンシウム 5
8位 4層インテンサ 4
9位 3層パワーグライド 3
10位 2層セラミック 2

 コーティングは、1つ上で紹介したIHルビーエクセレンス(赤)と、IHセレナーデ・エクセレンス(青)と変わりません。

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 つまり、フライパンは、同社1位のチタンエクセレンスコーティングは、同社6位のチタンエクストラコーティングとなります。

 底面加工なども、同等です。

 唯一の相違点は、セット構成です。

 付属する鍋やフライパンは、2種類のフライパンとソースパンがメインの、セット6のみです。

 サイズ的には、1人暮らしの料理好きの方に良さそうな構成です。

 ただ、流通ルートが限定されたモデルのため、価格はかなり高いです。この点で言えば、このシリーズは、選択肢としなくても良さそうです。


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 【セット6】Amazon限定モデル

 26・IHシルクグレー・エクセレンス L65290
  ¥12,857 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン18cm
バタフライガラスぶた18cm/26cm
専用ハンドル(グロッシー・ブラック)1本

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 【セット8】Amazon限定モデル

 27・IHシルクグレー・エクセレンス L65291
  ¥15,224 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン16cm/20cm
バタフライガラスぶた18cm/20cm/26cm
専用ハンドル(フィグ・ブラウン)1 本

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 【セット8】Amazon限定モデル

 28・IHウォールナット・エクセレンス L65391
  ¥15,224 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン16cm/20cm
バタフライガラスぶた18cm/20cm
専用ハンドル(フィグ・ブラウン)2本

 第3に、IHシルクグレー・エクセレンスIHウォールナット・エクセレンスです。

 これらの製品は、ガス火専用モデルにもあったAmazon限定型番です。

ランキング コーティング名 コーティング層
1位 チタンエクセレンス 6
2位 チタンプレミア 5
3位 チタンプロ 6
4位 6層インテンシウム 6
5位 5層チタン 5
6位 チタンエクストラ 4
7位 4層インテンシウム 5
8位 4層インテンサ 4
9位 3層パワーグライド 3
10位 2層セラミック 2

 コーティングは、フライパンは、同社1位のチタンエクセレンスコーティングは、同社6位のチタンエクストラコーティングと他機種と同じです。

 付属する鍋やフライパンは、他機種と同じ一般的な構成です。

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 ただし、こちらは、シールリッド(保存用のプラスチック製ふた)が付属しない製品です。その代わりに、複数のサイズのガラスふたが付属する製品です。

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 IHシルクグレー・エクセレンス【セット8】は、大きなフライパン用の26cmガラスふたが付属するので、フライパン用のふたが欲しい場合は良い構成です。

 ただ、本体色がシルクグレーなので、経年変化で汚れが目立ちやすい点は注意点でしょう。

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 IHウォールナット・エクセレンス は、シールリッド(プラスチック製ふた)が付属しない代わり、「ハンドルが2本」と「ガラスふたが2枚」が付属です。

 シールリッドは「使わない人は使わない」ものなので、この構成は「意外とあり」だと思います。

 場合によっては、IHルビーエクセレンス(赤)と、IHセレナーデ・エクセレンス(青)の通常品を選ぶより、Amazon限定のこちらは、実用度は高いかもしれません。


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 【セット6】

 29・IHハードチタニウム・プラス L60790
  ¥11,120 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン18cm
バタフライガラスぶた18cm
シールリッド18cm
専用ハンドル(グロッシー・ブラック)1本

 第3に、IHハードチタニウム・プラスです。

 ガス火にも「ハードチタニウム・プラス 」と名前の製品がありました。

 そちらは、ランクが落ちる「ガス火に置ける中位機」でしたが、こちらについては、「IHにおける最上位機」の1つです。

ランキング コーティング名 コーティング層
1位 チタンエクセレンス 6
2位 チタンプレミア 5
3位 チタンプロ 6
4位 6層インテンシウム 6
5位 5層チタン 5
6位 チタンエクストラ 4
7位 4層インテンシウム 5
8位 4層インテンサ 4
9位 3層パワーグライド 3
10位 2層セラミック 2

 コーティングは、フライパンは、同社1位のチタンエクセレンスコーティングは、同社6位のチタンエクストラコーティングと他機種と同じで「最高レベル」です。

 こちらの場合も、異なる点は「セット内容」のみです。

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 付属する鍋やフライパンは、1種類で「セット6」のみの展開です。そして、サイズは、IHルビーエクセレンス(赤)と、IHセレナーデ・エクセレンス(青)「6セット」と全く同じ構成です。

 したがって、この機種の場合は「色以外は違いがない」製品です。ただ、比較的暗い色目は、経年変化でキズなどが目立ちにくい特長があるため、選択肢としては良いでしょう。


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 【セット6】

 30・IHステンレス・エクセレンス L93994
  ¥13,919 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン18cm
バタフライガラスぶた18cm
シールリッド18cm
専用ハンドル(プレミアム)1 本

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 【セット9】

 31・IHステンレス・エクセレンス L93989
  ¥16,509 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン26cm
ソースパン16cm/20cm
ソテーパン24cm
バタフライガラスぶた16/20cm
シールリッド16/20cm
専用ハンドル(プレミアム)1 本

 第4に、IHステンレス・エクセレンスの紹介です。IH兼用モデルでは最高級のモデルですね。

ランキング コーティング名 コーティング層
1位 チタンエクセレンス 6
2位 チタンプレミア 5
3位 チタンプロ 6
4位 6層インテンシウム 6
5位 5層チタン 5
6位 チタンエクストラ 4
7位 4層インテンシウム 5
8位 4層パワーグライド 4
9位 3層パワーグライド 3
10位 2層セラミック 2

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 コーティングは、フライパン・ソテーパンは、同社1位のチタンエクセレンスコーティングが採用されます。こちらは、先ほどの機種と同じくティファール最高峰です。

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 は、一方、上の写真のように内面・外面をコーティングしていない仕様です。

 そのため、ティファールではおなじみの、適切な温度をお知らせするマークが付きません。また、フッ素樹脂加工していないので、扱いは難しい部類です。

 ステンレス製品の調理器具は、美しく、キッチン映えがします。「ステンレスやけ」の問題があります。

 専用溶剤で落とせないことはないですが、かなり手間がかかることは覚悟が必要です。もちろん、ソースパンなので、強火で使う人はいないでしょうが。

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 なお、フライパン系も外装はステンレスです。

 ただ、調理道具を丁寧に手入れすることができる人には、かなりオススメです。余所のキッチンで、キチンと手入れされた美しいステンレスのフライパンや鍋をみると、Atlasはたいへん感心します。

 底面加工は、同社3位の「IH対応2層底面」であり、この点では1つ上で紹介したモデルと同じです。


 201812091408.jpg

 【セット7】Amazon限定モデル

 32・IHテクスチャー L93796
  ¥18,310 Amazon.co.jp (12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ソースパン18cm
ウォックパン26cm
バタフライガラスぶた18cm
シールリッド18cm
専用ハンドル(プレミアム)1 本

 なお、この機種にもAmazon限定モデルがあります。

 201812091411.jpg

 正規品と比較した場合、外装にエンボス加工がなされている点がデザイン上の相違点です。

 201905291539.jpg

 付属する鍋やフライパンは、正規品のセット6と似ていますが、深めのウォックパンが付属する構成が独特です。

 ソテーパンは、フッ素加工がなく使いにくい点をふまえると、「外装ステンレス」にこだわりたい方は、T-Fal3機種のうちでは、こちらが最も良さそうです。

4・インジニオネオの特別モデル

 201808311252.jpg

 ここからは、コーティングなどがやや特別なモデルを2種類紹介したいと思います。いずれも2015年から新展開しているモデルです。


 201812091452.jpg

 【セット7】【在庫限り】

 33・セラミックコントロール ガス専用 L60091
  ¥14,569 Amazon.co.jp
(12/13執筆時)

フライパン22cm/26cm
ウォックパン26cm
ソースパン18cm
バタフライガラスぶた18cm
シールリッド18cm
専用ハンドル(グリーン)1本

 第1に、「セラミックコントロール」シリーズです。

 以前は、IH兼用モデルもありましたが、販売終了し、在庫はガス専用の軽量モデルのみです。

 なお、こちらは、鍋の内部の加工法が「特殊な」シリーズです

 コーティングは、テフロン加工ではなく、セラミック加工をしています。

 セラミック加工は、テフロン(フッ素)コーティングと異なり、食材がこびり付きやすく、汚れ落ちが悪く、使用する油の量も多めになります。

 201808311246.jpg

 上のランキング表でいうならば、2層コートなので、最下位になります。ただ、熱が直に伝わりやすいので、フレンチトースト・目玉焼き・肉のソテーなどが「カリッ」とした仕上がりにできます。

 また、魚や餃子などの焼き目も付けやすいという特長があります。

 セラミック加工のモデルは、良い点と、イマイチな点がはっきりしたモデルです。

 そのため、フルセットで揃えるのはあまりオススメできません。ただ、フライパンのだけセラミック加工モデルを追加購入するのは、良いかな?と思います。 


 201812091420.jpg

【セット5】

 34・IHキャストラインN L854S5
  ¥13,947 Amazon.co.jp
(12/13執筆時)

フライパン26cm
ウォックパン26cm
ソースパン20cm
アルミ製ふた20cm
専用ハンドル(モカ)1 本

 第2に、IHキャストラインシリーズです。IH・ガス兼用モデルになります。

ランキング コーティング名 コーティング層
1位 チタンエクセレンス 6
2位 チタンプレミア 5
3位 チタンプロ 6
4位 6層インテンシウム 6
5位 5層チタン 5
6位 チタンエクストラ 4
7位 4層インテンシウム 5
8位 4層インテンサ 4
9位 3層パワーグライド 3
10位 2層セラミック 2

 コーティングは、フライパンは、第5位の5層チタンコーティングをなします。

 鍋は、同社6位のチタンエクストラコーティングです。フライパン系については、他機種よりも多少弱いですね。

 201808311255.jpg

 底面加工は、熱伝導率が同社3位の「IH対応2層底面」採用です。

 ただ、こちらは、鍋底の厚みがあるホンモノの鋳物(キャスト)です。

 熱伝導率の面では、ここまで紹介した機種の中では最上位です。

 最近、ルクルーゼを初めとするホーローなどの鋳物の調理器具はよく見かけます。インジニオ・ネオシリーズでは、ホーローはこれが初めてのラインナップです。

 ルクルーゼなどの他社と異なり、アルミニウムで鋳造しているため、26インチのフライパンでも1085グラムと比較的軽量で、割れません。

 201808311256.jpg

 「売り」は、蓄熱性です。

 底面が厚いために、ムラ無く長時間加熱できます。その点で、煮込み料理が得意です。

 通常のパンよりも熱の伝わりが緩やかであるため、素材の味やビタミンを壊さず調理が可能です。また、蒸気が蒸発しにくいため、旨みが料理の中に残りやすい仕様です。

 201808311258.jpg

 また、蓄熱性の良さは、「冷めにくさ」と言い換えられます。冷蔵したステーキ肉を焼く場合も、パンが冷めにくいため、肉汁をお肉の中に閉じ込めやすいです。

---

  以上、キャストラインシリーズの紹介でした。

 煮込み料理・焼き料理に特化した機種を一通りそろえたいというニーズがある方はこの機種が最適でしょう。ただ、そうでない方は、このシリーズは「かなり特殊なモデル」なので、その他の通常のモデルを選んだ方が良いと思います。

 ただ、既に通常タイプは一式お持ちの方で、「2台目のセット」として揃えるには面白いと思います!

次回につづく!
T-Falのインジニオ・ネオのおすすめセットは結論的にこれ!

 というわけで、今回の前編では、ティファールのインジニオ・ネオシリーズについて比較しました。

 201808201502.jpg

 つづく後編記事こちら)では、ガラス蓋やハンドルなど、インジニオネオの付属品と、各シリーズの、鍋やフライパンの単品販売製品の構成について詳しく解説します。

1・セット構成 ★★★★★
2・耐久性   ★★★★★
3・汚れにくさ ★★★★★
4・軽量性   ★★★★★
5・総合評価  ★★★★★  

 その上で、ここまで紹介してきた全機種から「Atlasのおすすめ機種!オススメセット!」を提案していきたいと思います。

 後編は→こちら!

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posted by Atlas at 18:34 | キッチン用品

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